القرع الباريسي الأحمر والقبعة الحمراء الصغيرة هما نوعان من القرع الأحمر.

ينتمي القرع الأحمر إلى فصيلة القرع، وهو نوع من أنواع القرع المزخرف. يتميز عن غيره بقشرته الزاهية والمتنوعة. يمكن أن يكون لحمه أحمر أو برتقاليًا، حسب النوع. هناك أنواع عديدة من القرع الأحمر، ولكن يُعتبر نوعان منه الأكثر شيوعًا في روسيا: الباريسي وذات الرداء الأحمر.

عمامة اليقطين ذات الرداء الأحمر

يُستخدم هذا الصنف غالبًا في تنسيق الحدائق كعنصر زخرفي. يتميز بشكل قرع غريب - يشبه شكل "ذات الرداء الأحمر" - لا يُخطئه أحد عن أي صنف آخر.

من مميزاتها وجود فروع عديدة تمتد من الجذع الرئيسي. تُستخدم هذه الفروع لتعليق الكروم على تعريشة عمودية، مما يوفر مساحة في أحواض الحديقة.

وصف الصنف

يُعتبر هذا الصنف عالي الإنتاجية، إذ يُنتج ما بين 40 و60 كجم من الثمار لكل 10 أمتار مربعة. وإذا زُرع على دعامة عمودية، يكون المحصول أعلى، إذ تُنتج الشجيرة الواحدة من 10 إلى 20 قرعة.

يتحمل النبات الجفاف ودرجات الحرارة المرتفعة بسهولة، دون الحاجة إلى رطوبة إضافية. وكغيره من الأصناف كبيرة الثمار، فإن "ذات الرداء الأحمر" معرضة للأمراض، لكنها مقاومة للعفن البودري، والرخويات، والمن، وسوس العنكبوت.

الخصائص والمميزات

أكثر ما يميز قصة "ذات الرداء الأحمر" هو شكل اليقطين ولونه، فهو يشبه حبة بلوط وفطرًا وغطاء رأس شرقيًا (عمامة). يختلف لون الجزء السفلي عن لون الجزء العلوي، الذي يشبه شكل القبعة.

المميزات:

• يتراوح الوزن من 2 إلى 5 كجم؛
• لون التقشير: من الأعلى - برتقالي ناري، أحمر؛ من الأسفل - أبيض أو أخضر فاتح؛
• اللب برتقالي اللون؛
• اللب حلو جدًا، وله بنية سكرية متفتتة؛
• طعمه لطيف، بدون مرارة أو قابض؛
• الطعم المتبقي هو طعم البطيخ والجوز (يذكرنا بجوزة الطيب)؛
• متوسط ​​القطر من 8 إلى 20 سم؛
• سمك اللب 6-10 سم؛
• فترة النضج حوالي 100 يوم؛
• السطح مجزأ قليلاً مع أو بدون حواف واضحة؛
• العصارة ضعيفة؛
• القيمة الغذائية - تحتوي على أكبر قدر من الكاروتين؛
• حجرة البذور الصغيرة؛
• بذور كبيرة؛
• قشرة قلب البذرة برتقالية اللون ولها حافة؛
• الشجيرة منتشرة على نطاق واسع؛
• سياط طويلة مع محلاق.

إذا قمتَ بقرص الكروم، ستنمو الثمار بشكل كبير، ولكن سيكون عددها قليلًا في كل شجيرة. إذا لم تقم بقرص السيقان، يمكنك حصاد حوالي ٢٠ قرعًا من شجيرة واحدة.

إيجابيات وسلبيات التنوع

لـ"ذات الرداء الأحمر" مزايا أكثر بكثير من عيوبها. من أهمها ما يلي:

• الاكتناز بسبب الكروم الطويلة المربوطة؛
• مظهر غريب؛
• تعدد الاستخدامات - يمكن استخدامه للتزيين وتناوله؛
• الوزن الأمثل للفاكهة (ليس كبيرًا جدًا وليس صغيرًا جدًا)؛
• إمكانية تعديل الوزن عن طريق الضغط؛
• مستوى عال من الإنتاجية؛
• مقاومة الجفاف والبرد والأمراض الرئيسية؛
• حلاوة ورائحة طيبة؛
• مدة التخزين؛
• قابلية النقل؛
• النضج الداخلي - إذا قمت بقطف القرع عندما يكون غير ناضج، فسوف ينضج بسرعة في الداخل؛
• ملاءمة مادة الزراعة لمدة 6-8 سنوات؛
• حجم البذرة.

يلاحظ البستانيون ذوو الخبرة العيوب التالية:

• عصارة خفيفة، ولكن في نفس الوقت بنية مائية؛
• القشرة تكون صلبة للغاية عندما تنضج تمامًا (وكلما تم تخزين اليقطين لفترة أطول، أصبحت القشرة صلبة، لدرجة أنه من المستحيل قطعها).

يُحظر زراعة قرع "ذات الرداء الأحمر" بالقرب من أنواع أخرى من القرع. يحدث تلقيحٌ مُختلط، ولن يتحقّق اللون الحقيقي للسطح.

مميزات الزراعة

بما أن زهرة "ذات الرداء الأحمر" تتكيف بسهولة مع الظروف الجوية الحارة والباردة، فإنها تُزرع في جميع مناطق روسيا تقريبًا. مع ذلك، لكي تزدهر، يجب أن تستقر درجة حرارة الهواء بين 8 و10 درجات مئوية.

طرق الزراعة حسب المنطقة:

1. خطوط العرض الجنوبية. ازرع البذور في تربة مفتوحة. الموعد النهائي: أواخر أبريل.
2. المنطقة الوسطى والمناطق ذات الظروف المناخية المتماثلة. أولاً، بالشتلات، ثم نقل الشجيرات إلى الحديقة. الموعد: مارس - أبريل.
3. جبال الأورال، سيبيريا. فقط في البيوت البلاستيكية. الفترة: أبريل.

إذا كان من المتوقع حدوث صقيع، فتأكد من تغطية أحواض البذور بغشاء بلاستيكي بعد الزراعة. غطِّ الحُفر أولًا (بالقش أو التبن، أو الأفضل من ذلك، بالخث أو السماد العضوي، مما يوفر تدفئة إضافية).

ما تحتاجه للزراعة:

• التربة المحايدة - من 6.5 إلى 7.5 درجة الحموضة؛
• خصوبة التربة (قصة ذات الرداء الأحمر تتطلب الكثير من العناية)؛
• منطقة مشمسة - بدون أي تظليل؛
• نمط الزراعة - المسافة بين الصفوف حوالي 1 م، بين الشتلات في الصف الواحد 0.8 م؛
• عند الزراعة باستخدام طريقة الشتلات، يُمنع منعًا باتًا زرع اليقطين - لا تتحمل القبعة الحمراء عمليات الزرع المتكررة بسبب تفرع نظام جذرها؛
• قبل الزراعة يتم إضافة 5 كجم من روث البقر لكل متر مربع إلى التربة.

تتبع عملية الزراعة والعناية القواعدَ القياسية لجميع أصناف اليقطين. مع ذلك، هناك بعض الفروق الدقيقة الخاصة بهذا الصنف:

1. الري. على الرغم من قدرتها الجيدة على تحمل الجفاف، لضمان حصاد وفير، يُنصح بمراقبة مستوى رطوبة التربة. يجب تجنب تكون قشرة جافة، وتجنب المياه الراكدة تمامًا. اسقِ التربة مرة كل 7-10 أيام، حسب حالة الطقس. القواعد:
   • إذا كانت التربة جافة جدًا، فلا تضيف كميات كبيرة من الماء مرة واحدة، لأن هذا سيؤدي إلى انفجار القرع؛
   • تحتاج النباتات الصغيرة إلى 2 إلى 3 لترات؛
   • أثناء الإزهار - 4-5 لترات من الماء لكل شجيرة؛
   • أثناء تكوين الثمار وما بعدها - 11-12 لترًا؛
   • قبل الحصاد بـ15 إلى 20 يومًا، توقف عن الري تمامًا.
2. الرباط. هذه الطريقة توفر مساحة في أحواض الحديقة وتمنع تعفن الثمار في الطقس الممطر. لتحقيق ذلك، أنشئ دعامة أو تعريشة. إذا زرعت زهرة "ذات الرداء الأحمر" بالقرب من سياج (لكن تأكد من زراعتها في الجانب المشمس)، يمكنك إنشاء سياج.
3. التزيين. يُحفّز هذا الإجراء نموّ البراعم الجانبية. اقرص الكرمة الرئيسية عند بلوغها ارتفاع متر واحد.
4. تخفيف. يُجرى ذلك للسماح للأكسجين باختراق نظام الجذر، كما يُذيب القشرة الجافة. يُفضّل إجراء عملية التقليم عند ظهور 7-8 أوراق حقيقية.
5. التغطية. يُفضّل استخدام نشارة الخشب والرمل والقش. قلّب المواد دوريًا لمنع دخول البزاقات إليها.
6. اتجاه السياط. يجب إجراء تعديلات على النمو، وإلا فإن الأوراق الكبيرة ستظلل الثمار ولن تكتسب اللون المطلوب.

هل يجوز أكل القرع الزينة؟

صُممت القرعيات المزخرفة لتزيين الديكورات الداخلية وإضفاء لمسة تصميمية فريدة على محيط المنزل. تحظى هذه القرع بشعبية كبيرة لدى المصممين، ولكن على عكس الأنواع الحمراء الأخرى، فإن قرع "ذات الرداء الأحمر" صالح للأكل أيضًا.

يتم استخدام هذا الصنف في تحضير مجموعة متنوعة من الأطباق:

• عصيدة؛
• طواجن؛
• حساء الكريمة؛
• الصلصات؛
• طبق جانبي؛
• المربى والمرملاد؛
• عصير، الخ.

يمكن طهي هذه الخضار، بل تناولها نيئةً أيضًا في السلطات والمقبلات. يكمن السر في قطف الثمرة قبل أن تنضج تمامًا، قبل أن يكتسب لحمها مرارة خفيفة.

الأحمر الباريسي

يُعتبر هذا الصنف من قرع المائدة. يُثمر بنجاح في جميع مناطق روسيا تقريبًا، ويُعتبر صنفًا متوسط ​​الموسم. أما القرع الباريسي الأحمر، فقد زُرع في فرنسا، ولكنه انتشر اليوم في جميع أنحاء العالم، وأصبح من الأصناف المفضلة لدى العديد من الطهاة والذواقة.

وصف الصنف

يُعتبر هذا الصنف كبير الثمار، وعلى عكس الصنف السابق، فهو كذلك بالفعل. يزرع بعض البستانيين قرعًا يصل وزنه إلى ٢٠-٢٥ كجم. أما القرع الباريسي الأحمر فهو صنف عالي الغلة، حيث يمكن حصاد ما لا يقل عن ٤-١٠ كجم للمتر المربع (بافتراض صغر حجم الثمار).

هذا الصنف يتحمل النقل الطويل بسهولة، وله مدة صلاحية طويلة، ولا يتطلب عناية خاصة أو ظروف نمو مناسبة. محتواه العالي من الكاروتين يجعله مثاليًا لإعداد أطباق لذيذة وصحية. غالبًا ما يستخدم المزارعون القرع كعلف للماشية.

الخصائص والمميزات

تنمو نباتات القرع الأحمر الباريسي بشكل واسع. كرومها طويلة جدًا، مما يجعلها سهلة النمو، ويمكن تعليقها على دعامات، مما يوفر مساحة في أحواض الحديقة.

المميزات المميزة:

• شكل الثمرة دائري ومسطح؛
• سطح مضلع مجزأ؛
• لون اللب برتقالي؛
• لون البشرة يكون في البداية برتقالي فاتح، ثم أحمر غامق؛
• الوزن من 5 إلى 20 كجم، ولكن في المتوسط ​​حوالي 6-9 كجم؛
• الكثافة والعصارة متوسطة؛
• عش بذور متوسط ​​الحجم يحتوي على بذور كبيرة بيضاء اللون وبيضاوية الشكل؛
• لب مع أزمة؛
• فترة النضج من 100 إلى 120 يومًا؛
• الحلاوة ممتازة.

إيجابيات وسلبيات التنوع

تكمن قوة اليقطين الباريسي الأحمر في نموه القوي وكثافته، مما يمنع تكسر الكروم والساق الرئيسي. ولكن هناك مزايا أخرى يصعب تجاهلها:

• ارتفاع الغلة، وقابلية النقل، ومدة الصلاحية؛
• لون غير عادي بالنسبة لليقطين، شكل تجاري؛
• حلاوة اللب ورائحة طيبة؛
• حجم الثمرة؛
• إمكانية إنشاء سياج، حيث أن البراعم الجانبية طويلة جدًا؛
• تعدد الاستخدامات؛
• تواضع.

من بين عيوب القرع، يلاحظ البستانيون أن القشرة تصبح خشبية أثناء التخزين. كما أنه عند النضج التقني، يكتسب القرع طعمًا مرًا، ولذلك يُنصح بإطعامه للماشية.

ظروف النمو

يُفضّل الأحمر الباريسي التربة الرملية الطميية والخفيفة ذات الرقم الهيدروجيني المتعادل. تُزرع بطريقتين: بالبذور في الأرض أو بالشتلات.

مميزات البذر:

• درجة حرارة التربة من +10 إلى +12 درجة مئوية؛
• عمق مادة الزراعة 5-7 سم؛
• الرسم التخطيطي - المسافة بين الصفوف هي 1.4 متر، والمسافة بين الشتلات في صف واحد هي 0.9-1.0 متر أو 80 × 60 سم، إذا كنت لا تحتاج إلى ثمار كبيرة جدًا؛
• عند زراعة الشتلات، يلزم وجود خليط تربة خاص، يتكون من 35% من الدبال، و5% من خليط جوز الهند، و30% من كل من تربة العشب والجفت؛
• في المرحلة الأولى من النمو النباتي يتم التسميد مرتين:
  • الأول 9-11 يومًا بعد تكوين البراعم (لـ 10 لترات من الماء - 25 جم من نترات الكالسيوم) ؛
  • المرة الثانية بعد نفس العدد من الأيام (يتم استخدام سماد معدني معقد).
• يتم تحضير التربة لزراعة البذور مرتين:
  • في الخريف، أثناء الحفر، يتم إضافة 25 كجم من الدبال لكل متر مربع؛
  • في الربيع - 75-80 جرام من Fertika الربيع والصيف أو المستحضر العالمي لكل 1 متر مربع.

قواعد الرعاية والزراعة:

1. مرطب. يُمنع منعًا باتًا ريّ هذا الصنف من الجذور. للري، احفر أخاديد حول محيط النبات وأضف الماء إليها. يكفي الريّ مرة أسبوعيًا، بمعدل ١٢-١٥ لترًا لكل نبتة.
2. التغطية. إجراء ضروري للحفاظ على رطوبة التربة المثلى. يُنصح باستخدام الخث أو القش/التبن.
3. تشكيل شجيرة. لضمان إنتاج ثمار جيد، أزل جميع البراعم الجانبية والفسائل من قرع باريس الأحمر، مع ترك ساق أو ساقين على الأكثر. بعد تكوين ثلاث مجموعات ثمار، اقطع البراعم.
4. الطبقة العلوية. يتطلب هذا الصنف الكثير من العناصر الغذائية. يُعدّ التسميد العنصر الأساسي لزراعة القرع الأحمر الباريسي. إليك الإرشادات:
   • المرة الأولى بعد تكوين 5 أوراق؛
   • الثانية، عندما تتشكل السياط؛
   • ثم (حتى تبدأ الثمار بالنمو بسرعة) - كل 10-15 يومًا؛
   • استخدم السماد السائل، الخطمية (1 لتر من الخليط لكل 10 لترات من الماء)؛
   • في منتصف موسم النمو، أضف المعادن - ملعقتان كبيرتان من كبريتات الأمونيوم لكل 10 لترات من الماء؛
   • بعد 14 يومًا أخرى - ملعقتان كبيرتان من كبريتات البوتاسيوم لكل 10 لترات من الماء؛
   • ثم بعد 10 أيام - ملعقة كبيرة من أحادي فوسفات البوتاسيوم لكل 10 لترات من الماء؛
   • بعد نفس المدة الزمنية - أجريكولا، توربو، الخ.
   تحذيرات عند المغادرة

   • × تجنب الري عند الجذور لمنع تطور الأمراض الفطرية.
   • × لا تستخدم الماء البارد للري، لأن ذلك قد يسبب ضغطًا على النباتات.

باريسيانكا، كما يُطلق عليها البستانيون، تستجيب جيدًا للتسميد الورقي الإضافي. للقيام بذلك، أضف ملعقة صغيرة من اليوريا لكل 10 لترات من الماء، وطبّق السماد مرتين شهريًا.

طرق الاستخدام والتخزين

لا يُسمح بالحصاد بعد الصقيع. يُمكن حصاد قرع باريس الأحمر قبل نضجه. ينضج جيدًا في مكان دافئ خلال شهر إلى شهرين.

للحصاد، اختر مكانًا جافًا، ويفضل أن يكون مشمسًا. ثم اتبع الإرشادات التالية:

• لا تقم بلف أو تمزيق الثمار، ولكن قم بقطعها مع الساق باستخدام المقص/مقص التقليم/السكين؛
• اترك ساقًا يبلغ طوله حوالي 5 سم؛
• بعد الحصاد مباشرة، ضعي القرع على الخيش أو على رف سلكي حتى يجف تمامًا؛
• إذا كان الجو غائما في الخارج، خصصي غرفة لهذا الغرض، حيث يجب توفير الهواء النقي؛
• يمكن تخزينه في الداخل وفي القبو، ولكن يجب ألا يتجاوز مستوى الرطوبة 85%.

لا ينبغي أن يقتصر اختيار صنف اليقطين الأحمر على الرغبة في إبهار جيرانك بخضروات غير مألوفة. فلكل صنف خصائصه الخاصة، ومتطلبات زراعته، وتفضيلاته المناخية، واستخداماته المفضلة. ومع ذلك، من بين التنوع الواسع من الأصناف الهجينة، من الممكن تمامًا العثور على صنف يجمع ببراعة بين الاستخدامات الزخرفية والمطبخية.

الأسئلة الشائعة