تتميز زراعة اليقطين بحلوى العسل

يتميز قرع العسل الحلو بإنتاجية جيدة وثمار كبيرة، ويُعتبر من أصناف العسل لهذا النبات. يتميز بسهولة العناية به وتحمله لتقلبات الطقس، مما يجعله شائعًا في مختلف المناخات لدى البستانيين وصغار المزارعين والمشاريع الزراعية الكبيرة.

خصوصيات المنشأ

طُوِّر صنف "عسل الحلوى" من قِبَل شركة "إيليتا" الزراعية الروسية، التي لطالما حظيت بتقدير كبير بين البستانيين. ويُنسب تطوير هذا الصنف من القرع إلى المربين ن. ف. ناستينكو، وف. ج. كاشينيك، وم. ن. جولكينا، الذين تشمل إنجازاتهم العلمية العديد من المشاريع المبتكرة.

بدأ تطوير حلوى العسل في أوائل العقد الثاني من القرن الحادي والعشرين. وقد أمضى العلماء سنواتٍ في تحقيق أقصى قدر من التنوع والجودة التنافسية لهذا الصنف.

بفضل التكنولوجيا المتقدمة وطرق التربية، طرأ تغيير كبير على بنية النبات. خضعت حلوى العسل لاختبارات مكثفة وبلغت درجة الكمال.

تم تسجيله في سجل الدولة منذ عام 2013، وعلى مدى السنوات العشر الماضية، وجد جمهوره بين البستانيين المحليين الذين يزرعونه بنشاط في جميع أنحاء روسيا.

مظهر الشجيرة

صنف "هني ديسيرت" هو قرع كبير الثمار، مبكر النضج، ومتعدد الاستخدامات. أهم خصائصه:

• يمكن أن يصل ارتفاع النبات إلى 300-400 سم؛
• الأوراق غنية باللون الأخضر وكبيرة الحجم وتتميز بتضاريس غير متساوية؛
• السيقان والأوراق لها ملمس خشن، مما يعطيها مظهرًا مميزًا؛
• تتعمق الجذور في عمق الأرض، مما يوفر للنبات جميع العناصر الغذائية الضرورية حتى في الظروف الجوية غير المواتية؛
• أثناء فترة التبرعم، تظهر على النبات أزهار ضخمة ذات لون أصفر لامع.

خصائص الفاكهة

يمكن لنبتة ناضجة وصحية أن تُنتج من اثنين إلى خمسة قرع كبيرة مسطحة قليلاً. تُقسّم القرع الناضجة إلى أقسام متساوية، ولها انبعاج طفيف قرب نقطة التصاقها بالساق.

مميزات أخرى:

• يمكن أن يتراوح وزن اليقطين من 4 إلى 15 كجم، اعتمادًا على ظروف النمو والتكنولوجيا الزراعية؛
• قشرة الثمرة لها بنية حبيبية دقيقة ولون موحد، يمكن أن يتراوح من الأحمر البرتقالي إلى الوردي الداكن؛
• اللحم برتقالي اللون، ذو ملمس كثير العصير وصوت هش عند تقطيعه؛
• تكون حجرات البذور صغيرة، وتحتوي على بذور متوسطة الحجم، بيضاء اللون، وبيضاوية الشكل.

الخصائص الرئيسية

هذا الصنف مثالي للزراعة التجارية بفضل مقاومته الجيدة للتلف الميكانيكي والنقل. كما يتميز بخصائص مميزة أخرى.

النضج والإثمار والإنتاجية

ينضج صنف Honey Dessert مبكرًا، مما يسمح ببدء الحصاد في وقت مبكر يصل إلى 95-100 يومًا بعد ظهور البراعم الخضراء الأولى، وهو ما يتوافق مع الفترة من 20 أغسطس إلى 15 سبتمبر. يتميز هذا الصنف بالفواكه الكبيرة وظروف النمو غير المتطلبة، مما يجعله منتجًا للغاية.

• متوسط ​​العائد من 1 متر مربع هو من 2.3 إلى 8.7 كجم من الخضروات اللذيذة والعطرية؛
• وتنص المواصفة الرسمية على أن 1 متر مربع من المزرعة يمكن أن ينتج من 3.5 إلى 6 كجم من الفاكهة الناضجة؛
• ويقدم منتجو البذور تقديرات مختلفة للعائد، تتراوح بين 3 إلى 11 كجم لكل متر مربع، ولكن هذه التقديرات ترتبط إلى حد كبير بظروف النمو المحددة في منطقة معينة.

الذوق والغرض والاستخدام

يأسرك عسل اليقطين بحلاوته ونكهات جوزة الطيب والعسل الفريدة. يحتوي هذا الصنف على مزيج مثالي من الفيتامينات والمعادن، وخاصةً مستويات الكاروتين العالية فيه.

بفضل قيمته الغذائية ومحتواه المعتدل من السعرات الحرارية، أصبح قرع العسل الحلو لا غنى عنه في الطبخ والتغذية العلاجية. تتميز الأطباق المصنوعة من هذه الخضار بخصائص طبية، ويمكن أن تساعد في علاج اضطرابات الجهاز الهضمي ونقص الفيتامينات.

يتم استخدامه لتحضير:

• المهروسات والعصائر وحشوات الفطائر؛
• إنه إضافة ممتازة للأطباق الجانبية النباتية والسلطات والحلويات والعصيدة.
• مناسبة أيضًا للخبز؛
• يتم استخدامها للقلي في العجين والحشو.

يسمح هذا التنوع بمجموعة متنوعة من طرق الحفظ: من التجميد إلى التجفيف والتعليب.

مقاومة الآفات والأمراض

من السمات المميزة لصنف قرع العسل الحلو مقاومته للأمراض الشائعة التي تصيب نباتات هذا الجنس. مع ذلك، من المهم فحص الأحواض دوريًا بحثًا عن أي إصابات محتملة.

من بين الآفات، تُعد سوس العنكبوت والمن واليرقات خطيرة بشكل خاص. تشمل الطرق الفعالة والآمنة لمكافحتها محلول الفلفل الحار أو الثوم، بالإضافة إلى مستخلص رماد الصابون.

على الرغم من مقاومة صنف Honey Dessert للأمراض، فمن غير المستحسن زراعته في المناطق التي كانت تزرع سابقًا مع أعضاء آخرين من عائلة القرع، بما في ذلك القرع الباتيباني والخيار.

مؤشرات أخرى

من الإنصاف القول إن الكثيرين يربطون اليقطين بالقوة والمتانة. وقد أدرك مطورو أصناف التهجين هذه الحقيقة وبذلوا جهودًا لجعل صنف "هني ديسيرت" مقاومًا للتلف الميكانيكي قدر الإمكان.

لا تساعد هذه الخاصية على تسهيل العناية بالنباتات فحسب، بل تبسط أيضًا بشكل كبير عملية نقل القرع لمسافات طويلة.

خصائص أخرى:

• إن قدرة هذا الصنف على مقاومة الصقيع تجعله قادرًا على تحمل التغيرات المفاجئة في درجات الحرارة بسهولة، مما يجعله مناسبًا للزراعة في جميع أنحاء روسيا.
• يتميز هذا الصنف بمقاومة ممتازة للجفاف، لكنه يحتاج إلى مناخ رطب إلى حد ما لنجاح نمو أوراق الشجر وتكوين الثمار.
• ويظهر الصنف نتائج ممتازة في كل من المناطق الجنوبية والوسطى، وفي الشمال، ولكن بشرط الالتزام الصارم بالمتطلبات الزراعية، وخاصة في فصول الصيف القصيرة والباردة نسبيا.
• يتميز القرع بمدة صلاحية جيدة - يوصي المنتجون بمدة صلاحية لا تقل عن 100-120 يومًا للحفاظ على الجودة، ولكن في ظل ظروف التخزين المثالية، يمكن زيادة مدة الصلاحية بشكل كبير.

تحضير وزراعة القرع في الأرض المفتوحة

يلاحظ البستانيون ذوو الخبرة بعض الصعوبات في زراعة نبتة "هني ديسيرت". فهي تتطلب عناية خاصة بالتربة وظروف النمو، مما يجعلها بعيدة كل البعد عن كونها محصولًا سهلًا. علاوة على ذلك، من المهم عند الزراعة مراعاة المسافة بين النباتات، إذ تحتاج نبتة "هني ديسيرت" إلى مساحة كافية لتزدهر.

معالجة البذور قبل الزراعة

لزراعة اليقطين بنجاح في الهواء الطلق، من المهم تحضير البذور بشكل صحيح:

• يجب نقعها في الماء لمدة 24 ساعة، ولكن من الأفضل أن يكون ذلك في محلول من هيومات الصوديوم أو البوتاسيوم.
• تُزال البذور بعد ذلك من السائل وتُغطى بقطعة قماش مبللة، وتُوضع في الظل بدرجة حرارة لا تزيد عن ٢٣ درجة مئوية. يجب ترطيب قطعة القماش بانتظام بالماء من زجاجة رذاذ.
• بعد ذلك، يجب معالجتها لحمايتها من الأمراض. للقيام بذلك، تُغمر في محلول ملحي بنسبة 30% (ملعقتان كبيرتان من الملح لكل 200 مل من الماء). تغرق البذور السليمة في القاع، بينما تطفو البذور الضعيفة على السطح وتتلف.

بعد أن تنبت البذور، يتم زراعتها في أكواب بلاستيكية أو أواني صغيرة يصل قطرها إلى 10-12 سم، مليئة بركيزة خاصة تتكون من الخث والرمل وتربة الحديقة بنسبة 1:1:1.

اختيار الموقع وتحضير التربة

لزراعة القرع، من المهم اختيار موقع بعيد عن المحاصيل الأخرى، مستوٍ، ويتلقى أقصى قدر من ضوء الشمس. قبل الزراعة، خصّص التربة بالمواد العضوية: ٢٠ كجم من السماد، و١ كجم من رماد الخشب، و٢٠٠ جم من النيتروفوسكا لكل متر مربع. ثم احفر التربة جيدًا بعمق ٣٠-٥٠ سم، مع إنشاء أحواض بعرض ٦٥-٧٥ سم.

الفروق الدقيقة:

• تجنب زراعة القرع في المناطق التي كانت تزرع سابقًا البطاطس أو البطيخ أو عباد الشمس أو البطيخ الأحمر، فقد يؤدي ذلك إلى انتشار مسببات الأمراض. يُنصح بتغيير المنطقة كل خمس سنوات.
• التربة الرملية والخفيفة والمتوسطة الطينية ذات الرقم الهيدروجيني المحايد 4.5-5 هي الأنسب لهذا المحصول.
• يجب أن تتمتع ركيزة التربة بخواص تصريف جيدة لمنع احتباس الماء وتطور عمليات التعفن في البراعم الجذرية. ويجب إغناء التربة بالعناصر الغذائية الأساسية لضمان نمو مثالي للنبات.
• لكي تنجح عملية زراعة بذور اليقطين الحلوة، عليك اتباع عدد من الخطوات المهمة:
• تنظيف المنطقة: قم بإزالة جميع الأعشاب الضارة والصخور وأي أشياء أخرى قد تتداخل مع نظام الجذر.
• تحضير التربة: احفر التربة باستخدام المجرفة أو الفأس.
• الأسمدة: أضف المواد العضوية، مثل الدبال أو السماد، لتحسين خصوبة التربة.
• الخلط: قم بخلط السماد جيدًا مع الطبقة العليا من التربة للتأكد من توزيع العناصر الغذائية بالتساوي.
• التسوية: قم بتسوية الأرض لإنشاء سرير زراعة مستوٍ.

تكنولوجيا زراعة اليقطين

يُنصح بزراعة بذور أو شتلات اليقطين في تربة دافئة ابتداءً من 15 مايو، عندما تكون درجة حرارة الهواء أعلى باستمرار من متوسط ​​درجة الحرارة اليومية الذي يتراوح بين 10 و15 درجة مئوية. إذا زُرعت البذور قبل ذلك، فلن تنبت بشكل صحيح وستتعفن. يُفترض أن يكون عمر الشتلات حوالي شهر.

خوارزمية البذر:

1. احفر حُفرًا على طول الصف بمسافة ٨٠-١٠٠ سم. يجب أن تكون المسافة بين الصفوف حوالي ١٥٠-٢٠٠ سم. يعتمد العمق على نوع مادة الزراعة، إذ يكفي ٢-٣ سم للبذور، و٥-٧ سم للشتلات.
2. صب ما لا يقل عن 2 لتر من الماء بدرجة حرارة لا تقل عن +50 درجة في كل حفرة.
3. ضع السماد أو الدبال في الأسفل لزيادة الخصوبة.

بعد الزراعة، وفّر الدعم اللازم لمنع تلف الثمار وتسهيل العناية بها. لحماية القرع الصغير من الصقيع، ضع طبقة من نشارة الخشب أو القش أو الخث على سطح التربة. في سيبيريا، حيث المناخ قاسٍ، يُنصح بزراعة بذرتين في كل حفرة. بعد إنباتهما، اختر الأقوى منهما وأزل الأخرى.

في التكنولوجيا الزراعية لزراعة القرع في سيبيريا، يتم استخدام تدابير إضافية:

• بعد زراعة الشتلات أو نقلها، غطّ التربة بغشاء بلاستيكي، وثبته بإحكام حول الحوض. هذا يُهيئ بيئةً تُشبه الدفيئة، ويحمي الشتلات الصغيرة من الصقيع.
• عندما يصل ارتفاع النباتات إلى 50-55 سم، يتم رفع الفيلم طوال اليوم، وتثبيته على إطار سلكي خاص.
• من 15 إلى 20 يونيو، قم بإزالة الغطاء بشكل كامل.

يمكن استخدام غشاء بلاستيكي بدون إطار على فراش الزراعة كبديل للغطاء، مما يُسهّل العناية باليقطين أثناء نموه. للقيام بذلك، اصنع ثقوبًا متقاطعة في مادة التغطية للسماح بظهور الشتلات. يُفضّل أن يكون لونها داكنًا.

مزيد من الرعاية

عند العناية بحلوى العسل الخاصة بك، من المهم اتباع القواعد الأساسية واتخاذ الخطوات اللازمة:

• يحتاج القرع إلى رطوبة مستمرة، خاصةً خلال فترة الإزهار والإثمار. يمنع نظام الري بالتنقيط جفاف التربة ويزود النبات بالرطوبة اللازمة.
  
  من المهم فهم أن الري الأولي ضروري خلال فترة النمو النشط، بينما خلال مرحلة نضج الثمار، ينبغي تقليل شدته، إذ لا يحتاج النبات إلى كميات كبيرة من الماء في هذه المرحلة. يجب إيقاف الري فورًا قبل الحصاد.
• ثبت أن تغطية التربة المحيطة بالقرع بطبقة من المهاد تساعد على منع تكوّن القشرة، وتحافظ على رطوبتها، وتمنع نمو الأعشاب الضارة. ويُستخدم نشارة الخشب والقش والسماد العضوي لهذا الغرض.
  
• التغذية السليمة للنباتات ضرورية أيضًا. تُستخدم الأسمدة العضوية والمعدنية لهذا الغرض. تُجرى أول عملية تسميد قبل أسبوعين من بدء التبرعم، ثم تُكرر كل أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع حتى نهاية موسم النمو. هذا يُعزز نموًا أقوى للنباتات وتكوين ثمار كبيرة وحلوة.
• لضمان النمو الأمثل لشجرة العسل، من الضروري تقليمها دوريًا. هذه العملية مهمة لتشكيل النبات، وإزالة الفروع والأوراق الزائدة، وتحسين الإضاءة والتهوية للثمار، مما يمنع الإصابة بالأمراض.
• راقب تكوين المبايض، حيث لا يجب ترك أكثر من أربع ثمار على النبات الواحد، حيث أن القرع المتبقي قد لا يتكون بسبب نقص العناصر الغذائية والضوء.
  لتحفيز نمو الجذور الجانبية، يتم عادةً تهوية القرع، ويجب القيام بذلك بعد الري الوفير.

الإيجابيات والسلبيات

كأي صنف آخر، يتميز عسل الحلوى بالعديد من المزايا والعيوب. المزايا:

عيوب:

المراجعات

ينتمي قرع العسل إلى فئة أصناف قرع العسل، التي تتميز برائحتها العسلية المميزة. يمكن العثور على هذا النبات في الحدائق المنزلية والمزارع الكبيرة. ورغم أهمية الممارسات الزراعية السليمة، يُنتج هذا الصنف حصادًا وفيرًا.

الأسئلة الشائعة