خصائص صنف اليقطين أراباتسكايا، وتفاصيل الزراعة والعناية

أراباتسكايا هو اسم صنف من القرع العسلي متأخر النضج، مناسب للزراعة المنزلية والتجارية في الحدائق المفتوحة. يعشقه البستانيون لغلته العالية، ومقاومته للعفن البودري، ونكهته الممتازة. ومن مميزاته شكل ثمرة سهل النضج ولب كثيف.

أصناف القرع العرباتي

هذا المحصول الخضري، الذي سُمي على اسم شبه جزيرة رملية في شبه جزيرة القرم، يُمثله صنفان. يشترك كلاهما في العديد من الخصائص. الفرق الوحيد بينهما هو لون وشكل القرع.

• يتميز أحد الأصناف بثماره ذات الشكل الدائري ولون القشرة البرتقالي الغني (لا يتجاوز وزنها 5 كجم)؛
• النوع الثاني ينتج ثمارًا أكبر حجمًا، ولها لون قشرة برتقالي مخضر وشكل مستطيل يشبه الكمثرى.

يعود أصل صنف أراباتسكايا إلى مُربّي القرم، الذين قاموا بتطويره في ثمانينيات القرن الماضي. وسرعان ما اكتسب هذا الصنف الجديد شعبيةً واسعةً بين البستانيين المحليين، الذين أعجبوا بمذاقه الرائع وخصوبته الممتازة.

وصف الشجيرة والثمار

تتميز نباتات هذا الصنف بكروم طويلة ومتطورة. وتشبه الشجيرات، وتتميز بالخصائص التالية:

• سيقان ليست سميكة جدًا، ولكنها قوية تشبه سيقان الليانا، يصل طولها إلى 7-10 أمتار؛
• الأوراق: خضراء داكنة اللون مع نمط من البقع البيضاء، كبيرة أو متوسطة الحجم؛
• الزهور: قمعية الشكل، مفردة، صفراء برتقالية اللون، كبيرة.

تُزهر شتلات أراباتسكايا بغزارة. يُنتج كل نبتة من ٥ إلى ٧ قرع متماثل الحجم والشكل. لزيادة الإنتاجية، يحدّ البستانيون من نمو البراعم الجانبية بقرصها. يُشكّلون الشجيرة في جذع واحد ويتركون عليها بضعة مبايض (٢-٣).

يتميز حصاد هذا الصنف بمظهره الجذاب وقيمته الاستهلاكية العالية. وتتميز ثماره بالخصائص التالية:

• الوزن - 5-10 كجم؛
• شكل أسطواني يشبه الكمثرى المستطيلة (توجد البذور في الجزء المستدير "المنتفخ" من الثمرة)؛
• الطول - 50-90 سم؛
• القطر - 10 سم؛
• اللون البرتقالي أو البرتقالي المخضر؛
• قشرة رقيقة وناعمة وقوية جدًا، تحمي المحتويات الداخلية للفاكهة تمامًا من التلف؛
• اللب: لون برتقالي غني، كثيف مع أزمة، سميك، كثير العصير، حلو وعطري للغاية، مع ملاحظات من جوزة الطيب.
• حجرة البذور الصغيرة؛
• بذور كبيرة ذات لون بني.

يعتبر البستانيون أن شكل قرع أراباتسكايا المريح ولبها الوفير من مميزاته. يتركز اللب بشكل أساسي في الجزء الأسطواني الطويل من الثمرة. يكفي تقشيره بسكين لإبعاده عن الجزء المنتفخ الذي يحتوي على البذور للحصول على قطعة قرع كبيرة لا تحتاج إلى تقشير.

الخصائص الرئيسية

إذا كنت تخطط لزراعة صنف أراباتسكايا الأحمر في حديقتك للاستهلاك الشخصي أو للبيع، فتعرّف أولًا على خصائصه التقنية الرئيسية. معظمها ممتاز.

القيمة والفائدة

صنف اليقطين جوزة الطيب الذي طوره مربي القرم ليس لذيذًا وعطريًا فحسب، بل إنه غني أيضًا بالعديد من العناصر الغذائية الصحية:

• فيتامين أ- ضمان تكوين وعمل خلايا الجهاز المناعي (الكريات البيضاء) بشكل طبيعي، المسؤولة عن الحالة الجيدة للجلد والأغشية المخاطية والشعر والأسنان والأظافر، وزيادة حدة البصر، وتحسين عمل الجهاز التناسلي، وتخفيف الالتهابات؛
• حمض الأسكوربيك (فيتامين سي) زيادة مقاومة الجسم للعدوى، والمساعدة في التغلب على الإجهاد والتعب المزمن، وتسريع عملية التئام الجروح، وتطبيع عملية التمثيل الغذائي، وحماية الخلايا من الآثار الضارة للجذور الحرة؛
• فيتامين هـ- دعم وظيفة المناعة، وإزالة الجذور الحرة من الجسم، ومنع تكوين جلطات الدم، ولها تأثير مفيد على حالة الشعر والبشرة، وعلى صحة الجهاز القلبي الوعائي؛
• البوتاسيوم- تطبيع عملية التمثيل الغذائي للماء والملح وضغط الدم، وتقوية القلب، وتحسين حالة الجهاز العصبي، وتحفيز عمل الدماغ، وضمان النشاط العضلي الطبيعي؛
• المغنيسيوم- تطبيع إيقاع القلب، والقضاء على تقلصات العضلات وآلام المفاصل، وخفض ضغط الدم، ودعم الجهاز العصبي، وتعزيز امتصاص الكالسيوم، ومفيد لصحة المرأة؛
• حديدضروري لإنتاج الهيموجلوبين، وتطبيع التمثيل الغذائي، وتقوية جهاز المناعة، ودعم الأداء الطبيعي للغدة الدرقية، وهو المسؤول عن صحة الكبد، وتحسين نوعية النوم، وزيادة الحيوية؛
• الفيبر، مما يحسن من عمل الجهاز الهضمي، ويعطي شعوراً بالشبع، ويساعد في حل مشكلة الإمساك.

يحتوي كل 100 غرام من لب الأراباتسكايا على 45 سعرة حرارية. إنه منتج غذائي. تناوله يُنقّي الجسم، ويُقوّي جهاز المناعة، ويُعزّز حيويتك، ويُحسّن مظهرك ومزاجك. هذا المنتج الشهي يُعزّز الشباب، وهو مفيد للقلب والأوعية الدموية والكبد والدماغ.

النضج والإثمار والإنتاجية

يتميز هذا الصنف من القرع العسلي بحصاد متأخر. يستمر موسم النمو من ١١٠ إلى ١٤٠ يومًا. ويتم الحصاد في النصف الثاني من أغسطس وسبتمبر.

يُسعد هذا الصنف من الخضراوات البستانيين بشجيراته عالية الإنتاجية. مؤشرات خصوبته هي كما يلي:

• 3.6 كجم من 1 متر مربع من فراش اليقطين هو الحد الأدنى لكمية الحصاد؛
• 6.5 كجم/م2 هي القيمة القصوى التي تم تحقيقها باستخدام تكنولوجيا الزراعة المكثفة للمحاصيل النباتية.

في المتوسط، يحصل البستانيون على 4.1 كجم من اليقطين العصير واللذيذ من خلال زراعة اليقطين أراباتسكايا في قطع أراضي حدائقهم.

خصائص الطعم والغرض منه

يأسر هذا الصنف قلوب البستانيين بمذاقه الرائع، بفضل محتواه العالي من السكر (حتى 11.5%) والمادة الجافة (حتى 12%). يتميز هذا القرع بنكهة حلوة لاذعة، وقوامه زبداني وغير ليفي.

قرع العربات حلوى صيفية خريفية أصيلة، شهية وصحية للأطفال والكبار على حد سواء. له استخدامات متعددة: طازج، منزلي الصنع، ومعلب. يتميز لب قرع القرم بحلاوته وعصيره ونكهته العطرية، ما يجعله مناسبًا للأكل نيئًا ومقطعًا إلى شرائح رفيعة.

تستخدم ربات البيوت القرع على شكل كمثرى من صنف جوزة الطيب في الطبخ المنزلي على النحو التالي:

• يضاف لبها إلى أطباق مختلفة (حساء الكريمة، الأطباق الجانبية، العصيدة الحلوة، الأوعية المقاومة للحرارة، الفطائر)، الحلويات؛
• ويصنعون منها أطعمة شهية غير عادية: المربى، والمربى، والمخللات، ويخبزونها على شكل قطع مع العسل والمكسرات، ويقليونها؛
• تُستخدم كحشوة للفطائر والمعجنات الحلوة الأخرى؛
• يتم معالجتها وتحويلها إلى عصير وهريس مخصص للاستخدام من قبل الأطفال أو النظام الغذائي؛
• معلبة ومقطعة إلى قطع (يتحول الكومبوت أو المربى إلى "أناناس" من حيث المظهر والطعم)؛
• تجميد؛
• جاف؛
• يتم تحضير الفواكه المسكرة؛
• يتم تجفيفها.

الظروف المناخية اللازمة والمناطق

تم تطوير هذا الصنف في الأصل خصيصًا للزراعة في شبه جزيرة القرم. ومع مرور الوقت، أثبت جدارته كخيار ممتاز، إذ يتكيف مع مختلف المناخات. ويُزرع بنجاح في الأراضي المفتوحة والبيوت البلاستيكية في جميع أنحاء البلاد.

• شمالي؛
• شمال غرب؛
• مركزي؛
• فولغا-فياتكا؛
• منطقة الأرض السوداء الوسطى؛
• شمال القوقاز؛
• نهر الفولجا الأوسط؛
• نهر الفولجا السفلي؛
• أورال؛
• غرب سيبيريا؛
• شرق سيبيريا؛
• الشرق الأقصى.

يتميز اليقطين، الذي طوّره علماء القرم، ببساطته. فهو يتكيف جيدًا مع مختلف الظروف البيئية، إذ يتحمل الحرارة والجفاف لفترات طويلة. كما أنه حساس للبرد، لذا يُنصح بزراعته في تربة محمية في المناطق ذات المناخ القاسي.

النمو والعناية

ازرع قرع عربات مسقط بالشتلات. ازرعه في أواخر أبريل أو أوائل مايو. انقل الشتلات المزروعة إلى الحديقة في أواخر الربيع أو أوائل يونيو. في المناخات الدافئة، يُنصح بزراعة البذور مباشرة في الأرض. افعل ذلك في مايو أو يونيو.

متطلبات

للحصول على محصول وفير من الخضراوات الحمراء، احرص على تهيئة أفضل الظروف لنموها وتطورها. انتبه جيدًا للعوامل التالية:

• إضاءةالقرع محبٌّ جدًا لأشعة الشمس. إذا زُرع في مناطق مظللة من الحديقة، ستتأثر نكهة اللب. قد يؤدي نقص الشمس إلى انخفاض نسبة السكر، مما يؤدي أيضًا إلى انخفاض المحصول.
  لضمان أفضل أداء لصنف جوزة الطيب، ازرعه في منطقة مفتوحة ومسطحة مع وفرة من ضوء الشمس طوال اليوم. ويفضل أن تتلقى الشجيرات ما لا يقل عن 6-8 ساعات من الضوء المباشر يوميًا.
  عند زراعة أراباتسكايا في الجنوب، حيث يكون الطقس حارًا جدًا وتكون فترات الجفاف شائعة، ضع فراش اليقطين في ظل جزئي.
• تربةينمو المحصول ويثمر جيدًا في التربة الخصبة. وينمو بشكل أفضل في التربة السوداء الغنية بالمواد العضوية، والتربة الرملية الداكنة، والتربة الطميية الفاتحة.
  لا يُحبّ القرع التربة الحمضية. درجة الحموضة المثلى له تتراوح بين 6.0 و7.5.
  كما أن هذه النبتة لا تتحمل الرطوبة. إذا كان منسوب المياه في موقعك مرتفعًا، ازرعها في أحواض مرتفعة.
• ظروف درجة الحرارةتحتاج شجيرات القرع العسلي إلى دفء كافٍ لتزدهر. كلما كانت أصغر سنًا، كانت أكثر عرضة لموجات البرد.
  ازرع أراباتسكايا في تربة دافئة تتراوح درجة حرارتها بين ١٨ و٢٣ درجة مئوية. تضمن هذه الدرجات نموًا جيدًا للجذور. أما في الظروف الباردة، فتنمو الجذور بشكل ضعيف وسطحي.
  يجب أن يكون الهواء دافئًا أيضًا. ينمو المحصول ويثمر جيدًا عند درجة حرارة تتراوح بين ٢٠ و٣٠ درجة مئوية.

الزراعة بالشتلات

لحصاد أسرع، ازرع أراباتسكايا بالشتلات. عملية زراعة الشتلات سهلة. اتبع قواعد زراعة البذور والعناية بالشتلات لضمان مادة زراعة عالية الجودة، خالية من الأمراض وتنمو جيدًا بعد زراعتها في الحديقة.

تربة للزراعة

ازرع بذور جوزة الطيب في خليط تربة متعدد الاستخدامات يُباع في محلات بيع الزهور. يتكون هذا الخليط من الخث المُعادل (درجة حموضة تتراوح بين 5.5 و6.5). قبل الزراعة، حسّن التربة المُشتراة من المتجر بإضافة المكونات التالية:

• تربة الأوراق؛
• السماد الناضج.

زرع البذور وتصلبها

ازرع الشتلات قبل ٢٠ يومًا من نقلها إلى أحواض الزراعة. قبل الزراعة، لا تتردد في نقع البذور في محلول برمنجنات البوتاسيوم أو الأخضر اللامع لمدة نصف ساعة. إذا رغبت، يمكنك إنباتها على صحن مُبطّن بقطعة قماش شاش رطبة.

ازرع بذور أراباتسكايا في أصص خثية أو أكواب بلاستيكية مزودة بفتحات تصريف في قاعها. لا تستخدم وعاءً عاديًا لزراعة شتلات اليقطين، فهي لا تتحمل عملية الزرع جيدًا. حافظ على عمق زراعة يبلغ 3 سم.

غطِّ الشتلات بغلاف بلاستيكي. اتركها في مكان دافئ. بمجرد ظهور البراعم، أزل الغطاء. ضعها على حافة نافذة مشمسة. وفر إضاءة إضافية باستخدام مصباح نمو إذا لزم الأمر. اسقِها باعتدال. قبل "زرع" الشتلات في الحديقة، قم بتجفيفها باتباع الإرشادات التالية:

• ابدأ بزيادة مقاومة البرد للبراعم بعد أن تصل إلى عمر 3-5 أيام؛
• اتركهم بالقرب من النافذة المفتوحة أو أخرجهم إلى الشرفة كل يوم؛
• لا ينبغي أن تكون درجة حرارة الهواء الخارجي أثناء الإجراء أقل من +18 درجة مئوية؛
• في المرة الأولى، دع شتلات اليقطين تأخذ حمامًا هوائيًا لمدة ساعة؛
• مع كل يوم لاحق، قم بزيادة مدة إجراء التصلب لمدة ساعة واحدة؛
• في الليلة الأخيرة قبل نقل الشتلات إلى مكان دائم، اتركها في الهواء النقي، وقم بتغطيتها بغشاء لحمايتها من البرد.

زرع

جهّز قطعة أرض في حديقتك لزراعة جوزة الطيب. يجب أن تكون مشمسة، ومحمية من الرياح القوية والتيارات الهوائية، ومرتفعة. احفرها في الخريف. حسّن التربة بالمواد العضوية (مثل السماد العضوي)، أو أسمدة الفوسفور والبوتاسيوم، أو الرماد، أو الجير.

يزرع البستانيون ذوو الخبرة قرع أراباتسكايا في كومة سماد مع إضافة الرمل والعشب. تتيح هذه الطريقة الحصول على أكبر محصول ممكن ونكهة غنية وحلوة. يدفأ هذا الصنف بشكل مثالي تحت أشعة الشمس، ويحتفظ بالحرارة، وهو غني بالعناصر الغذائية.

لحماية نباتات اليقطين من الأمراض وضمان إنتاجية جيدة، يُنصح بزراعتها بعد شتلات جيدة. بالنسبة لهذه الخضراوات الحمراء، تشمل هذه:

• ثوم؛
• فول؛
• البازلاء؛
• جميع أنواع وأصناف الكرنب؛
• البصل؛
• فول.

تجنب زراعة أحواض اليقطين في المناطق من حديقتك التي زرعت فيها الطماطم والباذنجان والفلفل والبطيخ والشمام والكوسة والجزر والخيار واللفت في الموسم الماضي.

انقل شتلات أراباتسكايا إلى الحديقة في أوائل يونيو. بحلول هذا الوقت، يجب أن يكون لديها ثلاث أوراق على الأقل. التزم بمسافة 1.4-1.8 × 2.1 متر. انقلها عن طريق النقل العكسي لتجنب إتلاف جذور النبات. أضف كمية قليلة من رماد الخشب والسماد العضوي إلى حُفر الزراعة.

لإكمال العملية، اسقِ غرس اليقطين بماء دافئ راكد، ثم غطِّه بطبقة من القش الجاف المفروم. غطِّ كل شتلة ببيت زجاجي مؤقت مصنوع من زجاجة بلاستيكية سعة خمسة لترات. هذا الإجراء ضروري لحماية الشتلات من موجات البرد الليلية.

البذر في أحواض مفتوحة

في المناخات الدافئة، يُنصح بزراعة صنف جوزة الطيب بدون شتلات. تُزرع البذور في التربة في أحواض مفتوحة في النصف الثاني من شهر مايو أو الأيام العشرة الأولى من يونيو. انتظر حتى يزول خطر الصقيع وترتفع درجة حرارة التربة إلى ١٢ درجة مئوية.

قم بإعداد البذور للزراعة في تربة الحديقة من خلال القيام بالعديد من الإجراءات التي من شأنها تحسين إنباتها:

• التسخين (احفظ البذور في مكان دافئ لمدة 9 ساعات، درجة الحرارة المثالية هي +40 درجة مئوية)؛
• النقع (اترك البذور ملفوفة في كيس من القماش في منقوع الرماد لمدة 12 ساعة).

جهّز حوض الزراعة. حدّد الصفوف. احفر حُفرًا في التربة: قطرها 30 سم وعمقها 6-8 سم. اترك مسافة 1-1.4 متر بين كل حُفرة. المسافة المثلى بين الصفوف هي متران. اتبع تعليمات الزراعة:

1. سقي الحفر بالماء الفاتر والراكد.
2. ضع ثلاث بذور يقطين في كل حفرة (بعد ظهور الشتلات، أزل البرعمين الزائدين اللذين يبدوان ضعيفين). اغرسهما في التربة بعمق 5-6 سم. ضعهما على جانبي الحفرة.
3. قم بتغطية البذور بالتربة والغطاء البلاستيكي.

العناية بالنباتات وتكوينها

اتبع أساليب زراعة الخضراوات القياسية لضمان حصاد وفير من ثمار كبيرة ولذيذة. قرع أراباتسكايا سهل العناية نسبيًا. اتبع خطوات الزراعة الأساسية التالية:

• الرييُعتبر صنف مسقط محبًا للرطوبة بشكل معتدل. نباتاته لا تستجيب جيدًا للري المفرط. اسقِ نباتات اليقطين مرة واحدة على الأقل كل 7-10 أيام.
  
  توقف عن الري قبل 30 يومًا من الحصاد. وإلا، سيصبح اللب مائيًا. كما سيتأثر العمر الافتراضي للحصاد (سيكون أكثر عرضة للتعفن أثناء التخزين طويل الأمد في القبو).
• التخفيف وإزالة الأعشاب الضارةنفّذ هذه الإجراءات معًا. نفّذها في اليوم التالي للري أو المطر. امنع تكوّن قشرة تربة كثيفة تعيق وصول الأكسجين إلى جذور المحصول. كافح الأعشاب الضارة التي تؤوي الحشرات الضارة الناقلة للأمراض.
  
• الطبقة العلويةابدأ بالتسميد بعد بضعة أسابيع من زراعة شتلات اليقطين في الحديقة. اسقِ النباتات أولًا بمحلول روث البقر. ثم استخدم منقوعًا أخضر كل 14 يومًا.
  بمجرد أن تبدأ البراعم بالتشكل، انتقل إلى الأسمدة المعدنية. سمّد اليقطين بمحلول فوسفات أحادي البوتاسيوم (١٠ غرامات لكل ١٠ لترات من الماء). كرّر هذه العملية مرتين، مع ترك ١٥-٢٠ يومًا بين كل استخدام وآخر.
  
• تشكيلتتطلب شجيرات المسقط مراقبة مستمرة لنمو براعمها. ركّبها على ساق واحدة، مع إزالة جميع البراعم الجانبية. اترك الفرع المركزي مع 2-4 مبيضين. ثم اقرصه.
  من المقبول أيضًا تشكيل النباتات إلى ثلاثة سيقان، مع ترك ثلاثة مبيضات على الساق الرئيسية وواحدة على كل ساق من الساقَين الجانبيَّتين. ستحتاج أيضًا إلى ضغط السيقان.

الحصاد والتخزين

يقوم البستانيون بحصاد قرع أراباتسكايا في شهري أغسطس وسبتمبر. قد يؤدي تأخير الحصاد إلى تلف النبات بسبب الصقيع. تذكر أن هذا النبات محب للحرارة جدًا. احرص على حصاد جميع الثمار قبل أول صقيع.

لضمان حفظ قرع مسقط الخاص بك بشكل جيد ومظهر رائع، اتبع إرشادات الحصاد التالية:

• لا تقطف الفاكهة باليد؛
• قطعها بعناية من الكروم باستخدام سكين أو مقص التقليم؛
• الحصاد في الطقس الجاف والصافي؛
• عند قطف الثمار من الشجيرة، حاول ألا تخدش أو تتلف قشرتها (إتلاف سلامتها يمكن أن يؤدي إلى اختراق العدوى إلى اليقطين، مما يتسبب في تلف الخضار بسرعة)؛
• لزيادة مدة الصلاحية، قم بإزالة الفواكه غير الناضجة من الحديقة (يمكن أن تنضج لاحقًا).

بعد الحصاد، يُحفظ العنب في قبو بارد ومظلم. يُحفظ بشكل أفضل عند درجة حرارة ١٢ درجة مئوية.

الإيجابيات والسلبيات

أصبح القرع أراباتسكايا مفضلًا لدى البستانيين المنزليين نظرًا لمزاياه العديدة، مما يجعل هذا الصنف جذابًا للزراعة الخاصة والصناعية:

هذا الصنف من الخضراوات ليس خاليًا من العيوب. يعتمد مذاقه على ظروف النمو والرعاية المناسبة. قلة الشمس، أو الإفراط في الري، أو قلة النضج قد يؤدي إلى ثمار غير حلوة وعصيرية.

المراجعات

قرع أراباتسكايا هو صنف شائع من قرع جوزة الطيب، يُزرع في شبه جزيرة القرم. يُحبه البستانيون المحليون لغلته العالية، ومقاومته للجفاف، ونكهته الحلوة، وغنيّته بالفيتامينات، وفترة صلاحيته الممتازة. ثماره الحمراء، ذات شكل الكمثرى، سهلة التقطيع والتقشير، وتحتوي على كمية كبيرة من اللب العطري والعصير.