يُعدّ القرع المُسكّر من أكثر الأصناف رواجًا، إذ يتميز بإنتاجية ممتازة ونكهة استثنائية. يجمع بين العديد من المزايا، من سهولة العناية إلى سهولة تخزين الثمار. من المهم فهم الخصائص الرئيسية للنبات والعناية به بشكل صحيح.
تاريخ التكاثر
تم الحصول على صنف جوزة الطيب من قِبل المربين المحليين ج. ف. موناخوس، ن. ن. فوروبيوفا، وإ. ن. ياكوفليفا في محطة تربية تحمل اسم ن. ن. تيموفيف. وحصل على الموافقة الرسمية للاستخدام عام ٢٠١٠.
مميزات الصنف
هذا الصنف مقاوم لمعظم الأمراض ويتحمل الظروف الجوية القاسية، مما يجعله شائعًا بين البستانيين المبتدئين والمحترفين على حد سواء. يشتهر القرع المسكر بفترة صلاحيته الممتازة، مما يسمح باستخدامه طوال فصل الشتاء.
- ✓ يتمتع القرع المسكر بمقاومة عالية لمعظم الأمراض، مما يجعله مثاليًا للبستانيين المبتدئين.
- ✓ تتمتع ثمار هذا الصنف بفترة صلاحية ممتازة، مما يسمح باستخدامها طوال فصل الشتاء.
خصائص مظهر النبات والثمار
كروم طويلة مغطاة بأوراق خضراء اللون، مُشرّحة قليلاً. تُنتج الشجيرة الواحدة من 3 إلى 5 ثمار. شكلها مُسطّح، مُستدير، وبنيتها مُجزّأة. لحاءها سميك، بنيّ اللون، ومُغطّى بطبقة شمعية. لبها برتقاليّ، سُمكه من 4 إلى 6 سم. بذورها صغيرة، بنية اللون.
التطبيق والذوق
بفضل خصائصه التجارية الممتازة وسهولة نقله، يُعد هذا الصنف من اليقطين مناسبًا لجميع الأغراض. يتميز بلحم سميك، نشوي، وصلب، وكثافة متوسطة. قوامه ونكهته لذيذة.
تُستخدم الفاكهة المسكرة على نطاق واسع في الطهي والحفظ بسبب مذاقها الجيد:
- الأطباق الجانبية والطواجن؛
- الحساء وحساء الكريمة؛
- الكعك والفطائر؛
- التعليب والتحضير لفصل الشتاء؛
- الحلويات؛
- الحلويات؛
- علف الحيوانات.
اليقطين هو منتج لذيذ وصحي يستخدم في العديد من التجارب الطهوية والتغذية الغذائية.
إنه صنف منتصف الموسم. يبدأ الحصاد في أوائل سبتمبر.
قرع تسوكاتنايا صنفٌ غزير الإنتاج. يحصد البستانيون ما بين 352 و560 سنتًا للهكتار.
قواعد زراعة اليقطين المسكر
عملية الزراعة ليست صعبةً جدًا، لكنها تتطلب اتباع بعض الإرشادات المهمة. حتى المبتدئين في البستنة يستطيعون التعامل معها.
زراعة الشتلات
ازرع البذور في أوعية خاصة أو أصص خثية قبل 3-4 أسابيع من زراعتها في الخارج. عالج الشتلات مسبقًا بمحفزات نمو لتحسين إنباتها. ضع البذور بعمق 2-3 سم، وحافظ على درجة حرارة حوالي 25 درجة مئوية حتى الإنبات.
بمجرد ظهور الشتلات، اخفض درجة الحرارة إلى ٢٠ درجة مئوية ووفر للنباتات إضاءة كافية. عندما يصل ارتفاع الشتلات إلى ١٥-٢٠ سم ويزول خطر الصقيع، انقلها إلى الخارج، مع اتباع نمط الزراعة الموصى به، وهو ٢.٥-٣ أمتار بين النباتات.
إضاءة
بمجرد ظهور الشتلات، انقلها إلى المكان الأكثر سطوعًا، مثل حافة النافذة أو تحت ضوء النمو، لتزويدها بالقدر الكافي من الضوء للنمو.
تربة للزراعة
حسّن خليط التربة الجاهز المُباع في المتاجر، والمُكوّن من الخث المُحايد (درجة حموضة ٥.٥-٦.٥)، بإضافة عفن الأوراق والسماد العضوي الناضج. النسبة المُوصى بها هي جزء واحد من الخث، وجزآن من عفن الأوراق، وجزء واحد من السماد العضوي.
زرع البذور
جهّز شتلات اليقطين قبل ٢٠ يومًا من الزراعة. إذا لم تُعالَج البذور بمبيد فطريات وقائيّ بالتلامس، انقعها في محلول من الأخضر اللامع (٥ مل لكل ١٠٠ مل من الماء) لمدة ٣٠ دقيقة قبل الزراعة.
- ✓ لا ينبغي أن تكون درجة حرارة التربة المثالية لزراعة بذور اليقطين المسكرة أقل من +15 درجة مئوية.
- ✓ للوقاية من الأمراض الفطرية ينصح بمعالجة البذور قبل الزراعة بمحلول من الأخضر اللامع بنسبة 5 مل لكل 100 مل من الماء.
التصلب
ابدأ هذه العملية فور ظهور الشتلات، عندما لا تنخفض درجة الحرارة الخارجية عن ١٨ درجة مئوية. ابدأ عملية التصلب بتعريض الشتلات للهواء النقي لمدة ساعة، مع زيادة المدة بمقدار ٦٠ دقيقة يوميًا.
التكنولوجيا الزراعية
العناية المنتظمة بالمحصول ضرورية لتحقيق إنتاجية عالية. خطوات الصيانة البسيطة تعزز نموًا صحيًا للنباتات وتُحسّن جودة الثمار.
اختيار مكان في الحديقة وتجهيز التربة
يُفضّل القرع الأماكن المشمسة، لذا اختر حوضًا مُشمسًا جيدًا، يتلقى ما لا يقل عن 6-8 ساعات من الضوء يوميًا. سيساعد ذلك النباتات على النمو ويضمن حصادًا وفيرًا.
يجب أن تكون تربة القرع خصبة، خفيفة، جيدة التصريف، ومحايدة إلى حمضية قليلاً (درجة الحموضة 6-7). قبل الزراعة، يُحفر التربة بعمق 25-30 سم، ويُضاف إليها السماد العضوي لتحسين بنيتها وقيمتها الغذائية.
السلف الصالح والسيئ
يُعدّ تناوب المحاصيل المناسب أمرًا أساسيًا للقرع لضمان نموٍّ وإنتاجيةٍ جيدين. أفضل المحاصيل السابقة لهذا المحصول هي:
- البقوليات(البازلاء والفاصوليا وفول الصويا) - إثراء التربة بالنيتروجين، مما يعزز نمو القرع بشكل أفضل.
- كرنب(البروكلي، القرنبيط، الملفوف الصيني) – المساعدة في منع تراكم المواد الضارة في التربة.
- البطاطس - بعد ذلك، تصبح التربة مشبعة جيدًا بالمواد العضوية، وبالتالي ينمو اليقطين دون مشاكل.
تجنب زراعة هذا المحصول في المناطق التي كانت مزروعة سابقًا بنباتات من عائلة القرعيات (الكوسا والبطيخ والخيار). فالطماطم والبصل والثوم جيران سيئون.
زرع الشتلات
بمجرد أن يصبح الطقس دافئًا باستمرار، وتصل درجة حرارة التربة إلى 15-18 درجة مئوية، ويزول خطر الصقيع، انقل النباتات. أفضل وقت للزراعة هو الصباح الباكر أو المساء لتجنب أشعة الشمس المباشرة التي قد تضر بالنباتات.
جهّز تربةً خصبةً وفضفاضةً مسبقًا. احفر حفرًا بعمق 15-20 سم، وضع شتلة واحدة في كل حفرة. انقل النباتات بعناية من أوانيها إلى الحفر، مع الحفاظ على سلامة جذورها. اسقِ المزروعات بسخاء، وغطِّ الشتلات بغلاف بلاستيكي في الليالي الباردة.
تكوين النباتات والعناية بها
القرع المسكر شجيرة ذات كروم طويلة. لتحقيق أقصى إنتاج، اتبع عدة خطوات أساسية للعناية به:
- قرص أبناء الزوجأزل الفروع الجانبية (البراعم الثانوية) لتركيز طاقة النبات على الساق الرئيسية. هذا يُحسّن التهوية، ويُقلّل الازدحام، ويُحسّن تكوين الثمار.
- الرباط والدعملمنع الشجيرات من تغطية التربة وتعرضها للتلف، استخدم تعريشات أو هياكل داعمة أخرى. هذا يسمح بتدوير الهواء.
- رقيقبعد أن تتجذر الشتلات، اترك من ٢ إلى ٣ شتلات قوية لكل متر مربع. هذا سيقلل من التنافس على العناصر الغذائية والمساحة.
- التغطيةللحفاظ على رطوبة التربة ومنع نمو الأعشاب الضارة، قم بتغطية التربة حول النباتات بالقش أو العشب أو المواد العضوية الأخرى.
افحص نباتاتك بانتظام لاكتشاف أي علامات مرض أو تلف ناتج عن الحشرات. إذا لزم الأمر، استخدم مبيدات حشرية عضوية، مثل أعشاب الثوم أو التبغ.
الري
احرص على الري بانتظام، خاصةً خلال فترات النمو والتطور النشط. نصائح مفيدة:
- في الطقس الجاف، وخلال مرحلة نمو الثمار، يُنصح بزيادة وتيرة الري، كل 3-4 أيام تقريبًا. تأكد من عدم جفاف التربة، وعدم الإفراط في ترطيبها، لأن ذلك قد يؤدي إلى أمراض الجذور.
- اسقِ الشجيرات من جذورها لتجنب وصول الماء إلى الأوراق والخضراوات. هذا يُساعد على منع ظهور أمراض فطرية مثل البياض الدقيقي. اصنع أخاديد أو ثقوبًا لتسهيل الاستخدام.
- استخدم الماء الدافئ للري. الماء البارد قد يسبب الإجهاد ويبطئ النمو.
- × تجنب الإفراط في ري التربة، خاصة خلال فترة النضج، لمنع تطور الأمراض الفطرية.
- × لا تستخدم الماء البارد للري، لأن ذلك قد يسبب إجهاداً للنباتات ويبطئ نموها.
خلال فترة النمو النشط وتكوين الثمار، يحتاج المحصول إلى كمية أكبر من الماء. ومع ذلك، خلال مرحلة النضج، قلل الكمية لتجنب الرطوبة الزائدة التي قد تؤثر على الطعم.
الأسمدة والضمادات
لضمان حصاد جيد، اختر التوقيت المناسب ونوع السماد المناسب. توصيات التسميد:
- 2-3 أسابيع بعد زراعة الشتلات أضف مادة عضوية - منقوع الخطمية أو فضلات الطيور، نترات الأمونيوم لتخصيب النيتروجين، مما يعزز النمو النشط للكتلة الخضراء.
- في مرحلة الإزهار استخدم الأسمدة المعدنية المعقدة التي تحتوي على الفوسفور والبوتاسيوم، مثل السوبر فوسفات وأسمدة البوتاسيوم. هذا يُساعد النباتات على إنتاج ثمار أفضل.
- في مرحلة تكوين الخضراوات استخدم مكونات البوتاسيوم والفوسفور - رماد الخشب، الغني بالبوتاسيوم والفوسفور.
- خلال فترة النضج استخدم الأسمدة البوتاسية، مثل كبريتات البوتاسيوم، لضمان أن يكون القرع ثابتًا وحلوًا.
إن التسميد المتوازن وفي الوقت المناسب سيضمن إنتاجية عالية وحصادًا عالي الجودة.
الإيجابيات والسلبيات
قبل زراعة أي محصول في حديقتك، فكّر جيدًا في مزاياه وعيوبه لتجنب أي صعوبات محتملة. يتميز صنف تسوكاتنايا بالعديد من المزايا:
ومن بين العيوب، يلاحظ البستانيون الحاجة إلى ضوء الشمس، والحساسية للليالي الباردة، والحاجة إلى الحماية في مرحلة الشتلات.
المراجعات
القرع المُسكر صنفٌ متعدد الاستخدامات ومثمر، يُسعد البستانيين بحصادٍ ممتاز بأقل جهد. العناية الجيدة، والتسميد في الوقت المناسب، والاهتمام بنمو النباتات، ستساعدك على زراعة نباتات صحية تُسعدك بخضراوات عالية الجودة.