كيفية زراعة اللفت بشكل صحيح؟ تعليمات خطوة بخطوة

عند زراعته في مناخ مناسب واتباع أساليب زراعية معينة، يمكن أن ينتج اللفت ما يصل إلى 3-4 كجم من الخضراوات الجذرية لكل متر مربع من أحواض الزراعة. في مكان بارد، يمكن تخزينه دون أن يفقد قيمته التسويقية أو نكهته حتى الموسم التالي. تابع القراءة لمعرفة كيفية القيام بذلك بشكل صحيح.

مواعيد الزراعة

يمكن زراعة اللفت مباشرة في الأرض ثلاث مرات سنويًا. ويعتمد توقيت الزراعة على الظروف المناخية والغرض من زراعة المحصول. إليك بعض خيارات الزراعة المتاحة:

• في الربيعإذا كنت تخطط لزراعة اللفت للاستهلاك، فمن الأفضل زرع البذور بين 25 أبريل و10 مايو. يكمن السر في ذوبان الثلوج ودفء الأرض قليلاً. تتميز البراعم الصغيرة بمقاومتها للصقيع الخفيف، ما يتيح لك حصاد جذور غنية بالعصارة في أوائل الصيف. تكمن ميزة زرع البذور في الربيع في حماية النبات من العدو الرئيسي لللفت، خنفساء البراغيث الصليبية. تظهر هذه الخنفساء عندما تكتسب البراعم قوة، وتتفوق عليها بشكل واضح، حيث لا تستطيع إيذاء النبات الناضج. تختفي خنفساء البراغيث في الصيف، مما يسمح للبستانيين بحصاد المحصول دون انقطاع.
• في الصيفإذا كنت تخطط لزراعة اللفت ليس فقط للغذاء، بل أيضًا للتخزين الشتوي، فيمكنك البدء بزراعة البذور من أواخر يونيو إلى منتصف يوليو. يفضل اللفت درجات حرارة تتراوح بين ١٢ و٢٠ درجة مئوية، لذا يُنتج جيدًا في فصول الصيف الدافئة. في ظل ظروف جوية مواتية، ستظهر الشتلات خلال ٣-٤ أيام من الزراعة.
• قبل الشتاءاللفت من المحاصيل المقاومة للبرد، إذ يمكن أن تنبت في درجات حرارة تتراوح بين 2 و5 درجات مئوية، متحملاً فترات قصيرة من الصقيع. لذلك، للحصول على حصاد مبكر (قبل أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع من المعتاد)، يمكنك زراعة البذور في الخريف - في أكتوبر أو أوائل نوفمبر (إذا كان الجو دافئًا). تتحمل بذور اللفت الشتاء تحت غطاء من الثلج، وتخضع للتقسيم الطبقي الطبيعي في التربة، وتنبت بشكل متجانس في أوائل الربيع.

اختيار الموقع وإعداده

يمكن زراعة اللفت بنجاح في قطعة أرض، ولكن عند اختيار قطعة أرض، يجب أخذ المعايير التالية في الاعتبار:

• إضاءةتستجيب النباتات الصغيرة جيدًا للطقس المعتدل وأشعة الشمس وقليل من الظل، لذا اختر أماكن جيدة الإضاءة ودافئة لللفت، ومحمية جيدًا من الرياح والتيارات الهوائية. يمكن وضعها في مناطق مستوية أو منخفضة قليلًا لضمان رطوبة التربة المناسبة لهذا المحصول المحب للرطوبة.
• تربةيمكن زراعة الخضراوات الجذرية الكبيرة والعصيرية في تربة مستوية وخفيفة. ينمو اللفت جيدًا في تربة الخث والطمي والرملية، ولكنه لا ينمو جيدًا في التربة الطينية. يجب أن تكون درجة حموضة التربة منخفضة أو متعادلة، وإلا فلن تُخزن الخضراوات الجذرية المزروعة جيدًا. يمكن للترسيب بالجير، عند الضرورة، أن يُقلل من حموضة التربة.
• سلفكما هو الحال مع جميع نباتات الفصيلة الصليبية، لا ينمو اللفت جيدًا في المناطق التي كانت تسكنها سابقًا نباتات مماثلة (فهي تشترك في أمراض وآفات شائعة). وتشمل هذه:
  • الجرجير؛
  • ديكون.
  • الفجل؛
  • جميع أنواع الكرنب؛
  • الفجل؛
  • الفجل؛
  • الخردل؛
  • سويدي.

  وأما أفضل السلف فهم:

  • البقوليات؛
  • خيار؛
  • الطماطم؛
  • جزرة؛
  • البطاطس؛
  • اليقطين؛
  • كوسة؛
  • البصل؛
  • الفراولة.

  يمكن زراعة اللفت كمحصول ثانٍ في الأحواض التي زرعت فيها سابقًا خضراوات ناضجة مبكرًا.

• حيّلمنع التلقيح المتبادل لللفت، يُنصح بزراعة المحاصيل المشابهة له في مكان مختلف. يُفضل زراعة البقوليات في مكان قريب.

يجب زراعة قطعة الأرض التي تستوفي جميع الشروط بشكل صحيح. بغض النظر عن موسم الزراعة، يُنصح بذلك في الخريف باتباع الخطوات التالية:

1. قم بحفر التربة بعمق، وأضف نوعين من الأسمدة:
   • عضوي - 2-3 كجم من المواد العضوية (الدبال أو السماد، ولكن ليس السماد الطازج) لكل متر مربع؛
   • معدن - 15-20 جرام من اليوريا و 30-40 جرام من السوبر فوسفات و 15-20 جرام من كلوريد البوتاسيوم لكل متر مربع.

   لا يجوز استخدام الأسمدة النيتروجينية بالمعدلات المذكورة أعلاه، حيث أن فائضها سيؤدي إلى نمو مفرط للقمم على حساب المحاصيل الجذرية، مما سيؤدي إلى تدهور مذاقها وقد تتطور الفراغات.

2. لجعل التربة قلوية أثناء الحفر العميق، أضف رماد الخشب إلى التربة بمعدل 100-150 غرامًا لكل متر مربع. سيؤدي ذلك إلى تفكيك التربة. يستخدم بعض البستانيين رماد الخشب لتخصيب التربة بإشعال النار في الحديقة، ثم نثر بقايا الخشب المتفحمة فوق النار وحرث التربة. يمكن أيضًا استخدام قشور البيض لمعادلة حموضة التربة. جففها واطحنها في الخلاط. انثر المسحوق الناتج على التربة قبل الحفر، بمعدل 40 قشرة بيضة لكل متر مربع.
3. قم بتسوية المنطقة باستخدام أشعل النار ثم قم بضغطها.

كيفية الحصول على البذور ومعالجتها؟

اللفت نباتٌ ينمو لمدة عامين. في السنة الأولى بعد زراعة الشتلات، يُثمر اللفت بأوراقٍ مُتَوَزِّعةٍ على شكل وريدات، وفي السنة الثانية، تُنتج الجذور المزروعة سيقانًا مُزهرة. تُنتج هذه السيقان بذورًا قابلةً للإنبات. إذا لم يكن الصنف هجينًا، يُمكن زراعته في الموسم التالي.

للحصول على بذور اللفت، يُفضّل استخدام اللفت المزروع للتخزين الشتوي. وتشمل هذه الأنواع:

• غريبوفسكايا؛
• بتروفسكايا-1؛
• مدار؛
• أرجواني؛
• سكر محروق وما إلى ذلك.

ويتم الحصول على البذور منها على النحو التالي:

1. من المحاصيل الجذرية، قم باختيار العينات ذات الخصائص المتنوعة الجيدة.
2. ضع المواد الزراعية في المخزن وادفنها في الرمال.
3. في الخريف، قم بحفر الفراش وأضف الدبال لوضع النباتات الأم في تربة خصبة.
4. في الربيع، أعد حفر الأرض وسوِّها. ازرع الشتلات في صفوف متباعدة بمسافة 30-40 سم. لا تغرس الجذور بعمق كبير، فقط اضغطها بقوة في التربة.
5. قم بربط ساق الزهرة بدعامة رأسية.
6. عندما يتحول لون القرن إلى الأصفر الفاتح، ابدأ بجمع البذور. قد يؤدي تأخير هذه العملية إلى تناثرها على الأرض وتعرضها لأضرار ميكانيكية.
7. قشر البذور وجففها.

يجب معالجة البذور المجمعة أو المشتراة معالجةً مسبقةً سليمةً لضمان إنباتٍ سليم. أولًا، تُغمر في محلول ملحي بتركيز 5% (5 غرامات لكل 100 مل من الماء بدرجة حرارة الغرفة) وتُحرّك لإزالة الهواء من السطح. يجب التخلص من أي بذور تطفو على السطح، لأنها جوفاء أو تالفة أو مشوهة ولن تُنتج شتلاتٍ سليمة.

يجب تطهير الشتلات التي استقرت في القاع، إذ تنتقل 80% من أمراض اللفت عبر البذور. ويمكن القيام بذلك بالطرق التالية:

• الإحماءضع البذور في كيس قماشي، ثم ضعها في ترمس مملوء بالماء الساخن (٤٠-٥٠ درجة مئوية) لمدة ٥ دقائق. ثم برّدها فورًا بالماء البارد لمدة ٢-٣ دقائق.
• نقععالج البذور بمحلول برمنجنات البوتاسيوم بتركيز ٢٪. لتحضيره، أذب ٢ غرام من المسحوق في ١٠٠ مل من الماء بدرجة حرارة الغرفة. انقعها لمدة ٢٠ دقيقة. بعد التعقيم، اغسل البذور وانقعها في الماء لعدة أيام حتى تنتفخ، مع تغيير الماء مرتين يوميًا.

من أجل إنبات أفضل، يجب نقع البذور لمدة 24 ساعة في أحد المحفزات الحيوية (Epin-extra، Zircon، Ecogel).

بعد المعايرة والتطهير، يجب تجفيف مادة البذور قليلاً وخلطها بالرمل وزرعها في التربة.

زرع البذور في أرض مفتوحة

إذا تم زراعة اللفت بدون شتلات، يتم زرع البذور في الأرض المفتوحة وفقًا للتعليمات التالية:

1. قم بفك التربة ثم قم بدحرجتها برفق على الفور.
2. جهّز أخاديد صغيرة بعمق ١٫٥-٢ سم في حوض الزراعة. المسافة بينها ١٠ سم، وعرض الصفوف ٢٠-٣٥ سم.
3. ازرع البذور بمعدل 0.2-0.3 غرام من البذور الجيدة لكل متر مربع، أو بذرتين لكل سنتيمتر. إذا كانت البذرة صغيرة جدًا، يُنصح بزراعتها كسماد صابورة، ممزوج مسبقًا بالرمل. هذه عملية شاقة، لكن الزراعة لن تكون كثيفة جدًا، لذا لن تحتاج إلى تخفيف الشجيرات بشكل متكرر أثناء العناية، مما قد يُلحق الضرر بالجذور.
4. غطِّ الشتلات بالرمل، ثم أضف السماد العضوي، أو الدبال، أو ألياف جوز الهند، أو التربة السائبة. أخيرًا، اسقِ المنطقة بالماء أو بمحلول كهرومغناطيسي، وغطِّها بقماش غير منسوج لتسريع إنباتها.

يمكن إزالة مادة التغطية بعد يومين، وستظهر البراعم الأولى بعد يوم واحد.

إذا كنت تزرع البذور في الشتاء، فيجب أن تؤخذ الاختلافات التالية عن الزراعة في الربيع والصيف في الاعتبار:

• يمكن زراعة البذور على عمق 3-4 سم؛
• من الأفضل رشها ليس بالأرض المتجمدة والمتصلبة، ولكن بالخث أو الرمل المحضر مسبقًا؛
• من المفيد وضع الأوتاد على طول حواف السرير للعثور بسرعة على المكان المناسب لزراعة اللفت في الربيع.

عند تساقط الثلج، يُكدس على فراش الحديقة. كرّر هذه العملية مرتين إلى ثلاث مرات في الموسم.

طريقة زراعة الشتلات

تُزرع البذور المُعالجة كما هو موضح أعلاه في صناديق خشبية أو أكواب فردية مملوءة بالتربة قبل حوالي 30-40 يومًا من زراعة الشتلات في موقعها الدائم. كما يُمكن زراعتها في كريات الخث، المُنقوعة مسبقًا للسماح للتربة بالانتفاخ. تكفي بذرتان لكل كريات.

يُفضّل زراعة الشتلات في أوعية منفصلة، ​​لأنها لا تتحمّل النقل جيدًا. تُعدّ حبيبات الخث الخيار الأمثل، إذ يُمكن زراعتها في التربة بجانب الشتلات دون إزعاج كتلة الجذور أو إتلاف نظامها الجذري الرقيق.

بغض النظر عن الحاوية التي زرعت فيها الشتلات، يجب توفير الرعاية المناسبة للشتلات، والتي تنطوي على الممارسات الزراعية التالية:

• تنظيم مناخ محلي مثاليبعد الزراعة، غطّ الأوعية بغلاف بلاستيكي وضعها على حافة نافذة جنوبية لضمان وصول ضوء الشمس الكافي. بمجرد ظهور الشتلات، أزل الغلاف البلاستيكي. تتراوح درجة الحرارة المثلى للنمو والتطور النشط بين 6 و12 درجة مئوية. يمكن تهيئة ظروف مماثلة على الشرفة أو التراس، ولكن تجنب تعريض الشتلات الرقيقة لأشعة الشمس المباشرة.
• رقيقعندما تفتح فلقات الشتلات، قم بتخفيفها - حدد البراعم الأكثر تطوراً، وقم بقطع الباقي بعناية عند القاعدة (على مستوى الأرض) باستخدام مقص حاد.
• الري والتخفيفبلل التربة حسب الحاجة، مع تجنب الجفاف أو الإفراط في الري. يجب فكّ التربة الرطبة بعناية لضمان حصول القصاصات على الكمية اللازمة من الأكسجين.
• الطبقة العلويةفي اليوم الرابع أو الخامس من تفتح الفلقة، يُسمّد الشتلات بالنيتروفوسكا (ملعقة كبيرة لكل دلو ماء). يُستهلك المحلول من ١٠ إلى ١٥ مل لكل شتلة.
• التصلبقبل أسبوعين تقريبًا من نقل الشتلات إلى مكانها الدائم، ابدأ بتقويتها. في البداية، يمكن وضع أوعية الشتلات في الخارج أو على شرفة مفتوحة لمدة ساعة، ولكن يُنصح بزيادة وقت التقوية يوميًا بحيث تكون الشتلات قد قضت يومًا كاملًا في الهواء الطلق بحلول اليوم الخامس عشر.

في منتصف شهر مايو، يُمكن زراعة الشتلات الناضجة ذات ورقتين أو ثلاث ورقات حقيقية في مكان مُجهّز. المسافة المُثلى بين النباتات هي 25-35 سم. بعد الزراعة، يجب دكّ التربة المحيطة بها بعناية وسقيها جيدًا.

العناية بالزراعة

لكي تتمكن من حصاد الخضروات الجذرية الكبيرة والعصرية من حديقتك، فأنت بحاجة إلى العناية بالنبات بشكل صحيح - من الري إلى حمايته من جميع أنواع الشدائد.

الري

يزدهر اللفت بالرطوبة. فبدونها، تكتسب الجذور طعمًا مرًا، وتصبح شديدة التماسك، أو تتشقق، فتفقد خصائصها التسويقية. لتجنب هذه العواقب، من المهم اتباع نظام ري مناسب، مع الالتزام بالقواعد التالية:

• لا تسمح للتربة بالجفاف، اسقِ النباتات 1-2 مرة في الأسبوع بمعدل 5-5-6 لترات من الماء لكل متر مربع؛
• خلال فترة ظهور النباتات، وفي مرحلة تكوين الأوراق الحقيقية وفي مرحلة النمو الأقصى للمحاصيل الجذرية، قم بتزويد النباتات بأكبر قدر من الري، مما يزيد من استهلاك المياه إلى 8-10 لترات لكل متر مربع؛
• ترطيب التربة في الصباح أو المساء، وسقي البراعم الصغيرة من علبة سقي ذات منخل ناعم لري المنطقة بأكملها بالتساوي، والشجيرات الطويلة - من خرطوم مزود بموزع عادي؛
• اسقِ الشجيرات فقط بالماء الدافئ الذي تم تركه في الشمس؛
• قم بتقليل الري إلى الحد الأدنى بعد أن تكتسب الخضروات الجذرية الوزن النموذجي لصنف معين، وإلا فإنها سوف تتشقق (كقاعدة عامة، تحدث هذه الفترة قبل أسبوع من حصاد اللفت).

التخفيف وإزالة الأعشاب الضارة والتغطية

النبات حساس لنقص الأكسجين، لذا يجب ترطيب التربة بانتظام بينما لا تزال رطبة. قبل ذلك، انثر رماد الخشب بالتساوي على عمق 0.5 سم لطرد خنافس البراغيث. يمكن استخدام الفلفل المطحون أو مسحوق الخردل أو غبار التبغ بدلاً من الرماد.

إلى جانب تفكيك التربة، يجب تنظيف المنطقة من الأعشاب الضارة ثم تغطيتها بالقش أو التبن. تُبطئ طبقة النشارة تبخر الرطوبة من التربة، مما يُغني عن التفكيك المتكرر وإزالة القشرة.

رقيق

إذا ظهرت الشتلات بكثرة، فلا تؤخر هذه العملية، وإلا فلن تكتسب الجذور الكتلة المطلوبة وستكون صغيرة جدًا. إليك جدول التخفيف الأمثل:

1. في مرحلة ظهور 2-3 أوراق حقيقيةاترك مسافة لا تقل عن 4-5 سم بين الشجيرات، وقم بإزالة العينات الضعيفة والمريضة.
2. بعد أسبوعين من التخفيف الأول.زيادة المسافة بين النباتات إلى 10-15 سم.

الطبقة العلوية

إذا كانت التربة مُخصَّبة جيدًا في الخريف أو الربيع، فقد لا يحتاج المحصول إلى تسميد إضافي. أما إذا كانت التربة فقيرة، فيُنصح بإضافة جرعة أو جرعتين إضافيتين كل موسم، باتباع التسلسل التالي:

1. بعد شهر واحد من الظهورللتسميد العلوي، استخدم الأسمدة المعدنية المعقدة. يُعدّ سماد نيتروأموفوسكا فعالاً (خففه بكمية قليلة في دلو من الماء، ثم ضع المحلول الناتج على مساحة متر مربع واحد من التربة). يمكن استبداله بسوبر فوسفات، أو كلوريد البوتاسيوم، أو كبريتات البوتاسيوم والمغنيسيوم.
2. حوالي منتصف الصيفخلال هذه الفترة، يستجيب اللفت بشكل أفضل لأسمدة البوتاسيوم. إذا كانت الجذور تنمو بشكل جيد، يكفي رش 250-300 غرام من رماد الخشب (الذي يحتوي على ما يصل إلى 5% بوتاسيوم) لكل متر مربع من الأرض. إذا كانت الجذور متأخرة في النمو، فمن الأفضل ريّ التربة بمحلول كبريتات البوتاسيوم (10 غرامات لكل دلو ماء للمتر المربع الواحد).

يستخدم البستانيون ذوو الخبرة المواد العضوية لتغذية اللفت - في مرحلة تكوين الأوراق الحقيقية الأولى، يسقونها بالأسمدة العشبية.

الحماية من الأمراض والآفات

اللفت عرضة للأمراض التي تُهدد نباتات الفصيلة الصليبية. وهو معرض بشكل خاص لما يلي:

• فوموزويصيب الفطر الأوراق، فتُغطى في البداية ببقع داكنة ثم تُصبح رقيقة. في حال ظهور هذه العلامات، يُنصح برش قممها بمزيج بوردو.
• كيليُهاجم هذا المرض نظام جذور النبات. تظهر نموات على أعناق الأوراق والجذور، مما يُسبب ذبول النبات تدريجيًا. لمكافحة مرض تعفن الجذور، اسقِ حوض الحديقة بمنقوع أوراق أو جذور الفجل (انقع المادة المسحوقة في الماء لمدة 4 ساعات).

إذا كانت علامات الضرر شديدة للغاية، فيجب إزالة النباتات المريضة من فراش الحديقة وحرقها، ويجب معالجة النباتات المتبقية بمبيدات الفطريات (توبسين-إم، فوندازول).

أما بالنسبة للآفات، فقد تشكل الآتية خطراً على اللفت:

• خنافس البراغيث (الصليبية، الأرضية)تُدمر هذه الآفات البراعم الصغيرة، وقد تحرم البستانيين من محصولهم. لمنع هجومها، يُمكن ريّ الأحواض بمحلول الملاثيون (60 غرامًا لكل 10 لترات من الماء) أو رشّها بمزيج من نسب متساوية من الرماد وغبار التبغ. كما يُمكن رشّ مداخل الأحواض بماء الخل (ملعقة كبيرة من الخل 70% لكل 10 لترات من الماء).
• فراشة الملفوفاللفت عرضة لليرقات. للتخلص منها، اسقِ الشتلات بالخل (٣ ملاعق كبيرة لكل ١٠ لترات من الماء).
• حشرة صليبيةتهاجم هذه الحشرات الأوراق، وتمتصّ عصارتها الحيوية. لمكافحتها، يُرشّ حوض الحديقة بمغلي اليارو (صبّ 80 غرامًا من الأزهار المجففة في 10 لترات من الماء، ثمّ اغليها وصفّيها، ثمّ أضف 40 غرامًا من نشارة الصابون).
• عثة الملفوفقد يُهاجم النبات اليرقات التي تأكل أوراقه. لصدها، يُرشّ اللفت بغبار التبغ.

إذا كانت الآفات الحشرية قد أصابت النبات بالفعل، فمن الأفضل استخدام المواد الكيميائية ضدها، باتباع تعليمات العبوة. وقد أظهرت المنتجات التالية نتائج جيدة:

• الملاثيون؛
• ترايكلوروميتافوس-3؛
• إيسكرا-م؛
• روفيكرت؛
• بنكول؛
• الغضب.

في المراحل المبكرة من الإصابة، يُفضّل استخدام معالجات بيولوجية، يُمكن تطبيقها قبل خمسة أيام من حصاد المحاصيل الجذرية. تشمل المعالجات الفعّالة ما يلي:

• إنتوباكتيرين؛
• بيكول؛
• أكتوفيت؛
• نيماباكت.

لماذا لا ينمو اللفت؟

يتناقص عدد البستانيين الذين يزرعون اللفت، ملاحظين ضعف نموه أو عدم إنتاجه أي ثمار. هناك سببان أو خطأان شائعان في زراعة هذا المحصول قد يحرمان البستاني من الحصاد. لنتناولهما بشكل منفصل.

تربة غير مناسبة

لا ينمو اللفت في تربة الخث أو التربة الطينية، إذ إنه عرضة لمرض تعفن الجذور. حتى لو حدث المرض بعد تشكل الجذور، فإن نكهته تتدهور فورًا، فتصبح خشبية وبلا طعم.

قبل أن تتمكن من زراعة خضراوات جذرية لذيذة وجميلة في هذه الظروف، ستحتاج إلى تحسين التربة بشكل كبير. لجعلها خصبة ومحايدة، أضف ما يصل إلى نصف دلو من رماد الخشب لكل متر مربع من حوض الحديقة.

خنفساء البراغيث الصليبية

تُهاجم مستعمرات كاملة من الآفات شتلات اللفت الصغيرة، لذا قد تصبح أحواض المحاصيل فارغةً تمامًا في يومٍ ما. لتجنب ذلك، هناك ثلاث طرق:

• ازرع البذور في أبكر وقت ممكن في الربيع. تنشط خنافس البراغيث في أواخر الربيع، وإذا زرعت بذور اللفت في هذا الوقت، فستكون البراعم التي تنبت خلال بضعة أيام ضحيةً لهذه الآفات. النباتات المستقرة التي تُزرع مبكرًا تكون أكثر قدرةً على مقاومة هجمات خنافس البراغيث.
• رشّ الرماد أو غبار التبغ أو حتى غبار الطرق مباشرةً على الشتلات. تكمن الصعوبة في ضرورة القيام بهذه الإجراءات يوميًا، مما يجعلها شاقة وغير فعّالة.
• بعد البذر، غطّ اللفت بمادة تغطية قابلة للإزالة لإزالة الأعشاب الضارة وتخفيفها. يُفضّل القيام بهذه المهمة خلال النهار، عندما تستريح خنافس البراغيث.

ولضمان نمو اللفت بقوة وإثماره، يكفي زراعته في تربة خصبة ومحايدة، ووضع كمية كبيرة من الرماد، وحماية الزراعة من خنافس البراغيث بمادة تغطية.

الحصاد والتخزين

يجب حصاد الخضراوات الجذرية في الوقت المحدد، وإلا ستصبح قاسية، وتفقد نكهتها، وتصبح غير صالحة للتخزين طويل الأمد. ستساعدك القواعد التالية في اختيار وقت الحصاد المناسب:

• خلال فصل الصيف، يعتبر اللفت الذي يبلغ قطره 7-10 سم هو الأكثر ملاءمة للحصاد، ولكن من الممكن أيضًا الحصاد المبكر عندما يصل قطر اللفت إلى 4-5 سم؛
• للتخزين الشتوي، ينبغي حصاد الخضروات الجذرية في أواخر سبتمبر - أوائل أكتوبر، أي قبل ظهور الصقيع (درجات الحرارة المنخفضة ستجعل الثمار طرية وعديمة الطعم).

يجب أن يتم جمع المحصول في يوم مشمس بدون مطر أو صقيع، مع اتباع التعليمات التالية:

1. يمكن استخراج الخضراوات الجذرية من التربة بسهولة، ببساطة باليد. في حال وجود أي صعوبة، يُمكن حفرها برفق، مع الحرص على عدم إتلاف القشرة، لأن ذلك يُشجع على تعفنها ويؤثر سلبًا على تخزينها.
2. اقطع قمم الخضراوات الجذرية المحصودة بعناية، مع ترك أعناقها فقط، بطول 3-4 سم. يجب أيضًا إزالة الجذور الخشبية، وإلا فقد تمتص بعض العناصر المفيدة.
3. باستخدام قطعة قماش جافة، يتم تنظيف الخضروات الجذرية من التربة وتجفيفها لمدة 5-7 أيام في مكان مفتوح، مع رشها بالتبن أو القش على عمق 12-15 سم.

يمكن استخدام الخضراوات الجذرية المجففة، دون أي علامات تلف، طازجة في سلطات الخضراوات، والأطباق الساخنة، وعصائر السعال. أما في حال عدم توفرها، فيُفضل تخزينها في مكان جاف ومظلم، مع الحفاظ على درجة حرارة تتراوح بين درجتين وأربع درجات مئوية أو أقل قليلاً. لذلك، يُعد القبو أو الطابق السفلي الخيار الأمثل.

يُحفظ اللفت جيدًا في صناديق من الورق المقوى أو الخشب، مع تغطية قاعها بالرمل الجاف أو رقائق الخث. يجب ترتيب الجذور بحيث لا تلامس بعضها البعض كثيرًا. كما يمكن رش الطبقات بينها بالرمل. بهذه الطريقة، يمكن تخزينها دون أن تفسد لعدة أشهر.

إذا كانت لديك كمية قليلة من اللفت، يمكنك لفها بغلاف بلاستيكي أو غلاف بلاستيكي ثم تخزينها في الثلاجة أو على الشرفة. بهذه الطريقة، يمكن أن تبقى الجذور صالحة لمدة تصل إلى شهر.

يمكن تخزين اللفت داخل المنزل لمدة لا تزيد عن أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع. مع مرور الوقت، يصبح لب الخضراوات الجذرية أكثر مرارة، مما يدل على فسادها.

فيديو: كيفية زراعة اللفت؟

اللفت هو من الخضروات الجذرية التي تم نسيانها دون وجه حق، كما يقول أحد البستانيين ذوي الخبرة، والذي سوف يشرح فوائد المحصول وكيفية زراعته للاستهلاك في الخريف والشتاء:

يمكن زراعة اللفت، بسيقانه الطويلة المورقة التي ترتفع عن الأرض وجذوره السميكة والكثيفة، بسهولة في أحواض الحديقة باستخدام الشتلات أو البذر المباشر. زراعته سهلة، لذا يكفي زراعته في الوقت المناسب، ثم توفير الرعاية الأساسية.

الأسئلة الشائعة