نصائح لزراعة القرع العسلي

قرع العسل المفتت هو قرع مضغوط ومنتج، يتميز بنكهة ممتازة. يتميز بقدرته على تحمل البرد وظروف الطقس القاسية. حجمه الصغير يجعله مناسبًا للطهي، ونكهته ورائحته الحلوة مثالية لليخنات والبطاطس المهروسة. يسهل تخزينه ونقله.

وصف الشجيرة والثمار

طُوِّر هذا الصنف على يد متخصصين من المعهد الروسي لأبحاث زراعة الخضراوات والبطيخ المروية في منطقة أستراخان في ثمانينيات القرن الماضي. ولم يُدرَج في السجل الوطني الروسي إلا عام ١٩٩٦. ويُوصى بزراعته في منطقة الفولغا السفلى ومنطقة الشرق الأقصى الفيدرالية.

بفضل طبيعتها المريحة، تكيفت جيدًا مع مناخات متنوعة، بما في ذلك المناطق الجنوبية والوسطى من روسيا. وهي اليوم تحظى بشعبية كبيرة بين البستانيين.

السمات المميزة:

• هذا القرع صنفٌ مُتَعَرِّش، وإن كان نموه ليس قويًا جدًا. يصل طول ساقه الرئيسي إلى أكثر من 3 أمتار، بينما تكون أفرعه الجانبية أقصر بكثير. زراعته المُدمجة تُتيح زراعته في مساحة صغيرة.
• أوراقها كبيرة، كلوية الشكل، خضراء غنية، غير مشرحة تقريبًا، تُشكل غطاءً أخضر كثيفًا يغطي الأرض. ولضمان نضج أفضل للثمار، يُخفف البستانيون ذوو الخبرة الأوراق جزئيًا للسماح بوصول ضوء الشمس والدفء.
• تنتمي هذه الخضراوات إلى مجموعة الخضراوات كبيرة الثمار، على الرغم من أنها تبدو مُكتنزة نسبيًا مقارنةً بالأصناف الأخرى. يتراوح قطرها بين 20 و40 سم، ويتراوح وزن القرع الواحد بين 2.5 و3.5 كجم، مما يجعلها مناسبة لتوزيعها وإعداد وجبات لعائلة صغيرة من 3 إلى 4 أفراد.
• الثمار مسطحة مستديرة، ذات أجزاء مميزة وقشرة ناعمة. لونها رمادي فاتح أو أبيض تقريبًا، وأحيانًا تكون عليها خطوط خضراء رفيعة على طول الأجزاء. قد تحتوي بعض العينات على بقع وردية باهتة.

لحمها برتقالي فاتح وغني، مع وجود مسحة صفراء خفيفة أحيانًا. عصارتها ولونها الغني يجعلانها جذابة بصريًا ونكهةً.

الخصائص الرئيسية

عند زراعة القرع في حدائقهم، غالبًا ما يختار مزارعو الخضراوات أصنافًا وهجينة ذات ثمار أحادية القطعة. هذه الأصناف سهلة الاستخدام للغاية: يمكن معالجتها بالكامل أو تناولها دفعة واحدة، بينما يجب تقطيع القرع الأكبر حجمًا. ولهذا السبب، يحظى صنف "فتات العسل" بشعبية خاصة.

الغرض والذوق

يتميز اليقطين بنكهة مميزة: فهو يتمتع بحلاوة لذيذة بفضل غناه بالسكر والمواد الصلبة. هذه الصفات تجعله خيارًا ممتازًا للاستهلاك الطازج. السلطات المصنوعة من هذه الخضار ستُبهر حتى أكثر الذواقة تميزًا.

التنوع عالمي في المعالجة:

• يعد اليقطين مثاليًا لصنع العصائر الطبيعية المفيدة للأطفال والكبار على حد سواء: يمكن غليه، أو خبزه، أو تجفيفه، أو معالجته.
• بفضل حلاوته وقيمته الغذائية، يوصى باستخدام Honey Crumb في طعام الأطفال وهو مثالي للأنظمة الغذائية والعلاجية، حيث يجمع بين محتوى منخفض من السعرات الحرارية ومحتوى عالي من الفيتامينات والمعادن.

بذور اليقطين غذاءٌ قيّم. تُؤكل كوجبة خفيفة أو تُضاف إلى أطباق متنوعة، مما يُضيف قيمة غذائية ونكهة مميزة.

الإنتاجية ووقت النضج

ينتمي هذا الصنف إلى صنف منتصف الموسم، مع أنه يُصنف أحيانًا ضمن الأصناف المتوسطة المتأخرة. بغض النظر عن صنفه، تنضج الثمار تمامًا حتى في مناخ وسط روسيا عند زراعتها من الشتلات. ويحدث النضج الكامل خلال 120-130 يومًا من ظهورها.

إنتاجية الصنف مستقرة ولا تتأثر بالظروف الجوية. ينتج المتر المربع ما بين 5 إلى 8 كجم، حيث تنتج الشجيرة الواحدة في المتوسط ​​3-4 قرع، يزن كل منها حوالي 3 كجم.

يتميز فتات العسل بمقاومته للبرد والقدرة على النضج حتى في الأرض المفتوحة في المناطق ذات المناخ البارد، بما في ذلك منطقة لينينغراد.

زراعة شتلات اليقطين العسلي

هذا محصول زراعي شائع، يزرعه المزارعون والبستانيون بسهولة. بفضل إرشادات زراعية بسيطة، تُعدّ زراعته سهلة.

متطلبات اختيار التربة وتناوب المحاصيل

التربة الطينية الخفيفة أو الرملية في منطقة مشمسة ومحمية من الرياح هي الأنسب لزراعة القرع. ينصح البستانيون ذوو الخبرة بتجنب زراعة القرع في أحواض زُرعت فيها في العام السابق نباتات عباد الشمس أو البطاطس أو الخيار أو القرع أو غيرها من أنواع البطيخ، مثل البطيخ الأحمر والشمام.

لا يُنصح بزراعته بالقرب من البطاطس أو الطماطم، إذ لا يمتزج هذان المحصولان جيدًا. مع ذلك، فإن زراعته مع الذرة أو البقوليات سيفيد جميع نباتات الحديقة.

الظروف المثالية

ينمو صنف "هوني كرامب" جيدًا في المناخات الباردة، إلا أن نقص الرطوبة قد يؤثر سلبًا على المحصول، خاصةً أثناء الإزهار وعقد الثمار. الري المنتظم ضروري لنجاح الزراعة. تحتاج كل نبتة إلى حوالي لترين من الماء الدافئ (وليس البارد).

معايير النمو الموصى بها:

• رطوبة الهواء – 40-50٪؛
• رطوبة التربة – 70-80٪؛
• درجة الحرارة – +18…+25 درجة مئوية.

تحضير التربة والبذور للزراعة

يمكن أن تبقى بذور اليقطين العسلي صالحة للزراعة لعدة سنوات، ولكن يُفضل استخدام أحدث البذور للزراعة. عالج البذور مسبقًا:

1. سخنيهم على درجة حرارة +40 درجة مئوية لمدة 9 ساعات.
2. نقعها لمدة 12 ساعة في محلول الرماد (ملعقتان كبيرتان من الرماد لكل لتر من الماء المغلي).

يساعد هذا التحضير على تسريع ظهور الشتلات، خاصة إذا تم زرع البذور مباشرة في أرض مفتوحة.

عند الزراعة في أحواض الزراعة، جهّز التربة جيدًا. يجب أن تكون خفيفة ومغذية، وخالية من الطين الزائد. لإثراء التربة بالسماد، احفر حفرًا بأبعاد 40 × 40 × 40 سم، ثم اخلط التربة المحفورة بالسماد بنسب متساوية، وأعد الخليط إلى التربة. يمكنك أيضًا استخدام تربة خصبة مُجهزة.

زرع بذور الشتلات

ابدأ هذه العملية في نهاية أبريل، لكن التوقيت الدقيق يعتمد على الظروف المناخية. بحلول وقت نقل الشتلات إلى الموقع، يجب أن تصل درجة حرارة التربة إلى ١٢ درجة مئوية بعمق ١٠ سم، ويجب ألا يتجاوز عمر الشتلات ٢٥-٣٠ يومًا.

اتبع الخطوات التالية:

1. للزراعة استخدمي وعاءً سعة 500 مل مملوءًا بالتربة الخصبة.
2. زرع البذور على عمق 5-6 سم وتغطيتها بالتربة.
3. قم بتغطية الحاويات بغشاء بلاستيكي وضعها في مكان دافئ حتى ظهور البراعم الأولى.

مع نمو الشتلات، غذِّها بانتظام بالأسمدة المعدنية، وتأكد من ريّها بانتظام. انقلها إلى أرض مفتوحة في النصف الأول من شهر مايو، باتباع نفس خطوات زراعة البذور.

زرع الشتلات

هذه مرحلة مهمة، تُحدد نمو نباتاتك المُستقبلي. اتبع الإرشادات التالية:

• قبل سبعة إلى عشرة أيام من زراعة الشتلات في الأرض، ابدأ بتقويتها. للقيام بذلك، عُرّض الأوعية للهواء النقي لمدة ساعة إلى ساعتين يوميًا، ثم زد المدة تدريجيًا إلى يوم كامل.
• قم بري الشتلات في اليوم السابق للحدث لتسهيل إخراج النباتات من الوعاء والحفاظ على نظام الجذر.
• اختر موقعًا مشمسًا ومحميًا من الرياح. احفر التربة، وأزل الأعشاب الضارة، وأضف السماد العضوي (الدبال، السماد العضوي). جهّز حفرًا بأبعاد 40 × 40 × 40 سم، بمسافة 80-100 سم بين كل حفرة.
• أضف كمية قليلة من رماد الخشب أو سمادًا كاملًا إلى كل حفرة، واخلطه جيدًا بالتربة، ثم اسقِها بالماء الدافئ. أخرج الشتلات من الوعاء بحرص، مع الحرص على عدم إزعاج كتلة الجذور. ازرع النبات في الحفرة بحيث يكون طوق الجذر أعلى بقليل من مستوى سطح الأرض.
• غطِّ الجذور بالتربة ودكها برفق. اسقِ كل نبتة بلتر إلى لترين من الماء الدافئ. عند الحاجة، غطِّ الشتلات بألياف زراعية أو زجاجات بلاستيكية لحمايتها من الصقيع المحتمل.

بعد بضعة أيام، عندما تتجذر النباتات، قم بفك التربة المحيطة بها برفق.

زراعة البذور في أرض مفتوحة

يجب أن تصل درجة حرارة التربة إلى ١٢-١٤ درجة مئوية. يمكنك تغطية الفرشة بالبلاستيك قبل الزراعة ببضعة أيام لتسريع عملية التسخين.

يرجى الالتزام ببعض المتطلبات:

• في المنطقة المُجهزة، احفر حفرًا بمقاس 30×30 سم، بمسافة 60-100 سم بين كل حفرة. ضع البذور على عمق 3-4 سم للتربة الطينية، و5-6 سم للتربة الرملية. ضع ثلاث بذور في كل حفرة، مع مراعاة توزيعها في زوايا مختلفة. هذا يزيد من فرص إنبات البذور بنجاح.
• بعد الزراعة، اسقِ الحفر بالماء الدافئ. غطّ الحوض بالبلاستيك لخلق تأثير دفيئة وتسريع الإنبات.
• عندما تبدأ التربة بالتكتل على السطح، فكّها برفق حتى لا تعيق نمو الشتلات. بمجرد ظهور البراعم، أزل الغلاف البلاستيكي.

اترك نبتة أو اثنتين قويتين في كل حفرة، واقطع أو اقطع أي فائض. إذا كنت ستترك شتلتين، وجّههما في اتجاهين مختلفين لتحقيق نمو مثالي.

كيفية العناية بالقرع العسلي؟

زراعة هذا المحصول سهلة نسبيًا، إذ تتطلب ممارسات زراعية قياسية، مما يُساعد على زيادة الغلة.

سقي النبات

سقِّ قرع العسل بانتظام كل ٤-٦ أيام. راعي أحوال الطقس، ففي الأيام الممطرة، قلِّل الري إلى مرة واحدة أسبوعيًا.

نصائح مفيدة:

• استبدل الماء بمحلول قشر البصل من وقت لآخر - فهذا لن يساعد فقط في ترطيب النبات ولكن أيضًا في منع الآفات.
• صب السائل تحت الجذور، وتجنب وصول الرطوبة إلى السيقان والأوراق لمنع تطور الأمراض الفطرية والفيروسية.
• يجب أن يكون الماء دافئًا، لا تقل درجة حرارته عن ٢٠ درجة مئوية. استهلاك الشجيرة الواحدة ٥-٦ لترات.

إقامة الحدث في المساء، وتجنب الطقس الحار.

تسميد

سمّد الشتلات أول مرة بعد أسبوع من الزراعة، ثم أضف سمادًا إضافيًا كل ١٥-٢٠ يومًا. استخدم الأسمدة المعدنية أثناء الإزهار. سمّد النباتات بعد الري أو المطر لتجنب حرق الجذور.

ماذا ومتى نطعم اليقطين:

• بعد الهبوط: خذ استراحة بين استخدام الأسمدة المعدنية والعضوية. تحتوي الأسمدة المعدنية على ١٠ غرامات من اليوريا لكل ١٠ لترات من الماء. يمكنك أيضًا استخدام السوبر فوسفات، والأموفوسكا، وكبريتات البوتاسيوم (٢٠ غرامًا لكل ٩-١٠ لترات من الماء). ضع المحلول على الجذور.
  السماد العضوي: محلول من السماد الطبيعي (١:١٠) مع ملعقتين كبيرتين من رماد الخشب. رجّ الخليط جيدًا، ثم اسقِ النبات من الجذور.
• قبل الإزهار: استخدم سمادًا مكونًا من مكون واحد لتسريع عملية التبرعم.
• أثناء الإزهار: الأسمدة العضوية (4-5 كجم لكل 1 متر مربع) والأسمدة البوتاسية (20 جم لكل 8-10 لتر من الماء) مناسبة.

أثناء تكوين الثمار، استخدم محاليل معقدة بالتركيب التالي: 20 جم كلوريد البوتاسيوم، 15 جم سوبر فوسفات لكل 10 لترات من الماء.

التخفيف وإزالة الأعشاب الضارة

نفّذ العمل بحرص، ولا تحفر بعمق يزيد عن 10 سم لتجنب إتلاف نظام الجذر. أزل الأعشاب الضارة المحيطة بالنبات الصغير يدويًا. خطط لفكّ التربة بعد أول استخدام للسماد، ثمّ أزل الأعشاب الضارة عند بدء تكوّن صفوف الشجيرات.

عند إزالة الأعشاب الضارة، يُنصح بترتيب النباتات بترتيب مُحدد لمنع تشابكها، وإضافة تربة إلى عُقد الأوراق لتحفيز نمو جذور إضافية. تُحسّن هذه التقنيات من تغذية الثمار.

تشكيل الأدغال

للحصول على ثمار كبيرة من قرع العسل، من المهم تقليم النبات بشكل صحيح. يتميز هذا الصنف بسيقان طويلة، لذا بمجرد أن يصل طول السيقان الرئيسية إلى متر ونصف، يُقصّ البراعم الجانبية ذات البراعم الزائدة، بحيث يبقى فقط 2-3 براعم قوية و3-4 أوراق.

يعتمد إنتاج الثمار على التلقيح الحشري عالي الجودة، إلا أن هطول الأمطار لفترات طويلة قد يُسبب مشاكل: فقد تتعفن المبايض غير المُلقحة. في هذه الحالة، يلزم التلقيح الاصطناعي.

1. قم بإزالة الزهور المذكرة (الزهور الفارغة).
2. قم بإزالة البتلات وربط السداة بالمدقات الخاصة بالزهور الأنثوية لضمان التلقيح الناجح.

قم بهذه العملية في الصباح، لأن الزهور الذكرية لليقطين تتفتح في هذا الوقت وتذبل بسرعة.

الحماية من الأمراض والآفات

يمكن للأمراض والآفات الحشرية أن تُقلل بشكل كبير من إنتاج القرع، مما يؤثر على النباتات وثمارها. ومن أهم العوامل التي تُساهم في هذه المشاكل:

• تربة فقيرة وغير معقمة؛
• رعاية غير لائقة؛
• ظروف جوية غير مواتية.

من المهم البدء في مكافحة الأمراض والطفيليات في الوقت المناسب:

الحصاد والتخزين

لا تحصد الخضراوات إلا في أواخر أغسطس، ولكن قبل الصقيع. إذا لم تنضج الثمار، فستنضج في القبو. افرز القرع. استخدم أي قرع تالف فورًا، وخزّن القرع الكامل أو غير الناضج.

من المهم عدم قطع الساق، وإلا ستتعفن الخضرة. خزّن القرع لمدة لا تزيد عن 50-70 يومًا. تنضج الثمار غير الناضجة، وتُشكّل بذورًا للزراعة التالية. يجب أن تكون درجة الحرارة والرطوبة في منطقة التخزين معتدلة، فالبرودة والرطوبة قد تُسببان التعفن.

الإيجابيات والسلبيات

يتميز صنف "فتات العسل" بمزايا عديدة جعلته مفضلاً لدى البستانيين. ومن أهم فوائده:

ومن بين الصفات السلبية، يلاحظ مزارعي الخضروات قابليتها للإصابة بالعفن البودري وصغر حجمها، مما يجعل من الصعب استخدام الثمار في زينة العطلات.

المراجعات

يُعدّ قرع العسل خيارًا ممتازًا للبستانيين الباحثين عن صنفٍ متينٍ وعالي الإنتاجية. فهو لا يتطلب عنايةً كبيرةً، وثماره مثاليةٌ لمجموعةٍ متنوعةٍ من الأطباق. إن نموه القوي، وعمره الافتراضي الممتاز، وغلته الثابتة تجعله صنفًا شائعًا ومطلوبًا.