ماذا يجب أن تفعل للحصول على حصاد وفير من البنجر روندا؟

شمندر روندا غني بالعناصر الغذائية والفيتامينات، ويمكن دمجه بسهولة في أطباق متنوعة. يتطلب عناية قليلة وغلته العالية، ما يجعله خيارًا ممتازًا لمزارعي الخضراوات ذوي الخبرة والمبتدئين على حد سواء. الزراعة والعناية المناسبتان تضمنان خضراوات جذرية عالية الجودة.

تاريخ الاختيار

هذا صنف عنب مائدة هجين. طورته شركة Bejo Zaden BV، وحصل على الموافقة الرسمية للاستخدام عام ٢٠٠٧.

مقدمة عن الصنف

روندا صنف شائع معروف بشكله ونكهته المميزة. سُمي تيمّنًا بمدينة روندا الإسبانية، حيث استُزرع لأول مرة.

خصائص المظهر

الوردة شبه منتصبة، تتكون من أوراق بيضاوية الشكل. لونها أخضر، متقيّحة قليلاً، وحوافها متموجة بشكل معتدل. العنق، الموجود على الجانب السفلي، أحمر أو بنفسجي. رأسها مُسنّن قليلاً وله حلقات مميزة.

الجذور مستديرة الشكل، ويتراوح وزنها بين ٢٥٤ و٣٤٥ غرامًا. قشرتها عنابي داكن، ولحمها أحمر داكن غني.

صفات الذوق والغرض

تحتوي الدرنات على نسبة تتراوح بين 13.8% و18.4% من المادة الجافة، و10.7% و16% من السكر الكلي. وبفضل مدة صلاحيتها الممتازة، تُعد هذه الخضراوات مثالية لمجموعة متنوعة من الأطباق، مثل السلطات والمقبلات والأطباق الجانبية، بالإضافة إلى التخزين طويل الأمد والتعليب.

الخصائص المفيدة

يحتوي البنجر على فيتاميني C وB، والحديد، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم، وعناصر مفيدة أخرى ضرورية للصحة. فوائده للجسم:

• يعمل الصوديوم الموجود في التركيبة على تعزيز توسع الأوعية الدموية وتحسين الدورة الدموية، مما له تأثير مفيد على الجهاز القلبي الوعائي.
• يساعد فيتامين C، الذي يعمل كمضاد للأكسدة، الجسم على محاربة الفيروسات والالتهابات.
• يساعد البوتاسيوم على خفض ضغط الدم وتحسين وظائف القلب.
• تساعد المواد الخاصة الموجودة في الخضار على تطهير الكبد وحمايته من السموم.

الإنتاجية ووقت النضج

روندا صنف متأخر النضج، حيث تستغرق الفترة من الإنبات إلى الحصاد حوالي ١٢٠ يومًا. يتميز بإنتاجية جيدة. تتراوح الغلات التسويقية بين ٢٥٤ و٤٢٠ سنتًا للهكتار. تتراوح نسبة تسويق المحاصيل الجذرية بين ٨٧ و٩٤٪.

كيفية زراعة البنجر روندا: في الحديقة أم في الفناء الخلفي؟

زراعة هذا المحصول ليست صعبة، حتى البستانيين المبتدئين يستطيعون التعامل معها بسهولة. مع ذلك، من المهم اتباع بعض الإرشادات.

تحضير التربة لزراعة البنجر روندا

في الخريف، احفر المنطقة لإزالة الأعشاب الضارة وتفتيت كتل التربة المتماسكة. في الربيع، قبل الزراعة، قم بحرث إضافي لتحسين بنية التربة وإثرائها بالمعادن.

مراحل التحضير تشمل:

• إزالة الأعشاب الضارة والحجارة من الموقع؛
• إضافة الجير لتقليل الحموضة؛
• تخفيف التربة إلى عمق 20 سم؛
• استخدام الأسمدة العضوية والمعدنية؛
• تسوية السطح.

بعد كل الخطوات التحضيرية، سيكون الموقع جاهزًا لزراعة البذور.

زرع بذور البنجر روندا

ازرع بعد آخر صقيع وعند حلول الطقس الدافئ، عادةً في أبريل أو مايو. انثر البذور في التربة على فترات تتراوح بين 20 و30 سم، وغطِّها بطبقة من التربة بسمك 2-3 سم. بمجرد ظهور الشتلات، اسقِها بانتظام وخفِّفها، مع توفير مساحة كافية لنموها.

العناية بالبنجر في الأرض المفتوحة

بنجر روندا محصول مقاوم للجفاف ولا يتطلب عناية كبيرة من البستاني. ومع ذلك، للحصول على محصول وفير وعالي الجودة، من المهم العناية به وتكريس بعض الاهتمام له.

ظروف درجة الحرارة والإضاءة

يحتاج هذا المحصول المُحب للشمس إلى إضاءة جيدة طوال موسم النمو. مدة النهار المثالية تتراوح بين 13 و16 ساعة. إذا انخفضت ساعات النهار إلى 10-11 ساعة، يتباطأ نمو الجذور، ويقتصر نموها على الجزء فوق سطح الأرض.

تأثير درجة الحرارة على البنجر:

• يمكن أن تنبت في درجات حرارة التربة فقط +3...+5 درجة مئوية، على الرغم من أن الإنبات يتأخر في هذه الحالة، وتظهر البراعم الأولى فقط بعد 23-24 يومًا.
• تعمل درجات الحرارة المرتفعة على تعزيز الإنبات بشكل أسرع: عند +20…+25 درجة مئوية، تنبت البنجر في غضون أسبوع.
• إذا ارتفعت درجة الحرارة أثناء الإنبات فوق +25 درجة مئوية، فقد تموت الشتلات.
• بعد ظهور ثلاث أوراق أو أكثر، تصبح النباتات أكثر مقاومة للظروف المعاكسة.

دقائق الري

يتحمل البنجر الجفاف جيدًا، لكن نقص الرطوبة قد يؤثر سلبًا على المحصول. تأكد من حصول المحصول على رطوبة منتظمة.

اتبع هذه التوصيات:

• في الطقس الحار والجاف، يتم ري النباتات باستخدام طريقة الرش.
• استخدم الماء الدافئ والهادئ.
• تكون تكرارية الظهور مرة كل 2-3 أيام.
• للحفاظ على الرطوبة في التربة وتقليل كمية المياه المطبقة، قم بتغطية التربة، على سبيل المثال، بالعشب المجفف.

الري بالتناوب مع تخفيف التربة. فكّ التربة بعناية فائقة لتجنب إتلاف الجذور النامية. لا يحتاج المحصول إلى تربة.

رقيق

يمكن لبذرة واحدة أن تُنتج من ٢ إلى ٤ براعم دفعةً واحدة، لذا أزل النباتات الضعيفة. وإلا، فلن تنمو الخضراوات بشكل سليم ولن تصل إلى كامل إمكاناتها.

الطبقة العلوية

يحتاج البنجر إلى سماد كافٍ قبل الزراعة. لا تسمد إلا إذا كان نموه بطيئًا بشكل ملحوظ. ولأن البنجر قادر على تراكم النترات بنشاط، استخدم مكونات طبيعية:

• الري بشكل دوري بمغلي الأعشاب المخفف بالماء أو محلول الخميرة.
• 2-3 مرات في الموسم، استخدم محلول ملحي مشبع قليلاً: قم بإذابة 20 جرامًا من الملح في 10 لترات من الماء.
• استخدم الأسمدة المعقدة وفقًا لتوصيات الجرعة الموضحة في التعليمات.
• إذا لم تقم بإضافة الرماد في الخريف، قم بذلك في الصيف، بإضافة 200 جرام لكل 10 لترات من الماء كل أسبوعين.

للتربة الأقل خصوبة، تُعدّ الأسمدة المعدنية الجاهزة فعّالة. استخدم أسمدة البوتاسيوم (باستثناء المنغنيز) مرتين شهريًا. ضع الأسمدة النيتروجينية في الأخاديد على بُعد 5 سم على الأقل من الجذور. أضف البورون مرتين في الموسم، مع تخفيف 2 غرام من المنتج في 10 لترات من الماء.

مكافحة الآفات والأمراض

هذا المحصول عرضة لهجمات الحشرات والأمراض المختلفة. للوقاية من هذه المشاكل ومكافحتها، افحص نباتاتك بانتظام:

• الفوزاريوم. تشمل الأعراض ذبول الأوراق السفلية واصفرارها واسوداد لون الجذور. أزل النباتات المصابة، وطبّق دورة زراعية، وعالج التربة بمبيدات فطريات مثل توبسين أو فوندازول.
• العفن البودري. ظهور طبقة بيضاء على الأوراق يُسبب اصفرارها وموتها. استخدم مُضادات الفطريات مثل توباز أو سكور.
• العفن الرمادي. تظهر بقع رمادية مبللة بالماء على الأوراق والجذور. أزل الأوراق المصابة. مبيد الفطريات بريفيكور فعال.
• من حشرة المن على البنجر. تتجعد الأوراق، وتفقد النباتات مرونتها، وقد تنحني. مبيدات الحشرات مثل كاراتي أو أكتارا، بالإضافة إلى العلاجات الشعبية كالماء والصابون، تُساعد في ذلك.
• خنفساء البنجر. تُدمر أوراق الشجر، خاصةً في صغرها. يُمكن استخدام المبيدات الحشرية والفخاخ لمكافحة هذه الآفة.
• صرصور الخلد. يُلحق الضرر بالجذور، مما قد يؤدي إلى موت النبات. طُعم غروم السام سيحل هذه المشكلة.

لا تزرع البنجر في نفس المكان لأكثر من عام متتالي. أزل بقايا النباتات والأعشاب الضارة. الري والتسميد والتهوية الجيدة تُقوي مناعة النبات.

حصاد

احفر الخضراوات الجذرية بعناية لتجنب إتلافها. بعد الحصاد، استخدمها في أطباق متنوعة.

المزايا والعيوب

قبل زراعة أي محصول، فكّر جيدًا في إيجابياته وسلبياته. روندا تتمتع بالعديد من المزايا:

ومن بين الصفات السلبية يلاحظ بعض البستانيين:

المراجعات

اكتسب شمندر روندا شعبية واسعة بين البستانيين بفضل خصائصه الممتازة وسهولة زراعته. يتميز هذا المحصول بخصائص مفيدة عديدة، تجعله لا غنى عنه في الطبخ والوجبات الغذائية. ومن أبرز مميزاته قدرته على مقاومة الأمراض وإنتاجيته العالية. ويكمن السر في الرعاية المناسبة.

الأسئلة الشائعة