صنف اليقطين متعدد الاستخدامات "بوفارينوك": الخصائص وميزات الزراعة

قرع بوفارينوك صنف متعدد الاستخدامات من مُربين روس. وكما يوحي اسمه، ثماره صغيرة، مُقسّمة بشكل فردي، وسهلة الاستخدام في الطهي. يتميز هذا الصنف بالإنتاجية، وسهولة الزراعة، وطعمه اللذيذ، مما يجعله خيارًا شائعًا بين البستانيين.

تاريخ قرع بوفارينوك

قرع بوفارينوك منتجٌ محليٌّ مُختار. طُوِّرَ على يد متخصصين في شركة "سيمينا إي سيليكتسيا" ذات المسؤولية المحدودة. هذا الصنف مناسبٌ للزراعة في جميع أنحاء البلاد.

وصف الصنف

يتميز النبات بسيقان قوية ومنتصبة، وأوراق خضراء كبيرة متينة، ذات لون زغبي خفيف. يصل ارتفاع الشجيرات إلى 0.6-0.7 متر. أزهاره كبيرة، صفراء، قطرها حوالي 10 سم. ثمار قرع بوفارينوك صغيرة وفردية.

وصف موجز للفواكه:

• لون القشرة: وردي مع نمط الرخام.
• استمارة: مُدَوَّر.
• اللب: برتقالي لامع.
• وزن: 0.7-1 كجم.

طعم وفائدة الفاكهة

لب قرع بوفارينوك كثير العصارة وحلو المذاق، ذو ملمس ناعم ورائحة قرع طيبة. يحتوي هذا الصنف على نسبة من المادة الجافة تتراوح بين 15 و18%، مما يجعله مثاليًا للأكل الصحي.

صفات

يتميز صنف بوفارينوك بخصائص زراعية ممتازة، مما يسمح بزراعته في مجموعة متنوعة من الظروف المناخية:

• فترات النضج. وهو صنف ينضج مبكرًا، إذ يستغرق 90 إلى 100 يوم من الإنبات حتى نضج الثمار الأولى.
• إنتاجية. يعتمد ذلك على ظروف النمو، ورعاية النبات، والممارسات الزراعية. في ظل ظروف مواتية، يمكن حصاد ما بين 3.5 و4 كجم من الفاكهة لكل متر مربع.
• مقاومة الصقيع والجفاف. إنه صنف محب للحرارة والضوء، ويتميز بمستوى قياسي من تحمل البرد ومقاومته للحرارة وتقلبات درجات الحرارة وغيرها من العوامل البيئية الضارة.
• مقاومة الأمراض. يتميز هذا الصنف بمقاومة جيدة لمعظم أمراض اليقطين الشائعة. وهو غير عرضة للإصابة بالفطريات أو البكتيرية أو الفيروسية، ولكن في ظل الظروف الجوية غير المواتية ودون الرش الوقائي، قد تُصاب النباتات بالعفن البودري، واللفحة البكتيرية، وتعفن الجذور، وأمراض أخرى.

إيجابيات وسلبيات قرع بوفارينوك

يتميز قرع بوفارينوك بخصائص عديدة لا تُنسى. ظهر هذا الصنف مؤخرًا في السوق، ولكنه يحظى بشعبية واسعة بين بستانيينا.

ميزات الهبوط

الزراعة الصحيحة هي مفتاح نجاح زراعة قرع بوفارينوك. من المهم اختيار موقع مناسب وزراعته بشكل صحيح، وفقًا للممارسات الزراعية المتعارف عليها. يمكن زراعة هذا القرع بطريقتين: البذر المباشر والشتلات.

كيفية اختيار الموقع؟

اختر المكان الأكثر دفئًا وتعرضًا لأشعة الشمس لزراعة قرع بوفارينوك. يُفضل أن تكون أحواض القرع مرتفعة قليلًا لمنع تجمع المياه وركودها. في المناطق ذات الرياح القوية، من المهم حماية موقع القرع من هبات الرياح الباردة.

إعداد التربة

تُحضّر تربة القرع في الخريف باستخدام الطرق التقليدية: تنظيف المنطقة من بقايا النباتات، ورشّ السماد، وحفرها. يُنصح بإضافة 10 كجم من الدبال أو السماد العضوي أو السماد العضوي لكل متر مربع أثناء الحفر. كما يُنصح بإضافة الأسمدة المعدنية، مثل كلوريد البوتاسيوم والسوبر فوسفات، بواقع 30 و60 جم ​​لكل متر مربع على التوالي.

قبل الحفر، يُنصح بتقييم حموضة التربة. يُمكن القيام بذلك باستخدام شرائط عباد الشمس الخاصة. إذا كانت التربة حمضية، يُضاف إليها الجير المطفأ أو دقيق الدولوميت. أما في التربة الثقيلة والطينية، فيُضاف إليها رمل نهري خشن لتخفيفها.

في الجنوب، تُسوّى التربة ببساطة باستخدام مجرفة في الربيع وتُحفر حُفر للزراعة. في المناطق المعتدلة، تُجهّز أحواض بعرض 1.5-1.7 متر وارتفاع 20-25 سم. قبل الزراعة، تُروى التربة بماء دافئ.

البذر في أرض مفتوحة

يُزرع القرع في الهواء الطلق في منتصف مايو. بحلول هذا الوقت، يكون الطقس دافئًا ومستقرًا في الجنوب. أما في المناطق الشمالية، فتُزرع الشتلات في أواخر مايو أو بعده. بشكل عام، يُفضّل زراعة القرع من الشتلات، إذ يُؤمّن ذلك حصادًا مبكرًا ويضمن نضج الثمار.

ميزات زراعة اليقطين بوفارينوك في الأرض:

• تُعاير البذور مُسبقًا، وتُفرز، وتُختبر إنباتها في محلول ملحي، ثم تُسخّن في فرن على درجة حرارة 60 درجة مئوية. كما تُنقع البذور في مُحفّز نموّ وتُنبت.
• تُحفر حُفر الزراعة على شكل رقعة شطرنج (طريقة العش المربع). النمط الأمثل للزراعة هو ١٠٠ × ١٠٠ سم.
• تُوضع الأوراق الجافة والنفايات العضوية في قاع الحفر، ويُضاف السماد المخلوط بالتربة السطحية فوقه. يُكوّن هذا كومة بور تُزرع فيها البذور.
• ضع عدة بذور - من 3 إلى 5 - في كل حفرة لضمان الإنبات. يعتمد عمق الزراعة على قوام التربة: في التربة الرخوة، تُزرع البذور على عمق 7-8 سم، وفي التربة الكثيفة، على عمق 4-5 سم. غطِّ البذور بتربة رخوة، ودكّها برفق، ثم اسقِها، ثم غطّها بغلاف بلاستيكي حتى الإنبات.

زراعة الشتلات

تُزرع الشتلات لمدة ٢٠-٢٥ يومًا قبل الزراعة. تختلف مواعيد الزراعة باختلاف المنطقة، ولكنها عادةً ما تكون في أبريل ومايو. احسب ٢٥ يومًا من تاريخ الزراعة المتوقع، ثم ازرع البذور في أصص.

مميزات زراعة البذور للشتلات:

• يُفضّل زراعة اليقطين في أصص الخث أو غيرها من الحاويات ذاتية التحلل. ويرجع ذلك إلى أن شتلات اليقطين لا تُزرع جيدًا، إذ تستغرق وقتًا طويلًا لتستقر وتتكيف مع الموقع الجديد. كما أن إتلاف الجذور يُؤدي إلى تقزم النمو وضعف إنتاج الثمار.
• إذا لم تتوفر أصص الخث، استخدم أصصًا أو أكوابًا عادية. لا حاجة لزراعة القرع. ازرع ثلاث بذور في كل وعاء. ازرعها بعمق حوالي ٢ سم في تربة رطبة. بعد الزراعة، غطِّها بتربة رخوة واسقها بماء دافئ راكد.
• تُغطى المحاصيل بغشاء شفاف وتُوضع في غرفة دافئة. تُهوى يوميًا لمنع التكثف.
• بمجرد ظهور الشتلات، تُزال مادة التغطية. تُوضع الأصص التي تحتوي على الشتلات على حافة نافذة جيدة الإضاءة.

زراعة الشتلات في الأرض

لمدة 3-4 أسابيع، يتم الاعتناء بالشتلات بعناية، مع الحفاظ على ظروف درجة الحرارة الأكثر ملاءمة، وتزويد الشتلات بالري والإضاءة.

مميزات العناية بالشتلات:

• يجب أن تتلقى شتلات اليقطين ١٢ ساعة من الضوء يوميًا على الأقل. في حال عدم كفاية الضوء الطبيعي، يُستخدم الضوء الاصطناعي.
• بعد إزالة الغطاء، تُخفَّض درجة حرارة الغرفة إلى ١٠-١٢ درجة مئوية لمنع نمو الشتلات وضعفها. بعد ٣-٤ أيام، تُرفع درجة الحرارة مجددًا إلى ١٨ درجة مئوية نهارًا و١٣-١٤ درجة مئوية ليلًا.
• اسقِ الشتلات بماء دافئ راكد، مُسخّن إلى ٢٥ درجة مئوية. وزّع الماء مباشرةً على الجذور، مع تجنّب ملامسة الأوراق. يجب ألا تجفّ تربة التأصيص، مع الحفاظ على رطوبتها قليلاً. أفضل وقت للري هو الصباح.
• سمّد الشتلات مرة واحدة، أو مرتين على الأكثر، إذا كان النموّ صعبًا. تتراوح الفترات بين التسميدين بين ٧ و١٠ أيام. يحتاج القرع إلى كمية قليلة جدًا من النيتروجين، بينما يحتاج إلى المزيد من البوتاسيوم والفوسفور.
• تُجرى أول عملية تسميد بعد ١٠ أيام من الإنبات. يمكنك، على سبيل المثال، استخدام السماد المخفف بالماء بنسبة ١:١٠. كما يمكنك استخدام نيتروفوسكا للتسميد.
• قبل أسبوع من زراعة الشتلات في الأرض، تبدأ عملية التصلب. تُخرج الشتلات إلى الخارج لمدة نصف ساعة في البداية، ثم لمدة ساعة أو ساعتين، وتزداد المدة تدريجيًا إلى ١٠-١٢ ساعة يوميًا.

تعليمات العناية

رعاية قرع بوفارينوك سهلة، حتى للبستانيين الأقل خبرة. يتطلب هذا الصنف ممارسات بستنة تقليدية، كالري والتسميد وتخفيف التربة، إلخ.

الري

يحتاج قرع بوفارينوك إلى ريّ مكثف خلال المراحل الأولى من نموه. في شهري مايو ويونيو، يُكثّف الريّ بمعدل مرة أو مرتين أسبوعيًا. وخلال فترة النموّ النشط، يزداد تواتر الريّ بمعدل مرتين إلى ثلاث مرات أسبوعيًا. في الطقس الحار، تُروى أحواض القرع بوتيرة وكثافة أكبر.

من المهم منع جفاف التربة أثناء الإثمار. يجب تقليل الري وإيقافه تمامًا قبل أسبوع من الحصاد. وإلا، فقد تتشقق الثمار أو تُخزن بشكل سيء بسبب الرطوبة الزائدة. يُنصح باستخدام الماء الدافئ للري.

الطبقة العلوية

يُسمّد القرع ٣-٤ مرات في الموسم. إذا كانت التربة فقيرة، تُضاف الأسمدة منخفضة الخصوبة بوتيرة أكبر. عند زراعة القرع من البذور، تُسمّد أولًا عند ظهور خمس أوراق حقيقية، والثانية بعد الإزهار. أما إذا زُرع القرع من الشتلات، فيُسمّد بوتيرة أكبر، ٣-٤ مرات.

للتسميد العلوي، استخدم الأسمدة المعدنية مثل اليوريا (للتسميد الأول)، وكبريتات البوتاسيوم، والسوبر فوسفات، والأموفوسكا (للتسميد الثاني والثالث). كما تُضاف الأسمدة العضوية مثل دُخان الخطمية أو فضلات الطيور، بالإضافة إلى الأسمدة المركبة التي تحتوي على البوتاسيوم والفوسفور والنيتروجين وعناصر دقيقة متنوعة تُعزز نمو النباتات وتطورها وتزيد من مقاومتها للأمراض.

التخفيف وإزالة الأعشاب الضارة

يُعدّ تخفيف التربة وإزالة الأعشاب الضارة أمرًا ضروريًا لزراعة القرع. في بداية موسم النمو، يُنصح بفكّ التربة بعمق حوالي 10 سم، مع تسويتها بشكل خفيف لضمان ثبات النباتات.

عندما تصل النباتات إلى مرحلة ظهور 5-6 أوراق، يُقلل عمق تخفيف التربة إلى 6-7 سم. تُزال الأعشاب الضارة بالتزامن مع التخفيف. لتقليل الحاجة إلى التخفيف وإزالة الأعشاب الضارة والري، تُغطى الأحواض بالخث والقش والعشب المقصوص حديثًا، إلخ.

مكافحة الآفات والأمراض

يتمتع قرع بوفارينوك بجهاز مناعي قوي نسبيًا، ولكنه قد يضعف في ظل الظروف الجوية السيئة، بالإضافة إلى الممارسات الزراعية غير السليمة والانتشار الواسع لمختلف أنواع العدوى التي تصيب محاصيل القرع. ويُعتبر هذا الصنف عرضة بشكل خاص للإصابة بالعفن البودري، الذي يُنصح باستخدام الكبريت الغرواني لمكافحته.

قد يكون القرع أيضًا عرضة للتعفن البكتيري، والذي يمكن مكافحته بخليط بوردو أو أكسيد كلوريد النحاس. في حال ظهور علامات تعفن الجذور، يُعالج التربة برماد الخشب أو الفحم المطحون.

من أخطر الآفات التي تصيب قرع البوفارينوك الذباب الأبيض، ومنّ البطيخ، وسوس العنكبوت. لمكافحتها، تُستخدم العلاجات الشعبية، مثل محلول رماد الخشب أو الفلفل الأسود المطحون مع الصابون السائل. كما يمكن استخدام مبيدات حشرية متنوعة، مثل كاربوفوس وفوفانون-نوفا، وغيرها.

كيفية حصاد المحاصيل وتخزينها؟

يتم حصاد الثمار في شهري أغسطس وسبتمبر. تجنب تجميد القرع، لأنه يتعفن بسرعة ولا يُحفظ جيدًا. تُقطع الثمار بعناية، مع ترك سيقان بطول 3-4 سم. لا يُنصح برفع القرع من السيقان، فقد تكسر وتتلف الثمار.

يتم الحصاد في جو جاف. تُنظف الثمار من الأوساخ بقطعة قماش وتُترك في مكان جاف لمدة أسبوعين. يُحفظ القرع في درجة حرارة تتراوح بين 5 و15 درجة مئوية ورطوبة تتراوح بين 70 و75%. تُوضع الثمار على الأرض أو على الرفوف بحيث لا تلامس بعضها البعض.

المراجعات

يُعد قرع بوفارينوك خيارًا ممتازًا لمن يفضلون زراعة أصناف ذات ثمار صغيرة. بزراعة هذا القرع في حديقتك، ستحصل على منتج ثمين يُمكن استخدامه في ابتكار روائع طهي متنوعة.

الأسئلة الشائعة