خصائص غير عادية لقرع التورتيلا ودليل مختصر لزراعته

يحظى قرع التورتيلا بشعبية واسعة بفضل خصائصه الممتازة. سهولة العناية به، ونكهته النابضة بالحياة، وتعدد استخداماته، تجعله خيارًا مثاليًا لمن يُقدّرون الجودة والاتساق. زراعة هذا الصنف لن تُثمر محصولًا وفيرًا فحسب، بل ستُتيح لك أيضًا الاستمتاع به على مدار العام.

وصف الشجيرة والثمار

طُوِّر هذا الصنف في الولايات المتحدة الأمريكية عام ١٩٩٩ على يد المُربّي جيم باجلي. ولإنتاج هذا الصنف الهجين الفريد، قام بتهجين صنفي هوبارد وجوزة الطيب، مما أدى إلى نبات ذي شكل ثمري فريد ونكهة ممتازة. يتميز تورتيلا ليس فقط بمظهره الفريد، بل أيضًا بمذاقه الرائع.

السمات المميزة:

• الثمار مستديرة أو مسطحة قليلاً في الشكل، وبعض العينات تشبه العمامة أو صدفة السلحفاة، مما يجذب انتباه محبي النباتات غير العادية.
• يتراوح وزن القرع بين ١٠ و١٢ كجم. يتراوح لون قشرته بين الرمادي والأزرق المخضر والأخضر. يُضفي سطح الثمرة المتجعد مظهرًا زخرفيًا مميزًا.
• لحم اليقطين أصفر برتقالي فاقع، سميك، وعطري. طعمه حلو، غني، وعطري بشكل مميز. هذه الصفات تجعله مناسبًا للأكل طازجًا ولمجموعة متنوعة من الأطباق.
• هذه الخضار مثالية للشوربات الكريمية، والطواجن، والحلويات، وللتجفيف والمعالجة، مما يحافظ على جميع خصائصها المفيدة. لحمها السميك يحافظ على شكله جيدًا أثناء الطهي. هذا المنتج مثالي للوجبات اليومية وأطباق الأعياد.
• بسبب محتواها المنخفض من السعرات الحرارية، يوصى بهذه الخضار للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا.

يتميز هذا الصنف بفترة صلاحيته الطويلة التي تتجاوز العام، مما يسمح لك بالاستمتاع بالحصاد حتى بعد الحصاد بفترة طويلة.

الخصائص الرئيسية

اليوم، تحظى التورتيلا بشعبية كبيرة بين البستانيين في بلدنا. اليقطين غني بالفيتامينات والمعادن، ويحتوي على:

• فيتامينات أ، ج، هـ، المجموعة ب (ب1، ب2، ب6، ب9)؛
• الكالسيوم؛
• حديد؛
• البوتاسيوم؛
• المغنيسيوم.

موسم النمو من الإنبات إلى الحصاد يتراوح بين ١٢٥ و١٣٠ يومًا. يتميز هذا الصنف بمقاومته الجيدة للأمراض والآفات.

النمو والعناية

تورتيلا صنف ينضج مبكرًا، يتميز بلحم متماسك ونكهة زاهية. يتميز بفترة صلاحية ممتازة واستخدامات متعددة. لزراعة هذا القرع وتحقيق أقصى إنتاج، اتبع التوصيات التالية:

• اختر منطقة جيدة التصريف ذات تربة خصبة وفضفاضة. ينمو النبات في الدفء والضوء، لذا يجب حماية الموقع من الرياح الباردة.
• لا تزرع القرع في نفس المكان لمدة عامين متتاليين. من النباتات الجيدة زراعة البطاطس والبصل والبقوليات والملفوف.
• بعد حصاد المحصول السابق، يتم حفر المنطقة إلى عمق 25-30 سم، مع إضافة الأسمدة العضوية (سماد متعفن أو سماد عضوي - 4-6 كجم لكل متر مربع).
• خفّف التربة وأزل الأعشاب الضارة. استخدم سمادًا معدنيًا معقدًا (نيتروفوسكا أو سوبر فوسفات) قبل الزراعة بأسبوع إلى أسبوعين.
• ازرع بذور الشتلات في أواخر أبريل أو أوائل مايو. درجة الحرارة الموصى بها لإنبات البذور تتراوح بين ٢٢ و٢٥ درجة مئوية. خطط لزرع البذور مباشرة في الأرض عندما تصل درجة حرارة التربة إلى ١٠ إلى ١٢ درجة مئوية، عادةً في أواخر مايو أو أوائل يونيو.
• انقع البذور مسبقًا في ماء دافئ (٢٥-٣٠ درجة مئوية) لمدة ١٢ ساعة. لتحسين إنباتها، قسّيها: احفظيها في الثلاجة عند درجة حرارة ٢-٥ درجة مئوية لمدة ٣-٤ أيام.

البذر في الأرض:

• يتطلب نبات التورتيلا مساحة واسعة للنمو. المسافة المثلى هي ١٫٢-١٫٥ متر بين الصفوف، و٧٠-١٠٠ سم بين النباتات في الصف الواحد.
• عمق الزراعة: ٣-٥ سم. ضع ٢-٣ بذور في كل حفرة. بعد ظهور الشتلات، اترك واحدة من أقوى النباتات.
• بلل الثقوب بالماء الدافئ. افعل ذلك بحرص لتجنب جرف التربة.

للحصول على حصاد وفير وتعزيز مناعة النبات، احرص على رعايته بشكل شامل. اتبع هذه الممارسات الزراعية البسيطة:

• اسقِ النبات بانتظام، خاصةً خلال فترة الإزهار وتكوين الثمار. تجنب الإفراط في الري أو الجفاف.
  
• بعد كل ري، قم بفك التربة لتوفر للجذور إمكانية الوصول إلى الأكسجين.
• ضع السماد الأول بعد أسبوعين من الإنبات. استخدم منقوع الخطمي (1:10) أو سمادًا معدنيًا مركبًا. أثناء الإزهار، أضف البوتاسيوم والفوسفور.
• درّب النبات جيدًا: لزيادة المحصول، اترك فرعين أو ثلاثة فروع رئيسية. أزل الفروع الجانبية الزائدة.
• قم بتغطية التربة حول النباتات بالقش أو نشارة الخشب للحفاظ على الرطوبة ومنع نمو الأعشاب الضارة.

المراجعات

تورتيلا صنف فريد من اليقطين يجمع بين شكله المميز ونكهته الغنية وغلائه الوفير. ثماره كبيرة الحجم، ولحمه المتماسك والحلو، مناسبة للاستهلاك الطازج ولمجموعة متنوعة من الأطباق. وقد جعلته مقاومته للأمراض وطول فترة صلاحيته من الأنواع المفضلة لدى البستانيين والطهاة.

الأسئلة الشائعة