من المؤكد أن قرع السباغيتي سيُرضي محبي خيارات البستنة الجديدة. ثماره الحلوة قليلاً ليست لذيذة فحسب، بل صحية أيضاً. لنتعلم كيفية زراعة هذا القرع الفريد في حديقتنا، وكيف يختلف عن الأنواع الأخرى.
اسكواش السباغيتي: وصف الصنف
ليس من قبيل الصدفة أن يُطلق على هذا القرع اسم "سباجيتي" أو "مكاروني"، فمع نضج الثمرة، يصبح لحمها ليفيًا. تبدو أليافها الصفراء الرقيقة كالمعكرونة تمامًا. وبعد الطهي، يزداد تشابهها مع السباغيتي.
ظهر هذا القرع الغريب مؤخرًا في روسيا، ولكنه اكتسب شعبية واسعة بين البستانيين. في الواقع، "سباجيتي" ليس قرعًا حقيقيًا، بل هو هجين ناتج عن تهجين القرع مع الكوسا.
اسم آخر للقرع الإسباجيتي هو "القرع". هذه الكلمة مشتقة من لغة أمريكية أصلية، وتُترجم إلى "يؤكل نيئًا".
اسكواش السباغيتي
بذور اليقطين السباغيتي
هكذا يبدو لحم القرع الإسباجيتي الناضج.
الإنتاجية والخصائص الأخرى
وصف موجز لصنف السباغيتي:
- نبات. يتميز بنظام جذر قوي ويحتاج إلى مساحة كبيرة. كرومه طويلة، يصل طولها إلى 4.5 أمتار. سيقانه مجوفة ومغطاة بشعيرات خشنة.
- أوراق. كبيرة، خضراء، مترامية الأطراف. تبدو كقمم قرع عادية.
- الزهور. كبيرة، صفراء أو برتقالية لامعة.
- فاكهة. شكلها دائري أو بيضاوي. قشرتها صفراء فاتحة أو صفراء غامقة. لحمها ليفي، متوسط الكثافة، أصفر فاقع أو برتقالي، برائحة الفانيليا والجوز. يصل طول الثمرة إلى 30 سم، وتحتوي على بذور مستطيلة.
تحتوي عجينة السباغيتي على سعرات حرارية منخفضة، حيث تحتوي فقط على 25 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
مميزات الصنف:
- يزدهر. يستمر من يونيو إلى أكتوبر. هذه هي تواريخ المنطقة الوسطى، أما في المناطق الأخرى، فتُعدّل وفقًا للظروف المناخية.
- النضج المبكر. يمرّ شهران تقريبًا بين الإنبات والحصاد. موسم النموّ ١١٠-١٢٠ يومًا.
- إنتاجية. تنتج الشجيرة الواحدة ما يصل إلى عشر قرع. يبلغ متوسط وزن الثمرة 4 كجم، وتنتج الشجيرة الواحدة ما بين 20 و30 كجم.
- تخزين. يمكن تخزين القرع لمدة تصل إلى شهرين. لإطالة مدة صلاحيته، يُجفف جيدًا تحت أشعة الشمس قبل التخزين. تتراوح درجة الحرارة المثلى للتخزين بين 3 و10 درجات مئوية.
المزايا والعيوب
مميزات صنف السباغيتي:
- الحصاد ينضج مبكرا؛
- ثمار طويلة؛
- طعم اللب ممتاز؛
- يتم تخزين الفواكه بشكل جيد - إذا تم اتباع قواعد التخزين؛
- الفواكه مفيدة للجسم ولا تسبب الحساسية؛
- عائد جيد.
السلبيات:
- التعرض لتغيرات درجة الحرارة - في المنطقة الوسطى من الضروري زراعة "السباغيتي" تحت الفيلم؛
- يحتاج إلى تربة خصبة ورطبة جيدًا - ينمو بشكل سيئ على التربة الثقيلة والجافة؛
- - الإصابة ببعض الأمراض التي تقلل من المحصول؛
- لا يتحمل البرد جيدًا.
زراعة الاسكواش الاسباجيتي
تُزرع البذور في الهواء الطلق بشكل رئيسي في المناطق الجنوبية. في المناخات المعتدلة، يُنصح بزراعة الشتلات، إذ تُسرّع عملية الإثمار وتمنع تجمد الشتلات.
اختيار التربة وحاوية الزراعة
الخيار الأمثل لزراعة الشتلات هو كريات الخث، مما يُغني عن نقلها. شتلات اليقطين لا تستجيب جيدًا للنقل، لذا لا تنقلها إلا للضرورة.
إذا لم تتوفر لديك حبيبات الخث، يمكنك استخدام صناديق خشبية عادية. املأها بخليط جاهز من متجر مستلزمات الحدائق المحلي - تربة عامة أو خليط تربة الخيار مناسب.
يمكن أيضًا زراعة الشتلات في أكواب أو أوعية فردية يبلغ قطرها 6 سم.
- ✓ يجب أن تكون درجة حموضة التربة بين 6.0-6.8 لتحقيق النمو الأمثل.
- ✓ يجب أن تكون التربة جيدة التصريف لتجنب التشبع بالمياه وتعفن الجذور.
يمكن تحضير تربة الشتلات بخلط الخث والدبال ونشارة الخشب بنسبة ٢:١:١. أضف ملعقة صغيرة من نيتروفوسكا لكل كيلوغرام من الخليط. قبل الزراعة التربة تحتاج إلى تطهير.
التوقيت الأمثل لزراعة البذور
تبدأ زراعة بذور الشتلات عادةً في منتصف أبريل. تُزرع الشتلات في الهواء الطلق في النصف الثاني من مايو. تنطبق هذه التوصيات على المناخات المعتدلة. أما في المناطق الأخرى، فينبغي إجراء تعديلات مناخية.
يتم زرع البذور في أرض مفتوحة في نهاية شهر مايو.
تحضير البذور للزراعة
تُشترى البذور من متجر بقالة محلي أو تُجمع من الفاكهة في الخريف. تُجفف في درجة حرارة الغرفة. لا يُنصح بتجفيفها في الفرن، لأن ذلك سيُتلفها. خزّن البذور في مكان مظلم وجاف، ويفضل وضعها في كيس من الكتان، حتى موعد الزراعة الربيعية.
قبل الزراعة، قم بإعداد البذور:
- فرز البذور. البذور الكبيرة فقط هي المناسبة؛ تخلّص من البذور الصغيرة والفارغة.
- انقع البذور في الماء الدافئ واتركها طوال الليل.
- أخرج البذور من الماء ولفّها بقطعة قماش مبللة لمدة يومين إلى ثلاثة أيام. لتسريع الإنبات، بلل قطعة القماش بالماء من حين لآخر.
- ضعي البذور المنبتة في الثلاجة لمدة ثلاثة أيام حتى تتماسك.
- لتطهير البذور، انقعيها في محلول 2% من برمنجنات البوتاسيوم لمدة نصف ساعة.
البذور المنبتة جاهزة للزراعة - يمكنك زراعتها في حاويات بها تربة أو مباشرة في أرض مفتوحة.
زرع بذور الشتلات
بمجرد العثور على الحاويات وإعداد البذور، يمكنك الانتقال إلى زراعة بذور الشتلات:
- إذا كنت تستخدم صناديق لزراعة الشتلات، أضف نشارة الخشب إلى أسفلها. هذا سيساعد التربة على الاحتفاظ بالرطوبة لفترة أطول.
- املأ الحاوية بالركيزة والماء بسخاء.
- اصنع حُفرًا صغيرة في التربة، بعمق 4-5 سم. المسافة بين الحُفر 2-3 سم.
- زرع البذور وتغطيتها بالتربة.
- سقي المحاصيل باستخدام زجاجة الرش.
- قم بتغطيته بمادة شفافة - زجاج أو فيلم.
- ضع الصناديق التي تحتوي على البذور في غرفة بدرجة حرارة +25 درجة مئوية.
العناية بالشتلات
مميزات العناية بالشتلات:
- لمنع تمدد الشتلات، قم بإزالة الفيلم بمجرد ظهور البراعم.
- تحتاج الشتلات إلى ضوء، لذا ضعها في مكان جيد الإضاءة. حافة نافذة مواجهة للجنوب مثالية.
- حافظ على درجة حرارة مثالية تتراوح بين ١٥ و٢٥ درجة مئوية. إذا كانت درجة الحرارة مرتفعة جدًا، ستنمو الشتلات بشكل مفرط، وإذا كانت منخفضة جدًا، ستتقزم وتصاب بالأمراض.
- اسقِ الشتلات بانتظام؛ لا تدع التربة تجف. استخدم ماءً دافئًا أو مغليًا، وتجنب وصوله إلى الأوراق.
- سمّد الشتلات بعد أسبوع من الإنبات. حضّر محلولًا: أضف غرامين من نيتروفوسكا إلى لتر من الماء. صبّ السماد السائل تحت الجذور؛ تجنّب ملامسته للأوراق لأنه قد يحرقها. كبديل، سمّد الشتلات بمحلول من نبات الخطمية (١٠ أجزاء من الماء لكل جزء من الخطمية).
- قبل ١٤ يومًا من زراعة الشتلات في الأرض، ابدأ بتقويتها. أخرجها للخارج يوميًا. ابدأ بـ ٢٠ دقيقة، ثم زد المدة إلى ساعتين أو ثلاث ساعات.
زرع الشتلات في أرض مفتوحة
مميزات زراعة الشتلات:
- المواعيد النهائية. تُزرع الشتلات بعد شهر تقريبًا من زراعة البذور. مع ذلك، لا تعتمد فقط على عدد الأيام منذ الزراعة، إذ يجب أن تكون درجة الحرارة الخارجية أعلى من الصفر باستمرار. يجب أن تحتوي الشتلات على ورقتين مكتملتي النمو على الأقل.
- حبكة. اختر موقعًا يناسب حجم النبات - يحتاج القرع الإسباجيتي إلى مساحة واسعة. ينمو جيدًا في المناطق الخصبة والمشمسة، ولن يُثمر في الظل.
- السلف والجيران. ينمو هذا المحصول جيدًا بعد الطماطم والبطاطس والبقوليات. تجنب زراعة القرع السباغيتي بعد الخيار والقرع الباتيبان والكوسا. مع ذلك، يمكن زراعته بجوار هذه المحاصيل، بالإضافة إلى البطيخ والذرة والبازلاء. عند زراعته بالقرب من هذه المحاصيل، يُنتج القرع غلة جيدة وهو خالٍ من الأمراض.
يتم تحضير التربة في الخريف:
- يتم تسميد المنطقة بالسماد – يتم سكب 4 كجم لكل متر مربع.
- يتم حفر الأسرة.
- إذا كانت التربة حمضية، أضف 200 غرام من الرماد لكل متر مربع.
ترتيب زراعة الشتلات:
- قبل الزراعة بنصف شهر، قم بتغطية المنطقة بغشاء أسود للسماح للتربة بالدفء بشكل أفضل.
- جهّز حُفرًا بعمق ١٠-١٢ سم، والمسافة بينها ٨٠ سم.
- اسقِ الحُفر بالماء الساخن. بعد امتصاص الماء، ازرع الشتلات. إذا زُرعت الشتلات في حُبيبات الخث، فلا داعي لهزّ التربة عن الجذور. أما إذا زُرعت في أوعية، فحافظ على بقاء القليل من التربة على الجذور.
- قم بتغطية الجذور بالتربة ثم اضغطها بيدك.
من الأفضل زراعة الشتلات في الطقس الغائم أو في المساء.
العناية بنبات القرع الإسباجيتي وزراعته
لكي ينتج نبات القرع الإسباجيتي حصادًا كاملاً، يحتاج النبات، بالإضافة إلى الممارسات الزراعية المعتادة، إلى عملية القرص.
الري: الكمية والتوقيت
مميزات ري الاسكواش الاسباجيتي:
- يتم ري الشتلات الصغيرة المزروعة حديثًا في الأرض عندما تجف التربة.
- معدل الري: 8 لتر لكل نبات.
- يُنصح بالري مرة كل ٣-٤ أيام. في الطقس الحار، يُضاعف معدل الري.
- أفضل وقت للري هو الصباح والمساء.
- اسقِ اليقطين من الجذور - يجب ألا تصل الرطوبة إلى الأوراق والسيقان.
- هذا الصنف مقاوم للجفاف ولا يستجيب جيدًا للرطوبة الزائدة. الري الزائد يؤدي إلى أمراض فطرية.
- × تجنب الري خلال فترات النهار الحارة لمنع احتراق الأوراق.
- × لا تستخدم الماء البارد للري، لأن ذلك قد يسبب ضغطًا على النباتات.
التسميد
يستجيب المحصول جيدًا للأسمدة. سمّده بعد أسبوعين من الزراعة. يمكنك تغذية القرع الإسباجيتي بما يلي:
- استخدم خليطًا جاهزًا من المتجر - خفّفه بالماء وفقًا للتعليمات. يحتوي هذا الخليط على جميع العناصر الضرورية لنمو النبات الصغير.
- نيتروأموفوسكا. يُخفَّف بنسبة 15 غرامًا لكل 10 لترات من الماء.
- محلول روث الدجاج. يُخفف بالماء بنسبة ١:٤.
| نوع السماد | الجرعة الموصى بها | تردد التطبيق |
|---|---|---|
| نيتروأموفوسكا | 15 جرام لكل 10 لترات من الماء | كل اسبوعين |
| محلول روث الدجاج | 1:4 مع الماء | كل اسبوعين |
سمّد اليقطين كل أسبوعين، بالتناوب بين الأسمدة. على سبيل المثال، السوبر فوسفات، واليوريا، ورماد النبات، وروث الدجاج.
التغطية
لضمان إنتاج النبات ثمارًا كبيرةً وكثيرةً، يجب تقليم كرومه في الوقت المناسب. إذا لم يتم ذلك، ستنمو الكروم إلى طول يتراوح بين 6 و8 أمتار، وتُنتج ثمارًا قليلة.
لا يُترك أكثر من أربعة براعم جانبية على كل ساق؛ ويجب إزالة جميع الفروع الأخرى. اقطع قمة كل براعم، مع عدّ ست أوراق من قاعدة الكرمة.
إزالة الأعشاب الضارة والتخفيف
تُرخى التربة بانتظام بعد كل هطول مطر وري. يسمح هذا الرخاء بمرور الأكسجين جيدًا، وهو ما تحتاجه جذور اليقطين بكميات كبيرة. كما يسمح الرخاء بمرور الماء والأسمدة بسهولة.
تُزال الأعشاب الضارة أثناء الحراثة. بمجرد نمو القرع، لا حاجة لإزالة الأعشاب الضارة من المنطقة، فهذا النبات القوي يمنع نمو الأعشاب الضارة. مع ذلك، يتطلب الأمر تقليمًا للتربة، وهو ما يُجرى كل ثلاثة أسابيع.
حصاد المحاصيل وتخزينها واستخدامها
عادةً ما يتم حصاد الثمار في النصف الثاني من سبتمبر أو النصف الأول من أكتوبر. وعادةً ما يستغرق الأمر حوالي أربعة أشهر من الزراعة حتى نضج الثمار. وأول علامة على حلول موعد الحصاد هي ذبول أوراق الشجر الخضراء.
إذا كان الصيف باردًا، فإن الأوراق لا تذبل، ولكن لا يزال الوقت مناسبًا لقطف الثمار.
يتم تجفيف القرع المجمع في الشمس وتخزينه لمدة 3-4 أشهر في مكان بارد ومظلم مع مراعاة قواعد التخزين.
قرع السباغيتي لذيذ. يمكن أن يكون:
- اخبزيها في الفرن - نصف ساعة كافية حتى تصبح جاهزة؛
- يقلى؛
- يغلي لمدة 20 دقيقة؛
- للحفاظ على؛
- شواء - في شرائح.
الأمراض والآفات
الاسكواش الاسباجيتي، مثل أي نبات في الحديقة، ليس محصنًا ضد الأمراض وهجمات الآفات.
أمراض الاسكواش الاسباجيتي وطرق السيطرة عليها:
| الأمراض | أعراض | كيفية القتال؟ |
| العفن البودري | تُغطى الأجزاء فوق الأرض بطبقة بيضاء. يظهر المرض عادةً خلال فصول الصيف الممطرة. | العلاج الوقائي بالكبريت الغرواني (محلول 70%). الرش بالكاربوفوس. |
| داء البكتيريا | تظهر البقع أولاً على الأوراق، ثم تجف. يضعف النبات وقد يموت. | رشّ بكبريتات النحاس: ٢٠ غرامًا لكل دلو ماء، ثم أضف ٤٠ غرامًا من اليوريا. حضّر المحلول في ماء بارد، ثم سخّنه إلى ٤٠ درجة مئوية. كرّر الرشّ بعد أسبوع. |
الآفات الرئيسية لليقطين:
- المن؛
- الرخويات؛
- الذبابة البيضاء؛
- سوس العنكبوت.
رشّ الشتلات بالرماد مباشرةً بعد زراعتها يُساعد في مكافحة هذه الحشرات. كما يُساعد رشّها بخليط البصل والثوم في مكافحة العثّ. يُمكن استخدام مُبيد أكتيليك، ولكن قبل ٢٠ يومًا من الحصاد كحدٍّ أقصى.
الصعوبات المحتملة عند النمو
زراعة القرع الإسباجيتي تُشبه زراعة القرع العادي، إلا أن هناك بعض الاختلافات والتحديات:
- لا يتوقف النبات عن الإزهار. تنمو البراعم باستمرار. تُثمر السيقان المركزية والجانبية ثمارًا كثيرة. من الضروري قرص البراعم، وتشكيل النبات، وتقييد نموه في اتجاهات معينة.
- في الطقس الممطر والبارد، لا تنضج معظم الفواكه، وتلك التي تنضج تتعفن أثناء التخزين.
مراجعات اسكواش السباغيتي
زراعة القرع الإسباجيتي ليست بالأمر السهل، خاصةً في المناطق ذات الصيف غير المستقر - بارد وممطر. ولكن مع الالتزام الدقيق بتقنيات الزراعة الصحيحة، يمكن أن يُنتج ثمارًا ممتازة.