ما هي الميزة الفريدة لصنف اليقطين زابيكانكا وكيفية زراعته بشكل صحيح؟

قرع زابيكانكا صنف جديد نسبيًا يجمع بين الإنتاجية الجيدة واللب اللذيذ وسهولة العناية. يلفت الانتباه بثماره الكبيرة، المثالية للطهي المنزلي والمعالجة. من المهم دراسة ظروف النمو بعناية واتباع تقنيات زراعة بسيطة.

مبتكرو الصنف

طُوِّر هذا الصنف ذو الثمار الكبيرة على يد ف. ج. كاشينيك، م. ن. جولكين، س. ف. ماتيونينا، و أ. أ. كارمانوفا من شركة أجروفيرما إيليتا ذ.م.م.، وحصل على الموافقة للاستخدام عام ٢٠١٨.

وصف الطبق

اكتسب شعبيةً واسعةً بين البستانيين الروس بفضل خصائصه المتنوعة. يُعدّ هذا المحصول مثاليًا للزراعة في مناخات متنوعة، ويتميز بنكهته الممتازة. يختاره العديد من البستانيين لغلته المستقرة.

نبات

يتميز اليقطين بعادة تسلق. شجيراته متوسطة القوة، ببراعم مغطاة بأوراق كبيرة خضراء داكنة. وهي مشرحة قليلاً، وأعناقها متوسطة الطول.

فاكهة

للقرع قاعدة وقمة محدبتان. يتراوح وزن كل قرعة بين 2.5 و3.9 كجم. قشرته رمادية-خضراء فاتحة، متوسطة السمك، ومتجعدة. تظهر بقع خضراء داكنة على سطحه. الثمار مقسمة إلى شرائح.

خصائص الصنف

يتميز هذا الصنف بمقاومته الجيدة للظروف الجوية القاسية، وهو مناسب للزراعة في مناخات متنوعة. ومن أهم مميزاته:

• إنضاج. تنضج الثمار بعد 85-100 يوم من الزراعة، مما يسمح بالحصاد في أواخر الصيف أو أوائل الخريف.
• إنتاجية. مع الرعاية المناسبة، يمكن أن تنتج شجيرة واحدة ما يصل إلى 10-12 ثمرة، ويتراوح الوزن الإجمالي لها من 25 إلى 30 كجم.
• استقرار التنوع. فهو يتمتع بجهاز مناعي قوي، لذلك فهو نادرًا ما يكون عرضة للأمراض الشائعة وهجمات الحشرات.

الغرض والذوق

هذه الخضار مثالية لطرق المعالجة المختلفة والطهي المنزلي. لحمها البرتقالي متوسط ​​العصير، متماسك، وغني بالنشويات. نكهتها ممتازة.

الفروق الدقيقة المتزايدة

اليقطين محصول محب للحرارة، ويتطلب موقعًا مشمسًا وتربة خصبة جيدة التصريف. لنجاح زراعته، من المهم تجهيز الموقع جيدًا والالتزام بجميع المتطلبات الزراعية.

اتبع هذه التوصيات:

• اختيار الموقع وتحضير التربة. ينمو النبات بشكل أفضل في المناطق المضاءة جيدًا والمحمية من الرياح. يجب أن تكون التربة خفيفة وخصبة وجيدة التصريف. قبل الزراعة، احفر المنطقة وأضف سمادًا عضويًا مثل السماد العضوي أو الدبال.
• زراعة البذور. ازرع الشتلات في أرض مفتوحة عندما تصل درجة حرارة التربة إلى ١٥-١٨ درجة مئوية، عادةً في أواخر مايو أو أوائل يونيو. ازرع البذور على عمق ٤-٥ سم في نمط ١ × ١.٥ متر لتوفير مساحة كافية للنبات للنمو.
  للحصول على حصاد مبكر، استخدم الشتلات التي تزرعها في أواني الخث ثم قم بزرعها في الأرض.
• تقوية النباتات. إذا قررت زراعة الشتلات، فحضّرها مسبقًا. للقيام بذلك، أخرج النباتات إلى الخارج لبضعة أيام قبل زراعتها، مع زيادة مدة بقائها في الخارج تدريجيًا.

الرعاية المناسبة هي مفتاح حصاد اليقطين الجيد. وهذا يشمل عددًا من الممارسات الزراعية:

• الري. اروِ الشجيرات بانتظام، خاصةً خلال فترة النمو وتكوين الثمار. تجنب سقوط الماء على الأوراق. اسقِ الجذور بماء دافئ راكد. نفّذ هذه العملية صباحًا أو مساءً.
• طبقة علوية. لتحفيز النمو وزيادة المحصول، قم بتسميد النباتات بالمركبات العضوية والمعدنية.
  يجب إجراء أول عملية تغذية بعد 2-3 أسابيع من الزراعة باستخدام المواد النيتروجينية؛ لمزيد من النمو، استخدم الأسمدة المعدنية المعقدة التي تحتوي على الفوسفور والبوتاسيوم.
• رقيق. اليقطين نبات متسلق، لذا قم بإزالة البراعم الزائدة والنباتات الضعيفة بانتظام، واترك فقط العينات الأقوى.

الأمراض والآفات

نباتات الكاسرول معرضة لمختلف الأمراض والحشرات. إذا لم تُعتنى بها جيدًا، فقد تواجه العديد من المشاكل:

• العفن البودري. تظهر طبقة بيضاء ناعمة على السطح العلوي للأوراق، ثم تتحول إلى بقع بنية اللون. تبدأ هذه البقع بالجفاف والموت.
  عالج النباتات بمبيدات فطرية مثل توباز، وفوندازول، وميكوسان. كما أن العلاجات الشعبية، مثل منقوع الثوم أو مصل اللبن، فعالة. أزل الأوراق المصابة وتأكد من تهوية النباتات جيدًا.
• ذبول الفيوزاريوم (ذبول الفيوزاريوم). تتحول الأوراق إلى اللون الأصفر، ثم تذبل وتجف. قد تظهر بقع على الثمار وتنمو بشكل سيء. استخدم مبيدات فطريات مثل بريفيكور أو ستروبي. اتبع تناوبًا زراعيًا. كإجراء وقائي، عالج البذور قبل الزراعة.
• البيرونوسبوروز (العفن الزغبي). تظهر بقع صفراء على الجانب العلوي من الورقة، وتتكون طبقة بيضاء على الجانب السفلي. ثم تتحول الأوراق إلى اللون البني وتذبل. يمكن لمبيدات الفطريات مثل سكور وريدوميل جولد أن تساعد في مكافحة هذا المرض. أزل الأوراق المصابة بانتظام.
• سوس العنكبوت. تظهر بقع صفراء صغيرة على الأوراق، مع وجود أغشية على الجانب السفلي. تبدأ هذه البقع بالجفاف والتساقط. رشّها بمبيدات القراد، مثل فيتوفيرم أو أكتيليك. أزل الأجزاء التالفة من النبات بانتظام. استخدم العلاجات الشعبية، مثل الثوم أو منقوع غبار التبغ.
• المن. هذه حشرات صغيرة تتجمع عند أطراف البراعم الصغيرة وعلى الجانب السفلي من الأوراق، وتمتص عصارة النبات. هذا يسبب تشوهًا وانخفاضًا في المحصول. يُرش بمبيدات حشرية مثل أكتارا أو كونفيدور. كما أن العلاجات الشعبية، مثل محلول الصابون أو منقوع غبار التبغ، فعالة أيضًا.
• قالب الفيل (سكلروتينيا). بقع بيضاء أو رمادية على الأوراق والسيقان، تتطور في النهاية إلى مناطق متعفنة. قد تُغطى الثمار بطبقة بيضاء وتتعفن. أزل أجزاء النبات المصابة وعالجها بمبيدات الفطريات توباز أو هوم. حافظ على جدول ري منتظم وتجنب تشبع التربة بالمياه.

الحصاد والتخزين

احصد اليقطين عندما ينضج تمامًا: تكون قشرته صلبة ولونه برتقاليًا داكنًا. يجب أن تكون الخضراوات صلبة الملمس، وجذوعها جافة. من المهم أن تكون سليمة وخالية من أي علامات تعفن.

اتبع هذه التوصيات:

• يتم الحصاد في الطقس الجاف، وقطع الثمار بعناية باستخدام سكين حاد أو مقص التقليم، وترك 5-7 سم من الساق.
• استخدم العينات التي تظهر عليها علامات التلف أو التي لم تنضج بشكل كامل أولاً، حيث لا يمكن تخزينها لفترة طويلة.
• ينبغي أن تتراوح درجات حرارة تخزين الثمار المحصودة بين ١٠ و١٥ درجة مئوية. فالارتفاع الشديد في درجات الحرارة يُسرّع عملية التعتيق، بينما قد يُسبب الانخفاض الشديد في درجات الحرارة تلفًا.
• ضع اليقطين في مكان جاف وجيد التهوية. قد يكون قبوًا، أو مخزنًا جافًا، أو علية.
• خزّن منتجاتك على رفوف أو في سلال للسماح بتدوير الهواء ومنع تلامسها. هذا سيساعد على منع تعفن أي خضروات إذا بدأت بالتلف.
• تبقى الخضراوات طازجة لمدة تصل إلى ستة أشهر إذا تم قطفها بشكل صحيح وقشرتها سليمة. احرص على مراقبة حالة الثمار وفحصها بانتظام بحثًا عن أي علامات تلف.

يُستخدم طاجن اليقطين في أطباق متنوعة، بما في ذلك الحساء والهريس وغيرها من الأطباق المبتكرة. كما أنه مناسب للتعليب.

المراجعات

يُعد قرع زابيكانكا خيارًا ممتازًا لأي بستاني يبحث عن صنف يتميز بمقاومة جيدة للأمراض، وإنتاجية ممتازة، ونكهة رائعة. يمكن لمزارعي الخضراوات تحقيق نتائج ممتازة بسهولة، سواءً في الحقول المفتوحة أو في البيوت الزجاجية. باتباع ممارسات زراعية بسيطة، يمكنك جني محصول وفير.

الأسئلة الشائعة