وصف أفضل أنواع البنجر

تتنوع أصناف البنجر بشكل كبير في خصائصها. ومع ذلك، هناك أيضًا أصناف رائدة، طُوّرت عبر سنوات من التربية الانتقائية، وتُعتبر الأفضل بجدارة. في هذه المقالة، سنناقش أفضل أصناف البنجر على الإطلاق.

برافو

تم تطوير صنف المائدة "برافو" في قاعدة الخضروات في غرب سيبيريا وتمت الموافقة على استخدامه في عام 1997. وهو يعتبر صنفًا عالي الإنتاجية وسهل النمو ولذيذًا.

يمكن زراعته من مولدوفا إلى جبال الأورال.

خصائص هذا الصنف هي كما يلي:

• شكل الفاكهة – مستديرة؛
• لون الثمرة أحمر غامق، ولون الورقة أخضر غامق؛
• الوزن – 200-780 جرام؛
• اللب أحمر غامق، طري وعصير، بدون حلقات؛
• الطعم - حلو؛
• متوسط ​​فترة النضج – من 70 إلى 100 يوم؛
• العائد - 6.6-9.0 كجم / متر مربع؛
• نوع التربة المناسب – الطميية، الطينية؛
• له مدة صلاحية طويلة؛
• محتوى السكر – 15.8-17.9٪؛
• تتأثر ببقعة أوراق السيركوسبورا وتتضرر بسبب ذبابة البنجر.

برعم واحد

طُوِّر هذا الصنف المُستهلَك عام ١٩٧٦ في المعهد الروسي لبحوث زراعة وإنتاج بذور الخضراوات. ويُستخدم في المناطق الشمالية، والشمالية الغربية، والوسطى، ووسط نهر الفولغا، ووسط نهر الفولغا.

خصائص الصنف:

• شكل المحصول الجذري يكون دائريًا ومستديرًا مسطحًا؛
• اللون - أرجواني غامق، سطح أملس؛
• اللب - بورجوندي غامق، كثير العصير، طري؛
• الوزن – 297-314 جرام؛
• ويعتبر من الأصناف المبكرة النضج، ولكن يمكن أن ينضج في 80 إلى 130 يومًا؛
• العائد - 4.0 كجم/م2؛
• التربة - الطميية، الطينية؛
• مناسب للتخزين لفترة طويلة.

بوردو 237

اكتُشف هذا الصنف عام ١٩٤٣، وهو معتمد للزراعة في جميع أنحاء الاتحاد الروسي. وهو من أكثر الأصناف شيوعًا ودراسةً. يُعتبر صنفًا محبًا للحرارة، ولكنه أيضًا مقاوم للجفاف.

خصائص الصنف:

• شكل الثمرة دائري ورأسها صغير؛
• العنق - وردي فاتح، الطول - 20-31 سم؛
• السطح - خشن؛
• الوزن – 232-513 جرام؛
• اللب - أحمر غامق مكثف؛
• يتميز بمدة صلاحية جيدة؛
• مقاومة نسبيا للأمراض، ويمكن أن تتأثر بمرض السيركوسبورا والعفن الزغبي؛
• ينتمي إلى الأصناف المبكرة – تتشكل الثمار في 85-95 يومًا؛
• العائد – 3.5-8.0 كجم/م2؛
• التربة - الطميية، الطينية.

منى

صنفٌ طُوِّرَ بالتعاون بين مُربِّي شركة سيمكو جونيور المساهمة المُشتركة وشركة تشيكية. يُزرع في جميع أنحاء روسيا منذ عام ١٩٩١.

خصائص الصنف:

• شكل الفاكهة – أسطواني؛
• اللون - أحمر، لون الأوراق - أخضر-أحمر؛
• الوزن – 200-330 جرام؛
• اللب أحمر غامق، طري، كثير العصير، الحلقات بارزة قليلاً؛
• العائد من 5 إلى 6 كجم/متر مربع؛
• له مدة صلاحية جيدة؛
• فترة النضج الكامل – 75-100 يوم؛
• الطعم جيد.
  

  يتم استخدامه للتخزين والتعليب والزراعة لإنتاج العناقيد.

فالنتينا

طُوِّر هذا الصنف عام ١٩٩٩ للاستخدام في منطقة الشمال الغربي. ويُقدِّره البستانيون لكثرة بذرته المفردة وقدرته على تحمل البرد.

خصائص الصنف:

• شكل الورقة مثلث، اللون أخضر داكن مع عروق حمراء؛
• شكل المحاصيل الجذرية موحد؛
• لون الفاكهة – أحمر غامق؛
• الوزن – 170-333 جرام؛
• اللب أحمر غامق، مع حلقات باهتة؛
• فترة النضج متوسطة؛
• العائد - 2.8-4.4 كجم/م2؛
• له مدة صلاحية جيدة؛
• التربة - الطميية، الطينية.

اسطوانة

سيليندرا ثمرة عشرين عامًا من جهود المربين. يُمكن زراعة هذا الصنف في جميع أنحاء البلاد.

خصائص الصنف:

• شكل الثمرة - مستطيل، أسطواني؛
• القطر – 4-7 سم، الطول – 12-16 سم؛
• صنف منتصف الموسم – 120-130 يومًا؛
• اللب - أحمر غامق، بدون حلقات؛
• وزن الثمرة - من 250 إلى 600 جرام؛
• العائد – 7-10 كجم/م2؛
• الأوراق متوسطة الحجم، خضراء فاتحة اللون؛
• له مدة صلاحية جيدة؛
• عرضة قليلا للأمراض؛
• الطعم - حلو؛
• حساسة لدرجات الحرارة المنخفضة؛
• التربة - الطميية والطينية؛
• مناسبة للتعليب والمعالجة.

ليبيرو

زُرع هذا الصنف من البنجر في هولندا، وأوصى به السجل الوطني للزراعة في المنطقة الوسطى منذ عام ١٩٩٩.

يقدر البستانيون هذا الصنف لإنتاجه المبكر ومقاومته النسبية للترقيد.

خصائص الليبرو:

• أوراق بيضاوية الشكل، لونها أخضر-أحمر؛
• وردة الأوراق منتصبة؛
• شكل المحاصيل الجذرية موحد، مستدير؛
• الوزن – 125-225 جرام؛
• الرأس مسدود قليلا؛
• ينتمي إلى فئة منتصف المبكرة؛
• وتشمل المزايا النضج الشامل للفواكه والمظهر الجذاب والطعم الجيد؛
• العائد – 1.8-5.8 كجم/م2؛
• التربة - الطميية والطينية.

مولاتو

لا يختلف هذا الصنف كثيرًا عن غيره من أصناف بنجر المائدة. المناطق الأنسب لزراعته هي منطقة الفولغا، ومنطقة البحر الأسود، والشرق الأقصى. يُستخدم على نطاق واسع في الطهي، وهو مناسب للتخزين طويل الأمد.

تحديد:

• شكل الثمرة صحيح، مستدير؛
• العائد من المنتجات التجارية هو 95-98٪؛
• البنجر من منتصف إلى أواخر (125-130 يومًا بعد إنبات البذور)؛
• الفلين غائب عمليا؛
• الوزن – 160-360 جرام؛
• أقل عرضة لتغيرات درجات الحرارة؛
• اللب - بورجوندي غامق، كثير العصير، طري، بدون حلقات؛
• العائد – 2.5-4.4 كجم/متر مربع.

صاروخ F1

هجين هولندي متوسط ​​الموسم، مناسب للزراعة في الجزء الأوروبي من روسيا وغرب سيبيريا. يُقدّر البستانيون هذا الصنف لمقاومته للإزهار والجفاف. تختلف جذور الجرجير اختلافًا كبيرًا عن الأصناف الأخرى نظرًا لشكلها غير المعتاد.

تحديد:

• شكل الفاكهة - أسطواني، كبير؛
• لون الثمرة أحمر غامق، السطح أملس ولامع؛
• لون اللب أرجواني، بدون حلقات؛
• ضعف الفلين؛
• الوزن – 220 جرام؛
• محتوى السكر – 11.7٪؛
• العائد – 5-7 كجم/متر مربع؛
• مدة صلاحية عالية؛
• قطر المحصول الجذري – ما يصل إلى 5 سم؛
• فترة النضج الكامل – 120-125 يومًا.

الكرة الحمراء

يُعتبر "ريد بول" صنفًا مبكر النضج. يستمر موسم نموه حتى ١٠٥ أيام. يتميز بمقاومته للبرد ومناسب للحصاد في الصيف والخريف.

تحديد:

• شكل الفاكهة – مستديرة؛
• لون الفاكهة – قرمزي غامق؛
• سطح الثمرة متساوي وناعم؛
• الوزن – ما يصل إلى 300 جرام؛
• القطر – 3-3.5 سم؛
• اللب - أحمر غامق، كثير العصير وحلو، بدون حلقات؛
• مقاومة للإزهار.
  

  يمكن تخزين هذا الصنف حتى شهر أبريل من العام التالي، كما أنه يعتبر مخزنًا للفيتامينات والأملاح المعدنية.

بوهيميا

هذا الصنف حديث التطور، بفضل جهود المربين الروس. يتميز بنكهة ممتازة، ومنطقة زراعته الرئيسية هي منطقة فولغا-فياتكا.

تحديد:

• الشكل - مسطح، مع وجود فتيل واضح في القاعدة؛
• لون الفاكهة – بورجوندي غامق؛
• الوزن – 210-350 جرام؛
• اللب ذو لون عنابي غامق، بدون حلقات؛
• مقاومة إلى حد ما للأمراض الفطرية؛
• يتمتع بمدة صلاحية جيدة دون أن يفقد طعمه ومظهره الجذاب؛
• صنف منتصف الموسم - من الإنبات إلى النضج يستغرق حوالي 70-80 يومًا؛
• العائد – ما يصل إلى 4.8 كجم / متر مربع.

A463 لا مثيل لها

طُوِّر هذا الصنف عام ١٩٤٣ في المعهد الروسي لبحوث اختيار محاصيل الخضراوات وإنتاج البذور. ويُستخدم في المنطقتين الوسطى والأورال.

مميزات الطائرة A463 الفريدة من نوعها:

• شكل الفاكهة - مسطحة ومستديرة مسطحة؛
• لون الثمرة أحمر غامق، رمادي بالقرب من الرأس، لون الورقة أخضر وأخضر غامق؛
• الوزن – 167-385 جرام؛
• العنق مستطيل، مع عروق فاتحة، اللون أحمر مكثف؛
• اللب أحمر غامق، مع حلقات سوداء؛
• صنف مبكر النضج – موسم النمو 69-99 يومًا؛
• العائد – 3.0-7.0 كجم/م2؛
• نوع التربة - طينية، أرض مفتوحة؛
• مقاومة الأمراض - متوسطة؛
• طعم الفاكهة حلو.

أوبولسكي

تم تهجين هذا الصنف من عنب المائدة في بولندا عام ١٩٩٨. يمكن زراعته في منطقتي وسط ووسط بلاك إيرث. يُنصح بزراعته في الحدائق والمزارع.

خصائص صنف أوبولسكي:

• وردة الأوراق منتصبة؛
• شكل الورقة بيضاوي، اللون أخضر فاتح مع تلوين قوي بمضاد السيانين للأوردة؛
• شكل الفاكهة - متساوي، أسطواني؛
• لون الفاكهة – أحمر غامق؛
• الوزن – 158-438 جرام؛
• رأس الثمرة صغير، محدب، فليني إلى حد ما؛
• اللب أحمر غامق، طري، كثير العصير، مع حلقات خافتة؛
• العائد في المنطقة الوسطى هو 2.5-5.2 كجم / م 2، في منطقة الأرض السوداء - 3.1-5.3 كجم / م 2؛
• يتميز بمدة صلاحية عالية؛
• مقاومة لمرض التسمم الفوسفوري وعرضة بشكل معتدل لمرض السيركوسبورا؛
• التربة - الطميية، الطينية.

برونتو

تم تطوير هذا الصنف من قِبل شركة Bejo Zaden الهولندية، وهو متاح للزراعة في المنطقة الشمالية منذ عام ١٩٩٥.

يقدر البستانيون نبات برونتو لمقاومته للإزهار.

خصائص الصنف:

• شكل الورقة - مستطيلة أو بيضاوية أو بيضاوية، اللون - أخضر غامق؛
• شكل الخضروات الجذرية موحد، مستدير، لونه أحمر؛
• الوزن – 110-152 جرام؛
• ينتمي إلى أصناف منتصف الموسم؛
• العائد – 1.2-1.8 كجم/م2؛
• يتميز بمقاومته للأمراض.

بودزيمنيايا A474

طُوِّر هذا الصنف في المعهد الروسي لبحوث تربية محاصيل الخضراوات وإنتاج البذور. وهو مُعتمَد للاستخدام في مناطق الشمال الغربي، والوسط، وفولغا الوسطى، وفولغا-فياتكا، ووسط الأرض السوداء. يُنصح بزراعته في أوائل الربيع والشتاء.

تحديد:

• شكل الورقة - على شكل قلب، مستطيلة، اللون - أخضر، تصبح مصطبغة بحلول الخريف؛
• العنق وردي-أحمر بشكل مكثف، طوله 25-35 سم؛
• شكل الفاكهة – مستديرة؛
• الوزن – 369 جرام؛
• صنف منتصف مبكر – 98-100 يوم؛
• اللب ذو لون عنابي داكن، مع طعم ممتاز ومميز؛
• العائد - 4.3-6.1 كجم / متر مربع؛
• مقاومة نسبيًا لبقع أوراق السيركوسبورا.

ديترويت

هذا صنف إيطالي. يُنصح بزراعته في المنطقة الوسطى، إلا أن خبرة البستانيين تُشير إلى أن ديترويت ينمو جيدًا أيضًا في الشرق الأقصى. ويُقدّر لتحمله للبرد ومقاومته لتساقط الأوراق.

تحديد:

• شكل الفاكهة - مستديرة، متساوية؛
• اللون - أحمر، مع جذر محوري رقيق وقصير جدًا؛
• الوزن – 111-212 جرام؛
• اللب - أحمر غامق، بدون حلقات؛
• له مدة صلاحية جيدة؛
• يتميز بفترة نضج متوسطة - من لحظة ظهورها حتى النضج الكامل يستغرق الأمر 110 يومًا ؛
• محتوى السكر – 12.3-14.2٪؛
• العائد – 3.6-6.9 كجم/م2؛
• الطعم جيد.

مناسب للعصير والتعليب والاستهلاك الطازج.

بولتاردي

بولتاردي صنف هولندي الأصل، مُعتمد للزراعة في منطقة روسيا الوسطى عام ١٩٩٨، ويُنتج غلة جيدة في جميع أنحاء روسيا الأوروبية. وهو صنف مُبكر، ولكنه ممتاز للتخزين طويل الأمد.

تحديد:

• الأوراق متوسطة الحجم، بيضاوية الشكل، خضراء فاتحة اللون، ذات حافة متموجة قليلاً؛
• شكل الثمرة موحد، مستدير، لونها أحمر غامق؛
• الوزن – 160-367 جرام؛
• اللب أحمر غامق، مع حلقات محددة قليلاً؛
• وجود مناعة فطرية للإزهار؛
• العائد - 2.7-3.1 كجم / متر مربع؛
• ينتمي إلى أصناف النضج المبكر؛
• مناسبة للتخزين على المدى الطويل؛
• التربة - الطميية، الطينية.

نوتشوفسكي

صنف من البنجر طُوِّر في بولندا. أُدخل إلى بلدنا منذ حوالي عشرين عامًا. يُوصي السجل الوطني بزراعته في منطقتي الفولغا والبحر الأسود. هذا الصنف ممتاز للعصائر وأغذية الأطفال.

تحديد:

• شكل الثمرة دائري، مع فلين معتدل؛
• لون الفاكهة – وردي غامق؛
• الأوراق كبيرة، خضراء فاتحة، ولكنها تصبح داكنة أثناء الحصاد؛
• وزن البنجر – 150-375 جرامًا؛
• مدة الصلاحية ليست سيئة؛
• العائد - 2.5-4.5 كجم/م2؛
• لا يعاني من الإزهار؛
• صنف مبكر النضج – 76-98 يومًا.

خافسكايا

طُوِّر هذا الصنف من البنجر في محطة فورونيج للتجارب النباتية. ويُستخدم منذ عام ١٩٨٣ في مناطق فولغا-فياتكا، والأرض السوداء الوسطى، والفولغا الوسطى، وغرب وشرق سيبيريا.

يقدر البستانيون هذا الصنف بسبب بذرته المفردة، حيث يجعل ذلك عملية تخفيف النباتات أسهل.

تحديد:

• شكل الفاكهة - مستديرة أو مسطحة مستديرة؛
• طول الثمرة – 8 سم، القطر – 8.5 سم؛
• اللون – غامق وأسود-أحمر؛
• الوزن – 307-515 جرام؛
• اللحم أحمر اللون، مع لون عنابي؛
• ينتمي إلى أصناف منتصف الموسم - من البراعم الأولى إلى النضج الفني يستغرق الأمر 120-130 يومًا؛
• العائد - 5.0-8.1 كجم / متر مربع؛
• مقاومة للعفن السيركوسبوري والعفن الأسود؛
• التربة - الطمي، التربة.

شقة مصرية

طُوِّر هذا الصنف من البنجر عام ١٩٤٣ في معهد ف. ف. دوكوتشايف المركزي لأبحاث الزراعة في تشيرنوبيل. يُنتج غلةً عاليةً باستمرار في جبال الأورال والشرق الأقصى وشرق سيبيريا. يُنصح باستهلاكه في الخريف والشتاء.

تحديد:

• شكل الورقة - على شكل قلب، متوسطة الحجم؛
• لون الورقة – أخضر غامق؛
• طول الورقة – 16-22 سم، العرض – 12-24 سم؛
• العنق وردي-أحمر، طوله 21-25 سم، سمكه 0.6-1.2 سم؛
• شكل المحصول الجذري مسطح، مع جذر محوري سميك؛
• لون الفاكهة – أحمر غامق؛
• قطر الثمرة – 6.5-12.5 سم؛
• الوزن – 332-526 جرام؛
• اللب وردي اللون أحمر، وأحيانا مع لون أرجواني، دون حلقات؛
• صنف متوسط ​​إلى متأخر – 94-120 يومًا؛
• يتميز بجودة حفظ ممتازة - 88-90% من الحصاد يستمر حتى شهر مارس من العام التالي؛
• العائد – 5-8 كجم/م2؛
• مقاومة الإزهار؛
• مقاومة للصقيع.

قد يستغرق البستاني وقتًا طويلًا للعثور على الشمندر المثالي من بين الأصناف المتنوعة المتاحة. يكمن السر في التعامل مع الأمر بمسؤولية، والبحث عن الأصناف المناسبة لمناخك وتربتك ومنطقتك. حينها، ستحصل على حصاد وفير في وقت قصير.

الأسئلة الشائعة