زراعة البنجر العلفي للحيوانات

بنجر العلف محصول سهل الزراعة، يُزرع لتغذية الماشية. جذوره النضرة، الغنية بالبكتين والألياف، تُعدّ قيّمة بشكل خاص خلال فترات ندرة الأعلاف. لنتعرف على الأنواع الشائعة من هذا المحصول، وكيفية زراعته، ونموه، وتخزينه حتى الربيع.

تاريخ البنجر العلفي

عُرف البنجر في أوروبا منذ القرن الثالث عشر، وكان الألمان أول من زرعه علفًا للماشية. لاحظ المزارعون أن تغذية الماشية بالبنجر كان لها تأثير إيجابي على إنتاج الحليب ونكهته.

في القرن السادس عشر، قُسِّم البنجر في ألمانيا إلى نوعين: بنجر العلف وبنجر السكر. كان النوع الأول يُزرع على نطاق واسع لتغذية الماشية. ومنذ القرن الثامن عشر، يُزرع بنجر العلف في جميع أنحاء أوروبا.

وصف الثقافة

بنجر العلف محصول ثنائي الحول. في السنة الأولى، ينمو جذر سميك ووردة من الأوراق القاعدية. في السنة الثانية، تظهر براعم تُنتج ثمارًا تحمل بذورًا.

وصف النبات:

• الجذور. يمكن أن تكون على شكل كيس، أو بيضاوي مخروطي، أو أسطواني، أو كروي. يتراوح متوسط ​​وزنها بين 0.5 و2.5 كجم. تتنوع ألوان جذورها بين الأحمر، والوردي، والأصفر، والأبيض المخضر، والأرجواني، والبرتقالي.
• الهروب. في عامه الأول، يطور النبات وردة خضراء زاهية من الأوراق على شكل قلب، ويصل ارتفاعها إلى متر واحد.
• النورات. تنمو النورات الذؤابية على أعناق مورقة تنضج فيها البذور.

المزايا والعيوب

إن المحصول العلفي المذكور له إيجابياته وسلبياته، ومن المفيد لمربي الثروة الحيوانية أن يعرفوها.

فوائد البنجر العلفي:

عيوب:

مقارنة بين العلف وبنجر السكر

إن الثقافتين المرتبطتين لديهما الكثير من القواسم المشتركة، ولكن أيضًا الفرق بين علف البنجر وبنجر السكر كافٍ.

مقارنة بين علف البنجر والسكر:

العلامات	صارم	سكر
مظهر	الثمار داكنة، والأوراق لامعة.	تتميز بكثرة أوراقها.
نمو المحاصيل الجذرية	تعتمد درجة الانغماس في الأرض على الصنف.	تكون الثمرة مغمورة بالكامل في التربة ولها نظام جذر أقوى.
الاستخدام	علف للماشية. يُستخدم الجذر والقمم.	لإنتاج السكر. يمكن استخدام القمم والجذور كعلف.
مُجَمَّع	أدنى من حيث قيمة الطاقة.	20% المزيد من السكروز.

أصناف بنجر العلف

تختلف أصناف البنجر العلفي التي يزرعها المزارعون في موعد النضج وشكل الجذور واللون.

جامون

العائد: ٨٠-٨٥ سنتًا للهكتار. شكل الجذر أسطواني-مخروطي. الثمار متوسطة الحجم. اللون: برتقالي. الوزن: يصل إلى ٥ كجم. ٣٠٪ من الجذر مدفون في التربة. اللب أبيض وعصير. الجذور قابلة للتخزين حتى مايو.

ستارمون

يصل إنتاجه إلى 70 طنًا للهكتار. لا ينمو في التربة المالحة أو الحمضية. يتميز النبات بوردية منتصبة وأوراق مستطيلة. الثمرة مخروطية الشكل. لون الثمرة: الجزء الأرضي أصفر، والجزء العلوي أخضر. متوسط ​​الوزن: 10 كجم.

لادا

يتميز هذا الصنف بفترة صلاحية جيدة. يبلغ إنتاجه 120 طنًا للهكتار، ويصل أقصى إنتاج له إلى 170 طنًا للهكتار. يتميز الصنف بمقاومته لتأخر الإزهار. الوزن: يصل إلى 10 كجم. اللون: أبيض أو أبيض مائل للوردي. لحمه أبيض كثير العصارة، ومتماسك.

ميلانا

هجين بيلاروسي. يصل إنتاج الجذور إلى ١٤٠ طنًا للهكتار. لون الجزء السفلي من الجذور أبيض، بينما لون الجزء العلوي أخضر. الوريدات منتصبة، بأوراق متوسطة العرض وعروق بيضاء. ٦٠٪ من جذورها مدفونة في التربة. تتميز بقلة تلوث التربة. جذورها متينة ويمكن تخزينها حتى أواخر الربيع.

سجل بولي

صنف متعدد السيقان، متوسط ​​النمو إلى متأخر. يصل إنتاجه إلى ١٣٠ طنًا للهكتار. جذوره مغمورة بنسبة ٤٠٪، وتلوث التربة قليل. لونه أحمر وردي. لحمه أبيض كثير العصارة. يصل وزن الجذور إلى ٦ كجم.

إكيندورف الأصفر

صنف مقاوم للبرد. إنتاجه يصل إلى ١٥٠ طنًا للهكتار. مقاوم للترقيد ولا يُنتج ترقيدًا. جذوره صفراء، و٣٠٪ منها مغمورة في التربة. وزنه يصل إلى ٩٠٠ غرام.

العمل التحضيري

لزراعة جذور البنجر العلفي الكبيرة، من الضروري تحضير التربة والبذور بشكل صحيح.

أين نزرع البنجر؟

ينمو المحصول جيدًا في تربة ذات تفاعل محايد إلى حمضي قليلًا (حتى 7.5 درجة حموضة). زراعة بنجر العلف في تربة طينية، صخرية، ورملية، ومشبعة بالمياه لا تُنتج الغلة المتوقعة.

ينمو البنجر جيدًا بعد الحبوب والذرة والخضراوات. في دورات محاصيل العلف، تُعدّ أفضل السلائف هي:

• ذرة السيلاج؛
• خليط الحبوب والبقوليات؛
• البطيخ والقرع.

يمكن إعادة زراعة البنجر العلفي في نفس الحقل بعد 3 سنوات، ولكن ليس قبل ذلك.

إعداد التربة

يتطلب المحصول خصوبة التربة، لذلك قبل الزراعة من الضروري تحضير التربة بعناية وتحسين بنيتها وتكوينها.

طريقة تحضير التربة للزراعة:

1. نظّف المنطقة من الأعشاب الضارة. اقتلع الأعشاب الضارة، وكرّر العملية بعد أسبوعين عند ظهور براعم جديدة. للتخلص من النباتات المعمرة مثل عشبة الكوخ وشوك البقر، عالج المنطقة بمبيدات أعشاب مثل بوران أو راوند أب.
2. في الخريف، أضف مادة عضوية أثناء الحرث. لكل هكتار واحد، أضف 35 طنًا من الدبال أو السماد العضوي و0.5 طن من الرماد.
3. قبل الزراعة، يتم حفر التربة مرة أخرى، مع إضافة 15 جرامًا من النيتروأموفوسكا لكل متر طولي.

التربة المثالية لزراعة البنجر العلفي هي التربة الرخوة الرطبة ذات الكتل الصغيرة.

تحضير البذور

لمنع تعفن البذور في التربة، يجب معالجتها. كما أن المعالجة تمنع العديد من الأمراض.

طلب المعالجة:

• انقع البذور في محلول مشبع من برمنجنات البوتاسيوم. 30 دقيقة كافية.
• لضمان إنبات البذور في نفس الوقت، ضعها في محفز النمو.
• تجفيف البذور.

الهبوط

يعتمد نجاح زراعة المحاصيل العلفية إلى حد كبير على التوقيت المناسب لعمليات البذر والالتزام بجدول البذر.

المواعيد النهائية

يتميز بنجر العلف بموسم نمو طويل نسبيًا - من ١٢٠ إلى ١٥٠ يومًا - لذا يُنصح بزراعته مبكرًا بمجرد توفر ظروف جوية مناسبة. تبدأ زراعة بنجر العلف بعد ارتفاع درجة حرارة التربة إلى ٧ درجات مئوية، وليس قبل ذلك.

عند تحديد مواعيد الزراعة، يتم أخذ خصائص الصنف والمناخ المعين في الاعتبار:

• المناطق ذات المناخ المعتدل. تتم عملية البذر في الفترة من 15 إلى 30 مارس. في حالة الظروف الجوية غير المواتية، يتم تأجيل عملية البذر إلى أوائل أبريل.
• المناطق الشمالية. يتم زراعة البنجر هنا من بداية شهر أبريل حتى منتصف شهر مايو.

بذر

إذا ارتفعت درجة حرارة التربة إلى +7..+8 درجة مئوية، وتمت معالجة البذور، يمكنك البدء في الزراعة.

ترتيب البذر:

• عمل أخاديد في قطعة الأرض على فترات 60 سم من بعضها البعض.
• ضع البذور على عمق 3 سم في التربة. 15 بذرة لكل متر طولي.
• قم بتغطية البذور بالتربة.

عند درجة حرارة ٨ درجات مئوية، تنبت الشتلات خلال ١٢-١٤ يومًا تقريبًا، وعند درجة حرارة ١٥ درجة مئوية، خلال ٤-٥ أيام. إذا انخفضت درجة حرارة الهواء إلى -٣ درجات مئوية، فقد تتلف الشتلات.

ميزات الرعاية

الإجراءات الزراعية التقنية:

1. الرييعتمد تواتر الري على الطقس وموسم النمو. إرشادات الري:
   • تزداد الحاجة إلى المياه خلال فترة نمو وتكوين المحاصيل الجذرية؛
   • ينبغي التوقف عن الري قبل شهر من الحصاد.
2. مكافحة الحشائش. يمكن أن تُسبب الأعشاب الضارة خسائر تصل إلى 80% من المحصول. تُزال الأعشاب من الصفوف حتى تُغلق قمم النباتات.
3. رقيق. ينمو النبات ببطء خلال الشهر والنصف الأول. بمجرد أن تُنتج الشتلات زوجًا من الأوراق الحقيقية، يُنصح بتخفيفها. يجب ألا يزيد عدد النباتات المتبقية في المتر الطولي عن 4-5 نباتات. باعِد بين الشتلات المجاورة بمسافة 25 سم.
4. تخفيف. تُرخى التربة أولًا بعد يومين من الزراعة، ثم بعد كل ري. تُستخدم أداة تهوية التربة السفلية للتهوية.
5. التسميد. لزيادة إنتاجية المحصول خلال موسم النمو، يُسمّد المحصول بانتظام. ويعتمد تركيب وكمية السماد المُستخدم على نوع التربة. من الأسمدة الشائعة الاستخدام:
   • الأسمدة النيتروجينية - 130 كجم لكل 1 هكتار؛
   • مخاليط البوتاسيوم والفوسفور - ما يصل إلى 150 كجم لكل هكتار؛
   • الأسمدة المحتوية على البورون – 180 كجم لكل 1 هكتار.

إذا لم تتوقف عن الري لمدة 30 يومًا قبل الحصاد، فإن محتوى السكر في المحاصيل الجذرية سوف ينخفض ​​وسوف تتأثر مدة صلاحيتها.

الأمراض والآفات

غالبًا ما لا يُعالَج بنجر العلف بالمبيدات الحشرية أو الفطرية لتجنب الإضرار بالماشية. تُتَمَكَّن مكافحة الأمراض والآفات في المقام الأول من خلال التدابير الوقائية.

شائع أمراض البنجر:

1. العفن البودري. يظهر كطبقة بيضاء متسخة على الأوراق. يُساعد ما يلي في مكافحة هذا المرض الفطري الخطير:
   • تدمير بقايا النباتات في الوقت المناسب؛
   • الالتزام بتناوب المحاصيل؛
   • استخدام الأسمدة المعدنية؛
   • الرش بالمبيدات الفطرية؛
   • الري في الوقت المناسب.
2. بقعة أوراق السيركوسبورا. تتأثر الأوراق، وتظهر عليها بقع فاتحة ذات حدود بنية مائلة للحمراء. تشمل المكافحة إزالة بقايا النباتات فورًا، وتسميد البنجر بالأسمدة المعدنية، والحفاظ على رطوبة التربة (الحرث، واحتجاز الثلج، وإزالة الأعشاب الضارة).
3. فوموز. يظهر عادةً في نهاية موسم النمو، مُلحقًا أضرارًا بالغة بالجذور. يخترق المُمرض الجذور، مُسببًا تعفنًا في اللب. غالبًا ما يُسبب مرض عفن الفوما نقص البورون في التربة. تشمل إجراءات المكافحة معالجة البذور بالبولي كارباسين وإضافة البورون إلى التربة (3 غرامات لكل متر مربع).
4. آكل الجذور. يُسبب هذا المرض تعفن البراعم والجذور. وينتشر في التربة المشبعة بالمياه والفقيرة بالدبال. لذا، يُعدّ تناوب المحاصيل، وتخفيف التربة، ومعالجة البذور أمرًا أساسيًا.
5. تعفن القفص. تتأثر الخضراوات الجذرية بهذا المرض أثناء التخزين. قد يكون العامل الممرض بكتيريًا أو فطريًا. تتعفن الجذور المصابة أولًا من الداخل إلى الخارج، ثم تتكون عليها طبقة رمادية أو بيضاء. لمنع التعفن، من المهم منع ذبول الخضراوات الجذرية وتجمدها، وضمان ظروف تخزين مثالية.

الآفات الرئيسية للبنجر:

1. خنافس البراغيث البنجرية. إنها تقضم الأوراق وقد تدمر الشتلات. الإجراءات:
   • الالتزام بالتكنولوجيا الزراعية - البذر المبكر، التخفيف، التسميد؛
   • معالجة البذور؛
   • في حالة هجوم البراغيث بكميات كبيرة، قم بالرش بمادة "فوسفاميد" بنسبة 40%.
2. من حشرة المن على البنجر. يمتص النسغ من الأجزاء السطحية من النباتات. يُنصح برش المزروعات بمحلول ملاثيون بتركيز 50% (800 لتر للهكتار).
3. ذبابة البنجر. يرقاتها تُتلف الأوراق. الحرث العميق في الخريف ورش المبيدات الحشرية ضروريان.
4. سوسة البنجر. تتغذى على الأوراق والجذور. تشمل إجراءات المكافحة تخفيف التربة، والحرث الخريفي، والرش بالمبيدات الحشرية. كما يمكن استخدام الطعوم السامة.

الحصاد والتخزين

لضمان تخزين الخضروات الجذرية لفترة طويلة دون أن تفسد، يجب حصادها في الوقت المناسب وخلق ظروف تخزين مناسبة.

التوصيات:

• يتم الانتهاء من الحصاد قبل حلول الصقيع.
• يتم تجفيف الخضروات الجذرية، ويتم إزالة القمم وإزالة التربة الملتصقة بها.
• تُخزَّن الخضراوات الجذرية في أقبية جيدة التهوية داخل حاويات نظيفة. وتُحافظ على درجة حرارة تتراوح بين +٢ و+٤ درجات مئوية.
• يمكن أيضًا تخزين البنجر في أكوام كبيرة بعرض 3 أمتار وطول 25 مترًا وارتفاع 1.5 متر. يُوضع القش والتربة فوق البنجر بعمق لا يقل عن 60 سم.

كيف يؤثر البنجر العلفي على الحيوانات؟

يُعدّ بنجر العلف مصدرًا غذائيًا قيّمًا لمجموعة واسعة من الحيوانات. يُمكن إطعامه للأبقار والماعز والخنازير والدجاج.

يؤثر البنجر العلفي على الحيوانات بشكل مختلف:

• الأبقار. يُزيد إدراج البنجر بانتظام في النظام الغذائي من إنتاج الحليب. الحد الأقصى للكمية اليومية هو 10-18 كجم. يُوقف تغذية البنجر قبل أسبوعين من الولادة.
  تُقدّم الخضراوات الجذرية مطهوةً على البخار. تُفرم وتُنقع في الماء المغلي، ثم تُخلط مع التبن أو القش.
• الماعز. يُحسّن الهضم. يزيد من إنتاج الحليب ومحتوى الدهون. تحتاج الماعز من 3 إلى 4 كجم من البنجر يوميًا.
• دجاج. يُعوِّض نقص الكالسيوم لدى الطيور. تُكوِّن البيض قشرة سميكة، ويزداد لونها عمقًا، ويصبح الصفار أصفر فاقعًا. لا تُطعِم أكثر من 40 غرامًا لكل طائر يوميًا.
• الخنازير. يُقدّم البنجر نيئًا أو مطبوخًا. تستهلك الخنازير الخضراوات الجذرية بكثرة. يُحسّن البنجر عملية الهضم لدى الحيوانات ويعزز زيادة الوزن. يُحسّن هذا النبات الجذري عملية التمثيل الغذائي للدهون، مما يُقلل من نسبة الدهون في اللحوم.

زراعة بنجر العلف بسيطة ولا تتطلب استثمارات كبيرة. في ظل ظروف زراعة مواتية، يُنتج هذا المحصول غلة عالية، وهو أمر أساسي لزيادة إنتاج الحليب وتسمين الماشية لإنتاج اللحوم.

الأسئلة الشائعة