يُعدّ البنجر أحادي البرعم خيارًا موثوقًا ومثمرًا. سهولة العناية به، ونكهته الممتازة، ومدة صلاحيته الطويلة تجعله خيارًا ممتازًا للزراعة. باتباع النهج الصحيح في الزراعة، ستحصل على حصاد وفير من الخضراوات الصحية والعصيرية.
تاريخ اختيار الأصناف
تمت الموافقة على استخدامه في عام 1976. تم تطويره من صنف بوردو 237 في المعهد الروسي للأبحاث واختيار وإنتاج البذور.
مقدمة عن الصنف
إنه صنفٌ صالحٌ للأكل، ويتميز باسمه: فهو محصولٌ أحادي البذرة، حيث تُنتج كل بذرة نبتةً واحدةً. هذا يُغني عن الحاجة إلى تخفيف الأحواض. تتميز هذه الخضراوات الجذرية بفترة صلاحية ممتازة.
وصف المظهر والطعم
تتكون الوردة القوية من أوراق خضراء كبيرة وغنية ذات عروق أرجوانية. جذور النبات ليست عميقة جدًا، وجذورها مستديرة ومسطحة. يصل طولها إلى 16-18 سم وقطرها إلى 4-7 سم.
متى ينضج؟
هذا الصنف متوسط الموسم، تتراوح فترة نضجه من الإنبات إلى الحصاد بين 80 و130 يومًا. جذوره مغروسة قليلًا في التربة، مما يسهل اقتلاعها للحصاد.
إنتاجية
صنف وحيد البرعم عالي الإنتاجية، بمتوسط إنتاج يتراوح بين 8 و10 كجم للمتر المربع. وهو مناسب لإنتاج العناقيد، ويمكن حصاده مرتين في الموسم الواحد.
- ✓ تنتج كل بذرة نباتًا واحدًا فقط، مما يلغي الحاجة إلى التخفيف.
- ✓ الجذور مغروسة قليلاً في التربة، مما يجعل حصادها أسهل.
المميزات والاختلافات عن الأصناف الأخرى
صُمم هذا الصنف أحادي البرعم للزراعة في أرض مفتوحة بمسافة مثالية بين النباتات تبلغ 10 × 25 سم، مما يُتيح نموًا قويًا وواسع الانتشار. لا تتطلب الشتلات الناشئة تقليمًا، لأن ذلك قد يُلحق الضرر بالجذور.
يتميز هذا الصنف بمذاقه اللذيذ:
- اللب حلو وعصير وطري؛
- يتم الحفاظ على الطعم الغني والرائحة حتى بعد المعالجة الحرارية؛
- تعتبر الفواكه التي تنضج متأخرًا مثالية للاستعدادات الشتوية.
تعتبر هذه الخضار غنية بالعناصر الغذائية ومناسبة للتغذية الغذائية، مما يجعلها خيارًا ممتازًا لأولئك الذين يلتزمون بأسلوب حياة صحي.
متطلبات المناخ
يُنتج المحصول أفضل إنتاجية في المناطق ذات المناخ القاري المعتدل. وهو مُخصص للمناطق التالية:
- مركزي؛
- شمال غرب؛
- الأرض السوداء المركزية؛
- منطقة الفولغا.
يفتقر هذا النبات إلى القدرة الكافية على تحمّل البرد، لذا قد يؤدي زراعته في تربة غير مدفأة إلى إزهار ما بين ٢٠٪ و٣٠٪ من النباتات. في المناطق ذات المناخ القاسي، لا يُنصح بالزراعة المتأخرة، إذ قد لا يتوفر للجذور الوقت الكافي للنضج خلال فصل الصيف الشمالي القصير.
في جبال الأورال وسيبيريا والشرق الأقصى، يُزرع البنجر تحت أغطية بلاستيكية مؤقتة أو في أحواض مُدفأة، حيث يُولّد الوقود الحيوي الحرارة ويُدفئ جذور النبات. أما في المناطق الجنوبية، فيحتاج البنجر إلى ريّ منتظم، كونه نباتًا مُحبًا للرطوبة.
وصف أنواع البنجر أحادي البرعم
| اسم | لون الجذر | ذوق | الاستخدام |
|---|---|---|---|
| الصف الأول | أحمر فاتح | ممتاز حلو | فنون الطهي، عنصر زخرفي |
| الصف الثاني | أحمر بنفسجي | طرية، وعصيرية | مزيج مع الخضار والأعشاب |
| الصف الثالث | أصفر-أحمر | مشبع | السلطات والمقبلات |
هناك عدة أنواع، لكل منها خصائص فريدة. لنلقِ نظرة عن كثب:
- الصف الأول. يتميز بجذر أحمر فاقع، ويتميز بنكهة وحلاوة ممتازة. مناسب للاستخدام في المطبخ والتزيين.
- الصف الثاني. قشرتها حمراء أرجوانية. لحمها طري وعصير، يتناسب بشكل رائع مع الخضراوات والأعشاب الأخرى.
- الصف الثالث. يتميز بلون جذره الأصفر والأحمر ونكهته الغنية، مما يجعله مثاليًا للسلطات والمقبلات.
تتميز هذه الخضار بنكهة رائعة، وهي غنية بالبيتين والسكر. مثالية للاستهلاك الطازج، والطبخ، والتعليب.
زراعة البنجر أحادي البرعم
المريمية أحادية الساق سهلة الزراعة، مما يجعلها جذابة للبستانيين المبتدئين والمحترفين على حد سواء. يكمن السر في ضمان الري المنتظم وتوفير ظروف زراعة مثالية.
- ✓ يجب أن يكون مستوى حموضة التربة في حدود 6-7 درجة حموضة فقط، وإلا فإن نمو المحاصيل الجذرية سوف يتوقف.
- ✓ يجب أن تكون التربة جيدة التصريف لتجنب ركود الماء وتعفن الجذور.
تحضير التربة لزراعة البنجر أحادي البراعم
قبل الزراعة، حضّر التربة جيدًا. حرثها حتى عمق ٢٠-٢٥ سم، ونظّف المنطقة من الأعشاب الضارة، وأضف الأسمدة العضوية مثل الدبال أو السماد العضوي. يجب أن يكون مستوى الحموضة الأمثل بين ٦ و٧.
طرق زراعة البنجر أحادي البرعم
يمكن زراعة الشتلات من البذور أو الشتلات. للشتلات، تُزرع في الربيع أو الخريف، مع وضع الشتلات في تربة جافة بعمق ٢-٣ سم، مع ترك مسافة ٢٥-٣٠ سم بين الصفوف. إذا كنت تفضل الشتلات، فازرعها بعد زوال خطر الصقيع.
- × الري المفرط يمكن أن يؤدي إلى تشقق المحاصيل الجذرية وانخفاض مدة صلاحيتها.
- × عدم الري بشكل كافي خلال فترة تكوين الجذور يؤدي إلى تخشيبها وفقدان عصارتها.
العناية بالبنجر أحادي البراعم خلال الموسم
يحتاج النبات إلى الري المنتظم، خاصةً خلال فترة تكوين الجذور. تجنب الإفراط في ري التربة لمنع تعفنها. اسقِها مع جفاف التربة السطحية، حسب المناخ.
ضع السماد الأول بعد أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع من الإنبات، باستخدام سماد نيتروجيني لتحفيز نمو الأوراق. أثناء تكوين الجذور، أضف المزيد من البوتاسيوم والفوسفور باستخدام رماد الخشب أو أسمدة خاصة غنية بالبوتاسيوم.
مقاومة الأمراض والآفات
نادرًا ما يتأثر المحصول بمرض تبقع أوراق السركوسبورا، وهو مرض فطري قد يقلل الغلة بنسبة 30-50%. كما أن مقاومة هذا الصنف محدودة للعفن الزغبي، والعفن البودري، والألترناريا، والتي قد تتطور خلال الطقس الممطر لفترات طويلة.
للوقاية من الأمراض، اتخذ التدابير التالية:
- اتبع قواعد تناوب المحاصيل.
- قم بإزالة قمم النباتات وبقايا النباتات الأخرى من المنطقة بعناية.
- تطهير البذور قبل الزراعة.
في الصيف، قد تُهاجم الآفات آكلة الأوراق، مثل حشرات المن، وفطر الدخن، وخنافس الشمندر، أوراق الشجر. لحماية النباتات، استخدم علاجات شعبية ذات رائحة نفاذة، مثل منقوع الثوم أو قشر البطاطس أو محاليل الأمونيا.
الصفات الإيجابية والسلبية
قبل زراعة أي محصول، ادرس مزاياه وعيوبه بعناية لتجنب أي صعوبات محتملة. يتميز صنف أودنوروستكوفا بالمزايا التالية:
ومن بين العيوب، يلاحظ البستانيون الحاجة إلى الإضاءة الجيدة للموقع، والحاجة إلى خصوبة التربة، والحاجة إلى الري المنتظم والوفير، والحساسية لزيادة حموضة التربة.
المراجعات
يُعدّ البنجر أحادي البرعم من أكثر الأصناف إثارةً للاهتمام، ويكتسب شعبيةً واسعةً بفضل خصائصه الممتازة وسهولة العناية به. يتميز بإنتاجية عالية ومقاومته للظروف الجوية القاسية، مما يجعله خيارًا جذابًا للعديد من البستانيين. من المهم العناية بهذا المحصول جيدًا لضمان حصاد وفير.