يعتبر البنجر بابلو هجينًا شائعًا يتمتع بمذاق ممتاز.

شمندر بابلو F1 هو صنف هجين للمائدة، موطنه هولندا. وهو محصول مبكر النمو، ويتراوح موسم نموه بين شهر وشهرين. يحظى بشعبية كبيرة بين سكان المناطق الباردة لتحمله البرد والصقيع بسهولة. يتميز الشمندر بنكهة حلوة، ويمكن استخدامه في جميع أنواع المعالجة. يمكن استخدامه في تحضير السلطات، والأطباق الرئيسية، والأطباق الجانبية من الخضراوات، وحتى الكافيار.

وصف الخصائص

طُوِّر هيدريد بابلو في هولندا على يد بيجو زادن. خصائصه الرئيسية مُدرجة أدناه:

يتميز البنجر بابلو بغلته العالية وقابليته الجيدة للتسويق وطعمه الممتاز.

مواعيد الزراعة

يُزرع بنجر بابلو في أواخر الربيع وأوائل الصيف، تقريبًا من أواخر أبريل إلى الأيام العشرة الأولى من مايو أو الثلث الأول من يونيو. ينصح البستانيون ذوو الخبرة بالاعتماد على درجات حرارة الهواء كدليل لتحديد الوقت الأمثل للزراعة، حيث تتراوح هذه الحرارة بين 18 و20 درجة مئوية.

بالإضافة إلى ذلك، يجب أن تكون التربة دافئة جيدًا - على الأقل ٥ درجات مئوية أو ٧ درجات مئوية، ولكن حتى ١٠ درجات مئوية. بشكل عام، هذا الهجين مناسب للزراعة المبكرة.

إذا قمت بزراعة البنجر في وقت لاحق، عندما تصل درجة حرارة التربة إلى 15 درجة مئوية، ستظهر الشتلات بعد أسبوع واحد.

اختيار الموقع وتحضير التربة

عند زراعة البنجر، اختر موقعًا يتلقى ضوءًا جيدًا. قلة الضوء تؤدي إلى تمدد البنجر بشكل مفرط، مما يقلل من المحصول.

من الناحية المثالية، ينبغي أن تكون التربة في المنطقة رخوة وطينية ومحايدة الحموضة. إذا كانت شديدة الحموضة، سيعاني البنجر من مشاكل في النمو، مما يؤثر على جودة الخضراوات الجذرية.

أفضل أسلاف البنجر هي المحاصيل التالية:

• البصل؛
• الطماطم؛
• البطاطس؛
• خيار؛
• سلطة؛
• الفجل؛
• الفجل؛
• ثوم؛
• الكرنب الأبيض.

لا يمكنك زراعة البنجر في منطقة كانت تزرع فيها المحاصيل التالية سابقًا:

• جزرة؛
• كرنب؛
• السلق؛
• فول؛
• سبانخ؛
• حبوب ذرة.

يُفضّل تجهيز الأرض المختارة في الخريف. للقيام بذلك، بعد الحصاد السابق، تُزال بقايا النباتات تمامًا وتُخصّب التربة بالسماد العضوي أو الدبال بمعدل 5 كجم لكل متر مربع من مساحة الزراعة. عند الحاجة، يُمكن تقليل الحموضة بإضافة 200-400 جم من الجير لكل متر مربع من الأرض.

كيفية تحضير البذور؟

لا ينبغي إهمال المعالجة المسبقة للبذور أبدًا، وإلا سيصبح النبات ضعيفًا وعرضة للإصابة بأمراض مختلفة، على الرغم من أن بابلو هو هجين مقاوم للعديد من الأمراض، مما يجعله خيارًا شائعًا للعديد من البستانيين.

يتم إجراء معالجة البذور قبل الزراعة وفقًا للتعليمات التالية:

1. اختر شتلات عالية الجودة، وأزل أي بذور مجوفة. للقيام بذلك، انقعها لمدة 20-30 دقيقة في محلول ملحي مُحضر بنسبة 30 غرامًا من الملح لكل لتر من الماء. استخدم فقط البذور المتبقية في قاع الوعاء للزراعة.
2. طهّر البذور المناسبة. حضّر محلولًا من 1.5 غرام من حمض البوريك لكل لتر من الماء المغلي، ثم انقع البذور فيه لمدة 12 ساعة.
3. انقع البذور لمدة ٢٤ ساعة في محلول مُحضّر بإذابة ١٠ قطرات من مُركّب إنيرجين أو ملعقة صغيرة من السوبر فوسفات في لتر واحد من الماء بدرجة حرارة الغرفة. هذا يُسرّع إنباتها لاحقًا.
4. اغسل البذور، وغطِّها بقطعة قماش مبللة، واتركها لمدة يومين إلى ثلاثة أيام عند درجة حرارة ٢٠ درجة مئوية. عندما تجف، بللها مرة أخرى.

فقط بعد هذا العلاج ستكون البذور جاهزة للزراعة.

طرق الزراعة

هناك طريقتان لزراعة البنجر: بدون شتلات أو بالشتلات. لنتناول كل طريقة على حدة.

بدون بذور

يتم زرع البذور المحضرة وفقًا لمخطط خط واحد:

1. جهّز أخاديد بعمق ٢-٣ سم في المنطقة. المسافة المثلى بينهما ٣٠-٤٠ سم.
2. قم بوضع بذرتين في كل حفرة على مسافة 7-10 سم، ثم قم بتغطيتها بالتربة.
3. قم بترطيب التربة وتخفيفها قليلاً عن طريق عمل ثلم باستخدام الفأس على مسافة 10 سم من خط البذر.

تُنتج كل بذرة بنجر بذرتين أو أكثر، لذا يلزم التخفيف لاحقًا. عند ظهور ورقتين، اترك مسافة 3-4 سم بين النباتات، وعند ظهور ثلاث أو أربع أوراق، اترك مسافة 8-10 سم تقريبًا. يُفضل إجراء التخفيف مساءً بعد الري أو هطول الأمطار.

شتلة

لتحسين بقاء النباتات وحمايتها من الصقيع المحتمل مستقبلًا، يزرع بعض البستانيين البذور بطريقة الشتلات. تتضمن هذه الطريقة زرع البذور أولًا في أوعية خاصة، ثم نقلها إلى أرض مفتوحة عند وصولها إلى مرحلة الشتلات.

ازرع بذور الشتلات قبل ثلاثة أسابيع من زراعتها في الخارج. اتبع التعليمات التالية:

1. قم بتحضير حاويات بحجم 10 × 20 × 20 سم تقريبًا.
2. امزج كميات متساوية من الرمل الخشن والجفت وتربة العُشب لتكوين وسط غني بالمغذيات لنمو الشتلات. أضف 200 غرام من رماد الخشب لكل 10 كجم من الخليط المُحضّر.
3. املأ الأوعية بالركيزة، مع ترك مسافة ٢-٣ سم بين الحافة وخليط التربة. اصنع ثقبًا في هذا الجزء من كل وعاء لمنع تراكم الرطوبة في التربة.
4. بلل التربة وزرع البذور على عمق 1-1.5 سم وعلى مسافة 3 سم ثم رشها بالتربة.
5. رش الركيزة بالماء وتغطية الحاوية بالزجاج أو الفيلم.

عند زراعة الشتلات، ليس هناك حاجة لقطفها، ولكن يجب عليك اتباع عدد من القواعد الأخرى لرعاية الشتلات:

• قبل الإنبات، لا تحتاج الشتلات إلى ضوء، لكنها تحتاج إلى بيئة رطبة. لذلك، اسقِ التربة مع جفاف الطبقة العليا.
• حافظ على درجة حرارة الغرفة بين ٢٢ و٢٥ درجة مئوية. بمجرد ظهور البراعم، أزل الزجاج أو الغلاف، وانقل الأكواب إلى مكان مضاء.
• وفّر الإضاءة للشتلات الناضجة ذات ورقتين أو أكثر من الصباح حتى الساعة السابعة مساءً. إذا زُرعت الشتلات في منطقة مظلمة، فستكون البراعم رقيقة وضعيفة، وستنخفض الإنتاجية بشكل ملحوظ. عند الحاجة، يُمكن توفير إضاءة إضافية باستخدام مصابيح فلورسنت، على بُعد 20 سم من الشتلات.
• لا توجد حاجة لتغذية الشتلات، حيث تحتوي الركيزة على ما يكفي من العناصر الغذائية.
• قبل أسبوع من زراعتها في الأرض، ابدأ بتقوية الشتلات. أخرجها إلى الخارج لمدة 3-4 ساعات يوميًا، ثم مدد المدة إلى 5 ساعات. تتراوح درجة الحرارة المثالية بين 8 و10 درجات مئوية. في الشقق، يمكن تقوية الشتلات على شرفة أو لوجيا. تجنب تعريض الشتلات لأشعة الشمس المباشرة.

يمكن زراعة الشتلات التي تحتوي على ٥-٧ أوراق في أرض مفتوحة. يجب أن تبقى درجة الحرارة ليلاً عند ١٥ درجة مئوية. تُزرع النباتات بحيث تكون الجذور متجمعة، على مسافة ٤-٥ سم بين كل نبتة، وبمسافة حوالي ٣٠ سم بين الصفوف.

عندما تتجذر الشتلات وتنمو الجذور إلى 1.5-2 سم، يجب تخفيف البنجر إلى فاصل 10 سم.

يمكن للرياح والشمس أن تُلحق الضرر بالنباتات الهشة والحساسة، لذا يُنصح بتغطيتها بقماش غير منسوج. للقيام بذلك، ثبّت أقواسًا معدنية حول محيط الحوض، ثم لفّ عليها غشاءً واقيًا. يُمكن إزالة هذا الغشاء في يونيو/حزيران مع اقتراب الأوراق من قممها.

كيفية العناية بالزراعة؟

يعتبر بابلو هجينًا سهل النمو، ولكن للحصول على حصاد جيد، يجب عليك اتباع قواعد الرعاية البسيطة:

• الرييتحمل بابلو فترات الجفاف الطويلة، لكن لا تهمل الري. في الطقس البارد، اسقِ النبات مرة واحدة أسبوعيًا، وفي الطقس الجاف، مرتين إلى ثلاث مرات أسبوعيًا. في كلتا الحالتين، يُنصح بالري بمعدل 15-25 لترًا لكل متر مربع من الأرض. اترك الماء ينقع لمدة يوم أو يومين قبل الري. سقيه حتى الجذور باستخدام إبريق سقي أو نظام ري بالتنقيط. توقف عن الري في منتصف أغسطس، فهذا يُحفز نمو الجذور.
• التخفيف وإزالة الأعشاب الضارةبعد الري أو هطول الأمطار، يجب تخفيف التربة بين الصفوف بعمق 5-10 سم، لأن تكوّن قشرة ترابية حول النبات يُضعف جودة الحصاد. كما يُحسّن التخفيف من دوران الهواء. يجب أيضًا إزالة الأعشاب الضارة بانتظام، خاصةً خلال المراحل الأولى من إنبات الشتلات، حيث تكون في أشد الحاجة إلى الضوء والرطوبة والعناصر الغذائية.
• هيلينغإذا لم تكن المحاصيل الجذرية مغطاة بالكامل بالتربة، فيجب أن يتم تجميعها.
• الطبقة العلويةتُضاف الأسمدة إلى البنجر مرتين إلى ثلاث مرات. تُجرى أول رشة بعد التخفيف، بمعدل ١٠-١٥ غرامًا من سماد النيتروجين (اليوريا، نترات الصوديوم أو الكالسيوم، كبريتات الأمونيوم) لكل متر مربع. مع ذلك، يُنصح بعدم الإفراط في استخدام الأسمدة النيتروجينية، فقد يتسرب النيتروجين ويتراكم في الجذور، مما قد يؤثر سلبًا على صحة الإنسان. تُجرى الرشة الثانية بعد أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع من الرشة الأولى، بمعدل ٨-١٠ غرامات من كلوريد البوتاسيوم والسوبر فوسفات لكل متر مربع.
  

  إذا ظهرت بقع حمراء على أوراق البنجر، فهذا يدل على نقص الصوديوم في التربة. في هذه الحالة، يُنصح بسقي النبات بماء مالح (ملعقة كبيرة لكل ١٠ لترات). ثلاث مرات من هذا القبيل تكفي طوال موسم النمو.

• الحماية من الأمراض والآفاتيتميز صنف بابلو F1 بمقاومته للعديد من الأمراض، بما في ذلك تبقع أوراق السركوسبورا ومرض التسنن. علاوة على ذلك، نادرًا ما يُصاب هذا الصنف الهجين بالجرب أو دودة الجذور. لتقليل خطر الضرر، يجب إزالة الأعشاب الضارة فورًا وإضافة أسمدة البوتاسيوم والفوسفور إلى التربة. تُشكل القوارض خطرًا كبيرًا على البنجر، إذ يُمكنها إتلاف كلٍّ من قممه وجذوره. لمكافحتها، يجب رش أخاديد الزراعة بغبار التبغ أو الرماد أو مُستحضرات مُخصصة. علاوة على ذلك، لمكافحة القوارض، يجب حفر التربة بعمق في الخريف والربيع.

مع الرعاية المناسبة، يمكنك الحصول على حصاد ممتاز في منتصف أغسطس - أوائل سبتمبر - بمعدل 2 كجم لكل متر مربع من الأرض.

الحصاد والتخزين

يستغرق نضج البنجر الكامل حوالي 100 يوم. تأخير الحصاد أو تركه في الأرض لفترة طويلة أمر غير مرغوب فيه، إذ سيؤثر سلبًا على نكهته وقدرته التسويقية.

يمكنك تحديد جاهزية الخضراوات الجذرية للحصاد من خلال عدة علامات، منها:

• حالة أوراق الشجر السفلية (تبدأ بالجفاف والذبول والاصفرار والذبول)؛
• حجم الخضروات الجذرية (يصل قطرها إلى 10-15 سم، وتظهر نموات مميزة على الجلد).

لحصاد البنجر، يُزال من التربة باستخدام مذراة. يُزيل هذا الطبقات العليا من التربة دون إتلاف البنجر نفسه. يُقصّ الأوراق من البنجر المُزال، مع ترك سيقان لا يزيد طولها عن سم واحد لمنع النمو المفرط خلال الشتاء، والذي قد يُؤدي إلى موت البنجر.

يجب تنظيف الجذور من التربة، ووضعها في صناديق بقطر 10-20 سم، وتغطيتها بالرمل حتى عمق 3 سم. كبديل، يُمكن تخزين المحصول في حفر بعرض وعمق متر واحد. قبل تخزين الجذور، يُغطى قاع الحفرة بألواح خشبية. يُغطى البنجر بالرمل، ثم بالأوراق الجافة، أو الخث، أو القش، ثم بطبقة من التربة.

يجب تخزين البنجر عند درجة حرارة 0…+2 درجة مئوية ورطوبة تصل إلى 90%.

فيديو: لماذا تختار بابلو F1؟

في الفيديو التالي، سوف يشرح أحد البستانيين ذوي الخبرة سبب محاولته زراعة البنجر بابلو كل عام:

الخصائص المفيدة

يحتوي البنجر البابلو على نسبة عالية من الفيتامينات والأحماض العضوية والعناصر الدقيقة، كما يحتوي أيضًا على كميات متزايدة من السكريات والبيتين، وهو ما يفسر خصائصه المفيدة:

• يزيل المواد المشعة والنفايات والسموم من الجسم؛
• له تأثير مفيد على العمليات الأيضية؛
• يعمل على تطبيع عمل الجهاز الهضمي؛
• يقلل مستويات الكوليسترول في الدم مع الاستخدام المنتظم؛
• يقوي جدران الأوعية الدموية ويحفز تكوين الدم، لذلك ينصح بتناول الخضار بشكل خاص في حالات أمراض الدم؛
• يقلل الالتهاب ويسرع التئام الجروح؛
• يمنع التورم عن طريق إزالة السوائل الزائدة.

يمكن استخدام بابلو F1 بثقة في حالات فقر الدم وأمراض القلب والأوعية الدموية والآفات التقرحية ومشاكل الجهاز الهضمي والإرهاق العام للجسم وظهور أعراض الوهن المميزة.

موانع الاستعمال

على الرغم من جميع خصائصه المفيدة، إلا أن بابلو F1 قد يشكل خطراً على الصحة إذا تم استهلاكه في ظل الظروف التالية:

• الاضطرابات الأيضية (يجب إبقاء استهلاك البنجر في الحد الأدنى، وخاصة في حالات أمراض الجهاز البولي التناسلي أو الكلى، لأنه غني بحمض الأكساليك)؛
• مرض السكري من أي نوع (يُمنع بشكل خاص تناول البنجر المسلوق، لأنه يحتوي على كمية كبيرة من السكر)؛
• التهاب المعدة مع انخفاض الحموضة أو انعدامها وأمراض أخرى في الجهاز الهضمي.

بنجر بابلو F1 هو هجين متوسط ​​​​مبكر، مُهجن في هولندا، يتميز بغلة عالية ومستقرة، ومحتواه العالي من السكر والبيتين، وقدرته المُحسّنة على إزالة النويدات المشعة من الجسم وخفض مستوى الكوليسترول في الدم. يُمكن لأي بستاني زراعة هذه الخضراوات الصحية في حديقته باتباع إرشادات بسيطة للزراعة والعناية.

الأسئلة الشائعة