زراعة البنجر في سيبيريا

بفضل تطوير أصناف جديدة مقاومة للبرد، أصبح من السهل زراعة البنجر المبكر في سيبيريا. يكمن السر في مراعاة الظروف الجوية وزراعة الشتلات وزراعتها بشكل صحيح. المزيد حول هذا الموضوع أدناه.

خصوصيات اختيار الصنف للزراعة في سيبيريا

ظروف سيبيريا ليست مثالية تمامًا لزراعة الخضراوات، لكن زراعة البنجر هنا سهلة للغاية. يكمن السر في اختيار الصنف المناسب.

خصائص أصناف البنجر للزراعة في سيبيريا:

• نضج مبكر إلى متوسط. موسم النمو حوالي ١٠٠ يوم.
• مقاومة التغيرات في درجات الحرارة.
• مقاومة البرد والبساطة.
• عدم الميل إلى الإزهار.

الخيار الأمثل هو الأصناف المخصصة لسيبيريا، فهي تتكيف بشكل مثالي مع مناخ سيبيريا القاسي. وقد طُوِّرت هذه الأصناف من قِبل مُربّين محليين ركّزوا على البقاء والتكيّف في أقسى الظروف.

أفضل الأصناف لسيبيريا

ليست كل أصناف البنجر قادرة على إنتاج خضراوات جذرية عالية الجودة في المناخات القاسية. فنظرًا لتأخر الربيع وقصر الصيف، لا يتوفر لأصناف البنجر الشائعة الوقت الكافي للنضج.

في ظروف سيبيريا، من الضروري زراعة الأصناف والهجن المخصصة خصيصًا لهذه المنطقة:

• شقة سيبيريا. هذا هو أقدم صنف. جذوره مسطحة، ويزن 200-300 غرام. مقاوم لتبقع الأوراق السيركوسبوري، ولا يميل إلى إنبات الأوراق. يتراوح إنتاجه بين 3 و7 كجم للمتر المربع. نكهته ممتازة.
  
• بوردو 237. صنف مُبكر متوسط. جذوره مستديرة وحلوة. يُنتج حتى في الظروف غير المواتية، ويحافظ على جودته. يُنتج ما بين 7 و9 كجم للمتر المربع.
  
• لا يقارن. صنف مُبكر متوسط. جذوره بيضاوية الشكل، وزنها ١٤٠-٤٠٠ غرام. مقاوم لبقع أوراق السركوسبورا. يُنتج ٣-٧ كجم للمتر المربع. يتميز بفترة صلاحية ممتازة.
  
• برعم واحد. صنف كروي الشكل، متأخر النضج. يتراوح وزن جذوره بين 300 و600 غرام. يتميز بثباته على الرفوف وطعمه اللذيذ. يُحصد 4 كيلوغرامات من البنجر لكل متر مربع.
  

إلى جانب زراعة الشمندر في الربيع، يُزرع أيضًا في الخريف. تُعدّ هذه الطريقة شائعةً بشكل خاص في المناطق الجنوبية ذات الشتاء المعتدل. أما في سيبيريا، فيُزرع الشمندر أيضًا قبل الشتاء، وتوجد أصنافٌ خاصة مقاومة للصقيع لهذا الغرض.

أصناف البنجر للزراعة الشتوية:

• مقاومة للبرد 19. صنف مُبكر متوسط ​​النمو. يصل وزن جذوره إلى ٢٥٠ غرامًا. شكله دائري. مناسب للزراعة في الشتاء والربيع. العائد: ٣٫٣-٤٫٢ كجم للمتر المربع.
  
• Podzimnyaya A-474. صنف مبكر متوسط ​​النمو. يُحصد 7 كجم أو أكثر لكل متر مربع. محاصيل جذرية بودزيمني A-474 مستديرة، وزنها 200-400 غرام. تتميز بمقاومة عالية للبرد والأمراض.
  

أعمال ما قبل البذر

للحصول على محصول جيد من البنجر، من المهم ليس فقط العناية به جيدًا، بل أيضًا التحضير الجيد للزراعة. يشمل التحضير قبل الزراعة معالجة البذور والتربة.

تحضير البذور

البنجر محصول يمكن زراعة بذوره بأمان دون أي معالجة خاصة. ومع ذلك، يُفضل العديد من البستانيين نقع البذور لتسريع إنباتها.

لا ينبغي نقع البذور التي تم شراؤها من المتجر والتي خضعت لمعالجة خاصة في الماء أو المحاليل المطهرة، لأن هذا من شأنه أن يؤدي إلى إتلاف قشرتها الواقية.

يُنصح بمعالجة البذور غير المغلفة والمجمعة منزليًا بمحلول وردي فاتح من برمنجنات البوتاسيوم. مدة المعالجة ١٢ ساعة.

خيارات تحضير البذور للزراعة:

1. نقع سريع. انقع البذور في الماء لمدة ٨ ساعات. يجب أن تكون درجة حرارة الماء بين ٣٠ و٣٥ درجة مئوية. بعد ٤ ساعات من النقع، غيّر الماء. يمكنك وضع البذور في كيس قماشي قبل النقع.
2. إنبات. سيستغرق هذا الإجراء عدة أيام. إليك الطريقة:
   • ضع البذور في قطعة قماش أو رشها بنشارة الخشب المبللة.
   • ضعي القماش الذي يحتوي على البذور في صحن، وإذا كنت تستخدمين نشارة الخشب قومي بتغطيتها بغشاء بلاستيكي أو زجاج.
   • ضع البذور المنبتة في مكان دافئ (+20…+22 درجة مئوية).
   • افحص البذور يوميًا. لا تدعها تجف، بل بلل قطعة القماش أو نشارة الخشب حسب الحاجة.
   • عندما تنبت البذور، وهو ما يحدث عادة خلال 2-3 أيام، قم بزرعها في الأرض على الفور.

اختيار موقع الهبوط

عند اختيار مكان لزراعة البنجر، أولاً وقبل كل شيء، يتم تقييم إضاءته، والنباتات السابقة له، والرطوبة.

متطلبات الموقع:

• إضاءة. البنجر يحب الشمس، لذلك يجب تجنب الظل.
• سلف. ينمو البنجر جيدًا بعد الباذنجانيات والخيار والملفوف. تجنب زراعة البنجر بعد الفجل واللفت السويدي والكرفس.
• الجيران. يتناسب المحصول جيدًا مع البصل والملفوف والشبت والخس.
• تربة. التربة الخصبة والسائبة ذات الحموضة المحايدة هي موضع ترحيب.
• مرطب. المناطق المستنقعية أو المشبعة بالمياه غير مناسبة. إذا كان منسوب المياه الجوفية مرتفعًا، يُمكن زراعة المحصول، ولكن فقط في أحواض مرتفعة.

إعداد التربة

يُفضّل تحضير التربة في الخريف لإتاحة الوقت الكافي للأسمدة المُضافة لتتغلغل في التربة. إذا فاتتك هذه الفرصة، فجهّز الأرض في الربيع، ولكن ليس قبل زراعة البنجر بثلاثة إلى أربعة أسابيع على الأكثر.

عملية تحضير التربة:

• احفر الأرض بعمق 30 سم. أضف دلوًا من السماد العضوي/الدبال وملعقة كبيرة من السوبر فوسفات لكل متر مربع من الأرض. يُعدّ السماد ضروريًا بشكل خاص في التربة الفقيرة أو الرملية.
• قم بتفكيك التربة الطينية والثقيلة باستخدام الخث أو الرمل، بإضافة نصف دلو من كل منهما لكل متر مربع.
• إزالة حموضة التربة الحمضية. رماد الخشب هو الأنسب لهذا الغرض - ضع 200 غرام لكل متر مربع، و300 غرام للتربة الطينية.
• بعد الحفر وإضافة الأسمدة، قم بتسوية المنطقة وتخفيفها على الفور.
• حتى لو كنت قد قمت بكل الأعمال التحضيرية في الخريف، فيجب عليك في الربيع أيضًا حفر السرير وتسوية التربة باستخدام أشعل النار.

إذا لم يكن هناك تحضير في الخريف، استخدم النيتروأموفوسكا في الربيع بدلاً من السوبر فوسفات - 1 ملعقة كبيرة لكل 1 متر مربع.

البذر في أرض مفتوحة

زراعة البذور في أرض مفتوحة هي أبسط وأشهر طرق الزراعة. يكمن السر في توقيت الزراعة وتباعد البذور.

المواعيد النهائية

في الربيع، يُزرع البنجر المبكر في منتصف مايو تقريبًا. بحلول هذا الوقت، ترتفع درجة حرارة التربة في سيبيريا إلى +5-+6 درجات مئوية. علاوة على ذلك، يجب أن ترتفع درجة حرارة التربة ليس فقط على السطح، بل أيضًا على عمق 10 سم.

يتم زراعة البنجر في منتصف الموسم والمتأخر في وقت لاحق، عندما ترتفع درجة حرارة التربة إلى +8…+10 درجة مئوية.

يتم إجراء عملية البذر الشتوي في شهري أكتوبر ونوفمبر، اعتمادًا على درجة حرارة الهواء - يجب أن تنخفض إلى +2 ... +4 درجة مئوية.

زراعة البنجر في الربيع

إذا لم تكن متأكدًا من أن الطقس سيكون مناسبًا للزراعة خلال يومين أو ثلاثة أيام، فتجاوز خطوة النقع. بهذه الطريقة، يمكنك بسهولة تأجيل عملية الزراعة إلى موعد لاحق.

ترتيب البذر:

• اصنع أخاديد بعمق ٣-٤ سم في الأحواض المُجهزة. حافظ على مسافة ٣٠ سم بين الصفوف.
• اسقِ الصفوف بسخاء وانتظر حتى تتشرب المياه.
• ضع البذور في صفوف على مسافة 4-5 سم من بعضها البعض.
• املأ الأخاديد بالتربة ثم قم بضغطها باستخدام لوح.
• اسقِ المنطقة مرة أخرى. احرص على عدم جرف التربة. استخدم فوهة المطر للري.

إذا كانت التوقعات تشير إلى طقس بارد، غطِّ المحاصيل بالبلاستيك أو أي مادة تغطية أخرى. أزله فور ظهور الشتلات. إذا ظهرت بالفعل، مدد البلاستيك فوق الأقواس لمنعه من ملامسة النباتات.

زراعة البنجر في الشتاء

تتميز سيبيريا بصيف حار، وقد تتساقط الثلوج في أوائل أكتوبر. لكن وجودها لا ينبغي أن يُثني البستانيين. يكفي إزالة الثلوج من الأحواض المتربة، ويمكن زراعة البنجر.

مميزات وطريقة الزراعة الشتوية:

• زرع البذور الجافة فقط.
• يجب أن تكون التربة جافة. لا حاجة لسقي المحاصيل.
• ضع البذور على فترات 10 سم.
• املأ أخاديد البذور بالتربة، ثم غطِّها بالخث أو نشارة الخشب. ضع طبقة من النشارة بسمك ٢-٣ سم.
• غطِّ المحاصيل بأوراق الشجر المتساقطة أو إبر الصنوبر. يجب أن تكون الطبقة الواقية بسمك ١٠-٢٠ سم. ضع الأغصان فوقها وغطِّها بالثلج.

طريقة الشتلات

تتيح طريقة الشتلات حصادًا مبكرًا. يكون البنجر المزروع من الشتلات جاهزًا للحصاد قبل ٢٠-٢٥ يومًا من البنجر المزروع من البذور في أرض مفتوحة.

توقيت زراعة الشتلات

تُزرع بذور الشتلات قبل الزراعة بحوالي 30 يومًا. تتم عملية البذر في أبريل، ولا تُزرع الشتلات في الأرض قبل العشرة أيام الأخيرة من شهر مايو. تُزرع الشتلات في الهواء الطلق بعد طقس دافئ باستمرار. يجب أن تصل درجة حرارة التربة إلى 10 درجات مئوية.

زرع البذور

يمكن لأي بستاني زراعة شتلات البنجر في المنزل. للقيام بذلك، ستحتاج إلى أوعية للشتلات، وتربة أو وسط زراعة جاهز، وبذور.

كيفية زراعة بذور البنجر للشتلات:

• املأ الأواني أو الحاويات بطبقة أساسية أو خليط من التربة من التربة والجفت والدبال (1:2:1).
• سقي التربة بمطهر مثل فيتوسبورين-م.
• قم بضغط التربة ثم رشها بزجاجة الرش.
• ازرع البذور في صفوف متباعدة بمقدار ٢-٣ سم إذا كنت تزرعها في أوعية، أو بذرة واحدة لكل كوب إذا كنت تستخدم أوعية فردية. في الحالة الأولى، ستحتاج إلى نقل الشتلات في مرحلة الفلقة إلى أوعية أكبر.
• قم بتغطية البذور بالتربة في الأعلى، بطبقة يبلغ سمكها حوالي 1 سم.
• رش التربة مرة أخرى بزجاجة الرش.
• قم بتغطية المحاصيل بغشاء شفاف أو زجاج وضعها في مكان دافئ.

العناية بالشتلات

بمجرد ظهور الشتلات، وهو ما يحدث عادةً بعد أيام قليلة من الزراعة، يُزال الغطاء الشفاف. تُوضع أوعية الشتلات بالقرب من الضوء، ويفضل أن تكون على نافذة مواجهة للجنوب.

العناية بالشتلات:

• الري. اسقِ الشتلات مع جفاف التربة. يجب أن يكون الري معتدلاً، لأن شتلات البنجر لا تتحمل الإفراط في الري. اسقِ الشتلات بانتظام، ولكن بكميات قليلة. صفِّ الماء الزائد من الصينية.
• رقيق. تُنتج كل بذرة ما يصل إلى خمسة براعم، لذا تكون المزروعات متراصة بكثافة. تُزال البراعم الضعيفة والمتضررة بالمقص. يجب ألا تسمح النباتات المجاورة لفلقاتها بالتلامس.
• اختيار. في مرحلة نمو الفلقات، يمكن نقل الشتلات إلى أوعية أكبر. تُزرع النباتات مرة أخرى في تربة بنفس تركيبة الوعاء الأصلي.
• طبقة علوية. إذا زُرعت الشتلات في ركيزة، فلن تحتاج إلى سماد إضافي. يمكن تسميد التربة المنزلية بأسمدة معدنية معقدة غنية بالنيتروجين.
• درجة حرارة. لا تحب شتلات البنجر درجات الحرارة المرتفعة؛ فعند ظهور البراعم، يتم خفض درجة الحرارة من +18…+20 درجة مئوية إلى +16 درجة مئوية.
• إضاءة. تحتاج الشتلات إلى ١٢ ساعة من ضوء النهار. يتم توفير إضاءة صناعية عند الحاجة. توضع مصابيح النمو على بُعد ٣٠-٥٠ سم من الشتلات. في حال عدم توفر إضاءة كافية، ستضعف النباتات وتتمدد.
• التصلب. قبل الزراعة بسبعة إلى عشرة أيام، تُنقل الشتلات إلى الخارج. وتزداد مدة بقائها في الخارج تدريجيًا لتصل إلى عدة ساعات.

زراعة النباتات في الأرض المفتوحة

تُزرع الشتلات في أرض مفتوحة عند ظهور 4-6 أوراق حقيقية. لا يقتصر الأمر على جاهزية الشتلات للزراعة، بل يجب أيضًا توافر ظروف جوية مناسبة.

يتحمل البنجر عملية الزرع بشكل جيد، ولكن من المهم توخي الحذر عند نقل الشتلات من حاويات فردية إلى مكان دائم.

طريقة زراعة الشتلات:

• قم بفك السرير وتسويته باستخدام أشعل النار.
• ازرع صفوفًا في حوض الحديقة، بمسافة ٢٠-٣٠ سم. أو اصنع حفرًا فردية لكل شتلة. في كلتا الحالتين، اترك مسافة ٦-١٠ سم بين النباتات المجاورة، حسب النوع. يُفترض أن يتسع المتر المربع الواحد لـ ٤٠ إلى ٥٠ شتلة.
• اسقِ الحُفر بالماء الدافئ، وعندما يتشرب الماء، انقل الشتلات إليها. انقل الشتلات مع كتل التربة. عند الزراعة، يمكنك ضغط الجذور لتسهيل نمو الشتلات بشكل أسرع وتكوين جذور أكبر.
• قم بتغطية الجذور بالتربة ثم قم بضغطها برفق.
• اسقِ النباتات المزروعة. استخدم ماءً دافئًا راكدًا.
• غطِّ التربة بالخث أو الدبال أو نشارة الخشب. يُحافظ النشارة على رطوبة التربة ويمنع نمو الأعشاب الضارة.

يقوم بعض البستانيين بقص جميع أوراق الشتلات باستثناء الأوراق المركزية قبل الزراعة. تُخفف هذه العملية من إجهاد الجذور، التي تُصبح ضعيفة جدًا بعد الزراعة.

مميزات زراعة البنجر والعناية به

البنجر ليس من أكثر الخضروات التي تتطلب عناية في الحديقة، لذا فإن العناية به ليست صعبة بشكل خاص.

كيفية العناية بالبنجر:

• الري. إذا تم زراعة البنجر كشتلات في أرض مفتوحة، سقي البنجر سقي يوميًا حتى تستقر الجذور. بعد ذلك، قلل الري. يجب أن يكون الري نادرًا ولكن بسخاء. الإفراط في الري قد يسبب الجرب والعفن وتلف المحصول أثناء التخزين.
• تخفيف. قم بفكّ التربة بين الصفوف بانتظام وإزالة الأعشاب الضارة منها. افعل ذلك بحذر لتجنب إتلاف جذور البنجر الطرية.
• طبقة علوية. يُفضّل تسميد النباتات بمنقوع الخطمي - يُخفّف بالماء بنسبة 1:6. استخدم الأسمدة المعدنية في بداية موسم النمو. عندما يصل قطر الجذور إلى 2 سم، تبدأ بتراكم النترات، لذا في هذه المرحلة، يجب أن يحتوي السماد فقط على البوتاسيوم والفوسفور.

لتحلية البنجر، قم بتسميده بمحلول ملحي (ملعقة كبيرة من ملح الطعام لكل 10 لترات) قبل شهر من الحصاد.

عند زراعة البنجر في سيبيريا، يكمن السر في استخدام أصناف مقاومة للبرد ومخصصة لمناطق محددة. وإلا، فإن زراعة البنجر في ظروف سيبيريا سهلة نسبيًا. مع الري والتسميد في الوقت المناسب، يمكنك جني محصول وفير من البنجر اللذيذ.

الأسئلة الشائعة