بون بون، أحد أصناف البنجر الرائدة، كيف تزرعه بشكل صحيح في حديقتك؟

بنجر بون بون صنف هجين اكتسب شعبيةً واسعةً بين البستانيين بفضل إنتاجيته الثابتة ومظهره الجذاب وتعدد استخداماته. يتميز هذا المحصول بمزايا وخصائص إيجابية عديدة. من المهم فهم عملية الزراعة والعناية المناسبة.

مقدمة عن الصنف

يُستخدم البنجر على نطاق واسع في تجهيز الأطعمة وتعليبها. فهو غني بالفيتامينات (وخاصةً فيتاميني ب وج)، والمعادن (البوتاسيوم، والمغنيسيوم، والحديد)، ومضادات الأكسدة، والألياف.

تعمل الخضروات على تحسين عملية الهضم، والحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية، وزيادة مستويات الهيموجلوبين، وتقوية جهاز المناعة.

وصف المظهر والطعم

يصل ارتفاع قمم النبات إلى 30 سم. أوراقه ضيقة وخضراء، وله ساق قوية ومستقيمة. جذره مستدير ومتماسك، يزن حوالي 250 غرامًا. سطحه أملس، خالٍ من أي تفاوت أو تجاعيد.

يتراوح لونها بين الأحمر الفاتح والبورجوندي الغامق، وقشرتها رقيقة. جذورها ناعمة، ولحمها أحمر داكن طري وعصير.

التفاصيل الزراعية التقنية

لنجاح عملية الزراعة، من المهم اختيار الموقع وتجهيزه بشكل صحيح واتباع الإرشادات المهمة التالية. اتبع هذه التوصيات:

• يُفضّل هذا المحصول المناطق المشمسة والإضاءة الجيدة. قد يُبطئ الظل أو الظل الجزئي نموّ الخضراوات ويُقلّل من إنتاجيتها.
• تُفضّل التربة الخصبة والخفيفة والفضفاضة ذات التفاعل المتعادل أو القلوي قليلاً (درجة الحموضة 6-7). تُعدّ التربة الرملية أو الطينية مناسبةً لها.

بعد ذلك، اتبع الخطوات التالية:

• في الخريف، احفر التربة وأضف السماد العضوي (السماد العضوي أو الدبال). في الربيع، خفّف التربة وأضف الأسمدة المعدنية (السوبر فوسفات وأملاح البوتاسيوم).
• ازرع عندما تصل درجة حرارة التربة إلى ١٠-١٢ درجة مئوية. في وسط روسيا، يكون ذلك عادةً في أواخر أبريل أو أوائل مايو. انقع مادة الزراعة مسبقًا لمدة يوم أو يومين في ماء دافئ أو محلول مُحفِّز للنمو لتسريع الإنبات.
• زرع البذور في أخاديد بعمق 2-3 سم مع ترك مسافة 25-30 سم بينها.
• بلل التربة بالماء الدافئ والغطاء النباتي لمنع تشكل قشرة التربة.

تتضمن العناية بالمحصول عدة خطوات مهمة تضمن نموًا صحيًا وحصادًا وفيرًا. اتبع هذه الممارسات الزراعية البسيطة:

• الري. احرص على الري بانتظام وبشكل منتظم، خاصةً خلال المراحل الأولى من النمو وعند تكوين الخضراوات. اسقِ النباتات مرة واحدة أسبوعيًا، ولكن زد وتيرة الري خلال فترات الجفاف.
  تجنب جفاف التربة، فقد يؤدي ذلك إلى تصلب الجذور، كما أن الإفراط في الري قد يؤدي إلى تشققها. استخدم ماءً راكدًا أو ماءً مطريًا واسكبه تحت الجذور.
• رقيق. كرر هذه العملية عدة مرات خلال الموسم. عندما تُنبت النباتات ورقتين أو ثلاث ورقات حقيقية، اترك مسافة حوالي 5 سم بين الشتلات. بعد 3-4 أسابيع، زد المسافة إلى 10-12 سم. هذا يضمن نمو نباتات كبيرة ومتساوية الحجم.
• طبقة علوية. بعد ثلاثة إلى أربعة أسابيع من الإنبات، استخدم الأسمدة العضوية، مثل منقوع الخطمية أو السماد العضوي. خلال فترة نمو الجذور النشطة، وبعد حوالي شهر من أول تغذية، استخدم الأسمدة المعدنية التي تحتوي على البوتاسيوم والفوسفور.
  استخدم الأسمدة النيتروجينية باعتدال، فالإفراط فيها يُضعف جودة المحصول. رماد الخشب فعال في تحسين النكهة والملمس.
• التخفيف، التغطية، إزالة الأعشاب الضارة. قم بفك التربة حول قمم النباتات بانتظام لتحسين التهوية ووصول الماء إلى الجذور. يساعد التغطية بالقش أو التبن أو السماد العضوي على الاحتفاظ بالرطوبة ومنع نمو الأعشاب الضارة. أزل الأعشاب الضارة يدويًا أو باستخدام أدوات صغيرة، مع الحرص على عدم إتلاف الجذور.

البنجر عرضة لمختلف الأمراض والآفات. للحفاظ على صحة النبات وضمان إنتاجية عالية، من المهم تحديد المشاكل مبكرًا واتخاذ التدابير اللازمة:

المراجعات

يُسعد شمندر بون بون محبي الطعام الطازج ومحبي التعليب على حد سواء. سهولة زراعته، ومقاومته للأمراض، ونكهته الممتازة، أكسبته مكانةً مستحقةً بين الأصناف الحديثة. باتباع أساليب الزراعة الصحيحة، يمكنك جني محصول وفير.

الأسئلة الشائعة