زراعة القرع العاري البذور مع تعليمات خطوة بخطوة

يختلف القرع ذو البذور العارية عن الأصناف العادية في بنية بذوره، إذ يفتقر إلى القشرة الصلبة المعتادة، ويُعدّ مادة خام قيّمة لصناعة الأغذية. لنتعرف على الأصناف الشائعة من هذا المحصول، وكيفية زراعته ونموه.

القرع عاريات البذور

تحتوي بذور اليقطين العارية على نسبة جيدة من الزيت.

يتحمل اليقطين ذو البذور العارية تقلبات درجات الحرارة بشكل جيد

خصائص القرع عاريات البذور

القرع عاريات البذور هو نبات متسلق لا يختلف عمليًا عن الأصناف العادية.

وصف موجز للقرع عاريات البذور:

• نبات. يصل طول الكروم إلى 5-12 مترًا. ساقها كروية الشكل، مجوفة، وضخمة. محاليقها طويلة، وأوراقها كثيفة.
• أوراق. مستديرة، ذات خمسة فصوص، خضراء داكنة، مشعرة.
• الزهور. نبات كبير، أصفر لامع، ينتج ما يصل إلى 80 زهرة أنثوية وما يصل إلى 400 زهرة ذكرية.
• الجذور. قوية، تشغل مساحة تتراوح بين 3 و5 أمتار مربعة، ويمكن أن يصل طولها إلى 10 أمتار.
• فاكهة. مستديرة، ذات قشرة صلبة ورقيقة. الثمار مخططة - صفراء بخطوط خضراء. البذور متوسطة الحجم، مغلفة بقشرة رقيقة خضراء داكنة. تجاويف البذور عميقة، وتحتوي على بذور عديدة. لب الثمرة ليفي قليلاً، بسمك 3-7 سم.

خصائص القرع عاريات البذور:

القيمة الغذائية لليقطين العاري البذور مطابقة تقريبًا لقيمة الأصناف العادية. إلا أن بذوره مختلفة: فمحتوى السعرات الحرارية في بذور اليقطين العاري البذور أعلى بـ 100 سعر حراري من الأصناف العادية ذات القشرة الصلبة.

القيمة الغذائية لـ 100 غرام من بذور اليقطين العارية:

• المحتوى من السعرات الحرارية – 650 سعرة حرارية.
• البروتينات – 23.4%.
• الدهون – 84%.
• الكربوهيدرات – 8.4%.
• الألياف الغذائية – 30%.
• الماء – 5 جرام.

تحتوي بذور اليقطين العاري على 35% دهون أكثر من الأصناف العادية، وكمية أقل قليلاً من البروتين والكربوهيدرات.

أصناف شعبية من اليقطين العاري البذور

يأتي القرع عاريات البذور بأصناف تختلف في وقت النضج وحجم الثمار وغلتها وخصائص أخرى. ومع ذلك، تشترك جميعها في سمة واحدة: بذورها مقشرة ومغلفة بغشاء شفاف صالح للأكل.

• عاريات البذور. صنف متوسط ​​الموسم. ينضج خلال ١٠٠-١١٠ أيام. نبات متسلق يُنتج ٤-٥ ثمار مسطحة، تزن ٤-٦ كجم. لون اللب أصفر وحلو قليلاً، ويزداد محتواه من الكاروتين والسكر أثناء التخزين. بذوره خضراء زيتونية اللون، غنية بالفيتامينات والزنك. يتحمل البرد بشكل معتدل.
  
• أولغا. صنف متوسط ​​النمو، متوسط ​​النمو، مناسب لعصر زيت بذور اليقطين. ثماره مستديرة، تزن من 5 إلى 6 كجم. لحمه خفيف وحلو. بذوره كبيرة.
  
• ميراندا. صنف بولندي متوسط ​​الموسم، ذو لب كثير العصارة. ميزته الرئيسية هي شكله شبه الكثيف. يشغل مساحة صغيرة مقارنةً بالأصناف المتسلقة. ثماره مسطحة، ذات قشرة خضراء فاتحة ولب كثير العصارة، ومحتوى سكر متوسط. يتراوح وزن الثمرة بين 3 و4 كجم.
  
• داناي. صنف كرمة قويّ، ينمو في منتصف الموسم، ينضج بعد 120 يومًا من الزراعة. ثماره مستديرة، ذات قشرة برتقالية-صفراء مضلعة. لحمه أصفر-برتقالي، مقرمش، متماسك، ذو رائحة زكية. لذيذ عند سلقه وخبزه، ويُنتج عصيرًا وهريسًا لذيذين. يزن القرع من 3 إلى 5 كجم. يتميز هذا الصنف بغناه بالنشا والسكر، وهو عرضة للتلقيح الخلطي.
  
• جونو. صنف مبكر النضج يتميز بتسلق قوي. يتطلب عزلًا مكانيًا لمنع التلقيح الخلطي. ثمار القرع مستديرة، تزن 4 كجم. يتميز لحمها بنكهة لذيذة، ويمكن تناولها طازجة، أو مسلوقة، أو مطهية، أو مخبوزة. يتمتع بفترة صلاحية ممتازة، حيث يمكن تخزينه لمدة تصل إلى 4 أشهر.
  
• ستيريا. صنف نمساوي طويل الكرمة، ينمو في منتصف الموسم. يُستخدم أساسًا لإنتاج الزيت. يتميز الزيت المستخرج من بذوره بنكهة جوزية. يتراوح وزن الثمار بين 4 و8 كجم. مدة صلاحية القرع ثلاثة أشهر تقريبًا.
  

مميزات وعيوب القرع عاريات البذور

فوائد القرع العاري البذور:

عيوب:

القرع العاري البذور له العديد من العيوب، ولكن لا يزال يتم زراعته من أجل بذوره العارية الخالية من القشرة.

متطلبات التربة وتناوب المحاصيل

أصناف عاريات البذور، كسائر أصناف اليقطين، تُعدّ محاصيل محبة للحرارة، وتنمو نهارًا في المناطق شبه الاستوائية. ولأن معظم مناطق روسيا لا تشهد طقسًا مشمسًا، فإن اليقطين يحتاج إلى مناطق جيدة الإضاءة وتربة خصبة.

علاقة تربة القرع عاريات البذور:

• تنمو في التربة الخصبة والسائبة الغنية بالمواد العضوية.
• يمكن زراعته في تربة ذات حموضة معتدلة، مع أن الحموضة الطفيفة مقبولة - درجة حموضة تتراوح بين 6.5 و7.5. يتأثر نمو المحصول سلبًا في التربة الحمضية.
• يمتص النبات الكثير من العناصر الغذائية. يتطلب طن واحد من الفاكهة: 4.5 كجم من البوتاسيوم، و2.7 كجم من النيتروجين، و1.2 كجم من الفوسفور. لا يمكن تلبية هذه الاحتياجات بإضافة الدبال أو السماد العضوي أو الروث؛ بل يلزم استخدام الأسمدة المعدنية.

قواعد تناوب المحاصيل:

• السلائف المرغوبة - البنجر، الملفوف، البصل، الجزر، البطاطس.
• غير مرغوب فيه - القرع، الكوسة، الخيار، وأنواع أخرى من اليقطين.

زراعة القرع عاريات البذور

أصناف اليقطين ذات البذور العارية، على عكس اليقطين العادي، تتطلب عناية وظروف نمو أكثر صرامة. تُزرع باستخدام الشتلات وبدونها. لا تتطلب أي إجراءات خاصة، فاليقطين ذو البذور العارية يحتاج إلى الري. طبقة علوية، تخفيف.

تحضير البذور

يمكن شراء البذور أو جمعها من قرعك الخاص. تعليمات جمع البذور وتحضيرها:

• تتم أخذ البذور من القرع الناضج بنسبة 100٪.
• يتم غسل المواد المجمعة وتجفيفها جيدًا.
• قم بتخزين البذور المجمعة في أكياس ورقية.
• قبل الزراعة، يتم تسخين البذور إلى +40 درجة مئوية لمدة 10 ساعات.
• بعد عملية الإحماء، يتم نقع البذور في محفز الإنبات لمدة 12 ساعة.

النمو من الشتلات

تبدأ عملية زرع بذور الشتلات قبل 30-45 يومًا من الزراعة في الأرض المفتوحة.

طريقة زراعة الشتلات:

• جهّز أوعية فردية. أوعية سعة 500 مل مناسبة. تأكد من تصريف جيد. النباتات لا تزرع جيدًا، لذا انقل الشتلات مباشرة من الأصص. في أرض مفتوحةالخيار الأمثل هو النمو في أقراص الخث بحجم 10 × 10 سم.
• املأ الحاويات بوسط زراعة الخيار الجاهز، والمتوفر في مراكز البستنة. كبديل، حضّر خليطًا من الخث والدبال ونشارة الخشب بنسبة ٢:١:١. أضف سمادًا مركبًا إلى هذا الخليط، مع تعديل الجرعة وفقًا للتعليمات.
• بذور مُجهزة جيدًا - مُدفأة ومنقوعة - ازرع بذرة واحدة في كل أصيص. ازرع كل بذرة بعمق 4-5 سم.
• اسقِ البذور بعد زراعتها. ستنبت البذور خلال ٥-٨ أيام.
• حافظ على درجة حرارة تتراوح بين ٢٢ و٢٥ درجة مئوية. ساعات النهار المثالية للشتلات هي ١٢ ساعة.
• اسقِ الشتلات بانتظام حسب الحاجة. تجنّب الإفراط في الري.
• قم بتسميد الشتلات بالأسمدة المعقدة مرة واحدة في الأسبوع - بمجرد ظهور البراعم.
• قبل أسبوع من الزراعة، ابدأ بتقوية الشتلات. أخرجها للخارج لمدة نصف ساعة في البداية، ثم زد المدة تدريجيًا إلى 3-4 ساعات.

يعتمد نمط زراعة اليقطين على الصنف:

• قرع الأدغال مزروعة حسب النمط 70×70 سم.
• مضفرة متوسطة – 70×140 سم.
• مضفرة كبيرة – 200×100 سم.

تُزرع الشتلات في الأرض عندما ترتفع درجة حرارة التربة إلى ١٤-١٦ درجة مئوية. عادةً ما يكون ذلك في مايو أو يونيو؛ ويعتمد التوقيت الدقيق على المناخ. تُزرع الشتلات القوية فقط في الأرض.

عملية زراعة الأعضاء:

1. جهّز الفرشة. لتحضيرها، رشّ المكونات التالية في الحفرة إذا كان الجو جافًا، أو مباشرةً على التربة إذا كان الجو رطبًا:
   • الخطمية – 2 دلو؛
   • التربة السوداء – دلو واحد؛
   • سوبر فوسفات – 1 ملعقة كبيرة. ل.
2. اصنع تجويفًا في السرير المُجهز.
3. صب 3 لترات من الماء الدافئ في الحفرة.
4. ازرع الشتلات في الحفرة باستخدام طريقة النقل. إذا زُرعت الشتلات في كريات الخث، فضعها ببساطة في الحفر مع "الأوعية".
5. لمساعدة الشتلات على ترسيخ جذورها بشكل أسرع، قم بتظليلها مؤقتًا بأوراق كبيرة - على سبيل المثال، يمكن استخدام أوراق الأرقطيون.

زراعة البذور في أرض مفتوحة

في المناطق الجنوبية، حيث يحل الربيع مبكرًا، يُزرع القرع بدون شتلات. تُحضّر التربة بالطريقة التقليدية: في الخريف، تُحفر وتُضاف إليها المواد العضوية.

تبدأ عملية البذر عندما تتوفر الظروف المواتية: ترتفع درجة حرارة التربة إلى +14-16 درجة مئوية، ويتم استبعاد إمكانية تكرار الصقيع.

طريقة زراعة بذور اليقطين في الأرض:

• قبل زراعة الشتلات، خفّف التربة بعمق 6-7 سم. أزل جذور الأعشاب الضارة أثناء الخف.
• احفر حُفرًا. القطر الأمثل هو 30-40 سم، والعمق لا يقل عن 7 سم.
• صب 1-2 لتر من الماء الدافئ في الحفرة.
• أضف 5 كجم من الدبال إلى كل حفرة، بالإضافة إلى السوبر فوسفات (75 جم)، والرماد (200 مل)، وكبريتات البوتاسيوم (100 مل). اخلط المكونات جيدًا مع التربة.
• ازرع ٣-٤ بذور في كل حفرة، بمسافة ٣-٤ سم بينها، بعمق ٥-٦ سم. غطِّها بالتربة، ثم غطِّها بالخث أو الدبال.
• عندما تظهر الشتلات، اختر الأقوى من بين البراعم الثلاثة أو الأربعة. اقطع الباقي.

ميزات الرعاية

تتطلب القرع ذات البذور العارية نفس الرعاية التي تحتاجها الأصناف العادية:

• الري. الثقافة تحتاج إلى انتظام الرييجب الحفاظ على رطوبة التربة باستمرار. يحتاج القرع إلى الري طوال فترة نموه. يُنصح بري القرع صباحًا، عندما يكون فرق درجة حرارة التربة والماء ضئيلًا، لتجنب إجهاد جذور النبات.
• تخفيف. يتم تفكيك التربة بانتظام لإزالة القشرة وتحسين التهوية. هذا التفكيك يضمن أكسجين الجذور.
• التغطية. للحفاظ على رطوبة التربة ومنع جفافها، ومنع نمو الأعشاب الضارة، تُستخدم المهاد. تُصنع المهادات من التبن، ونشارة الخشب، والقش، والجفت.
• طبقة علوية. بمجرد تثبيت الشتلات في الأحواض، يبدأ التسميد. يُطبق التسميد لأول مرة بعد 7-10 أيام من الزراعة. تُستخدم فضلات الطيور، ونبات الخطمي، والمستخلصات العشبية، والرماد، والأسمدة المعدنية المعقدة للتسميد. خلال موسم النمو، يُسمّد القرع 3-4 مرات. يُرافق التسميد الري، إذ يُعزز الماء امتصاص العناصر الغذائية ويمنع حرق الجذور.

احتمالية التلقيح المتبادل

القرع ذو البذور العارية يُلقّح بواسطة الحشرات. تجنب القرع والكوسا وأنواع القرع الأخرى القريبة منه، وإلا سيختفي القرع ذو البذور الطرية قريبًا.

أفضل طريقة للتلقيح، والتي تسمح بتجنب التلقيح المتبادل والحفاظ على نقاء الصنف، هي التلقيح الاصطناعي:

• باستخدام فرشاة، يتم تلقيح الزهور الأنثوية بحبوب اللقاح من الزهور الذكرية.
• ولمنع الحشرات من الوصول إلى الزهرة الملقحة يتم تغطيتها بأكياس.

بفضل التلقيح الاصطناعي، من الممكن منع تدهور الصنف وزيادة المحصول.

الحصاد والتخزين

قواعد حصاد ثمار القرع عاريات البذور:

• يتم تحديد نضج الفاكهة من خلال اللون الغني للفاكهة والساق الجافة.
• يتأثر موعد الحصاد بمناخ المنطقة. عادةً ما يتم الحصاد في الخريف. في المناخات المعتدلة، يكون القرع جاهزًا للقطف في منتصف أكتوبر، بينما في المناطق الجنوبية، يكون في منتصف سبتمبر.
• يتم قطف الثمار مع السيقان.
• من المستحسن جمع كل الثمار في يوم واحد - قبل ظهور الصقيع.

لا تتمتع الثمار بفترة صلاحية طويلة - عادةً شهرين - قبل أن تبدأ بالتعفن وتنبت البذور. يمكن تخزين بعض الأنواع لثلاثة أو حتى أربعة أشهر.

شروط تخزين القرع:

• درجة حرارة الغرفة: تصل إلى +10 درجة مئوية.
• الرطوبة – تصل إلى 80%.
• لا يتم تخزين القرع على الأرض، بل يتم وضعه على الرفوف، مغطى بالقش - يجب ألا تلمس الثمار بعضها البعض.
• يتم فحص الثمار من وقت لآخر لإزالة الفاسد منها في الوقت المناسب.

أول القرع الذي يتم معالجته هو القرع ذو السيقان القصيرة – حيث أن مدة صلاحيته أقصر.

للحصول على معلومات حول كيفية زراعة القرع العاري البذور وكيفية العناية به، شاهد الفيديو التالي:

آراء البستانيين والمزارعين

يُثير القرع عاريات البذور اهتمامًا خاصًا لدى مُحبي بذور اليقطين والمزارعين الذين يُمكنهم زراعة هذا المحصول سهل النمو وذو الإنتاجية العالية تجاريًا. يُعد زيت بذور اليقطين منتجًا قيّمًا وقابلًا للتسويق، ويُمكن بيعه لتحقيق أرباح مجزية.

الأسئلة الشائعة