طرق وخصائص زراعة قرع القبعة الحمراء الصغيرة

القبعة الحمراء صنفٌ من القرع المُقسّم، يتميز بنضجه المبكر، وغلته الجيدة، ومقاومته للبرد، ومقاومته للعفن البودري. ومن أبرز سماته المظهر الزخرفي الرائع للنباتات وثمارها. يشبه هذا النبات، من حيث الشكل، فطرًا كبيرًا بساق بيضاء مستديرة وغطاء قرمزي يشبه العمامة.

ما نوعه وكيف ظهر؟

طُوِّر هذا الصنف من قِبَل باحثين في شركة غافريش الزراعية. ينتمي هذا القرع الأحمر اللافت للنظر إلى صنف الزينة، ويتميز بشكله غير المألوف وقشرته المتنوعة، بالإضافة إلى لبه البرتقالي الغني ذي النكهة الممتازة.

نجح المربون في غرس القدرة على التحمل ومقاومة الإجهاد في مزارعهم. فهي لا تخشى الظروف الجوية السيئة.

• بارد؛
• حرارة؛
• جفاف.

ينمو هذا المحصول الخضري ويثمر جيدًا في أي مناخ. ويزرعه البستانيون بنجاح في كل مكان تقريبًا في روسيا، وكذلك في بيلاروسيا وأوكرانيا ومولدوفا.

الخصائص الرئيسية

بالإضافة إلى مظهره الزخرفي ومقاومته للعوامل البيئية الضارة، يتميز صنف القرع العمامة بمقاومته للأمراض الفطرية، وخاصةً البياض الدقيقي، بالإضافة إلى الآفات (المن، سوس العنكبوت، البزاقات). كما يتميز بخصائص ممتازة أخرى.

وصف الشجيرة والثمار

نباتات "ذات الرداء الأحمر" واسعة الانتشار ومتطورة. تتميز بسرعة نموها. يتضمن وصف مظهرها الخصائص التالية:

• براعم طويلة وقوية يصل طولها إلى 4 أمتار؛
• تحتوي السيقان على العديد من الفروع المتعرشة (يستخدمها سكان الصيف لربط النبات بتعريشة رأسية من أجل توفير المساحة في فراش الحديقة)؛
• الأوراق: صغيرة، خضراء، نموذجية لمحصول الخضروات؛
• الزهور: كبيرة، على شكل جرس.

من السمات المميزة لهذا الصنف من الخضراوات مظهره غير المعتاد. يشبه اليقطين شكل الفطر أو البلوط، ويعلوه غطاء برتقالي-أحمر. يشبه الغطاء عمامة، غطاء رأس شرقي. أما الجزء السفلي من الثمرة، فهو أبيض أو أخضر باهت.

تتمتع قرع القبعة الحمراء الصغيرة بالخصائص التالية:

• الوزن - 2-5 كجم (بسبب الوزن الصغير للفواكه، لا يواجه البستانيون صعوبات مرتبطة بنقلها وتخزينها، كما هو الحال غالبًا مع محاصيل الخضروات كبيرة الحجم)؛
• القطر - 10-20 سم؛
• قشرة صلبة على الخضروات الناضجة تمامًا (أثناء التخزين تصبح أكثر صلابة، إلى حد "التحجر" - لا يمكن قطع اليقطين بالسكين)؛
• لب برتقالي اللون، سمكه 6-10 سم؛
• انخفاض درجة عصارة المحتويات الداخلية؛
• حجرة البذور الصغيرة؛
• بذور كبيرة.

هل يجوز أكل القرع الزينة؟

يستخدم البستانيون هذا النوع من الخضراوات لتزيين حدائقهم. شجيراتها مناسبة بشكل خاص للزراعة العمودية. غالبًا ما تُستخدم ثمارها المجففة كزينة للحدائق المنزلية، وأحواض الزهور، والشرفات، وديكورات المطابخ.

كما وجد القرع الزينة رواجًا في الطبخ المنزلي. يتميز لحمه بطراوته ونكهته السكرية المتفتتة، ونكهته الحلوة الرائعة دون مرارة أو قابضة، مع نكهات الجوز والبطيخ والعسل. نكهته تُضاهي نكهة قرع مسقط، بل تُضاهي نكهة قرع الجيتار الإسباني.

تستخدم ربات البيوت اليقطين الأحمر بالطريقة التالية:

• أضفه طازجًا إلى السلطات والمقبلات النباتية الباردة؛
• قدمها مبشورة على مبشرة خشنة، متبلة بالقشدة الحامضة والمايونيز وعصير الليمون والزيت النباتي (يمكنك استخدام المكسرات والتفاح الطازج والجزر كإضافات إلى الطبق)؛
• مقلية على شكل شرائح، بما في ذلك في العجين مع فتات الخبز؛
• إطفاء؛
• يغلي؛
• تجميد؛
• معلب؛
• تحضير المربى والمرملاد الأصليين؛
• مملح.

تُنتج "ذات الرداء الأحمر" حساءً كريميًا شهيًا، ويخنات، وصلصات، وأطباقًا جانبية. إنها إضافة ممتازة للعصيدة، وخاصةً عصيدة الدخن أو الأرز. كما تُعدّ ثمارها مناسبة لأغذية الأطفال والتغذية الغذائية. يُمكن دمجها مع اللحوم والأسماك والخضراوات الأخرى والأوراق الخضراء. تُضفي التوابل والأعشاب نكهةً لاذعةً وحيويةً.

الخضراوات الطازجة هي الأكثر فائدة. فهي غنية بفيتامينات أ، ج، هـ، والمعادن، والألياف، وغيرها من العناصر الغذائية الأساسية للصحة. تناولها يساعد على تطهير الجسم، وتقوية جهاز المناعة، وتحسين البصر، وتحسين صحة البشرة والشعر، ويساعد على إنقاص الوزن.

الإنتاجية ووقت النضج

"ذات الرداء الأحمر" صنف مبكر وفير الإنتاجية. خصائصه كالتالي:

• فترة نضج الثمار 100 يوم؛
• إنتاجية الشجيرة: 10-20 قرعًا؛
• العائد - 40-60 كجم من 10 متر مربع من فراش الحديقة؛
• مدة صلاحية جيدة وقابلية للنقل.

يقوم البستانيون بإنضاج القرع المحصود غير الناضج في المنزل ("مخزنًا"). إذا تُرك على الأرض في مكان معيش، فسينضج تمامًا بحلول ديسمبر. سيكون طعمه ممتازًا.

مميزات الزراعة

يزرع البستانيون القرع الأحمر باستخدام الشتلات والبذر المباشر. في الحالة الأولى، تتم الزراعة في مارس/آذار وأبريل/نيسان. تُستخدم أوعية الخث لزراعة الشتلات، لأن المحصول لا يتحمل عملية النقل. تُنقل الشتلات إلى أحواض الحديقة في يونيو/حزيران في المناطق الوسطى من البلاد، وإلى دفيئات زراعية في سيبيريا وجبال الأورال.

الطريقة الثانية لزراعة خضراوات الزينة لا تُطبّق إلا في المناطق الجنوبية. هناك، يزرع البستانيون البذور مباشرةً في تربة حوض الحديقة. تُنفّذ هذه العملية في أواخر أبريل، بعد التأكد من استقرار درجة حرارة الهواء عند 10 درجات مئوية.

تحضير مادة البذور

بذور "ذات الرداء الأحمر"، المأخوذة من ثمار ناضجة تمامًا، كبيرة الحجم، صفراء برتقالية اللون، ذات لمعان لامع. تحافظ على إنبات جيد لمدة 7-8 سنوات. قبل الزراعة، يقوم البستانيون بالإجراءات التالية:

• فرز (يتم اختيار العينات الأكبر حجماً والأجمل حجماً والمكتملة النمو والخالية من العيوب أو الأضرار للزراعة)؛
• نقع (ضع البذور في وعاء مملوء بالماء الدافئ واتركها فيه لعدة ساعات)؛
• إنبات (احفظ مادة الزراعة على صحن مع قطعة قماش مبللة في مكان دافئ حتى ظهور البراعم)؛
• التصلب (تحتاج الشتلات المنبثقة التي تخطط لزراعتها فورًا في المناطق المفتوحة من الحديقة إلى زيادة مقاومة البرد).

أفضل طريقة لتقوية بذور اليقطين قبل زراعتها هي تركها في الرف السفلي للثلاجة. هذا يزيد من مقاومتها للبرد والتغيرات المفاجئة في درجات الحرارة. للقيام بذلك، احفظ البذور أولًا في مكان دافئ (18-20 درجة مئوية) لمدة 8 ساعات، ثم انقلها إلى مكان بارد (1-2 درجة مئوية).

اختيار التربة

ازرع صنف "ذات الرداء الأحمر" في تربة خصبة وفضفاضة، محايدة أو حمضية قليلاً. درجة الحموضة المثلى تتراوح بين 6.5 و7.5.

حدد مكانًا في حديقتك لزراعة اليقطين يلبي المتطلبات التالية:

• مشمس؛
• محمية من التيارات الهوائية والرياح العاصفة؛
• غير مغمورة بالمياه الجوفية؛
• تم استخدامها في الموسم الماضي لزراعة أسلاف جيدة لليقطين: الثوم والفاصوليا والبازلاء والفاصوليا والملفوف والبصل ومحاصيل السماد الأخضر.

اختيار موقع مناسب يُساعد في الوقاية من أمراض المحاصيل. انتبه جيدًا لدورة الزراعة. تجنب زراعة أحواض "القبعة الحمراء" حيث كنتَ تزرع سابقًا الباذنجان (الطماطم، الباذنجان، الفلفل)، البطيخ، الشمام، الكوسا، الخيار، الجزر، واللفت.

قبل زراعة الخضراوات، حسّن خصوبة التربة بإضافة مادة عضوية. أضف السماد العضوي إلى التربة. أضف ٥ كجم لكل متر مربع.

الهبوط

إذا كنت تزرع الخضراوات باستخدام الشتلات، فازرع البذور مباشرةً في أكواب فردية أو أصص خث مملوءة بوسط زراعة متعدد الاستخدامات جاهز للاستخدام. اتبع هذه الجداول الزمنية:

• في شهر مارس أو أبريل؛
• 20-25 يومًا قبل التاريخ المخطط لنقل الشتلات إلى مكان دائم.

ازرع بذرة واحدة منبتة في كل وعاء بتربة خصبة. غطِّ الشتلات بغلاف بلاستيكي. اتركها في مكان دافئ. درجة الحرارة المثلى هي ١٨-٢٥ درجة مئوية. في الليل، يُنصح بخفض درجة الحرارة إلى ١٥-١٨ درجة مئوية.

بمجرد ظهور الشتلات، أزل غطاء الزراعة. انقلها إلى غرفة أكثر برودة (15-18 درجة مئوية نهارًا، و12-13 درجة مئوية ليلًا) مع وفرة من الضوء المنتشر. قدّم العناية المناسبة للشتلات، بما في ذلك ما يلي:

• الري المعتدل؛
• التخفيف الدقيق للتربة تحت النباتات؛
• التصلب (ابدأ في زيادة مقاومة البرد للشتلات قبل 14 يومًا من نقلها إلى فراش الحديقة؛ أولاً، اترك النباتات على الشرفة مع فتح النافذة، ثم أخرجها للخارج لمدة 15-30 دقيقة).

انقل شتلات اليقطين إلى منطقة مفتوحة في الحديقة. لا تُزعج كتلة الجذور. أضف حفنة صغيرة من رماد الخشب وبعض السماد (250 مل لكل نبتة) إلى الحفر المُجهزة. لا تدفن طوق جذور النباتات. اتبع النمط التالي:

• المسافة بين الصفوف - 1 متر؛
• بين النباتات في صف واحد - 0.5-0.8 م.

لإنهاء العملية، اسقِ شتلات اليقطين بالماء الدافئ، ثم غطِّ التربة بالقش الجاف أو الخث أو السماد العضوي. إذا لم يزل خطر الصقيع بعد، ولم يتجاوز متوسط ​​درجة الحرارة اليومية 15 درجة مئوية، فتأكد من تغطية الزراعة بغشاء بلاستيكي.

من أواخر أبريل إلى أوائل يونيو، يُمكن زراعة بذور "ذات الرداء الأحمر" مباشرةً في أرض مفتوحة في الجنوب. اتبع نمط الزراعة الموضح أعلاه. إذا كنت تخطط لزراعة الصنف عموديًا (على تعريشات)، يُمكن تقليل المسافة بين الثقوب إلى 0.3 متر.

الري والتسميد

على الرغم من أن قرع العمامة يتحمل الجفاف، إلا أنه يتطلب ريًا كافيًا لضمان ثمار وفيرة. اتبع هذه الإرشادات للعناية به بشكل صحيح:

• سقي السرير بالخضار الحمراء عندما تجف الطبقة العليا من التربة؛
• استخدم الماء الدافئ والراكد؛
• الري مرة واحدة على الأقل كل 7-10 أيام؛
• قبل 30 يومًا من الحصاد، توقف عن ترطيب التربة تحت شجيرات اليقطين (إذا واصلت "سقي" النباتات، سيصبح لب الثمار مائيًا، وستعاني مدة صلاحيتها)؛
• لا تغمر التربة بالمياه لتجنب تعفن الجذور وموت المحصول.

هذا الصنف من القرع الزينة يستجيب جيدًا للتسميد. للحصول على أفضل النتائج، اتبع جدول التسميد بالعناصر الغذائية:

• بعد بضعة أسابيع من نقل الشتلات إلى فراش الحديقة، قم بريها بمحلول من روث البقر؛
• بعد 14 يومًا، استخدمي مغلي الأعشاب لتخصيب المحصول (استخدميه كل أسبوعين حتى ظهور المبايض)؛
• عندما تبدأ الثمار بالتشكل على الشجيرات، يتم تطبيق أحادي فوسفات البوتاسيوم على شكل محلول (10 جرام من السماد لكل 10 لترات من الماء) مرتين على فترات 15-20 يومًا.

تشكيل الأدغال

حفّز نموّ البراعم الجانبية بقرص الساق الرئيسية. نفّذ هذه العملية عندما يصل طول الساق الرئيسية إلى متر واحد. هذا يضمن نموّ شجيرة اليقطين بشكل سليم. هذا ضروري لأنواع خضراوات الزينة.

يستخدم البستانيون ذوو الخبرة نباتات "ذات الرداء الأحمر" لإنشاء تحوطات أو جدران خضراء. ولتحقيق ذلك، يدعمون هذا النوع من النباتات الشبيهة بالعمامة بدعامات أو تعريشات خشبية أو معدنية، أو يوجهونها على طول سياج أو يثبتونها على تعريشة في شرفة.

الوقاية من الأمراض والآفات

القرع الأحمر عرضة لنفس أمراض أصناف المائدة. بالالتزام الدقيق بأساليب الزراعة الصحيحة، يمكنك تجنب هذه الأمراض. يتميز هذا الصنف بمقاومة جيدة للعفن البودري والآفات مثل المن والرخويات وسوس العنكبوت.

لمنع تلف أحواض اليقطين بسبب الأمراض والطفيليات، اتخذ التدابير التالية:

• مراعاة معايير تناوب المحاصيل؛
• إزالة الأعشاب الضارة في الوقت المناسب وإزالة حطام النباتات من الموقع؛
• افحص زراعاتك بانتظام؛
• إزالة تلك الأجزاء من الشجيرات التي تظهر عليها علامات العدوى والضرر بسبب الآفات؛
• الالتزام بنظام الري؛
• لا ترفض استخدام الأسمدة؛
• قم بتخزين البذور بشكل صحيح وقم بإجراء المعالجة المسبقة قبل الزراعة؛
• لا تزرع الخضار الحمراء بكثافة شديدة.

إن الوقاية في الوقت المناسب والكفؤة ستسمح لك بالاستغناء عن استخدام المواد الكيميائية (مبيدات الفطريات والمبيدات الحشرية) عند زراعة اليقطين على شكل عمامة.

الحصاد والتخزين

ابدأ حصاد القرع الناضج ذي القبعة الحمراء في أواخر أغسطس أو أوائل سبتمبر. انتظر حتى تتصلب السيقان وتتحول إلى اللون البني.

إذا كنت تنوي استخدام الثمار المحصودة كعناصر زخرفية، فعاملها وفقًا لذلك. اتبع الخطوات التالية:

• اغسل القرع بمحلول صودا الخبز أو امسح قشرته بالكحول. لا حاجة لفتحه لإزالة البذور.
• اترك الفاكهة لتجف في مكان دافئ وجيد التهوية.
• بعد مرور شهر إلى شهرين، يصبح حصاد القبعة الحمراء جاهزًا للاستخدام في إنشاء تركيبات نباتية مختلفة وللديكور في الحديقة.

لضمان أفضل حفظ ممكن لحصاد الخضروات الحمراء المخصصة للاستهلاك، اتبع القواعد التالية:

• اختر القرع الناضج ذو القشرة الصلبة للتخزين في القبو، والذي تم جمعه في يوم جاف وجميل قبل الصقيع (يجب أن يكون له سيقان كاملة وجافة وبدون أي ضرر)؛
• جففيهم في الشمس لمدة 5-7 أيام؛
• اتركهم في غرفة مظلمة ذات رطوبة هواء 75-80% ودرجة حرارة +5-8 درجة مئوية.

الإيجابيات والسلبيات

يجذب قرع القبعة الحمراء انتباه البستانيين المحليين ليس فقط بمظهره غير المعتاد (التلوين المتنوع وشكل الفطر الفريد) ، ولكن أيضًا بالعديد من الخصائص الإيجابية الأخرى:

المراجعات

قرع "ذات الرداء الأحمر" صنفٌ فريدٌ من القرع، يحظى بشعبيةٍ كبيرةٍ بين البستانيين الروس. شجيراته تُبهج العين بجمالها الأخّاذ. فهي مقاومةٌ للحرارة والبرودة، وتتحمل الجفاف، ومقاومةٌ للعفن البودري والآفات. ثمارها جميلةٌ، على شكل عمامة، حمراء وبيضاء، ولها طعمٌ لذيذ.

الأسئلة الشائعة