عُرف اليقطين الرخامي لدى البستانيين منذ أكثر من نصف قرن. يجذب هذا الصنف العريق من مسقط عشاق اليقطين بنكهته الحلوة اللذيذة، وثماره الكبيرة، وحصاده الموثوق. يُعد اليقطين الرخامي بلا شك من بين أكثر الأصناف المفضلة.
تاريخ الخلق
طُوِّر هذا الصنف من قِبَل مُربِّي كراسنودار في المركز العلمي الفيدرالي للأرز عام ١٩٧٥. وهو مُدرج رسميًا في السجل الحكومي لأصناف النباتات الزراعية والهجائن المُعتمدة للاستخدام. منطقة الزراعة المُوصى بها هي شمال القوقاز.
وصف الصنف
النبات قويّ وطويل الكرمة، يصل طوله إلى 4.5 أمتار. براعمه خشنة، خضراء، ومغطاة بشعيرات شائكة. أوراقه عادية، كبيرة، غير مشرحة، ولونها زمرديّ داكن.
ثمار القرع الرخامي كبيرة ومُقسَّمة. تُضفي هذه الأقسام ولونها غير الاعتيادي على القرع مظهرًا فريدًا وجذابًا. أما قشرته، فهي جلدية الملمس ومُجعَّدة.
وصف موجز للفواكه:
- لون القشرة: رمادي أو رمادي غامق، مع مسحة خضراء في بعض الأحيان، مع بقع وخطوط.
- استمارة: مسطح
- اللب: برتقالي، كثيف، سكري.
- وزن: 4-4.2 كجم.
الذوق والغرض
يتميز لحمه بقوام متماسك وطري. إنه كثير العصارة، غني باللحم، وعطري. يتميز بنكهة لطيفة وحلوة قليلاً. جودة النكهة تتراوح بين جيدة وممتازة. لا توجد أي نكهات حامضة أو مرارة في المذاق.
التركيب الكيميائي:
- المادة الجافة - 14-18٪؛
- السكر - 8-9.5٪؛
- كاروتين - 3.7-15 ملغ٪.
هذه الفاكهة غنية بالبوتاسيوم والمغنيسيوم وفيتامينات أ، ب، وهـ. القرع الرخامي متعدد الاستخدامات، إذ يُستخدم في السلطات والأطباق الجانبية والشوربات والحلويات والطواجن. كما يُعلّب لب القرع ويُخلّل ويُجفف ويُجمّد. ويُزرع هذا الصنف أيضًا من أجل بذوره.
صفات
لا يعتبر القرع الرخامي لذيذًا وجميلًا فحسب، بل يتمتع أيضًا بخصائص زراعية ممتازة، مما يسمح بزراعته في مجموعة متنوعة من المناخات والتربة.
المميزات:
- وقت النضجهذا الصنف من القرع يُزرع في منتصف الموسم. تتراوح الفترة من الإنبات إلى الحصاد بين ١٣٠ و١٤٠ يومًا. عادةً ما يكون الحصاد في أواخر أغسطس أو أوائل سبتمبر.
- إنتاجية. يتراوح متوسط إنتاج هذا الصنف بين ١٦ و٢٩ طنًا للهكتار عند زراعته تجاريًا. تنتج الشجيرة الواحدة من ١٠ إلى ١٧ كجم من الفاكهة.
- مقاومة الصقيع والجفاف. يتميز هذا الصنف بمقاومة عالية للبرد والجفاف، لذا يمكن زراعته في مناطق أخرى غير المنطقة الموصى بها (شمال القوقاز).
- مقاومة الأمراض. يتمتع قرع الرخام كبير الثمار بمقاومة قوية لأمراض القرعيات الشائعة. ويُظهر هذا الصنف مقاومة عالية جدًا للعفن الأبيض. ومع ذلك، في حال عدم اتباع أساليب الزراعة الصحيحة، مصحوبةً بظروف جوية غير مواتية، فقد يُصاب قرع الرخام بالعفن البودري، والعفن الأبيض، وعفن الجذور، واللفحة البكتيرية.
الإيجابيات والسلبيات
ليس من المستغرب أن يحظى القرع الرخامي بشعبية واسعة بين بستانيينا. يتميز هذا الصنف بمزايا عديدة، ولكنه يعاني أيضًا من بعض العيوب التي تُعرف قبل الزراعة.
ميزات الهبوط
رعاية اليقطين بسيطة، لكن زراعته بالغة الأهمية، إذ يجب مراعاة ظروف نمو المحصول. من الضروري الالتزام الصارم بتقنيات الزراعة، خاصةً عند زراعة اليقطين من الشتلات.
اختيار الموقع
من النباتات الجيدة لزراعة اليقطين البصل والملفوف والبطاطس والجزر والبنجر والبقوليات. لا يُزرع اليقطين بعد الطماطم أو الخيار أو الفلفل أو الكوسا أو القرع أو الباذنجان. يُزرع اليقطين في مناطق مختلفة كل عام. لا يُمكن إعادة زراعته إلا بعد خمس سنوات.
- ✓ يجب أن تكون المنطقة مضاءة جيدًا، دون ظل طوال معظم اليوم.
- ✓ يجب أن تكون التربة ذات تفاعل محايد أو حمضي قليلاً، درجة الحموضة 6.0-7.0.
كيفية تحضير البذور
يُنصح بتحضير البذور قبل زراعتها. يجب فرزها، والتخلص من أي بذور تالفة أو مجوفة أو مبقعة، إلخ. بعد ذلك، تُسخّن البذور المختارة في فرن مُضبط على درجة حرارة تتراوح بين 40 و45 درجة مئوية.
- × لا تستخدم الماء بدرجة حرارة أعلى من +50 درجة مئوية لنقع البذور، فقد يؤدي ذلك إلى تلف الجنين.
- × تجنب استخدام الرماد غير المخفف لنقع البذور، لأن هذا قد يسبب الحروق.
قبل الزراعة (ليلة كاملة)، انقع البذور في محلول رماد الخشب (ملعقة كبيرة لكل نصف لتر من الماء الدافئ). لا يتطلب إنبات بذور اليقطين الرخامي الإنبات المسبق، نظرًا لارتفاع معدل إنباتها. مع ذلك، ينصح الخبراء بنقع البذور في ماء ساخن (50 درجة مئوية) لمدة 3-5 ساعات قبل الزراعة. سيساعد ذلك على إنباتها بشكل أسرع وخلوها من مسببات الأمراض.
البذر في أرض مفتوحة
يُزرع القرع الرخامي في الهواء الطلق بناءً على الظروف المناخية ودرجة حرارة الهواء والتربة. ويختلف التوقيت باختلاف المنطقة. على سبيل المثال، في الجنوب، يُزرع القرع في الهواء الطلق من 10 إلى 15 مايو، عندما تصل درجة حرارة التربة إلى 14-16 درجة مئوية. في المناخات المعتدلة، يُزرع في أواخر مايو. وفي الشمال، يُزرع في أوائل يونيو. يجب أن تصل درجة حرارة التربة إلى 13 درجة مئوية على عمق 10 سم.
تُحفَر التربة في المنطقة المخصصة لزراعة القرع في الخريف. تُضاف المواد العضوية، مثل السماد العضوي أو الدبال، والأسمدة المعدنية أثناء الحفر. يُضاف الرمل الخشن للتربة الطينية، ورماد الخشب للتربة الحمضية.
مميزات زراعة القرع الرخامي في الأرض:
- يتم تخفيف الأسرة جيدًا قبل الزراعة.
- للزراعة، قم بإعداد حفر بعمق حوالي 10 سم.
- يُضاف العشب المُجمع في الربيع إلى الحُفر. يُفرم ويُخلط ويُوضع في قاع الحُفر. يُضاف إليه الدبال وحفنة من رماد الخشب ونصف ملعقة صغيرة من السوبر فوسفات.
- ضع ٤-٥ بذور في كل حفرة. إذا كانت التربة خفيفة ورخوية، ازرع البذور على عمق ٣-٤ سم؛ وإذا كانت ثقيلة وكثيفة، ازرعها على عمق ٢-٣ سم. ضع البذور بحيث تكون أطرافها المدببة متجهة لأسفل.
- يتم رش البذور بالتربة الرخوة، ثم يتم ضغطها وسقيها بالماء الدافئ وتغطيتها بغشاء.
طريقة الشتلات
في المناطق ذات الصيف القصير، يُتيح استخدام الشتلات حصاد الثمار قبل الصقيع. ازرع شتلات اليقطين قبل 30-35 يومًا من موعد الزراعة المتوقع.
مميزات زراعة شتلات اليقطين الرخامي:
- تُزرع شتلات اليقطين في أوعية زراعة عادية أو أي أوعية مناسبة. والأهم من ذلك، وجود فتحات تصريف في قاعها.
- املأ أوعية الزراعة بالركيزة المُجهزة. أولًا، أضف طبقة تصريف رقيقة من الحصى الصغيرة في القاع. الخلطات الجاهزة جاهزة تمامًا للاستخدام؛ فهي لا تتطلب تعقيمًا أو إزالة حموضة أو تحميضًا.
- بدلاً من استخدام التربة الجاهزة، يمكنك ملء أوعية الزراعة بتربة تأصيص منزلية الصنع. على سبيل المثال، يمكن تحضير خليط جيد من أربعة أجزاء من تربة الحديقة، جزء واحد من كل من نشارة الخشب، والدبال، ورماد الخشب. يجب تطهير تربة التأصيص المحضرة بمحلول برمنجنات البوتاسيوم أو تسخينها في الفرن.
- املأ الوعاء بالركيزة حتى نهايته تقريبًا. بلل الوعاء بماء دافئ راكد من زجاجة رذاذ. ثم ازرع بذرتين في كل كوب. عند ظهور الشتلات، اترك برعمًا واحدًا وأزل الآخر بحرص.
- تُغطى البذور بطبقة رقيقة من التربة الرخوة، وتُغطى الزراعة بأكملها بغشاء بلاستيكي. تُوضع أوعية الزراعة بالقرب من الضوء.
حتى ظهور الشتلات، يُترك الغلاف، ويُفتح لبضع دقائق فقط يوميًا لتهوية الدفيئة الصغيرة. تُرش التربة بزجاجة رذاذ للحفاظ على رطوبتها.
- قم بتهوية الدفيئة الصغيرة يوميًا، وزد الوقت من 5 إلى 30 دقيقة بحلول نهاية الأسبوع الأول.
- حافظ على رطوبة التربة عن طريق رشها في الصباح لتجنب الإفراط في الري.
- استخدم مصابيح نباتية للحصول على إضاءة إضافية إذا كان الضوء الطبيعي غير كافٍ.
مميزات العناية بالشتلات:
- درجة الحرارة المثالية خلال النهار هي +19….+24 درجة مئوية، ودرجة الحرارة المثالية خلال الليل هي +14….+16 درجة مئوية.
- تحتاج شتلات اليقطين إلى ضوء كافٍ، وهو مفتاح نجاح الزراعة. يجب ألا تقل ساعات النهار عن ١٢ ساعة. إذا لم تكن كمية ضوء النهار كافية، يمكن استخدام مصابيح النمو لتوفير إضاءة إضافية.
- يجب ري شتلات اليقطين بماء دافئ راكد فقط، بدرجة حرارة لا تقل عن ٢٥ درجة مئوية. أفضل وقت للري هو الصباح. يجب ألا تجف التربة أو تتشبع بالماء بشكل مفرط.
- تحتاج شتلات اليقطين إلى تغذية إضافية إذا استخدمت ركيزة تجارية. على سبيل المثال، أضف مُخففًا بنسبة 1:10 من عشبة الخطمية مباشرةً إلى الجذور. يجب إجراء تغذية ثانية بعد أسبوعين من الأولى.
- لا يُنصح بإزالة شتلات اليقطين. يتميز النبات بجذور حساسة للغاية، وحتى الضرر الطفيف قد يؤثر سلبًا على نموه.
- انقل الشتلات إلى الأرض بعد زوال خطر الصقيع. عند الزراعة، يجب أن تحتوي الشتلات على 3-4 أوراق حقيقية على الأقل.
- قبل الزراعة، يوصى بتحضير الشتلات: قبل أسبوع، يتم إخراجها إلى الخارج، في البداية لمدة نصف ساعة، ثم يتم زيادة الوقت الذي تقضيه في الهواء الطلق إلى ساعة، ثم ساعتين، ويتم زيادتها تدريجيًا إلى فترة نهار كاملة.
تعليمات العناية
يتطلب القرع الرخامي رعاية قياسية، حيث تحدد جودة وانتظام هذه الرعاية محصول المحصول وحجم الثمار وطعمها وكميتها.
الري
يُروى القرع بمعدل ثلاث مرات أسبوعيًا. ويعتمد تكرار الري على حالة الطقس، وكمية الأمطار، وحالة التربة. يُروى القرع بعد جفاف الطبقة العليا من التربة. يُنصح بري القرع بمعدل 5 لترات لكل نبتة. يجب أن يكون الماء دافئًا وهادئًا. يُسكب الماء تحت الجذور، مع تجنب ملامسته للأوراق.
الطبقة العلوية
تبدأ عملية تسميد نباتات القرع بعد أسبوعين من الزراعة. يُضاف السماد المخفف أو أي مادة عضوية أخرى، ثم تُروى الشجيرات بمنقوع الأعشاب كل أسبوعين. بعد عقد الثمار، تُضاف الأسمدة المعدنية، مثل فوسفات أحادي البوتاسيوم. يُسمّد مرتين، بفاصل أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع.
لتخصيب الطماطم، يوصى أيضًا باستخدام منشطات النمو، مثل منقوع نبات القراص، ومحلول الخميرة، ومغلي قشر البصل، وما إلى ذلك. عندما تنضج الثمار، لا يتم استخدام أي سماد.
التخفيف وإزالة الأعشاب الضارة
للحفاظ على تهوية التربة، قم بفكّها بعد كل ريّ لمنع تكوّن قشرة صلبة تعيق وصول الأكسجين إلى الجذور. فكّ التربة بعمق 7-8 سم. سيساعد ذلك على التخلص من الأعشاب الضارة. يمكن أيضًا تغطية التربة بالقش أو التبن أو مواد أخرى. يُقلّل هذا من تكرار الريّ، والفكّ، وإزالة الأعشاب الضارة.
مكافحة الآفات والأمراض
يتمتع القرع الرخامي بجهاز مناعي قوي، ولكنه عرضة للإصابة بالعدوى الفطرية والبكتيرية. في حال ظهور علامات البياض الدقيقي (طبقة بيضاء)، يُعالج الشجيرات بالتوباز أو محلول الكبريت الغرواني. يمكن معالجة العفن الأبيض بكبريتات النحاس بتركيز 0.5%، بينما يمكن معالجة البكتيريا بخليط بوردو ومنتجات تحتوي على النحاس.
من بين الآفات، تُشكّل حشرات منّ البطيخ وسوس العنكبوت التهديد الأكبر للقرع الرخامي. يُمكن مُكافحتها باستخدام منقوع البصل أو الثوم، بالإضافة إلى مبيدات حشرية واسعة الطيف. كما يُمكن أن تُسبب البزاقات أضرارًا جسيمة للقرع، ويُمكن مُكافحتها باستخدام مصائد مُختلفة وتربة مُرشوشة بالرماد أو الفلفل أو التبغ.
كيفية حصاد المحاصيل وتخزينها؟
تُحصد الثمار عند نضجها. تُفصل القرع عن الكروم بسكين أو مقص تقليم. تُقطع الثمار مع السيقان. يُوضع القرع المحصود في الداخل أو تحت أشعة الشمس، حسب حالة الطقس، ثم يُجفف.
قبل التخزين، تُفحص كل قرعة بعناية، وتُحفظ أي ثمار تالفة أو معيبة جانبًا للاستهلاك الفوري أو المعالجة. عند درجات حرارة تتراوح بين 15 و12 درجة مئوية ورطوبة تتراوح بين 70 و80%، يُمكن تخزين القرع الرخامي لمدة عام تقريبًا. مع حلول الربيع، تفقد الثمار بعضًا من فيتاميناتها وتصبح أقل قيمة غذائية، إلا أن رائحتها ونكهتها الجوزية تبقى.
المراجعات
القرع الرخامي صنفٌ عريقٌ ومُجرّبٌ أثبت جدارته على مرّ الزمن. هذا القرع الرائع بثماره الخضراء الفريدة مثاليٌّ عمليًا. ازرعه في حديقتك، وستحصل على منتجٍ لذيذٍ وقيّمٍ طوال العام.