يُعدّ قرع البندق من أكثر أنواع القرع غرابةً وتفضيلاً لدى البستانيين، وقد اكتسب شهرته بفضل نكهته المميزة التي تُشبه نكهة المكسرات. وتحتوي هذه الفاكهة على ثروة من المعادن المفيدة التي تُعزز جهاز المناعة.
قرع البندق
يتميز قرع البندق بمدة صلاحية طويلة
يتميز قرع البندق بلحم حلو وعطري.
وصف وخصائص قرع البندق
الميزة الرئيسية لهذا الصنف هي نكهة اليقطين التي لا مثيل لها مع نكهة الجوز.
- ✓ يتمتع الصنف بمقاومة عالية للجفاف بسبب نظامه الجذري العميق.
- ✓ تتمتع الفاكهة بنكهة جوزية فريدة من نوعها والتي تزداد قوة بعد التخزين المناسب.
الخصائص الرئيسية لليقطين:
- يتحمل اليقطين بسهولة أيام الجفاف؛ حيث يخترق نظام جذوره عميقًا لدرجة أنه يستطيع الحصول على الرطوبة لنفسه.
- ينتمي إلى الأصناف المبكرة، ويتم حصاده في اليوم 100 بعد ظهوره.
- الأوراق كبيرة وخصبة.
- يصل وزن الثمرة الواحدة إلى حوالي 1.2-1.4 كجم، وهناك قرع يصل وزنه إلى 2 كجم.
- يكون لون الجلد برتقاليًا غامقًا مع مسحة حمراء.
- جدران القشرة سميكة جدًا، لذلك يتم تخزين الثمار لفترة طويلة ولا تتضرر أثناء النقل.
- اللب حلو نسبيا وذو رائحة عطرية رائعة.
- تتطور البراعم ويصل طولها إلى 4-5 أمتار.
- النورات برتقالية اللون.
مميزات وعيوب الصنف
مميزات الصنف:
- تحتفظ الثمار بمظهرها لفترة طويلة؛
- متوسط العائد؛
- تعدد استخداماته في الطبخ؛
- غير متطلب في الري والعناية المستمرة؛
- قابلية النقل الجيدة؛
- الاكتناز، حجم الثمار متوسط؛
- مدة صلاحية طويلة؛
- بفضل محتواه العالي من النشا، لا يتفكك اليقطين أو ينضج أكثر من اللازم.
مميزات الزراعة والنمو
حتى البستاني المبتدئ يستطيع زراعة قرع البندق. مع ذلك، من المهم اتباع الإرشادات القياسية.
وقت الهبوط
يُزرع القرع بطريقتين: الشتلات، وزراعته مباشرةً في الأرض. تُزرع الشتلات في منتصف أبريل، ثم تُنقل الشتلات المزروعة إلى الأرض. في أرض مفتوحة تُنفَّذ بعد شهر. بحلول هذا الوقت، يُفترض أن يكون الطقس قد استقرّ، وأن ترتفع درجة حرارة التربة إلى ١٥ درجة مئوية.
بحلول منتصف شهر مايو، لن تعود صقيع الربيع بعد الآن، لذا يمكنك زرع اليقطين في تربة مفتوحة.
إذا كانت الزراعة في الهواء الطلق، يُفضّل أن تتم بين منتصف مايو وأواخره. تختلف مواعيد الزراعة باختلاف مناخ المنطقة وطقسها.
اختيار الموقع والتربة
قرع البندق محصول سهل الزراعة؛ ينمو في أي تربة، لكن التربة الخصبة هي الأفضل. ينتمي إلى فصيلة البطيخ، ويحتاج إلى أكبر قدر ممكن من أشعة الشمس. اختر أماكن مشمسة ودافئة.
- ✓ يجب أن يكون مستوى الرقم الهيدروجيني الأمثل للتربة بين 6.0-6.8 لتحقيق أقصى قدر من امتصاص العناصر الغذائية.
- ✓ يجب أن تكون التربة جيدة الصرف لتجنب ركود المياه وتعفن الجذور.
لا تنسَ قواعد تناوب المحاصيل: لا تزرع القرع بعد أنواع البطيخ الأخرى (انتظر خمس سنوات). قد تنتشر أمراض بعض أنواع البطيخ بسرعة وتدمر أنواعًا أخرى.
يُنتج اليقطين محصولًا ممتازًا عند زراعته بعد محاصيل السماد الأخضر مثل الكرنب وفول الصويا والبازلاء والبنجر والفاصوليا والعدس والفول السوداني. تجنب زراعة اليقطين بعد الكوسا والبطاطس والخيار وعباد الشمس.
تحضير التربة في الخريف:
- أولاً، قم بإزالة التربة: قم بإزالة كل العشب، واحفر التربة وقم بفكها.
- إضافة السماد العضوي إلى التربة غير المخصبة: 5 كجم من السماد المتعفن أو السماد لكل متر مربع.
- إذا كانت التربة حمضية، فأنت بحاجة إلى إضافة 300 غرام من الرماد، و30 غرام من الفوسفور، و20 غرام من البوتاسيوم لكل متر مربع.
- في الربيع، بمجرد ذوبان الثلوج بالكامل، قم بإزالة أي أعشاب ضارة متبقية وحفر التربة إلى عمق حوالي 60 سم.
بعد إتمام هذه الإجراءات، سوِّ المنطقة بمجرفة. اجعل الأحواض مرتفعة؛ ويجب تعويض التربة الثقيلة بجعل ارتفاع كل حوض ٠.٢٥ متر على الأقل. اترك مسافة ٥٠ سم بين الأحواض.
زرع البذور في أرض مفتوحة
خوارزمية زرع البذور:
- حضّر البذور. عالجها أولًا بمحلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم. تستغرق هذه العملية حوالي ساعة، ثم اتركها تجف.
- قبل الزراعة، قم بحفر الأسرة جيدًا وأضف السماد العضوي إلى التربة.
- اصنع ثقوبًا بأحجام مختلفة (من ٥ إلى ١٢ سم) في التربة. هذه الطريقة ستساعدك على حفظ المزيد من البذور.
- بمجرد زراعة البذور، قم بتغطية السرير باستخدام القش أو نشارة الخشب.
- غطِّ المحاصيل بغشاء بلاستيكي، مع إزالته يوميًا لبضع ساعات للسماح بدخول الهواء. انزع الغطاء تمامًا عندما يصبح الهواء دافئًا وتصبح التربة فاترة.
طريقة الشتلات
هذه الطريقة أكثر فعالية لأن الشتلات تتجذر أسرع. وهي مناسبة للمناطق الشمالية. يُفضل زراعة الأحواض على الجانب الجنوبي من قطعة الأرض.
خوارزمية زراعة اليقطين باستخدام الشتلات:
- حضّر خليط التربة. يجب أن تكون تربة الشتلات نفاذة؛ يمكنك شراؤها أو تحضيرها بنفسك من أجزاء متساوية من الرمل والتربة والجفت.
- ابحث عن أوعية مناسبة للشتلات. أوعية الخث أو الأكواب الكرتونية مناسبة. يمكن زراعة أوعية الخث مباشرة في التربة، مما يمنع تلف نظام جذور الشتلات أثناء عملية الزرع.
- ضع 2-3 بذور اليقطين في كل كوب وقم بري التربة برفق.
- انتظر ظهور البراعم الأولى، ثم قم بنقلها - قم بإزالة البراعم الضعيفة واترك شتلة واحدة فقط في كل كأس.
بعد ظهور البراعم الأولى، يجب أن يمر شهر، وبعد ذلك يتم نقل الشتلات إلى مكان دائم.
دليل العناية بالقرع البندق
هذا الصنف لا يحتاج إلى عناية كبيرة، ولكن بدون ريّ أو تخفيف التربة أو إزالة الأعشاب الضارة، سيموت القرع. راقب نموّ النبات وسلوكه؛ إذا لاحظت ذبوله أو تغيّر مظهره، فعليك إعادة النظر في رعايته. قد تنجم التغيرات في نموّ النبات عن نقص المعادن والمكونات المفيدة، بالإضافة إلى الإفراط في الريّ أو نقصه.
أساسيات الري
على الرغم من أن قرع البندق قادر على الحصول على رطوبته الخاصة، إلا أنه لا يزال الري يفضل النبات الري والتربة الرطبة، ولكن الرطوبة الزائدة غير مقبولة، حيث يمكن أن يكون عرضة لأمراض فطرية مختلفة.
- × تجنب الري أثناء النهار لمنع حروق الشمس من الوصول إلى الأوراق.
- × لا تستخدم الماء البارد للري، لأن ذلك قد يسبب إجهادًا للنبات ويبطئ نموه.
يحتاج كل نبتة إلى 6-9 لترات من الماء، تُروى مساءً أو صباحًا. يُنصح بإيقاف الري أثناء نضج الثمار لتجنب التشبع المفرط بالماء.
التلقيح
يحدث التلقيح طبيعيًا، حيث يقوم النحل بدور الملقّح. فقط تأكد من وجود أعداد متساوية من الأزهار المذكرة والمؤنثة على نباتاتك.
الأسمدة: الأنواع والكميات
خلال الأيام العشرة الأولى بعد الزراعة، لا يحتاج القرع إلى أي سماد، خاصةً إذا سمّدت التربة مسبقًا. سمّد بالنيتروجين والبوتاسيوم والفوسفور. تعتمد كمية وتوقيت التسميد على نمو النبات. تجنب الإفراط في استخدام النيتروجين، فهو مسؤول عن نمو وتطور أوراق الشجر، والإفراط فيه سيمنع القرع من الإثمار.
يحب اليقطين الأسمدة العضوية، والتي يتم إضافتها أثناء الزراعة والنمو والتطور. تسميد اليقطين تشمل السماد المتعفن، والدبال، والفضلات، والسماد العضوي.
معدلات تطبيق الأسمدة لكل متر مربع واحد:
- عضوي: 5-6 كجم.
- المعادن: البوتاسيوم (15-22 جرام)، الفوسفور (24-32 جرام).
- المركب: 60-65 جرام.
قرص أبناء الزوج
لا تُجرى هذه العملية إلا إذا كانت الكروم تنمو بسرعة كبيرة. إذا كان اليقطين يستهلك طاقة كبيرة في إنتاج الخضرة ولم يُثمر، فالقرص ضروري.
- يجب أن يتبقى 3-4 مبايض على كل براعم؛
- عند قطع السوط، تأكد من وجود 4 أوراق على الأقل فوق المبيض الأخير.
الحصاد والتخزين
يمكن أن تبقى الثمار في المنطقة حتى الصقيع الأول، لذلك يمكن تأجيل الحصاد حتى منتصف سبتمبر، اعتمادًا على المنطقة التي يزرع فيها النبات.
تعتبر الفاكهة جاهزة للحصاد إذا:
- الساق كثيفة وصلبة؛
- لون الفاكهة غني؛
- اليقطين صلب وله قشرة سميكة؛
- تتحول الأوراق إلى اللون الأصفر وتذبل.
قرع البندق مثالي للعرض في الشقق أو حتى في المطابخ، مما يجعله مثاليًا للاستخدام كعنصر ديكوري. حجمه الصغير ووزنه الخفيف لا يتطلبان مساحة كبيرة. تخزين القرع، وستستمر لمدة 8 أشهر تقريبًا.
الأمراض والآفات والوقاية منها
يعتبر صنف القرع بالبندق هجينًا، لذا فهو يتمتع بجهاز مناعي قوي إلى حد ما ولا يتأثر بهجمات الآفات.
الأمراض والآفات الشائعة في اليقطين وطرق المكافحة:
| الآفات/الأمراض | أعراض الضرر | ما يجب القيام به؟ |
| أنثراكنوز | ظهور بقع صفراء بنية اللون على الأوراق. | قبل الزراعة، عالج البذور بمنقوع الرماد (٢٠ غرامًا لكل لتر). من المستحيل التخلص من المرض؛ فقط الإجراءات الوقائية ستساعد. |
| العفن البودري | مرض فطري يسبب ظهور بقع بيضاء صغيرة على الأوراق. | عالج الشجيرات بالكبريت الغرواني (٢٥ غرامًا لكل ١٠ لترات من الماء). احرق جميع الشجيرات المصابة بشدة. |
| المن | تستقر مستعمرات كاملة من المن على الأوراق والسيقان. | استخدمي مشروب البابونج والأفسنتين. |
لمكافحة هذه الأمراض، يمكنك أيضًا استخدام محلول غير مشبع من خليط بوردو أو منتج يعتمد على صابون الغسيل.
يُساعد منقوع البابونج والشيح على التخلص من حشرات المن. يُمكن رش أوراق اليقطين بالرماد، مما يُطرد الآفات لفترة طويلة. كما يُساعد منقوع قشور البطاطس على طرد الحشرات.
يمكنك رؤية شكل قرع البندق والتعرف على زراعته في الفيديو التالي:
مراجعات القرع بالبندق
زراعة قرع البندق الصحي واللذيذ في حديقتك أمر سهل. فهو لا يتطلب عناية كبيرة، ويتميز بجهاز مناعة قوي، ويتحمل التغيرات المفاجئة في درجات الحرارة والظروف الجوية. يُنتج هذا الصنف من القرع حصادًا وفيرًا وموثوقًا.