يُعدّ قرع العسل من أكثر الأصناف شيوعًا، ويتميز بنكهته الممتازة وسهولة صيانته. ويتميز هذا الصنف بخصائص ممتازة، منها المظهر الجيد، ومدة الصلاحية الممتازة، ومقاومة التشقق أثناء النقل. ومع العناية والصيانة المناسبتين، يُنتج غلة وفيرة وثمارًا عالية الجودة.
تاريخ التكاثر
عملت مجموعة من المربين الروس بقيادة س. ف. غافريش على اختيار الصنف. وأُجريت الاختبارات بالتعاون مع م. إ. كيريلوف وس. أ. كوروتكوف. واكتمل العمل على إنتاج الصنف عام ٢٠١٩.
مميزات الصنف
اليقطين خضار شائع، يُزرع غالبًا في الحدائق والمساحات الخضراء. وتُعدّ أصناف العسل مرغوبة بشكل خاص لطعمها الغني وخصائصها المفيدة وتعدد استخداماتها. يُعدّ صنف "فطيرة العسل" أحد هذه الأصناف، وهو مناسب حتى للبستانيين المبتدئين.
خصائص مظهر النبات والثمار
ينمو هذا الصنف المتسلق لأكثر من متر. الكروم مغطاة بأوراق كاملة متوسطة الحجم، بلون أخضر موحد.
الثمار مسطحة ومستديرة، يتراوح وزنها بين 6 و9 كجم. سطحها الكريمي الحليبي مُميز بأخاديد مميزة. حُجرات البذور صغيرة، وتحتوي على بذور صغيرة بلون كريمي، والمشيمة ذات بنية رخوة.
التطبيق والذوق
الميزة الرئيسية لهذا الصنف هي نكهته الحلوة. لونه برتقالي، متوسط الصلابة، مع نكهات عسلية واضحة تُقدّر بشدّة. رائحته غنية ولطيفة. تحتفظ الثمار بجودتها لمدة 90 إلى 120 يومًا.
يُعدّ تعدد استخدامات فطيرة العسل أحد أسباب شعبيتها. يُعدّ اليقطين مثاليًا لطرق معالجة مختلفة: التعليب، والمربى، والعصائر، وحتى الأطباق والحلويات.
الخصائص المفيدة
تعتبر هذه الخضار مصدرًا غنيًا بالفيتامينات والمعادن ولها العديد من الخصائص المفيدة:
- يحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات، وخاصة فيتامينات أ (بيتا كاروتين)، ج، هـ، التي تدعم الجهاز المناعي، وتحسن حالة الجلد وتبطئ عملية الشيخوخة.
- مناسب للأشخاص الذين يراقبون وزنهم أو يتبعون حمية غذائية بسبب محتواه المنخفض من السعرات الحرارية ومحتواه العالي من الماء.
- يساعد على تطبيع وظيفة الأمعاء وتحسين الهضم ومنع الإمساك.
- بفضل الفيتامينات والعناصر الدقيقة، يتمتع اليقطين بتأثير مضاد للأكسدة، مما يحمي الخلايا من التلف ويحافظ على الصحة.
- يساعد تناول هذه الخضار على تنظيم مستويات الكولسترول في الدم، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
- يساعد المحتوى العالي من فيتامين أ على تحسين الرؤية، وخاصة في ظروف الإضاءة المنخفضة.
تساعد بذور اليقطين على مكافحة الطفيليات ودعم صحة المسالك البولية.
وقت النضج
بخلاف معظم أصناف قرع العسل التي تنمو في منتصف الموسم، يُعدّ قرع العسل صنفًا ينمو في أواخر الموسم. يستغرق في المتوسط ١١٠-١١٥ يومًا من الإنبات إلى الحصاد. لذلك، يُنصح بزراعة الشتلات في المناطق ذات المناخ غير الملائم.
إنتاجية
يُصنّف إنتاج هذا الصنف عاليًا جدًا، بمتوسط 3.8-4.2 كجم للمتر المربع. يعتمد المحصول النهائي على منطقة الزراعة وجودة العناية بالنبات. بشكل عام، لا تؤثر الظروف البيئية على الإنتاجية بشكل كبير. تتميز ثماره بسهولة النقل ومظهرها التسويقي الجذاب.
دقائق زراعة الصنف
يُزرع القرع العسلي بنجاح في مناخات متنوعة. من المهم اتباع إرشادات معينة لضمان حصاد وفير.
الظروف المناسبة
يُفضّل النبات الأماكن المشمسة، ولكن ليس تحت أشعة الشمس المباشرة. يجب حماية الموقع من الرياح. في المناطق الباردة، يُرفع مستوى الأحواض بمقدار 20-25 سم للسماح للتربة بالدفء بشكل أسرع. لتحقيق النمو والتطور الأمثل، يحتاج القرع إلى درجات حرارة تتراوح بين 14 و25 درجة مئوية.
تحضير التربة والبذور
تبقى بذور اليقطين العسلي صالحةً للإنبات لعدة سنوات، ولكن يُفضّل استخدام البذور الطازجة للزراعة. قبل الزراعة، سخّنها على درجة حرارة 40 درجة مئوية لمدة 9 ساعات، ثم انقعها في محلول رماد (ملعقتان كبيرتان لكل لتر من الماء المغلي) لمدة 12 ساعة. هذه المعالجة تُسرّع الإنبات.
عند زراعة البذور في حوض الحديقة، جهّز التربة جيدًا. اختر تربة خفيفة غير طينية. ولإثراء التربة بالعناصر الغذائية، أضف السماد. للقيام بذلك، احفر حفرًا بأبعاد 40 × 40 × 40 سم، واخلط التربة المحفورة بالسماد بنسب متساوية، ثم أعد الخليط إلى التربة.
زراعة البذور
في المناطق الجنوبية، تُزرع الشتلات مباشرةً في أرض مفتوحة، بينما يُنصح في مناطق أخرى بزراعة الشتلات في أكواب. اتبع هذه التوصيات المهمة.
في أرض مفتوحة
ازرع البذور المُدفأة والمنقوعة في التربة عندما تصل درجة حرارتها إلى +١٢ أو +١٤ درجة مئوية. اتبع التعليمات:
- للزراعة، اختر أحواضًا واحفر حفرًا بقياس 30×30 سم، بعمق 3-4 سم في التربة الطينية، وعمق 5-6 سم في التربة الرملية. يجب أن تكون المسافة بين الحفر 60-100 سم.
- بلل كل حفرة وضع فيها ثلاث بذور، موزعةً إياها في زوايا مختلفة. غطِّها بالتربة بغلاف بلاستيكي حتى تنبت الشتلات.
- بمجرد تكوّن قشرة على سطح التربة، فكّها برفق. عند ظهور الشتلات، أزل الغلاف البلاستيكي واترك شتلة أو اثنتين من أقوى الشتلات في الحفرة؛ ثمّ اقرص الباقي.
- ✓ درجة حرارة التربة المثالية لزراعة البذور: +12…+14 درجة مئوية.
- ✓ عمق زراعة البذور: 3-4 سم في التربة الطينية، 5-6 سم في التربة الرملية.
إذا تبقى شتلتان في الحفرة، قم بتوجيه البراعم في اتجاهين متعاكسين.
في أواني الشتلات
ازرع بذور الشتلات في أواخر أبريل أو أوائل مايو، عندما تصل درجة حرارة التربة إلى ١٢ درجة مئوية. استخدم أوعية سعة ٥٠٠ مل. املأها بتربة خصبة وازرع البذور بعمق ٥-٦ سم. رشّ التربة، وغطِّها بغلاف بلاستيكي، وضعها في مكان دافئ حتى تنبت.
أثناء عملية النمو، قم بتسميد الشتلات عدة مرات بالأسمدة المعدنية وسقيها بانتظام.
زرع الشتلات
ازرع الشتلات في الهواء الطلق في النصف الأول من شهر مايو، باتباع نمط مماثل لزرع البذور في أحواض الحديقة. تتطلب عملية الزرع تحضيرًا دقيقًا لتقليل الضغط على النبات.
التعليمات خطوة بخطوة:
- قبل ٥-٧ أيام من الحدث، ابدأ بتقوية الشتلات بإخراجها إلى الخارج وزيادة مدة بقائها تدريجيًا. سيساعد ذلك النباتات على التكيف مع الظروف الخارجية.
- انزع الشتلات من الوعاء بحرص، مع الحرص على عدم إتلاف الجذور. يُفضل نقل اليقطين مع بقاء كتلة الجذر متصلة به.
- ضع النبتة في الحفرة وغطِّها بالتربة. اسقِها بماء دافئ.
في البداية، قم بتغطيتها بغشاء بلاستيكي أو ألياف زراعية للحماية من الليالي الباردة والصقيع.
العناية باليقطين
تتضمن رعاية محصولك عدة خطوات مهمة لتعزيز نمو جيد وإنتاجية عالية. اتبع هذه الممارسات الزراعية البسيطة:
- الري. يحتاج القرع إلى ري منتظم، خاصةً خلال فترات النمو النشط وتكوين الثمار. صب الماء على الجذور، مع تجنب سقوط قطرات الماء على الأوراق للوقاية من الأمراض. استخدم ماءً دافئًا وثابتًا، لأن الماء البارد قد يُجهد النباتات.
في الطقس الحار، اسقِ القرع مرة أو مرتين أسبوعيًا، حسب حالة الطقس. خلال فترة الإزهار والنمو، اسقِ النبات بوتيرة أكبر. بعد ذلك، خفّف التربة قليلًا للسماح للماء بالوصول إلى الجذور بشكل أفضل. - طبقة علوية. يحتاج النبات إلى تسميد منتظم لتحقيق نمو مثالي. استخدم أنواعًا مختلفة من الأسمدة في مراحل نمو مختلفة.
- بعد أسبوعين من زراعة الشتلات في التربة، أضف مادة عضوية، مثل محلول الخطمية، أو فضلات الطيور، أو المركبات المعدنية ذات الغلبة من النيتروجين، لتحفيز النمو.
- بعد 3-4 أسابيع، استخدم الأسمدة المعدنية المعقدة مع الفوسفور والبوتاسيوم لتحفيز الإزهار وتكوين الثمار.
- أثناء نمو الخضروات، أضف الأسمدة الغنية بالبوتاسيوم لتسريع عملية النضج.
- التغطية. يحافظ على درجة حرارة التربة ثابتة، ويقلل الحاجة إلى الري، ويمنع نمو الأعشاب الضارة. بعد زراعة الشتلات أو عند ظهور البراعم، غطِّ التربة المحيطة بالشجيرات بطبقة من النشارة (سماد عضوي، قش، تبن، أو نشارة خشب مقطعة). هذا يحافظ على رطوبة التربة ويحمي الجذور من ارتفاع درجة حرارتها.
- تخفيف. هذه العملية ضرورية لضمان تهوية جيدة للجذور. فهي تساعد على منع تشبع التربة بالماء، وتُحسّن وصول الأكسجين إلى الجذور، وتُحفّز نموها. فكّ التربة بعناية لتجنب إتلاف جذور اليقطين. نفّذ هذه العملية بعد كل ريّ.
- إزالة الأعشاب الضارة. هذه خطوة مهمة في رعاية المحاصيل، إذ يمكن للأعشاب الضارة أن تعيق نمو النباتات بامتصاصها الماء والمغذيات. نفّذ هذه الخطوة بانتظام، خاصةً في الأسابيع القليلة الأولى بعد الزراعة، قبل أن تستقر النباتات في التربة.
- × تجنب الإفراط في ري التربة، لأن ذلك قد يؤدي إلى تعفن الجذور.
- × لا تستخدم الماء البارد للري فهو يسبب إجهاد للنباتات.
أزل الأعشاب الضارة يدويًا أو باستخدام مجرفة أو آلة حرث. استخدم المنسوجات الزراعية لمكافحة الأعشاب الضارة والحفاظ على رطوبة التربة.
الآفات والأمراض
يتميز صنف "فطيرة العسل" بمقاومة عالية للأمراض الرئيسية الشائعة في محاصيل اليقطين. ومع ذلك، لا يزال من الضروري إجراء فحوصات دورية للزراعات بحثًا عن علامات الأمراض والآفات.
تشمل الآفات الأكثر شيوعًا سوس العنكبوت، والمن، واليرقات. العلاجات الشعبية، مثل منقوع الثوم أو الفلفل الحار، ومحاليل الصابون والرماد، فعالة في مكافحتها.
الإيجابيات والسلبيات
قبل زراعة اليقطين، فكّر جيدًا في مزاياه وعيوبه. يتميز صنف "هاني باي" بالعديد من المزايا:
هذا التنوع لا يوجد به عيوب كبيرة.
المراجعات
يُعدّ قرع العسل خيارًا مثاليًا لمن يبحثون عن صنف عالي الإنتاجية بأقلّ عناية. فتعدد استخداماته وطول فترة صلاحيته يجعلانه خيارًا ممتازًا للاستهلاك المنزلي والبيع بالتجزئة. باتباع أساليب الزراعة الصحيحة، يُمكنك زيادة الإنتاجية وحصاد خضراوات عالية الجودة.