يعتبر القرع الجوزي من أحلى أنواع القرع وله رائحة خاصة.

هناك تشكيلة واسعة من القرع، ولكن تُقسّم جميع الفواكه الصالحة للأكل تقريبًا إلى ثلاث مجموعات: القرع ذو القشرة الصلبة، والقرع ذو الثمار الكبيرة، والقرع العسلي. يُعتبر القرع العسلي ألذّ أنواع القرع العسلي، إذ يتميز بنكهة جوزة الطيب الخفيفة، وقشرة رقيقة، ونسبة سكر قياسية (تصل إلى 15%). لنتعرف على أنواع القرع العسلي وكيفية زراعتها.

ما نوع هذا اليقطين؟

القرع الجوزي، أو الموشاتا، ينتمي إلى فصيلة القرعيات، وموطنه الأصلي الأمريكتان. ويختلف عن أنواع القرع الأخرى في الآتي:

• ينتمي إلى الأصناف المتأخرة في النضج، لذلك بسبب نقص الحرارة عند زراعته في المنطقة الوسطى، قد لا ينتج أي ثمار أو حتى مبايض؛
• يمكن أن تصل الثمار إلى أحجام هائلة تصل إلى 100 كجم؛
• شكل الثمرة عادة لا يكون دائريا بل مستطيلا ويشبه الكوسة حيث تكون ضيقة بعض الشيء في المنتصف وسميكة في موقع الإزهار؛
• يمكن أن يكون جلد الثمرة ناعمًا أو مضلعًا، وله لون برتقالي فاتح أو بني مصفر وخطوط طولية خضراء، ولكنه رقيق جدًا، لذلك يمكن إزالته بسهولة حتى باستخدام سكين عادي؛
• الثمار لها عش عائلي صغير نسبيًا، لكنها تحتوي على الكثير من اللب العصير والليفي ذو اللون البرتقالي، والذي يتميز بطعم حلو ورائحة مسك خفيفة.

من حيث الطعم، يحتل القرع الجوزي مكانة رائدة في عائلته.

قيمة الطاقة وتكوينها

يعتبر القرع الجوزي منتجًا غذائيًا متعدد الاستخدامات وسهل الهضم. يحتوي 100 جرام من اللب على ما يصل إلى 45 سعرة حرارية، مع القيمة الغذائية التالية:

• البروتينات – 1 جرام؛
• الدهون – 0.1 غرام؛
• الكربوهيدرات – 9.69 جرام؛
• الألياف الغذائية – 2 جرام؛
• الماء – 86.41 جرام.

ومن المهم ملاحظة أن الفاكهة تحتوي فقط على الدهون غير المشبعة، أي أنها لا تحتوي على الكوليسترول.

كما يتم تقدير اليقطين لمحتواه العالي من الفيتامينات والأملاح المعدنية والبكتين والكاروتين، والذي يزيد بمقدار 2-3 مرات عن الموجود في الجزر.

يمكنك رؤية الفيتامينات الدقيقة الموجودة في ثمار هذا النبات المحب للحرارة في الجدول:

يحتوي اليقطين على كمية لا تقل عن المعادن، والتي يتم عرض قائمة بها في الجدول التالي:

الخصائص المفيدة

بفضل تركيبته الغنية، فإن الاستهلاك المنتظم للقرع الجوزي له تأثير إيجابي على جسم الإنسان:

• ينظف الجسم من السموم والكوليسترول والفضلات، ويساعد في التخلص من رواسب الدهون (لهذا السبب، يمكن إدراج اليقطين بأمان في النظام الغذائي لمحاربة السمنة)؛
• يعمل على تطبيع عملية التمثيل الغذائي ويدعم عمل الجهاز الهضمي؛
• يقوي جهاز المناعة، ويغذي الجسم بالفيتامينات والعناصر الغذائية؛
• له تأثير مفرز الصفراء ومدر للبول، مما يساعد على إزالة أملاح المعادن الثقيلة (في هذا الصدد، يوصى باستخدام اليقطين في أمراض الكبد والكلى)؛
• يحسن الحالة في أمراض الجهاز البولي، بما في ذلك تعزيز إذابة الحصوات في المثانة؛
• يحسن حدة البصر بسبب محتواه العالي من الكاروتين؛
• يبطئ عملية الشيخوخة عند تناوله بانتظام، لأنه يشبع الجسم بفيتامين ك؛
• يقي من أمراض القلب والأوعية الدموية وله تأثير مفيد على حالة الأوعية الدموية والدم، لأنه يحتوي على البوتاسيوم (لهذا السبب يساعد اليقطين على التخلص من فقر الدم)؛
• يخفف الالتهاب في الكبد وغدة البروستاتا.

للاستفادة من فوائد اليقطين، يُمكن تناوله مُطهىً، أو مخبوزًا، أو مسلوقًا، أو حتى نيئًا. وللأغراض الطبية، يُنصح بشرب ثلث كوب من عصير اليقطين أو مغلي براعم النبات عدة مرات يوميًا.

هناك حالة واحدة فقط حيث لا ينبغي تضمين القرع الجوزي في النظام الغذائي: في حالة عدم تحمل الفرد.

أفضل أنواع القرع العسلي

تشمل مجموعة القرع العسلي أنواعًا عديدة، تختلف في الشكل والحجم ووقت النضج وخصائص أخرى عديدة. من أشهرها:

فيتامين

يبلغ موسم نموه حوالي 130 يومًا، مما يجعله محصولًا متأخر النضج. تُنتج الكرمة الطويلة ثمارًا عريضة، بيضاوية أو أسطوانية الشكل، يتراوح وزنها بين 4.5 و6.8 كجم. قشرتها رقيقة، ويصل سمك الجزء البرتقالي الزاهي الصالح للأكل إلى 10 سم. لونها بني مميز، ومغطاة ببقع صغيرة من الأصفر والأخضر. يتميز لحمها بنكهة حلوة وملمس مقرمش وطري.

بريكوبانسكايا

يتراوح موسم النمو بين 91 و136 يومًا. الثمرة كمثرية الشكل، ويتراوح متوسط ​​وزنها بين 2.3 و4.6 كجم. يبلغ سمك لب الثمرة حوالي 4 سم، وقشرتها رقيقة ولونها كريمي عند تقطيعها. لون لب الثمرة أحمر برتقالي، طري وحلو المذاق، ولكنه يصبح متماسكًا وكثيفًا عند الاقتراب من الساق. يمكن تخزين اليقطين لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر بعد الحصاد. طُوّر هذا الصنف في معهد أبحاث الأرز لعموم روسيا في كراسنودار.

منتج جديد

موسم النمو حوالي ١١٠-١١٥ يومًا. الثمار مستطيلة الشكل أو كمثرية الشكل، تتسع قليلًا قرب رأس الزهرة. يمكن أن يصل وزنها إلى ٥-٦ كجم. قشرتها رقيقة، برتقالية اللون، ومغطاة ببقع وخطوط برتقالية داكنة. لحمها متوسط ​​الصلابة، حلو المذاق، وعصير. يتراوح متوسط ​​إنتاج هذا الصنف بين ٥٠ و٧٠ طنًا للهكتار. يتميز هذا الصنف الجديد بفترة صلاحية طويلة تتراوح بين ٦ و٨ أشهر.

شفرة من العشب

موسم النمو ١١٥-١٢٠ يومًا. يتراوح متوسط ​​وزن الثمرة بين ٤ و٤.٨ كجم، ويبلغ إنتاجها ٢٥ طنًا للهكتار. وعلى عكس العديد من أقرانه، يتميز صنف بايلينكا بقشرة سميكة تتراوح بين الرمادي الفاتح والغامق (تتكيف مع النضج الكامل). يتميز لحمه بلون برتقالي فاتح، سميك، متماسك، حلو، وعصير، ولكنه يفتقر إلى نكهة اليقطين المميزة. يتميز هذا اليقطين بفترة صلاحية طويلة، تمتد حتى الموسم التالي. وقد طور هذا الصنف شركة يوزنايا جي إس أو إس، وهي شركة خيرسون المربّية.

لؤلؤة

متوسط ​​موسم النمو ١١٥-١٣٠ يومًا. يتراوح وزن الثمار بين ٢.٦ و٥.٦ كجم تقريبًا، ويصل طولها إلى ٥٠ سم. شكلها أسطواني دائري، ولكن توجد أيضًا قرعيات دائرية أو بيضاوية ذات ملمس مضلع مميز. قشرتها رقيقة وبرتقالية زاهية، ولكن خلال فترة النضج، قد يتغير لونها من الرمادي المخضر إلى البرتقالي المخضر. لحمها سميك وعصير، بلون برتقالي مصفر مميز. النبات نفسه قوي جدًا، ويُنتج من ٤ إلى ٧ براعم جانبية.

مسقط دي بروفانس

يتراوح موسم نموه بين ١١٠ و١١٥ يومًا، مما يجعله صنفًا متوسطًا. يبلغ متوسط ​​وزن الثمار ٤ كجم، ويمكن أن يصل إلى ٨ كجم إذا زُرعت البذور على نطاق واسع وسُمّدت التربة جيدًا. الثمار مستديرة ومسطحة قليلًا. قشرتها برتقالية-بنية، رقيقة، ومضلعة. لحمها حلو وعطري، وغني بالسكر والكاروتين. يتمتع هذا الصنف الفرنسي بفترة صلاحية تصل إلى ٤ أشهر، نظرًا لمقاومته للعديد من الأمراض.

غيتار

يستمر موسم النمو من ١١٠ إلى ١٢٠ يومًا. تتميز الثمار بشكلها المستطيل الذي يُشبه الجيتار. يتراوح متوسط ​​وزنها بين ٢ و٤ كجم، وقد يصل أحيانًا إلى ٨ كجم. يبلغ طول كل قرعة حوالي ٧٠-٨٠ سم، ولكن في التربة الخصبة يمكن أن يصل طولها إلى متر واحد. قشرتها رقيقة وناعمة، وعند النضج، تتحول إلى لون برتقالي فاتح. يُشكل اللب حوالي ٩٠-٩٥٪ من الثمار، مما يُميز هذا الصنف عن غيره.

الترومبون

يبلغ موسم نموها حوالي 110 أيام. تتميز ثمارها بشكلها الملتوي الفريد، ويصل طولها إلى 50 سم، مما يجعلها تُستخدم غالبًا لتزيين المنازل الريفية. يتراوح متوسط ​​وزنها بين 6 و8 كجم، ويمكن أن يصل إلى 18 كجم في التربة الملائمة. قشرتها سميكة، برتقالية أو خضراء. مع نضجها التام، يتحول لون لبها إلى برتقالي فاتح، وتفوح منه رائحة عطرية زكية. يمكن تخزين هذا القرع لأكثر من عام. طُوّر هذا الصنف من قِبل مُربّين إيطاليين، وله عدة أسماء، منها "ألبينجا ترومبيت" (ألبينجا مدينة في إيطاليا)، و"ترومبونتشينو" (البوق الصغير)، و"زوكيتا".

تشودو يودو

يستمر موسم النمو حتى ١٢٠ يومًا. الثمار بيضاوية الشكل، ويصل وزنها إلى ٦-٨ كجم. قشرتها برتقالية اللون، ذات أنماط شبكية مميزة، وزهرة رمادية اللون. أما لبها، فلونه برتقالي فاتح مع عروق حمراء، ويمكن تناوله طازجًا، لما يتميز به من مذاق لذيذ، لاحتوائه على نسب عالية من الكاروتين (٢٥.٥٪) والسكر (٤.٢٥٪).

باربرا F1

موسم نموه ٥٠-٦٠ يومًا، مما يجعله هجينًا مبكر النضج ومتعدد الاستخدامات، مناسبًا للزراعة في مناطق متنوعة. لتخزين اليقطين، يُفضل حصاده بعد ٨٥-٩٠ يومًا من الإنبات. يتراوح وزن الثمار بين ٢ و٦ كجم تقريبًا، ولكن في التربة الخصبة، قد يصل هذا الوزن إلى ١٥ كجم. شكلها أسطواني، سميكة من أحد طرفيها. قشرتها برتقالية اللون، لكنها مغطاة بخطوط طولية خضراء داكنة. لحمها حلو ولذيذ، متوسط ​​السماكة، فاتح اللون.

زبدة الفول السوداني

يبلغ موسم نموه حوالي 85 يومًا، مما يجعله صنفًا مبكر النضج، مُطوّرًا في ألمانيا. ثماره كمثرية الشكل، ويصل وزنها إلى 4 كجم. قشرته كريمية اللون، ولحمه برتقالي فاتح. طعمه حلو ومقرمش، برائحة جوزة الطيب والفول السوداني الزكية. يمكن تخزين الثمار لمدة تتراوح بين 6 و12 شهرًا.

زبدة الجوز

يستمر موسم النمو من ١٢٥ إلى ١٣٠ يومًا، مما يجعل هذا الصنف يُصنف في منتصف أوائل الخريف. هذا القرع ثمرة متعددة الاستخدامات، يتراوح وزنها بين ٥٠٠ و٧٠٠ غرام، وينمو على نبتة واحدة ما يصل إلى ٣٠ ثمرة. يتميز هذا الصنف بإمكانية قطع قطعة منه واستخدامها حسب الحاجة أثناء النمو، بينما لا يتعفن باقي القرع، بل يُكوّن قشرة جديدة ويستمر في النمو. القرع كمثري الشكل ولونه بيج كريمي. لحمه برتقالي فاتح، كثيف، زبدي، وله نكهة جوزية غنية. تم تهجين هذا الصنف في محطة التجارب الزراعية في ماساتشوستس عن طريق تهجين القرع الأفريقي البري مع القرع الجوزي.

العديد من أنواع القرع الجوزي محبة للحرارة، ولكن يمكنك أيضًا اختيار عينات عالمية تتكيف مع المناخات الباردة، على سبيل المثال، الصنف الهجين المبكر النضج Barbara F1.

طرق الزراعة

يُزرع القرع الجوزي أساسًا بالشتلات، وهو مفيدٌ خاصةً في المناخات المعتدلة الباردة. إذا زُرع النبات في مناخات استوائية أو شبه استوائية أو شبه استوائية، يُمكن زراعته مباشرةً في الأرض. ينبغي دراسة كل طريقة على حدة.

الزراعة عن طريق الشتلات

يُفضّل المزارعون ذوو الخبرة زراعة اليقطين من الشتلات، بغض النظر عن درجة حرارة المنطقة. فالأيام القليلة الأولى حاسمة في تطوّر نكهة الثمار المُستقبلية، لذا من الضروري تجنّب التعرّض للظروف الجوية السيئة. علاوة على ذلك، يُمكن لزراعة اليقطين من الشتلات أن تُسرّع عملية الإثمار.

يجب تحضير الشتلات وفقًا للممارسات الزراعية القياسية قبل ٢٠ يومًا من زراعتها في أرض مفتوحة، أي في أبريل أو مايو. اتبع الخطوات التالية:

• تحضير البذورانقع البذور لمدة 3-4 ساعات في ماء ساخن (حوالي 45 درجة مئوية)، ثم لفها بقطعة قماش مبللة واحفظها في درجة حرارة الغرفة حتى تنبت (عادةً لمدة يومين إلى ثلاثة أيام). يُسرّع هذا التحضير إنبات البذور ويحميها من الآفات. عند زراعة القرع العسلي، يُنصح البستانيون ذوو الخبرة بتقوية البذور لزيادة مقاومتها للبرد. على سبيل المثال، يجب حفظ بذور اليقطين المُنبتة في نفس قطعة القماش المبللة على الرفوف السفلية للثلاجة لمدة 3-5 أيام. قبل الإنبات، يُمكن رش البذور بالرماد كسماد غني بالمغذيات الدقيقة.
• اختيار الحاويةلا تُزرع شتلات اليقطين جيدًا، لذا يُنصح بزراعة البذور في أصص خثّ فردية لا يقل حجمها عن 6×6 سم. يزرع بعض البستانيين الشتلات في أصص ورقية منزلية الصنع، يمكن قصّها بسهولة دون الإضرار بجذور النبات. في حالات الضرورة، يمكن استخدام صناديق خشبية عادية.
• إعداد الركيزةلتحضير خليط تربة للشتلات، اخلط جزأين من الخث، وجزءًا من كلٍّ من نشارة الخشب المتعفنة والدبال. أضف ملعقة صغيرة من نيتروفوسكا لكل كيلوغرام من التربة كسماد. اخلط الخليط جيدًا. تجدر الإشارة إلى أنه يمكن للبستانيين أيضًا شراء تربة جاهزة من المتجر - تربة نباتية عامة أو تربة مناسبة للخيار.
• زرع البذوراملأ الأصص بالركيزة، ثم اسقِها بسخاء وجهّز ثقوبًا صغيرة لزراعة البذور فيها. العمق الأمثل للزراعة هو 4-6 سم. إذا زُرعت الشتلات في صناديق، انثر طبقة من نشارة الخشب بسمك 3-4 سم في قاع الوعاء قبل إضافة التربة.

يجب نقل أوعية الشتلات إلى نافذة جيدة الإضاءة، ويفضل أن تكون مواجهة للجنوب. بهذه الطريقة، يمكنك زراعة شتلات قوية دون الحاجة إلى إضاءة إضافية. كما أن العناية الجيدة بشتلات اليقطين لا تقل أهمية، وتشمل ما يلي:

• قبل ظهور الشتلات، قم بتغطية سطح الحاويات التي تحتوي على الشتلات بالزجاج أو الفيلم لإنشاء تأثير دفيئة بدرجة حرارة نهارية تبلغ +18...+25 درجة مئوية ودرجة حرارة ليلية تبلغ +15...+18 درجة مئوية؛
• بعد ظهور الشتلات، والذي يحدث تقريبًا في اليوم 6-7، قم بخفض درجة الحرارة خلال النهار إلى +15...+18 درجة مئوية ودرجة الحرارة الليلية إلى +12...+13 درجة مئوية، وبعد 5-7 أيام ارفعها مرة أخرى، ولكن ليس بنفس الكثافة كما في البداية؛
• اسقِ الشتلات بانتظام ولكن باعتدال لمنع جفافها أو الإفراط في ريها؛
• في اليوم السابع إلى العاشر من ظهور النباتات، ضع سمادًا - نيتروفوسكا (15 جم لكل 10 لترات من الماء) أو محلول الخطمية (صب الماء الساخن على الخطمية بنسبة 1:10، واتركه لمدة 3-4 ساعات، ثم خففه مرة أخرى بنسبة 1:5 واسقِ النباتات الصغيرة)؛
• قبل أسبوع من الزراعة في الأرض المفتوحة، قم بتقوية النباتات عن طريق خفض درجة الحرارة خلال النهار تدريجيًا إلى +15...+16 درجة مئوية ودرجة الحرارة ليلًا إلى +13...+14 درجة مئوية.

يمكن زراعة الشتلات في أرض مفتوحة بعد ظهور ورقتين أو ثلاث ورقات خضراء زاهية. بحلول هذا الوقت، تكون الشتلات قد نمت إلى 15-20 سم. لزراعتها، اختر مواقع مزروعة سابقًا بالمحاصيل التالية:

• البطاطس؛
• البقوليات؛
• الطماطم؛
• جميع أنواع الكرنب؛
• البصل.

لا يُنصح بزراعة القرع في تربة كانت تزرع بها نباتات أخرى كالكوسا والخيار والبطيخ. كما يجب أن يكون الموقع جيد التصريف، وجافًا، ودافئًا، ومحميًا من الرياح.

يتم إجراء عملية الزرع نفسها وفقًا للقواعد التالية:

1. في الخريف، يتم حفر الأسرة وتخصيبها: إضافة 3-5 كجم من الدبال، و200 غرام من الجير، و30-40 غرام من الأسمدة المعدنية المعقدة لكل متر مربع.
2. في أواخر مايو أو أوائل يونيو، عندما تصل درجة حرارة التربة إلى ١٨ درجة مئوية على الأقل، جهّز حُفرًا للزراعة بعمق ٥ سم على الأقل في الطقس الغائم أو في المساء. يجب أن تكون المسافة بين الحُفر ٦٠-١٠٠ سم.
3. إذا زُرعت الشتلات في أصص من الخث، فاكسر جدرانها الخارجية السميكة بعناية. أما إذا زُرعت البذور في أصص، فيجب إزالة الشتلات الناتجة مع قطعة من التربة لتجنب إتلاف جذورها الرقيقة.
4. زرع النباتات الصغيرة في حفر مُجهزة وسقيها بكمية وفيرة من الماء.
5. غطِّ الشتلات بالبلاستيك لحمايتها من الصقيع. بمجرد عودة درجات الحرارة إلى معدلاتها الطبيعية، يُمكن إزالة الغطاء واستخدامه فقط في الليالي الباردة.

يُنتج القرع المزروع بشكل صحيح ثمارًا كبيرة وثقيلة، مع وجود 2-3 مبايض تنضج على كل نبات.

البذر في أرض مفتوحة

في المناطق الجنوبية الدافئة، يمكن زراعة البذور مباشرةً في الأرض المفتوحة. يُفضّل القيام بذلك في الأيام العشرة الأولى من شهر مايو تحت غطاء بلاستيكي. تتراوح درجة الحرارة المثلى لنمو المحصول بين ٢٠ و٢٥ درجة مئوية.

يُنصح بزراعة البطيخ في منطقة جيدة الإضاءة، محمية من الظل والرياح. تذكّر أن التربة الغنية بالمياه الجوفية غير مناسبة لزراعة البطيخ، إذ يمتد نظامه الجذري عميقًا تحت الأرض، وقد يموت ببساطة بسبب الرطوبة الزائدة.

تُزرع البذور المُحضّرة بالطريقة المذكورة أعلاه على طول الحوض بعمق 5-6 سم، وبمسافة 80-90 سم. تُوضع بذرتان في كل حفرة، وعندما تظهر الشتلات، تُزال النبتة الأضعف من جذورها.

العناية بالقرع الجوزي

بغض النظر عن طريقة الزراعة، فإن النبات يحتاج إلى رعاية مناسبة، والتي تتضمن التدابير التالية:

• الري والتخفيفيجب ري القرع بسخاء بالماء الدافئ (حوالي ٢٠ درجة مئوية)، والكمية المثالية هي ٥-٦ لترات لكل نبتة أو ١٥-٢٠ لترًا لكل متر مربع من مساحة الزراعة. هذا يكفي لتزويد القرع بالرطوبة المغذية ومنع تشقق الثمار. حتى تنضج الثمار، اسقِها مرة أسبوعيًا، ثم كل أسبوعين. بعد كل ري، تأكد من تفكيك التربة المحيطة بالنباتات.
• الطبقة العلويةيُساعد على زيادة إنتاج الصنف وتحسين جودة الثمار. تُضاف أول جرعة من النيتروفوسكا بعد تكوّن الورقة الحقيقية الخامسة. أما الجرعة الثانية، بمحلول الخطمية، فتُضاف خلال مرحلة تكوين الكرمة. بالإضافة إلى ذلك، يُمكن ريّ القرع بالماء الدافئ مع إضافة رماد الخشب خلال فترة الإزهار.
• إزالة الأعشاب الضارة والقرصقبل أن تتشكل الكروم، من الضروري إزالة الأعشاب الضارة فورًا. بمجرد تشكل الكروم، لن يكون ذلك ضروريًا. مع ذلك، لا يُنصح بنقل أي عقد أو كروم تشكلت، خاصةً أثناء الإزهار، لأن ذلك قد يُلحق الضرر بالأزهار ويُؤخر نمو الثمار. ومن المهم أيضًا تذكر إزالة المبايض.
• الحماية من الآفات والأمراضكإجراء وقائي، يُعالَج النبات بمبيدات فطريات حيوية أو مُنشِّطات نمو، بما في ذلك إيمونوسيتوفيت، وكريزاسين، وسيلك، وإبين. كما يُمكن رش الشجيرات بمبيد أكروبات أو كورزات.

على الرغم من الإجراءات الوقائية، يمكن أن يتأثر اليقطين بأمراض وآفات مختلفة:

• العفن البودرييُسبب هذا المرض تغيرات مفاجئة في درجات الحرارة ليلًا ونهارًا. تظهر بقع على الثمار، وتتحول الأوراق إلى اللون الأصفر وتجف وتتساقط. للوقاية من البياض الدقيقي، يُنصح بتغطية النبات بالبلاستيك ليلًا. كما أن ري النبات بانتظام وبكميات وفيرة أمر بالغ الأهمية.
• أنثراكنوزيُصيب هذا المرض غالبًا القرع المزروع داخل المنزل أو في البيوت الزجاجية. وهو أقل شيوعًا في النباتات المكشوفة. يظهر مرض الأنثراكنوز على شكل هجوم متماثل على الأوراق، يليه السيقان والثمار. تتكون تقرحات وردية اللون على سطح النبات. يموت النبات تمامًا عندما يُهاجم المرض الجذور. يتطور مرض الأنثراكنوز في ظروف الرطوبة العالية. كما يمكن أن يظهر خلال فترات الصيف الحارة عند الإفراط في ري الثمار.
• داء الأسكوكيتوزيُصيب هذا المرض أجزاء النبات فوق سطح الأرض عندما تكون التربة رطبة جدًا أو عند حدوث الصقيع. تظهر بقع سوداء على الأوراق والسيقان والثمار. ولمنع انتشار المرض، يُنصح بتغطية الشتلات بغشاء بلاستيكي.
• من البطيخهذه حشرات تمتص العصارة الحيوية من النبات، مما يؤدي إلى جفاف الأوراق نتيجة نقص الرطوبة والعناصر الغذائية. لمكافحة حشرات المن، يمكنك استخدام منتجات متخصصة أو علاجات شعبية مثل منقوع البابونج أو الشيح. يمكن تثبيط حشرات المن عن اليقطين باستخدام رؤوس البطاطس أو الطماطم أو الرماد.
• البزاقاتيمكن لهذه الآفات أن تُفسد المحصول، إذ تضع بيضها في التربة ثم تتغذى على النبات ليلًا، مُحدثةً ثقوبًا في الثمار. لمكافحة البزاقات، يُنصح بتسييج المنطقة بالخيش، بل وزراعة الأرقطيون فيها. خلال النهار، تتجمع البزاقات تحت الخيش، وفي المساء، يُنصح بإبادتها بالرماد.

من خلال اتباع جميع التوصيات الخاصة برعاية القرع الجوزي، يمكنك الحصول على حصاد ممتاز من الفواكه العطرية من منتصف أغسطس إلى نهاية سبتمبر.

الحصاد والتخزين

يمكن الانتهاء من الحصاد في منتصف أغسطس أو قبل حلول البرد الخريفي. للقيام بذلك، قم بقطع الثمرة بعناية من الساق، دون إتلاف اللحاء وترك ساق يصل طولها إلى 5 سم.

يجب تجفيف الثمار المحصودة في مكان دافئ لمدة 14 يومًا، ثم تخزينها في مكان جاف. إذا كان من المقرر استهلاك اليقطين مباشرةً بعد الحصاد، فيجب إعطاؤه بضعة أيام لينضج تمامًا، ويكتسب نكهته المميزة، ولونه البرتقالي.

القرع العسلي غذاء غذائي سهل الهضم، يُساعد على تقوية جهاز المناعة، ويُخفف من أمراض الكلى والكبد بفضل خصائصه المُدرّة للصفراء. علاوة على ذلك، يتميز القرع العسلي بنكهته المميزة، مما يجعله مثاليًا للأكل طازجًا أو استخدامه في الأطباق المالحة.

الأسئلة الشائعة