قواعد زراعة البنجر ونموه في الحديقة

يتحمل البنجر درجات الحرارة الباردة جيدًا، مما يجعله يُزرع على نطاق واسع في الهواء الطلق. لا يتطلب عناية كبيرة، لكن اتباع أساليب الزراعة التقليدية يضمن الحصول على ثمار بنجر كبيرة وعصيرة ولذيذة.

اختيار صنف البنجر

عند اختيار البنجر للزراعة، يتم تقييمه وفقًا لعدة معايير: وقت النضج، الطعم، اللون والشكل.

أصناف البنجر حسب المعايير المختلفة:

1. حسب وقت النضوج. تنقسم الأصناف إلى ثلاث فئات:
   • البنجر المبكر. من الإنبات إلى الحصاد، تستغرق عملية الإنبات من ٨٠ إلى ١١٠ أيام. من بين الأصناف المبكرة الشائعة: كاريلون، بوليفار، مصري، ريد بول، ناستينكا، وفينيجريت.
   • متوسط. يتراوح موسم النمو بين ١١٠ و١٣٠ يومًا. من بين الأصناف الشائعة في منتصف الموسم: سوناتا، وباغروفي شار، وديليكاتسنايا، وغلوبس F1.
   • متأخر. تنضج المحاصيل الجذرية خلال ١٣٠-١٤٥ يومًا. أفضل الأصناف المتأخرة هي ماترونا، وسيتاديل، وفرونا، وتسيليندرا.
2. الحفاظ على الجودة. لا تُخزَّن جميع أصناف البنجر جيدًا. غالبًا ما تُخزَّن الأصناف المتأخرة. مع ذلك، يتميَّز البنجر المبكر ومنتصف الموسم بفترة صلاحية جيدة أيضًا. يُنصح بتخزين الأصناف التالية: نوسوفسكايا بلوسكايا، كروسبي، روكيت F1، مدام روجيت F1، نيزهنوست، وتسيغانوتشكا.
3. ذوق. يعتمد الطعم الحلو للشمندر على محتواه من السكر. الشمندر الغني بالسكر ليس لذيذًا فحسب، بل مناسب أيضًا للمعالجة. يُنتج منه عصائر لذيذة، ويُدرج في قوائم طعام الأطفال. من أحلى أنواع الشمندر: برافو، وأوبيكنوفينوي تشودو، وكوزاك، وفيسوكايا، ومولاتكا.

قام الخبراء بتجميع قائمة تصنيف البنجر، مع تسليط الضوء على أفضل الأصناف:

• أندروميدا F1. هجين أحادي البرعم، ينضج مبكرًا. جذره أسطواني الشكل، يصل قطره إلى 6.5 سم، ويزن ما بين 600 و700 غرام. لبه كثير العصارة، سريع النضج، يحتفظ بلونه بعد الطهي. عيوبه: عرضة للإصابة ببقع الأوراق السيركوسبورية، والتعفن، والبياض الدقيقي، وديدان الجذور.
  
• كيدري. صنف متوسط ​​الموسم، جذوره طويلة الأمد. أسطواني الشكل، يزن ما بين 300 و320 غرامًا. يتميز بمرونة عالية. يبلغ متوسط ​​النمو 7 كيلوغرامات للمتر المربع. يبرز ثلثا الجذور فوق سطح التربة.
  
• منافسة. صنف متوسط ​​الموسم، عالي الغلة، ذو نكهة ممتازة. جذوره متوسطة الحجم، ولونها أحمر داكن. قطره: 4-6 سم، وزنه: 200-300 غرام. لحمه طري وعصير. يتطلب هذا الصنف الري. يُحصد من 5 إلى 7 كجم من البنجر لكل متر مربع.
  
• امرأة سوداء. صنفٌ متوسط ​​الموسم، ذو جذور كروية. نسبة السكر فيه متوسطة، لكن هذا لا يؤثر على الطعم. يُحصد ما بين 5 و8 كجم من البنجر لكل متر مربع.
  
• أوبولسكا. صنف متوسط ​​الموسم، مُهجّن في بولندا. جذوره مستطيلة، ويتراوح وزنها بين 180 و440 غرامًا. جذوره نصف مدفونة. هذا الصنف عرضة للإصابة ببقع الأوراق (فوما وسركوسبورا). يُنتج ما بين 3 و5 كجم للمتر المربع.
  

الاستعداد للهبوط

يعتمد نجاح زراعة البنجر بشكل كبير على جودة التربة وتوقيت الزراعة. لنتعلم كيفية تحضير التربة والبذور للزراعة، وكيفية اختيار الموقع المناسب.

التوقيت الأمثل

البنجر محصول محب للحرارة نسبيًا، لذا لا داعي للتسرع في زراعته. عند تحديد مواعيد الزراعة، يُراعى مناخ المنطقة.

درجات الحرارة الموصى بها لزراعة البنجر:

• درجة حرارة الهواء – من +15 إلى +18 درجة مئوية.
• التربة – من +6 إلى +10 درجة مئوية.

مواعيد الزراعة التقريبية في المناطق المختلفة:

• المناطق الجنوبية – في النصف الثاني من شهر مارس أو في شهر أبريل.
• المنطقة الوسطى (منطقة موسكو) – منتصف شهر مايو.
• جبال الأورال وسيبيريا – النصف الثاني من شهر مايو.

يتأثر موعد الزراعة أيضًا بالتنوع: تزرع الأصناف المبكرة أولاً، وتزرع الأصناف المتأخرة النضج أخيرًا.

إذا تم زرع البنجر المتأخر مبكرًا جدًا، ستصبح جذوره صلبة وبلا طعم.

يمكن زراعة البنجر قبل الشتاء، وذلك قبل بدء الصقيع. تُستخدم أصناف خاصة فقط للزراعة الشتوية. تُغطى المحاصيل لفصل الشتاء. يُنبت البنجر الشتوي مبكرًا، مما يضمن حصادًا مبكرًا.

تناوب المحاصيل

عند اختيار موقع لزراعة البنجر، من المهم مراعاة المحصول الذي زُرع سابقًا هناك. للبنجر الأخضر أنواع سابقة جيدة وأخرى سيئة.

ينمو البنجر جيدًا بعد:

• البطاطس؛
• لوقا؛
• القرع؛
• البازلاء؛
• خيار؛
• فول؛
• ثوم.

لا ينصح بزراعة البنجر بعد:

• كرنب؛
• الجزر؛
• كرفس؛
• البنجر.

المواد الأولية المحايدة:

• كوسة؛
• الفلفل؛
• الفجل؛
• أخضر؛
• الفجل؛
• الطماطم.

لا يُنصح بزراعة البنجر في نفس المكان. يجب أن تمر فترة لا تقل عن ٣-٤ سنوات بين كل غرسة.

اختيار الموقع وتحضير التربة

لضمان نموّ البنجر بشكل كبير ولذيذ، يحتاج إلى ظروف نموّ مناسبة. تبدأ هذه العملية باختيار الموقع.

عند اختيار الموقع، يتم أخذ المتطلبات التالية بعين الاعتبار:

• يجب أن تكون الإضاءة جيدة.
• يجب أن تكون التربة مغذية وفضفاضة. تربة الخث، والتربة الرملية الطميية، والتربة الطميية مناسبة لزراعة البنجر.
• يحتاج البنجر إلى مساحة للنمو، لذلك يجب أن تكون هناك مساحة كافية بين النباتات المتجاورة لنمو المحصول الجذري.
• يمكن زراعة المحصول في "حدود" على طول مزارع البطاطس أو الخيار، بالقرب من أحواض البصل أو الأعشاب.
• البنجر يحتاج إلى ري متكرر الريولمنع ركود المياه، ينبغي زراعة المحصول في مناطق جيدة التصريف.

ينصح بتحضير التربة لزراعة البنجر في الخريف:

1. أزل بقايا النباتات وحرِّث التربة، وأضف مواد عضوية كالسماد أو السماد العضوي. يجب رشّ السماد في التربة بعمق 30-35 سم.
2. إذا كانت التربة شديدة الحموضة، يُرشّ عليها الجير المطفأ - ٠٫٥-١ كجم لكل متر مربع. يمكنك أيضًا استخدام قشر البيض المطحون، أو دقيق الدولوميت، أو رماد الخشب.
3. استخدم الأسمدة المعدنية في الخريف - كبريتات البوتاسيوم أو السوبر فوسفات. انثر الحبيبات على التربة واحفر الأحواض. ضع 300 غرام من السماد لكل متر مربع.
4. في الربيع، قم بحفر السرير مرة أخرى ونثر الخث أو نشارة الخشب المتعفنة في الأعلى.

جرعة السماد عند تحضير التربة للبنجر:

إذا تجاوزت جرعات الأسمدة، فإن المحاصيل الجذرية ستكون ذات جودة رديئة - مع لحم رخو ومتشقق وفراغات.

من المستحسن أن تقوم بتجهيز أسرة الزراعة قبل زراعة البذور مباشرة، وبالتالي سيكون هناك المزيد من الرطوبة في التربة وستظهر الشتلات بشكل أسرع.

تحضير البذور للزراعة

يحتوي البنجر على بذور كبيرة يسهل زراعتها بمسافات مناسبة. إذا كانت البذور المشتراة من المتجر وردية أو خضراء، فهذا يعني أنها مُعالَجة بمبيدات الفطريات والمنشطات وجاهزة للزراعة.

لا ينبغي نقع أو إنبات البذور المعالجة التي تم شراؤها من المتجر؛ بل يجب زراعتها في التربة الجافة.

البذور غير المعالجة تكون بنية أو رملية اللون. يجب تحضير هذه الشتلة للزراعة.

كيفية تحضير البذور:

• التحقق من الإنبات. انقع البذور في ماء مالح. تحقق من النتائج بعد بضع ساعات. تخلّص من أي بذور تطفو على السطح؛ فهي إما غير قابلة للحياة أو ستنتج جذورًا صغيرة.
• التطهير. انقع البذور لمدة 12 ساعة في محلول وردي فاتح من برمنجنات البوتاسيوم.
• التصلب. انقعي البذور بالتناوب في الماء الساخن والبارد لعدة ساعات.
• العلاج بالمحفز. بعد اجتياز البذور لاختبار الإنبات، لفّها بقطعة قماش شاش وانقعها في محلول من الزركون أو الإبين أو أي مُحفّز إنبات آخر. انقعها لمدة 30 دقيقة إلى 4 ساعات، حسب نوع المحلول.
• تجفيف. أخرج البذور من المحفز، واشطفها جيدًا، وضعها في مكان دافئ لمدة ٢٤ ساعة. خلال هذه الفترة، ستنتفخ البذور، وسيبدأ بعضها بالنقر - وهي الآن جاهزة للزراعة.

إذا زُرعت البذور قبل الشتاء، فإن التحضير يشمل فحص إنباتها وتعقيمها. قد تنبت البذور المنتفخة بشكل مفرط، مما يؤدي إلى موتها.

تعليمات النزول

بذور البنجر كبيرة نسبيًا، لذا فإن زراعتها سهلة. بخلاف الجزر والفجل والعديد من المحاصيل الأخرى، لا تحتاج بذور البنجر إلى خلطها بالرمل، بل يمكن توزيعها بالتساوي على مساحة الزراعة دون الحاجة إليه.

زرع البذور

إذا ارتفعت درجة حرارة التربة، يمكنك البدء بالزراعة. لا تتعجل؛ يجب أن تصل درجة حرارة التربة إلى عمق 8-10 سم. قد تتعفن البذور المزروعة في تربة باردة ورطبة قبل أن تنبت.

طريقة زراعة البنجر في الأرض المفتوحة:

1. اصنع أخاديد بعمق ٢ سم في الأحواض. لضمان استواء الأخاديد وثبات قاعها، استخدم لوحًا. اضغط طرف اللوح في التربة المفككة. تعتمد المسافة بين الأخاديد على حجم الخضراوات الجذرية.
   • للبنجر الصغير – 10-15 سم؛
   • بالنسبة للبنجر الكبير المخزن – 20-30 سم.
2. اسقِ الأخاديد بِإبريق الري. اسقِها بِحرص لتجنب جرف التربة.
3. بعد امتصاص الماء، انشر البذور في الأخاديد. اترك مسافة بين كل بذورة من ٤ إلى ١٠ سم. تُحدد هذه المسافة حسب نوع المحصول الجذري والاستخدام المُراد.
4. املأ الأخاديد بالتربة أو الدبال المتعفن.
5. سقي النباتات باستخدام فوهة المطر.

زراعة الشتلات

للحصول على حصاد مبكر من البنجر، يُزرع البنجر من الشتلات. تظهر أولى محاصيل الجذور في يوليو. تُزرع بذور الشتلات في مارس وأبريل، وتُزرع في الأرض في أبريل ومايو، حسب المنطقة.

يتم نقل شتلات البنجر إلى الأرض المفتوحة عندما يكون لديها 2-3 أوراق حقيقية.

عند زراعة شتلات البنجر، احرص على عدم السماح لها بالنمو بشكل مفرط. إذا لامست جذور الشتلات قاع وعاء الشتلات، فقد تنمو الجذور بشكل مشوه.

ترتيب زراعة الشتلات:

1. اصنع ثقوبًا في الأحواض المُجهزة. يجب أن تكون الثقوب واسعة بما يكفي لاستيعاب جذور الشتلات بشكل مريح. تعتمد المسافة بين الثقوب على الصنف:
   • البنجر الأسطواني – 10-12 سم؛
   • البنجر الصغير – 12-15 سم؛
   • البنجر ذو الجذور المستديرة الكبيرة – 15-20 سم.
2. اسقِ الحفر وانتظر حتى تتشرب المياه.
3. قم بزراعة الشتلات في الحفر، مع وضع الجذور بشكل متساوي، دون ثنيها.
4. اسقِ الشتلات مرة أخرى.
5. قم بتغطية المزروعات بمادة التغطية لمدة 2-3 أيام حتى تتجذر الشتلات.

إذا كان الجو حارًا، اسقِ النباتات يوميًا. بعد أن تستقر النباتات، قلل الري إلى مرة واحدة أسبوعيًا.

عند زراعة البنجر باستخدام الشتلات، ليست هناك حاجة لتخفيف المزروعات.

خصائص الزراعة الشتوية والربيعية

البنجر محصول يمكن زراعته في الربيع وقبل الشتاء. إذا صمدت البذور خلال الشتاء، يُمكن زراعة البنجر مبكرًا دون الحاجة إلى زراعة الشتلات.

بذر الشتاء

في أواخر الخريف، عند زراعة محاصيل الشتاء، تبدأ زراعة البنجر. ينضج محصول البنجر الشتوي قبل نظيراته بأسبوعين إلى ثلاثة أسابيع. زرعت في الربيع.

مميزات الزراعة الشتوية:

• الوقت الأمثل للزراعة هو نهاية شهر أكتوبر أو بداية شهر نوفمبر، عندما تكون التربة قد بردت بالفعل.
• حتى لو تساقط الثلج، يمكنك البذر. الشرط الرئيسي هو تربة باردة لمنع البذور من الإنبات. يجب أن تنتفخ البذور فقط في التربة، لا أكثر.
• بالنسبة للزراعة الشتوية، يجب اختيار البذور المقاومة للبرد.
• في الخريف، يجب أن يكون عدد البذور المزروعة أكثر بنسبة 20% من الربيع.
• الأصناف الأكثر ملاءمة للزراعة في فصل الشتاء هي تلك التي تقاوم الإزهار والتسريح.
• لضمان الإنبات المبكر في الربيع، تُزرع البذور في أحواض مرتفعة. تُحفر أخاديد بعمق 5-6 سم في هذه الأحواض.
• تُوضع البذور في أخاديد وتُغطى بمزيج من التربة والدبال. تُعزل المحاصيل بالسماد.

بذر الربيع

البذر الربيعي هو الأكثر شيوعًا بين البستانيين. إنه الخيار الأسهل والأكثر فعالية لزراعة البنجر، فهو خالٍ تقريبًا من المخاطر والمفاجآت.

مميزات البذر الربيعي:

• يمكنك زراعة البذور جافة دون نقعها، خاصة إذا هطلت الأمطار قبل الزراعة بفترة قصيرة وكانت التربة رطبة.
• كلما كانت التربة أكثر رخاوةً وخفةً، زادت عمق غرس البذور. يتراوح عمق البذر في الربيع بين ٢ و٤ سم.

يمكنك التعرف على تعقيدات زراعة البنجر في الفيديو التالي:

العناية بالبنجر في الأرض المفتوحة

البنجر محصول سهل الزراعة ومقاوم للجفاف، ولا يتطلب عناية كبيرة من البستاني. ومع ذلك، لضمان حصاد جيد وعالي الجودة، من المهم توفير الرعاية المناسبة له.

ظروف درجة الحرارة والإضاءة

البنجر محصول محب للضوء، ويحتاج إلى إضاءة جيدة طوال موسم النمو.

مميزات وضع الإضاءة:

• المدة المثالية لضوء النهار هي 13-16 ساعة يوميا.
• عندما يتم تقليص ساعات النهار إلى 10-11 ساعة، يتوقف البنجر عن نمو جذوره، وينمو فقط الجزء الموجود فوق الأرض.

كيف تؤثر درجة الحرارة على البنجر:

• يمكن أن ينبت البنجر في تربة تتراوح درجات حرارتها بين 3 و5 درجات مئوية. إلا أن الإنبات يتأخر، إذ لا تظهر البراعم الأولى إلا بعد 23-24 يومًا.
• كلما ارتفعت درجة الحرارة، أسرع إنبات البنجر. عند درجة حرارة تتراوح بين ٢٠ و٢٥ درجة مئوية، ينبت البنجر في غضون أسبوع.
• إذا ارتفعت درجة الحرارة فوق +25 درجة مئوية أثناء إنبات البنجر، فقد تموت الشتلات.
• عندما تحتوي النباتات على 3 أوراق أو أكثر، فإنها ستكون قادرة على تحمل درجات الحرارة غير المواتية بشكل أكثر موثوقية.
• إذا انخفضت درجة الحرارة عدة درجات عن الحد الأدنى المسموح به، يتوقف نمو المحاصيل الجذرية، وتنخفض جودة وكمية المحصول.

دقائق الري

يعتبر البنجر مقاومًا للجفاف، ولكن لا ينبغي الإفراط في استخدام هذه الصفة، حيث أن نقص الرطوبة يمكن أن يؤثر سلبًا على المحصول.

مميزات ري البنجر:

• إذا كان الطقس حارًا وجافًا، يتم ري المزروعات بطريقة الرش.
• من الأفضل استخدام الماء الدافئ والهادئ للري.
• تكون وتيرة الري بعد الإنبات مباشرة مرة كل 2-3 أيام.
• للحفاظ على الرطوبة في التربة وتقليل وتيرة الري، يتم تغطية التربة، على سبيل المثال، بالعشب المجفف.

الري بالتناوب مع تخفيف التربة. يجب القيام بذلك بحرص شديد لتجنب إتلاف الجذور النامية. البنجر لا يحتاج إلى تكوين تلال.

رقيق

يمكن لبذرة بنجر واحدة أن تُنتج من ٢ إلى ٤ براعم دفعةً واحدة، لذا يجب تخفيف المزروعات. بدون ذلك، لن تنمو الجذور بشكل طبيعي ولن تصل إلى حجمها الكامل.

خلال موسم الزراعة، يتم تخفيف البنجر مرتين:

1. عندما تُكوّن الشتلات من ورقتين إلى أربع ورقات حقيقية، سيصل ارتفاع النباتات إلى 7-8 سم. أولاً، أزل البراعم الأضعف، وفي الوقت نفسه، أزل الأعشاب الضارة.
2. عندما تكون النباتات في مرحلة تكوين الجذور، اترك مسافة 8-10 سم بين النباتات المتجاورة. يجب تخفيف الأصناف ذات الجذور الكبيرة بشكل أكبر، مع ترك مسافة 15-20 سم بين النباتات.

الطبقة العلوية

يحتاج البنجر إلى كمية كافية من الأسمدة قبل الزراعة. استخدام الأسمدة وهذا ضروري فقط عندما تتأخر النباتات بشكل ملحوظ في النمو.

تتمتع جذور البنجر بالقدرة على تجميع النترات بشكل نشط، لذلك يوصى بتغذية المحصول بالأسمدة الطبيعية.

كيفية تغذية البنجر:

1. الري بشكل دوري بمغلي الأعشاب المخفف بالماء أو محلول الخميرة.
2. 2-3 مرات خلال موسم الزراعة، يمكنك الري بمحلول ملحي ضعيف - قم بإذابة 1 ملعقة كبيرة من الملح في 10 لترات من الماء.
3. استخدم أي سماد معقد، مع مراعاة الجرعة الموضحة في التعليمات.
4. إذا لم يُضَف الرماد في الخريف، يُمكن استخدامه في الصيف. أضف الرماد إلى مياه الري كل أسبوعين - كوب واحد لكل ١٠ لترات.
5. يمكن إضافة الأسمدة المعدنية الجاهزة إلى التربة التي ليست خصبة بما فيه الكفاية:
   • البوتاسيوم. يُضاف مرتين شهريًا. أي سماد بوتاسيوم مناسب، باستثناء المنغنيز الذي يُزيد من حموضة التربة.
   • النيتروجين. يُضاف فقط عند الحاجة. يُوضع السماد في أخاديد محفورة على بُعد 5 سم على الأقل من الجذور.
   • البورون. يُضاف مرتين في الموسم. يُذاب ٢ غرام من البورون في ١٠ لترات من الماء.

الحصاد والتخزين

ينضج البنجر خلال ٥٠-٧٠ يومًا. ومع ذلك، خلال موسم النمو، يمكن استخدام جذوره كغذاء طوال الموسم.

ميزات التنظيف والتخزين:

• ينبغي حصاد البنجر قبل حلول الصقيع. إذا تجمدت الجذور، فسوف تفسد بسرعة أثناء التخزين.
• لا يتم تخزين البنجر غير الناضج جيدًا، في حين أن البنجر الناضج جدًا يكون خشن الطعم وعرضة للتشقق.
• يتم حصاد البنجر في الطقس الجاف، عندما يمكن التخلص من التربة بسهولة من الجذور.
• من المستحسن عدم قطع الجزء العلوي، بل لفه حتى لا تتلف الخضروات الجذرية.
• لا يتم تخزين المحاصيل الجذرية التي تعاني من المرض أو تظهر عليها علامات التلف، وكذلك المحاصيل التي تكون صغيرة جدًا أو كبيرة جدًا.
• يتم تخزين البنجر الذي يتم إزالته من الأرض على الفور.
• درجة الحرارة المثالية في الطابق السفلي هي +2…+3 درجة مئوية.
• إذا تم رش المحاصيل الجذرية بالطباشير - 250 جم لكل 10 كجم، أو رشها بمنقوع إبر الصنوبر - يتم نقع 50 جم من إبر الصنوبر في لتر واحد من الماء لمدة 4 أيام، فسيتم تخزينها بشكل أفضل.

أمراض وآفات البنجر

يتمتع البنجر بحيوية عالية ومناعة عالية. معظم الأمراض ترتبط الممارسات الزراعية السيئة ونقص العناصر الغذائية.

أمراض البنجر وطرق مكافحتها:

الآفات الرئيسية للبنجر:

• صرصور الخلد. تعيش هذه الآفة تحت الأرض، وتحفر أنفاقًا، وتضرّ بالمحاصيل الجذرية. يُنصح بمعالجة الجحور والمسارات بمحلول حمض البوريك. رشّ سمًا حبيبيًا، مثل "الرعد".
• الديدان الخيطية. تلتهم اليرقات نظام جذر البنجر، فتذبل أوراق النباتات المصابة. وتُقتلع النباتات المصابة بالديدان الخيطية وتُدمر.
• ذبابة البنجر. في النباتات المصابة، تتحول أوراقها إلى اللون الأصفر وتذبل، فتأكلها يرقات الذباب. تشمل إجراءات المكافحة الحرث العميق قبل الشتاء، وإزالة الأعشاب الضارة، ورش النباتات المصابة بشدة بأي مبيد حشري ملامس.

تُلحق خنافس البراغيث والرخويات والديدان السلكية الضرر أيضًا بمحاصيل البنجر. وتُكافح هذه الآفات أساسًا بالتدابير الوقائية والعلاجات الطبيعية، مثل رشّ غبار التبغ أو الفلفل المطحون أو رماد الخشب على التربة.

ماذا تفعل إذا أصبح البنجر كبيرًا جدًا؟

البستانيون عديمو الخبرة فقط هم من يُقدّرون البنجر الكبير جدًا. فالجذور الكبيرة جدًا غالبًا ما تكون ذات ملمس ليفي ونكهة سيئة. كما أنها تستغرق وقتًا طويلاً في الطهي ولا تُخزّن جيدًا.

لمنع المحاصيل الجذرية من النمو بشكل كبير:

• اترك مسافة بين النباتات المتجاورة تتناسب مع الصنف.
• احفر الجذور عندما تصل إلى الحجم المناسب للصنف. الحجم الأمثل لمعظم الأصناف هو 5-6 سم.

يمكن استخدام الخضراوات الجذرية الكبيرة كعلف للماشية، أو إضافتها إلى الهريس أو تقطيعها إلى قطع.

نصائح مفيدة

لا يعتمد طعم البنجر على نوعه فحسب، بل على ظروف زراعته أيضًا. تتأثر خصائص طعم هذا النبات الجذري بتركيبة التربة. الري، التغذية وأكثر من ذلك بكثير.

كيفية الحصول على البنجر اللذيذ والحلو:

• اختر صنفًا يحتوي على نسبة عالية من السكروز.
• قم بزراعة البنجر بعد البصل أو البطاطس.
• خفّف حموضة التربة الحمضية - من المستحيل زراعة خضراوات جذرية لذيذة هناك. لكن أشهى أنواع البنجر تنمو في تربة قلوية.
• يزيد الماء المملح من نسبة السكر في البنجر. أذب كوبين من الرماد وملعقة كبيرة من الملح في 10 لترات من الماء. اسقِ النباتات بهذا المحلول.

يمكنك مشاهدة الفيديو التالي لمعرفة ما لا يجب فعله عند زراعة البنجر ولماذا قد تظهر البقع على الأوراق:

التحدي الرئيسي في زراعة البنجر هو إنتاج خضراوات جذرية لذيذة وحلوة المذاق. ويُعد الالتزام الصارم بالممارسات الزراعية والعناية الدقيقة بالنباتات أمرًا أساسيًا لتحقيق هذا الهدف.

الأسئلة الشائعة