يُعدّ شمندر فودان خيارًا ممتازًا لمن يبحثون عن حصادٍ مُنتظمٍ وعالي الجودة بأقل جهد. بفضل مناعته القوية وسهولة العناية به، سيُسعدكم هذا الهجين بخضراواتٍ لذيذةٍ وعالية الجودة، تتميز بفترة صلاحية ممتازة، ومناسبةٍ للنقل لمسافاتٍ طويلة. العناية المُنتظمة هي الأساس.
تاريخ المنشأ
تم تطوير هذه التكنولوجيا من قبل شركة Bejo Zaden، وهي شركة زراعية قابضة كبيرة، وواحدة من أقدم الشركات في أوروبا، وظهرت في أوائل العقد الأول من القرن الحادي والعشرين، عندما كانت التطورات في تربية النباتات تؤدي بسرعة إلى إنشاء أصناف جديدة من الخضروات.
مقدمة عن الصنف
قد يكون الاختيار بين صنف بنجر مبكر النضج وآخر سهل التخزين أمرًا صعبًا. يجمع هجين فودان بين الصفتين. سيساعدك هذا الوصف للصنف على فهم خصائصه ومتطلبات زراعته بشكل أفضل.
السمات المميزة للقمم والفواكه
يتميز هذا الصنف المبكر النضج بعدد من السمات المميزة. يتميز النبات بأوراق خضراء داكنة كثيفة على شكل وردة، وجذورها خالية من الحلقات.
- ✓ عدم وجود حلقات في المحاصيل الجذرية وهي سمة فريدة من نوعها لهذا الصنف.
- ✓ قشرة أرجوانية داكنة ولحم أحمر وعصير يميز وودان عن الأصناف الأخرى.
هذا الصنف مناسب للزراعة الخارجية، شريطة تجهيز البذور والتربة جيدًا. وقد أثبت جدارته كواحد من أكثر الأصناف الهجينة إنتاجية، ويجذب مزارعي الخضراوات بخصائصه الإيجابية. من أهم خصائصه:
- الشكل - دائري؛
- الوزن – يتراوح من 280 إلى 420 جرامًا؛
- القشرة رقيقة، ذات لون أرجواني غامق؛
- اللب أحمر اللون وعصير.
يحتوي البنجر على ما يصل إلى 15.2% من المادة الجافة و11.9% من السكر.
صفات الذوق والغرض
وقد حظيت هذه الثقافة بإشادة كبيرة من قبل المتذوقين، الذين لاحظوا مذاقها الغني والعصير للغاية.
مثالي للاستهلاك الطازج ولمجموعة متنوعة من الأطباق والسلطات. بفضل مدة صلاحيته الممتازة، يحتفظ البنجر بنكهته حتى أثناء التخزين لفترات طويلة.
إنضاج
تصل الخضراوات إلى مرحلة النضج الكامل خلال 80 يومًا. تنمو بشكل كبير وعصيرية. مع الرعاية المناسبة والممارسات الزراعية السليمة، يمكن تقصير هذه الفترة الزمنية بشكل كبير.
إنتاجية
يتراوح متوسط إنتاج هذا الهجين بين ٢٨٠ و٤٨٠ سنتًا للهكتار، مما يجعله شائعًا بين الشركات الزراعية الكبرى.
المناخ والمنطقة المناسبة
ازرع بنجر الفودان في جو دافئ ومشمس، عندما تكون التربة دافئة ويكون خطر الصقيع ضئيلاً. قد يؤدي عدم مراعاة هذه الشروط إلى فشل الشتلات وانخفاض الإنتاجية.
يتميز هذا الصنف الهجين بمقاومته للبرد والجفاف، مما يسمح بزراعته في مناخات متنوعة. وهو مُدرج في السجل الوطني للزراعة في مناطق غرب سيبيريا، وشمال غرب روسيا، والشرق الأقصى، وشمال القوقاز، ووسط روسيا.
كيفية زراعة البنجر؟
يُمكن زراعة هذا المحصول، سواءً للمبتدئين أو ذوي الخبرة، بسهولة. سهولة العناية به وتحمله للظروف القاسية تجعله سهلًا وفي متناول اليد.
وقت الهبوط
ازرع البذور في أرض مفتوحة عندما تصل درجة الحرارة إلى درجة حرارة ثابتة تتراوح بين ١٢ و١٥ درجة مئوية. تختلف مواعيد الزراعة باختلاف المنطقة، وتتراوح عادةً من منتصف أبريل إلى نهاية الأيام العشرة الأولى من مايو.
اختيار الموقع
اختر منحدرات مشمسة جنوبية للزراعة، لأن الظل يُبطئ نمو الأوراق والجذور. من المحاصيل الجيدة للزراعة الباذنجانية، والحبوب، والبقوليات، والقرع، والكوسا.
- ✓ يجب أن يكون مستوى حموضة التربة في حدود 6-7 درجة حموضة، وإلا فإن المحاصيل الجذرية قد لا تتطور بشكل صحيح.
- ✓ يجب أن تكون التربة جيدة التصريف لتجنب ركود الماء وتعفن الجذور.
كيف ينبغي أن تكون التربة؟
يُظهر هذا الهجين إنتاجية عالية في التربة الطينية المحايدة والرملية الغنية بالمواد العضوية. ولتكوين جذور مستديرة، يتطلب تربة كثيفة بدرجة حموضة مثالية تتراوح بين 6 و7.
كيفية تحضير الأسرة؟
يعتمد العائد على التنظيم الجيد للعملية. في الخريف، اعتنِ بالأرض:
- احفر، وأزل الحجارة، وزرع الحطام.
- بعد اسبوعين، قم بحفره مرة أخرى.
- في الربيع، قم بفك التربة وتسويتها.
- في الحدائق الصغيرة، قم بحرث التربة حتى عمق 30 سم.
قم بإضافة السماد الطازج إلى المحاصيل السابقة قبل زراعة البنجر بسنتين على الأقل، حيث أن المادة العضوية قد تحفز نمو الكتلة الخضراء، ولكنها قد تؤدي إلى تدهور طعم الخضروات.
الزراعة بالبذور
لا حاجة لنقع مادة الزراعة مسبقًا، فهي مُعالَجة بمبيدات فطرية للوقاية من الأمراض والحماية من الآفات. للحصول على حصاد وفير وعالي الجودة، اتبع هذه التعليمات:
- قم بعمل أخاديد بعمق 2-3 سم، مع ترك مسافة حوالي 50 سم بين الصفوف لضمان وصول الضوء إلى البراعم.
- ضع البذور كل 10 سم في الحفر التي قمت بصنعها، ثم اسقِها بالماء الدافئ والراسب، ثم رشها بالتربة ورطبها مرة أخرى.
خلال أول 2-4 أسابيع، قم بتغطية الأسرة بغشاء بلاستيكي للاحتفاظ بالرطوبة وحمايتها من الظروف الجوية السيئة.
طريقة الشتلات
لحصاد مبكر للشمندر، يُنصح باستخدام الشتلات. إليك دليل خطوة بخطوة:
- املأ أكوابًا أو صناديق صغيرة (يبلغ قطرها 10 سم على الأقل) بالتربة النباتية.
- لتطهير التربة، صب الماء المغلي أو محلول قوي من برمنجنات البوتاسيوم على التربة، ثم بعد أن تبرد، قم بعمل ثقوب بعمق 2-3 سم.
- زرع البذور في الأخاديد.
- ضع الحاويات في المكان الأكثر تعرضًا لأشعة الشمس في المنزل.
- في غضون 7-10 أيام تقريبًا (في درجة حرارة الغرفة) ستظهر البراعم الأولى.
- قم بإزالة البراعم الزائدة، واترك فقط الأقوى منها.
- اسقِ الشتلات حسب الحاجة عندما تصبح التربة جافة.
- عند نقل النباتات إلى أحواض الحديقة، انقلها مع كتل التربة لتجنب إتلاف نظام الجذور. اسقِ الشتلات جيدًا وغطِّها بالتربة.
لمساعدة الشتلات على التأقلم مع الظروف الجديدة، غطِّها بمادة الأغروسبان. تحمي هذه المادة البراعم من أشعة الشمس القوية والرياح مع الحفاظ على الرطوبة اللازمة.
العناية بالبنجر
العناية الجيدة بالمحاصيل ضرورية لتحقيق إنتاجية عالية ومحاصيل جذرية عالية الجودة. تُعزز الممارسات الزراعية التقليدية نمو النباتات وتطورها على النحو الأمثل.
- × تجنب الري خلال فترات النهار الحارة لمنع احتراق الأوراق.
- × لا تسمح للتربة بأن تصبح مفرطة الري، لأن هذا قد يؤدي إلى تعفن الجذور.
الري
اسقِ الشتلات مرة أسبوعيًا، ثم حرِّك التربة وأزل الأعشاب الضارة، فهي تجذب الآفات وتسبب نقصًا في الماء والمغذيات الدقيقة، مما يؤثر سلبًا على نمو النبات. نفِّذ هذه العملية على الفور لتجنب أي مشاكل محتملة.
الطبقة العلوية
أضف الأسمدة المعدنية إلى التربة في الربيع. أضف 15 غرامًا من نترات الأمونيوم، و30 غرامًا من السوبر فوسفات، و10 غرامات من كلوريد البوتاسيوم لكل متر مربع، مع تعديل الجرعة حسب حالة التربة. في المناطق الفقيرة، يلزم تسميد إضافي بعد التخفيف.
تدابير الرعاية الأخرى
لمنع تداخل النباتات الصغيرة مع بعضها البعض، يتطلب هذا الهجين متعدد السيقان التخفيف. تتم هذه العملية على ثلاث مراحل:
- عندما تظهر الورقة الحقيقية الأولى؛
- بعد تكوين 4-5 أوراق؛
- في 25-30 يوما.
يؤدي تغطية الأسرة بقش العام الماضي أو العشب المقصوص بشكل فعال إلى تقليل تبخر الرطوبة وقمع نمو الأعشاب الضارة، ومع تحلل الطبقة السفلية، يتم إطلاق العناصر الغذائية الإضافية في التربة.
حصاد
احصد الخضراوات في الطقس الجاف عند نضجها البيولوجي. توقف عن الري قبل شهر من نهاية موسم النمو. احفر البنجر باستخدام مذراة أو اسحبه بحرص من قمته.
تخزين
بعد الحصاد، اترك المحصول مع الأوراق في الشمس. عندما تبدأ قمم النباتات بالتحرك، قصّها، مع ترك سويقة بطول سنتيمتر واحد. خزّن الرؤوس في مكان مظلم وجيد التهوية، بدرجة حرارة تتراوح بين 3 و4 درجات مئوية ورطوبة تصل إلى 90%.
خصائص الزراعة والصعوبات المحتملة
على الرغم من سهولة العناية بهذا النوع الهجين، إلا أن هناك عدة عوامل قد تعيق النمو والتطور النشط للخضروات الجذرية. إليك بعضها:
- نقص ضوء الشمس، والذي قد يكون سببه تظليل الأسرة أو وضع الشتلات في الداخل.
- تربة ذات حموضة عالية، حيث ينمو فيها جيدًا ذيل الحصان، وحماض الحصان، والموز الجنة، والنعناع، وعشب الأريكة.
الرطوبة الزائدة تؤدي إلى تعفن النبات. قد يكون هذا نتيجة الإفراط في الري، أو وضع التربة في منطقة منخفضة، أو الزراعة لفترة طويلة.
مكافحة الأمراض والآفات
يتميز هذا الهجين بمقاومة جينية لمعظم الأمراض، مما يسهل العناية به بشكل ملحوظ. فهو مقاوم لبقع أوراق السيركوسبورا، والعفن الزغبي، والعفن البودري، مما يُغني عن العلاج الذي يستغرق وقتًا طويلاً.
ومع ذلك، في الأراضي المنخفضة والتربة الطينية الثقيلة، قد يكون البنجر عرضة لهجوم دودة الجذور، التي تهاجم الشتلات الصغيرة، مسببةً تعفن الساق والفلقتين والنظام الجذري. ويمكن أن تتراوح خسائر المحصول بين 10% و30%.
ولمنع انتشار العدوى، اتبع التوصيات التالية:
- اختر موقع الزراعة بعناية واتبع قواعد تناوب المحاصيل.
- يمكنك مكافحة القشرة الجافة عن طريق تخفيف المسافة بين الصفوف.
- - تطبيق العناصر الدقيقة، بما في ذلك البورون، والأسمدة الفوسفورية والبوتاسيوم في الوقت المناسب.
في الأيام الحارة، قد تتعرض قمم الأشجار لهجوم حشرات المنّ وخنافس براغيث البنجر. كما تُشكّل السوسة خطرًا، إذ تتغذى الحشرات البالغة على أوراق الشجر، بينما تُلحق يرقاتها الضرر بالجذور.
لمكافحة الآفات، استخدم العلاجات الشعبية: محلول اليود أو الأمونيا، ومنقوع الثوم، ومنقوع قشر البصل. في حالة انتشار الآفات على نطاق واسع، استخدم مبيدات حشرية مثل أكتارا، وكينميكس، وأكتيليك.
الصفات الإيجابية والسلبية
قبل زراعة محصول غير مألوف، ادرس مزاياه وعيوبه بعناية. للشمندر مزايا عديدة:
ومن بين العيوب، يشير بعض مزارعي الخضروات إلى حقيقة أن النبات يحتوي على العديد من البراعم، والحاجة إلى خصائص معينة للتربة والإضاءة الجيدة، والحاجة إلى اتباع قواعد تناوب المحاصيل.
المراجعات
يُعدّ بنجر الفودان من أكثر الأنواع الهجينة جاذبيةً وإنتاجيةً في السوق، ويحظى بتقديرٍ كبيرٍ من قِبل المهندسين الزراعيين المحترفين والبستانيين الهواة على حدٍ سواء. يتميز بغلةٍ عاليةٍ ونكهةٍ ممتازةٍ ومقاومته للأمراض الشائعة. لذا، فإنّ العنايةَ المناسبةَ ضرورية.