يختار البستانيون قرع فيتامينايا لغلته العالية، ومقاومته الجيدة للأمراض، وطعمه الرائع. لنكتشف معًا ما تحتاجون معرفته عن أحد ألذّ أنواع القرع وأكثرها حلاوةً لزراعته بشكل صحيح والحصول على محصول وفير.
اليقطين فيتامينايا مقاوم للعديد من الأمراض.
فيتامين اليقطين
يتم تخزين ونقل اليقطين فيتامينايا بشكل جيد.
وصف وخصائص الصنف
طُوِّر هذا الصنف في معهد كراسنودار لأبحاث زراعة الخضراوات والبطاطس. وفي عام ١٩٩٢، مُنح الموافقة على استخدامه في منطقة شمال القوقاز. وقد سُمِّيَ هذا القرع "فيتامينايا" لسبب وجيه، نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من العناصر المفيدة. خصائصه موضحة في الجدول:
| المعلمة | وصف |
| الانتماء الصنفي | ينتمي قرع فيتامينايا إلى مجموعة جوزة الطيب من البطيخ والقرع، لذلك فهو يختلف عن ثمار الأنواع الأخرى سواء في رائحة جوزة الطيب الملحوظة أو في شكله الطويل أو الأسطواني أو على شكل كمثرى. |
| فترة النضج | هذا الصنف متأخر النضج، إذ يستغرق حوالي ١٢٤-١٣٠ يومًا (٥ أشهر على الأقل) من الزراعة حتى النضج الكامل. ولذلك، نادرًا ما يُزرع في المناطق ذات المناخ البارد. |
| خصائص النبات | هذا النبات متوسط الحجم، له سيقان متسلقة يصل طولها إلى 6 أمتار. تُثمر هذه السيقان عادةً من 2 إلى 3 ثمار في المرة الواحدة. أوراقه خضراء رمادية خماسية الشكل، تُشبه شكل القلب. عروقه مغطاة بشعيرات بيضاء دقيقة. كل وريقة منه مدعومة بعنق طويل (يصل طوله إلى 25 سم). أزهاره الصفراء الكبيرة مثبتة على أعناق طويلة. يجذب لونه الزاهي ورائحته الزكية النحل والحشرات الأخرى، مما يُساعد في عملية التلقيح. |
| الخصائص الخارجية للجنين | يتراوح متوسط وزن قرع فيتامينايا بين 4.5 و6.8 كجم. شكله بيضاوي أو أسطواني عريض ممدود. ساقه مضلعة، ويمكن أن يصل إلى منتصف الثمرة. قشرته رقيقة لكنها متينة، مما يسهل نقلها ولا يتطلب ظروف تخزين خاصة. لونه وردي داكن مع مسحة برتقالية أو بنية خفيفة، وسطحه مجزأ. يتميز بشبكة خضراء داكنة وخضراء خشنة، بالإضافة إلى بقع صغيرة مستديرة وممدودة بلون أفتح. |
| خصائص وطعم اللب | لحم الثمرة برتقاليّ زاهٍ غنيّ (قريبة من الأحمر)، وسمكه من 5 إلى 10 سم. كثير العصارة وليفيّ، كثيف ومقرمش، والأهم من ذلك، رائحته زكية ونكهته حلوة. كيس البذور صغير وممتلئ تمامًا بمشيمات رخوة. عدد قليل من البذور له لون أصفر أو بنيّ باهت. |
| فوائد الفواكه واستخداماتها | لب هذا اليقطين غني بالعناصر الغذائية، ويحتوي تحديدًا على 11.5-16.0 ملغ من الكاروتين. لهذه الخضراوات فوائد عديدة لجسم الإنسان، منها تحسين البصر، وتقوية الجهاز الهضمي، وتسريع التئام الجروح، وتقليل التورم. بفضل هذه الخصائص، يُمكن إدراج اليقطين بأمان في نظام غذائي للأطفال والنظام الغذائي. يُمكن تناوله طازجًا أو مُعالجًا (يُستخدم لبه في تحضير العصائر والمخبوزات وغيرها من الأطباق). |
| إنتاجية | تعتبر أرقام العائد مرتفعة - حيث يمكن حصاد ما يقرب من 3.7-4.4 كجم من الفاكهة من متر مربع واحد من الأرض. |
| مقاومة الأمراض | يتميز النبات بمقاومة نسبية لأمراض البطيخ الشائعة، مثل البياض الدقيقي واللفحة المتأخرة. للوقاية، يُنصح بتغذيته بمكملات معدنية متوازنة خلال النمو والإزهار والإثمار. |
يقدم الفيديو التالي وصفًا موجزًا لخصائص قرع فيتاميننايا:
طرق الزراعة والتوقيت
قرع فيتامينايا نباتٌ شديدُ التحمُّل للحرارة، وقد تُسبِّبُ تقلباتُ درجات الحرارة تساقطَ أوراقه، واسودادَ جذعه، وموتَه. لذلك، يُفضَّلُ زراعتُه من الشتلات. أما الزراعةُ المُباشرةُ في الأرض المفتوحة، فتُناسبُ المناطقَ الجنوبيةَ فقط، حيثُ يُمكنُ حصادُ المحصولِ في منتصفِ الخريفِ دونَ خطرِ الصقيع.
عند زراعتها من البذور، تطول فترة النضج، وبالتالي فإن الموسم الدافئ لن يكون كافياً للتطور النشط للمحصول.
على أي حال، يجب ألا تقل درجة حرارة التربة عن ١٣ درجة مئوية عند الزراعة، وإلا ستموت الجذور الطرية في البيئة الباردة. ويتجلى ذلك بذبول الأوراق وبقع داكنة عليها.
يعتمد توقيت عمليات الزراعة على طريقة الزراعة:
- من خلال الشتلاتيُنصح بزراعة البذور في أبريل، بحيث يُمكن نقل الشتلات إلى الخارج في مايو أو يونيو. في هذا الوقت، يجب أن تكون درجة الحرارة أعلى من ٢٠ درجة مئوية باستمرار.
- البذر المباشر للبذور في الأرضيمكن زراعة القرع في أواخر مايو أو أوائل يونيو، حيث يكون خطر الصقيع المفاجئ ضئيلاً. لتحديد الوقت الأمثل لزراعة البذور، يُمكنك أيضاً الاستعانة بالنصائح الشعبية. يُعتقد أنه يُمكن زراعة القرع عندما يبدأ إزهار الويبرنوم والفاوانيا.
يفضل اليقطين فيتامينايا، بغض النظر عن طريقة الزراعة، التربة الرملية والطينية الرملية والطينية الخفيفة.
الزراعة عن طريق الشتلات
تُوفر زراعة القرع من الشتلات فرصةً أكبر للحصول على محصولٍ وفيرٍ مقارنةً بزراعة البذور مباشرةً في التربة. ومع ذلك، تتطلب هذه الطريقة جهدًا أكبر، لذا يُنصح بتقسيمها إلى عدة مراحل.
تحضير البذور
يتم إجراء المعالجة التالية للبذور المعدة ذاتيًا أو المشتراة بالتتابع:
- الإحماءيجب نثر البذور في طبقة رقيقة على صينية وحفظها في مكان دافئ، مثل الموقد، لمدة شهر إلى شهرين. هذا يشجع النبات على إنتاج المزيد من الأزهار الأنثوية، مما يؤثر إيجابًا على إنتاجية المحصول.
- اختبار الإنباتبعد التسخين، تُنقع البذور في محلول ملحي. يجب انتشال أي بذور تطفو على السطح والتخلص منها، لأنها فارغة ولن تُنتج أي شتلات. يمكن استخدام البذور المتبقية في القاع لمزيد من المعالجة.
- التصلبلضمان قدرة الشتلات المستقبلية على تحمل تقلبات درجات الحرارة، يجب تقويتها. للقيام بذلك، تُلفّ الشتلات المختارة بقطعة قماش رطبة وتُحفظ في الثلاجة لمدة 3 أيام.
- التطهيريُجرى ذلك لحماية النبات المستقبلي من الآفات. للقيام بذلك، تُنقع البذور لمدة ١٠-١٢ ساعة في ماء دافئ مع إضافة كمية قليلة من برمنجنات البوتاسيوم أو عصير الصبار.
- ✓ افحص البذور بحثًا عن أي تلف أو علامات مرض قبل الزراعة.
- ✓ التأكد من أن البذور تتمتع بمعدل إنبات مرتفع عن طريق إجراء اختبار ما قبل الإنبات.
زرع بذور الشتلات
في أوائل مايو، يمكنك زراعة بذور الشتلات. لذلك، ستحتاج إلى تجهيز أوعية خث فردية، لأن النبات لا يتحمل عملية النقل جيدًا. لضمان نمو نظامه الجذري بشكل كامل، يجب أن تكون الأوعية واسعة وقطرها 10 سم على الأقل.
يتم زراعة البذور بالترتيب التالي:
- إملأ الأواني بالتربة المغذية.
- اصنعي حفرًا بعمق 2 سم في الأوعية وضعي 1-2 بذرة في كل حفرة.
- رش الحفر بشكل خفيف بالتربة، ثم قم بسقيها بزجاجة رذاذ لترطيبها قليلاً.
- قم بتغطية المزروعات بغشاء بلاستيكي لإنشاء دفيئة صغيرة.
- انقل الأوعية إلى مكان مشمس وافتح الغلاف بانتظام للتهوية. بمجرد ظهور البراعم الأولى، يمكنك إزالته تمامًا. من المهم أيضًا الحفاظ على رطوبة التربة باستمرار، مع تجنب الإفراط في تبليلها.
باستخدام تقنيات الزراعة المناسبة، سينبت اليقطين بسرعة، ويمكن زراعته في الهواء الطلق في أوائل يونيو. بحلول هذا الوقت، يجب أن يكون للنبات ثلاث أوراق.
الزرع في أرض مفتوحة
لا يتحمل النبات التربة الحمضية جيدًا، لذا من المهم موازنة حموضته بعد إضافة المادة العضوية باستخدام رماد الخشب. يكفي رشه على الأحواض أو تحضير محلول لري التربة (ملعقتان كبيرتان لكل لتر ماء). يُسمّد المكان في الخريف. خيار آخر هو زراعة السماد الأخضر.
من المفيد زرع الشتلات في فراش مُجهز بشكل صحيح، باتباع التعليمات التالية:
- احفر فراش الحديقة، وقم بتنظيفه من الحطام وبقايا النباتات.
- كسر حجارة الأرض.
- احفر حفرًا صغيرة بعمق ١٠ سم، بمسافة ٦٠-١٠٠ سم بين كل حفنة. تجنب الزراعة بكثافة شديدة، لأن ذلك سيمنع أوراق النبات العريضة من الانتشار إلى أقصى حد.
- قم بملء الحفر بالماء الساخن (لا يقل عن 50 درجة مئوية) بمعدل 2 لتر لكل حفرة إذا كان الطقس جافًا.
- قم بزراعة ساق واحدة في كل حفرة وقم بتغطيتها بالتربة بحيث تغطي طوق الجذر بالكامل.
- غطِّ المزروعات بالسماد أو الخث. في حال وجود خطر الصقيع الليلي، غطِّ المزروعات مؤقتًا بغشاء شفاف.
البذر المباشر في الأرض
في المناطق الجنوبية، يُمكن زراعة هذا المحصول المُحب للحرارة عن طريق بذر البذور مُباشرةً في أرضٍ مكشوفة. تتطلب هذه الطريقة اتباع الإرشادات التالية:
- لضمان حصاد وفير، جهّز الأرض مسبقًا، وتأكد من استخدام جميع الأسمدة اللازمة. يتطلب الأمر 6-8 كجم من السماد لكل متر مربع. هناك طريقة أسهل تتمثل في إضافة حفنة من السماد لكل حفرة قبل الزراعة.
- قم بوضع الثقوب في صفوف وفقًا للنمط 60 × 60 سم.
- العمق الأمثل للحفر حوالي ١٠ سم. ضع ٢-٣ بذور في كل حفرة، ثم غطّها بالتربة.
- قم بتغطية الثقوب في الأعلى بالخث.
العناية باليقطين
وهو عبارة عن تنفيذ مجموعة من التدابير الزراعية، يتطلب كل منها دراسة منفصلة.
الري والتخفيف وإزالة الأعشاب الضارة
لا يوجد جدول ريّ محدد للتربة، ولكن يجب ريّها بانتظام لمنع تكوّن قشرة جافة على سطحها. يجب مراعاة الظروف الجوية: خلال الجفاف، اسقِ النبات مرتين يوميًا بمعدل 5 لترات لكل شجيرة، وفي الطقس الممطر، اسقِ حسب الحاجة. كما يتطلب القرع ريًا وفيرًا (مرتين يوميًا) خلال فترة الإزهار وعقد الثمار.
- × لا تستخدم الماء البارد للري، لأن ذلك قد يسبب ضغطًا على النباتات.
- × تجنب الري خلال فترات النهار الحارة لمنع احتراق الأوراق.
صبّ الماء الدافئ مباشرةً تحت الجذور لتجنب تساقطه على الأوراق والبراعم. قد يترك ذلك بقعًا جافة ويؤدي إلى حرق النبات.
في نهاية الصيف من الضروري تقليل تكرار الري وتوقف تمامًا قبل أسبوعين من الحصاد. وإلا، ستكون قشرة الثمرة رقيقة جدًا وسيكون لحمها مائيًا. لن يصمد هذا النوع من القرع حتى الشتاء، لأنه يفسد بسرعة.
بعد الري، من المفيد أيضًا تخفيف التربة حول النبات وإزالة الأعشاب الضارة لتوفير إمكانية وصول الهواء لجذور النبات.
بالإضافة إلى ذلك، يُنصح بتغطية التربة تحت الشجيرة بالدبال أو القش. هذا يُساعد على الاحتفاظ بالرطوبة لفترة أطول ويمنع نمو الأعشاب الضارة.
الطبقة العلوية
بالنسبة لأصناف اليقطين جوزة الطيب، يتم استخدام المخطط التالي: استخدام الأسمدة:
- التغذية الأولى (قبل الإزهار)عند استخدام الشتلات، يُسمّد بعد 7 أيام من زراعتها في أرض مفتوحة، وعند الزراعة المباشرة، يُسمّد بعد 3 أسابيع. للتسميد السطحي، استخدم محلولًا من السماد البلدي أو السماد البلدي بعد إزالة معظم السائل (1:10). يمكن أيضًا إضافة الأسمدة المعدنية: 30-40 غرامًا من السوبر فوسفات و15-25 غرامًا من كبريتات البوتاسيوم لكل 10 لترات من الماء.
- التغذية الثانية (أثناء الإزهار)يُسمّد النبات بمحلول من ٥٠ غ من كبريتات البوتاسيوم و١٥-٢٠ غ من نيتروفوسكا لكل ١٠ لترات من الماء. وحتى عقد الثمار، يُمكن تسميده أيضًا برماد الخشب أو بمزيج حدائقي بمعدل ٥٠ غ من المادة الجافة لكل ١٠ لترات من الماء. خلال فصول الصيف الباردة، يُمكن رش النبات بمحلول اليوريا بمعدل ١٠ غ لكل ١٠ لترات من الماء.
- قبل الزراعة، أضف السماد أو الدبال إلى التربة لتحسين بنيتها.
- بعد أسبوعين من ظهور الشتلات، قم بتسميد النباتات بمحلول الخطمية.
- خلال فترة الإزهار، استخدم الأسمدة الفوسفورية والبوتاسيوم لتحفيز عقد الثمار.
إذا كانت إضافة سماد عضوي (سماد البقر أو سماد الدجاج المخفف بالماء) تزيد من حموضة التربة، فيجب تخفيفها برماد الخشب. يمكن رشه ببساطة على سطح التربة أو إضافته أثناء الري، بعد تحضير محلول من كوبين من الرماد لكل دلو من الماء.
رقيق
هذه الطريقة مفيدة فقط عند زراعة البذور مباشرةً في أرض مفتوحة. تُجرى عند ظهور البراعم الأولى. إذا ظهرت ثلاث أو أربع نباتات في حفرة واحدة، يُترك نبات أو اثنان من أقوى النباتات.
لا يُخفَّف تقليم الشتلات إلا بعد ظهور عدة أوراق. يجب عدم اقتلاع النباتات الضعيفة، فقد يُسبب ذلك ضررًا لا يُمكن إصلاحه لجميع الجذور. بدلًا من ذلك، يُنصح بقصها بعناية من مستوى الأرض باستخدام مقص التقليم.
تشكيل الأدغال
لضمان حصاد جيد، من الضروري الاهتمام بالكروم جيدًا. يتضمن ذلك الخطوات التالية:
- مع نمو القرع، يُنتج سيقانًا متعرجة عديدة، تُثبّت نفسها في التربة بواسطة محاليق، وتُزوّد النبات بالعناصر الغذائية على طولها. بعد نمو النبات، غطّ المحاليق بالتربة واسقها. لا تُحرّكها أو تُقلّمها.
- بمجرد أن يصل طول الجذع الرئيسي إلى 1.5 متر، فإنه يحتاج إلى قرصه.
- عند تشكيل الشجيرات، اترك فرعين على كل شجيرة. يجب قطف الباقي بعناية.
- اترك من ٢ إلى ٣ مبيضات على كل نبتة، لأن الثمار لن تنضج. لتحقيق ذلك، اقرص السيقان على ارتفاع ٥٠ سم فوق الثمرة.
- قم بتثبيت الكروم على الأرض في عدة أماكن ورشها بطبقة من التربة لتسريع تكوين الجذور وتعزيز نمو الثمار.
لتحسين نموّها في الخريف، ضع لوحًا أو حجرًا تحت كل خضارة. الخيار الأكثر تعقيدًا هو تعليق الفاكهة في شبكة على دعامة.
مكافحة الآفات
اليقطين ليس غذاءً جذابًا للآفات. إذا ظهرت، فعادةً ما تظهر في نهاية موسم النمو، عندما يُنهي النبات دورة حياته. من بين هذه الآفات:
- جرة زجاجية على شكل يقطين؛
- خنافس الأوراق في أمريكا الجنوبية؛
- حواف أو ألماس.
تُشكّل الآفة الأولى الخطر الأكبر، إذ تتغذى على السيقان من الداخل. بمجرد أن تُهاجم النبات، تصبح فرص نجاته ضئيلة. يجب مكافحة هذه الآفات ميكانيكيًا، وذلك بفحص المزروعات بانتظام والتخلص يدويًا من أي آفات موجودة.
الحصاد والتخزين
يُفضّل الحصاد من سبتمبر إلى أكتوبر، ضمنًا، قبل الصقيع الأول. تشير العلامات التالية إلى النضج البيولوجي للثمار:
- ظهور نمط واضح على القشرة الصلبة؛
- جفاف السويقة.
يُفضّل قطف الثمار الناضجة من الحديقة في الطقس الجاف. يجب قطعها بعناية مع ترك ساق قصيرة (5-6 سم) متصلة بها، مما يُسهّل تخزينها لفترة أطول.
يجب فرز الثمار المحصودة جيدًا. أما الثمار التي بها أضرار ميكانيكية أو لم تصل إلى مرحلة النضج الفني، فيجب معالجتها فورًا، بينما يُمكن تخزين الباقي لفصل الشتاء. تخزينبالإضافة إلى ذلك، يجب تجفيفها في غرفة دافئة أو حفظها في الشمس لمدة أسبوعين.
حتى حلول فصل الشتاء، يُمكن تخزين القرع في شرفة أو في غرفة جافة. تأكد من أن درجة الحرارة ليلاً لا تقل عن 5-8 درجات مئوية. بمجرد حلول فصل الشتاء، يُنقل القرع إلى مكان دافئ. يُمكن تخزين الحصاد الكبير في الحديقة، في خندق، مغطى بطبقة سميكة من القش ومغطى بالتربة. من المهم ترك فتحات لتدوير الهواء.
يجب فحص الفواكه المخزنة بانتظام لاكتشاف علامات التلف في الوقت المناسب، وإزالة العينات التالفة، واستهلاكها.
الإيجابيات والسلبيات
يعد اليقطين فيتامينايا أحد الأنواع الرائدة بين أصناف جوزة الطيب بسبب المزايا التالية:
- معدلات إنتاج عالية (يمكن الحصول على ما يصل إلى 9 ثمار من 3 شتلات)؛
- تجذير سريع للشتلات في الأرض المفتوحة والإزهار النشط؛
- المقاومة لمختلف الأمراض والآفات؛
- قابلية النقل الجيدة؛
- صفات طعم ممتازة لإعداد أطباق مختلفة.
ومن عيوب هذا النوع من البطيخ ما يلي:
- الحب المفرط للحرارة (اليقطين يتكيف بشكل أساسي مع الظروف الجوية للمناطق الجنوبية، لذلك يموت في درجات الحرارة الباردة)؛
- فترة النضج المتأخرة؛
- النمو النشط (يشغل النبات مساحة كبيرة من فراش الحديقة بسبب سيقانه القوية وأوراقه المترامية الأطراف والقرع الثقيل).
ينمو اليقطين في جميع الاتجاهات وينتشر في جميع أنحاء السرير، لذلك لا ينبغي السماح بالزراعة الكثيفة.
مراجعات الصنف
ويحكي الفيديو أدناه أيضًا عن تجربة زراعة قرع فيتاميننايا:
يحظى قرع فيتامينايا بتقدير كبير من قِبل مُحبي القرع لمذاقه الرائع ومحتواه الغني من حمض الفوليك والكاروتين والفيتامينات والمعادن. يُمكن زراعته بسهولة من قِبل سكان المناطق الدافئة، فهو صنف بطيخ مُحب للحرارة، ينمو في أواخر الموسم. في الظروف الجوية غير المواتية، يُمكن زراعة القرع من الشتلات في دفيئة.