بنجر المائدة بورشيفايا

لزراعة الشمندر المثالي لتحضير حساء البورش، يختار البستانيون بشكل متزايد صنف الشمندر الذي يحمل الاسم نفسه. هذا المحصول عالي الغلة ذو النكهة الممتازة لا يتطلب أي ظروف نمو خاصة، وهو مناسب حتى للزراعة الشتوية. تجدون أدناه المزيد من المعلومات حول خصائص الصنف وتقنيات زراعته.

يتمتع البنجر البورشيفايا بفترة صلاحية طويلة

يتميز البنجر البورشفايا باللب الحلو.

وصف الصنف

تُقدّم الشركات الزراعية في روسيا وأوكرانيا ودول رابطة الدول المستقلة الأخرى للبستانيين بنجر بورشيفايا. تخضع البذور لمعالجة ما قبل الزراعة، مما يجعلها متوافقة تمامًا مع معايير GOST ومناسبة للبذر المباشر دون نقع إضافي.

يمكن العثور على خصائص الثقافة في الجدول التالي:

التكنولوجيا الزراعية

للحصول على محصول جيد من البنجر البورشيفاي، من الضروري اتباع قواعد التكنولوجيا الزراعية:

• مواعيد الزراعةيمكن زراعة البذور في الربيع أو الخريف قبل الشتاء. في الحالة الأولى، تبدأ الزراعة في أوائل مايو، عندما ترتفع درجة حرارة التربة إلى عمق 10 سم لتصل إلى 8-10 درجات مئوية. أما في حالة الزراعة الشتوية، فتُزرع البذور من أواخر أكتوبر إلى أوائل نوفمبر للحصول على حصاد مبكر بنهاية يونيو.
• حبكةيُزرع البنجر في مناطق مشمسة محمية من الرياح والتيارات الهوائية. زراعته في مناطق مظللة يُعيق نموه.
• تربةيجب أن تكون التربة خصبة ورطبة، فالمحصول يحتاج إلى رطوبة. درجة الحموضة (pH) المقبولة للتربة حمضية قليلاً أو متعادلة (pH 6-7). يستجيب المحصول جيدًا للتربة الطميية الغنية بالمغذيات، والتربة الطميية الرملية، والتربة السوداء الطينية ذات البنية الناعمة والمتفتتة. تجنب زراعة البذور في التربة الحمضية الثقيلة ذات منسوب المياه الجوفية المنخفض.
• سلفلا يُزرع البنجر في نفس الأرض لأكثر من موسمين متتاليين. كما يُمنع زراعته بجانب أي نوع من أنواع الكرنب أو بذور اللفت أو البطاطس. يُفضل زراعته بعد المحاصيل التالية:
  • الحبوب؛
  • البقوليات؛
  • خيار؛
  • لوقا؛
  • طماطم؛
  • الفلفل؛
  • الباذنجان.

  يستفيد البنجر بشكل جيد من بقايا الأسمدة العضوية، لذا ينصح بزراعته كمحصول ثاني أو ثالث بعد زراعة المحاصيل المذكورة أعلاه.

• حيّيمكن زراعة بنجر بورشيفايا في نفس الحقل مع البصل أو الجزر. عادةً، لا يزرعه البستانيون كمحصول منفصل، بل يزرعونه كمحصول حشو مع الخيار أو البطاطس، على طول حواف الأحواض أو قنوات الري.

إعداد الموقع

يجب تجهيز الموقع المُختار لزراعة البنجر. تعتمد طريقة الزراعة على حالة التربة:

• خصبةفي الربيع، قم بحفر السرير، مع إضافة الأسمدة المعدنية فقط (لكل متر مربع):
  • 15-20 جرام من نترات الأمونيوم أو 20-30 جرام من كبريتات الأمونيوم؛
  • 30-40 جرام من السوبر فوسفات؛
  • 10-15 جرام من كلوريد البوتاسيوم.
• انخفاض الخصوبةوسوف تحتاج أيضًا إلى إضافة الأسمدة العضوية إلى البنجر (لكل متر مربع):
  • في الخريف – سماد طازج (4-5 كجم)؛
  • في الربيع – الدبال (2-3 كجم) أو السماد (3-4 كجم).

إذا كانت التربة ذات حموضة عالية، فيجب أيضًا إضافة 0.5-1 كجم من الجير المطفأ لكل متر مربع إلى التربة.

زرع البذور

في الربيع، تزرع البذور على سطح مستو، وفي الخريف - في الأسرة، عن طريق اختيار إحدى الطرق التالية:

• الصف - المسافة بين الصفوف 25-70 سم؛
• النطاق العريض - المسافة بين مراكز الخطوط هي 45 سم؛
• الشريط - الفواصل بين الأخاديد 15-20 سم (الطريقة المثلى عند استخدام الري بالتنقيط).

عند الزراعة في الربيع، تُزرع البذور بعمق ٢-٣ سم، بمعدل ١.٥-٢ غرام لكل متر مربع، وفي الخريف، تُزرع بعمق ٣-٤ سم، بمعدل ٢-٣ غرام. دُحرج الأرض قبل الزراعة وبعدها. عند الزراعة في الشتاء، يُنصح أيضًا بتغطية التربة بالخث أو الدبال.

العناية بالزراعة

لا يعد البنجر محصولًا متطلبًا، لكنه يتطلب تنفيذ الإجراءات الزراعية في الوقت المناسب - من الري إلى الحماية من مختلف المصائب.

الري

يحتاج هذا النبات المُحب للرطوبة إلى ريّ منتظم لضمان عدم انخفاض رطوبة التربة عن 75-80% على عمق 0-40 سم خلال الفترة من ظهور الشتلات وحتى تكوين الجذور. وخلال تكوين الجذور ونموها، يمكن خفض رطوبة التربة إلى 65-70% على عمق 0-60 سم.

عند الري، يُفضّل استخدام طريقة التنقيط. في المتوسط، يتراوح استهلاك الماء يوميًا خلال موسم النمو بين 23 و35 مترًا مكعبًا للهكتار. يجب ريّ المحصول وفقًا للجدول التالي:

• من الإنبات إلى تكوين المحاصيل الجذرية، عندما تكون القمم على السطح صغيرة، يصل متوسط ​​متطلبات الرطوبة اليومية إلى 7-24 مترًا مكعبًا لكل هكتار؛
• خلال فترة تكوين ونمو الرؤوس – 40-50 متر مكعب لكل هكتار؛
• خلال الفترة التي تسبق النضج الفني – 15-30 متر مكعب لكل هكتار.

اتوقف عن الري قبل أسبوعين من الحصاد المتوقع.

التخفيف وإزالة الأعشاب الضارة

بمجرد ظهور الشتلات، قم بفكّ الفراغات بين الصفوف باستخدام مجرفة أو مجرفة عندما تكون التربة رطبة. يجب إجراء عملية فكّ ثانية عند ظهور 4-5 أوراق، على عمق 6-8 سم. أثناء عملية الفك، يجب أيضًا إزالة الأعشاب الضارة من المنطقة، لأنها تعيق نمو البنجر.

رقيق

يتطلب البنجر البورشيفاي طريقتين للتخفيف:

1. عندما تظهر 1-2 ورقة حقيقية – على مسافة 3-4 سم؛
2. في مرحلة 4-5 أوراق، عندما يصل قطر الجذر إلى 3-5 سم، على مسافة 6-8 سم.

ينبغي أن يتم تخفيف المزروعات عندما تكون التربة رطبة وفي يوم غائم.

الطبقة العلوية

يجب تغذية المحصول مرتين على الأقل:

1. بعد التخفيف، استخدم الأسمدة النيتروجينية.
2. عند تكوين المحاصيل الجذرية، استخدم الأسمدة التي تحتوي على البوتاسيوم والفوسفور.

إذا ماتت النباتات الصغيرة والجزء العلوي من المحاصيل الجذرية، وتطور العفن الأساسي والعفن الجاف في البنجر، فقد يشير هذا إلى نقص البورون، مما يؤدي إلى العواقب التالية:

• يضعف عملية التمثيل الغذائي للكربوهيدرات والبروتينات في النباتات؛
• يسبب تراكم السكر والنشا في الأوراق؛
• يؤخر تدفقها إلى المحاصيل الجذرية.

للقضاء على نقص البورون في النبات، من الضروري تطبيق الأسمدة البورون بمعدل 1-2 كجم / هكتار أو تنفيذ 2-3 علاجات ورقية مع Solubor (500 جرام لكل 100 لتر من الماء).

الحماية من الأمراض والآفات

لحماية البنجر من جميع أنواع المشاكل، سوف تحتاج إلى اتباع عدد من التدابير الوقائية:

• لا تنتهك قواعد تناوب المحاصيل؛
• زراعة التربة قبل زراعة البذور؛
• إجراء إزالة الأعشاب الضارة يدويًا في الصفوف بانتظام؛
• تنفيذ التدابير الكيميائية (استخدام مبيدات الأعشاب).

حصاد

بمجرد نضج الجذور تمامًا، يجب إزالتها من الأرض. يُستدل على نضجها بجفاف أعناقها واصفرارها. تُحفر الثمار بعناية باستخدام مجرفة وتُسحب من الأرض، ثم تُجفف في الشمس، وتُؤكل، أو تُحفظ في قبو مغطى بالرمل.

المراجعات

بنجر بورشيفايا صنفٌ ينمو في منتصف الموسم، وعند زراعته باتباع أساليب الزراعة الصحيحة، يُنتج جذورًا متجانسة الشكل والحجم. يمكن استهلاكه أو تخزينه حتى الموسم التالي، نظرًا لعمره الافتراضي الممتاز.

الأسئلة الشائعة