كل شيء عن زراعة الفجل البري

من جهة، يُعدّ الفجل البري عشبة سامة ضارة، ولكنه من جهة أخرى يتمتع بخصائص طبية ويُستخدم بكثرة في الطب الشعبي. كما يُنتج النبات رحيقًا وحبوب لقاح بكميات كافية ليجمعها النحل، مما يجعله نباتًا عسليًا ممتازًا. تابع القراءة لمعرفة المزيد عن خصائص الفجل البري، وخصائصه النباتية، وتصنيفه، وفوائده، وأضراره.

الوصف النباتي

الفجل البري (Raphanus raphanistrum L.) نبات عشبي ربيعي حولي، شائع النمو في الأراضي المهجورة، وجوانب الطرق، والحقول، والمناطق الحرجية المفتوحة. ينمو في المناخات المعتدلة، وشبه الاستوائية، والاستوائية، وشبه القاحلة. يتميز بالخصائص النباتية التالية:

1. ينبع. ينمو منتصبًا، ويصل ارتفاعه إلى 40-60 سم. شكله مستدير أو رمحيّ قليلاً، ولونه أخضر مزرقّ، وأحيانًا ما يمتزج بالأرجواني. غالبًا ما تمتد عدة فروع طويلة من الساق الرئيسية، ولكن بعض النباتات قد يكون لها ساق غير متفرعة.
2. نظام الجذر. يتميز بجذر رئيسي قوي ضعيف التفرع، يمتد بعمق ضحل في التربة. في البداية، يُكوّن النبات وريدة قاعدية بأوراق كبيرة مفصصة، ثم يستطيل الساق.
3. أوراق. تختلف شفرات الأوراق المعنقة في الحجم والشكل، من شكل قيثاري إلى شكل بيضاوي مستطيل. ملمسها خشن بعض الشيء، إذ أن الوريقات الخضراء المائلة للزرقة أو الأرجوانية مغطاة بشعيرات خشنة. وهي مرتبة بالتناوب على الأغصان. الأوراق السفلية كبيرة، يصل طولها إلى 15-30 سم وعرضها إلى 5-10 سم. كلما ارتفع النبات في الساق، أصبحت أصغر حجمًا وأكثر اتساعًا.
4. الزهور. يزهر النبات في أوائل الصيف بأزهار صغيرة رباعية البتلات (لا يزيد قطرها عن 18-40 مم) متجمعة في عناقيد طويلة فضفاضة. يُنتج الفجل البري الأوروبي أزهارًا يغلب عليها اللون الأبيض أو المصفر. بينما يُنتج الفجل البري الشرقي أزهارًا أرجوانية أو أرجوانية تقريبًا.
5. البذوربعد الإزهار، يُنتج النبات قرونًا بذرية طويلة تشبه القرون الصغيرة، يصل طولها إلى 3-9 سم وعرضها إلى 3-6 مم. ينتهي كل قرن بمنقار حاد. ينقسم القرن البذري في الداخل إلى عدة أجزاء تحتوي على البذور.

تكون القرون خضراء أو بنفسجية في البداية، ولكن مع نضجها، يتحول لونها إلى بني مائل للصفرة أو رمادي. عند النضج، تنفتح القرون بسهولة وتنقسم إلى 3-10 أجزاء. يحتوي كل جزء على بذرة واحدة.

بذور الفجل البري مستديرة تمامًا تقريبًا، ولونها أحمر أو بني مصفر. لا يتجاوز قطرها 4 مم. يمكن للنبات الواحد أن ينتج 150-300 بذرة في الموسم الواحد. تستغرق القرون التي تسقط في التربة عامًا كاملًا لتنبت، إذ تتطلب التقسيم الطبقي في الظروف الطبيعية. إذا سقطت البذور في التربة بدون أجزائها، فإنها تنبت بسرعة كبيرة، شريطة دفنها على عمق يتراوح بين 1 و4 سم.

أصل

عُرف الفجل منذ القدم. وتباينت الآراء حوله. فقد اعتبره قدماء المصريين خضراوات "نجسة" لأنه كان جزءًا من غذاء العبيد الذين بنوا الأهرامات.

من ناحية أخرى، قدّر الإغريق القدماء هذه الخضرة الجذرية، فقدّموها هديةً للإله أبولو في ألعاب دلفي، وصبوها في الذهب. علاوةً على ذلك، اعتبرها الأطباء الإغريق القدماء عشبةً طبيةً ووصفوها للمرضى.

يُعرف الفجل البري باسم فجل الحقل في غرب البلاد، وفجل الساحل في المناطق الشرقية. وله أيضًا أسماء شائعة عديدة:

• جورليوبا؛
• قيلولة الدجاج؛
• خردل الحقل؛
• اليرقان؛
• بقلة الخطاطيف؛
• عشب البثور؛
• الفجل؛
• غطاء حليب الزعفران؛
• شرس؛
• بذور اللفت؛
• الفجل؛
• بوربورا.

التصنيف والنطاق

يشير نوع الفجل البري أو الحقلي (الساحلي) إلى:

• إلى الجنس - الفجل؛
• العائلة - الملفوف (الصليبي)؛
• الصف - ثنائيات الفلقة؛
• قسم - كاسيات البذور؛
• المملكة - النباتات.

ينمو الفجل في منطقة الغابات غير السوداء في الجزء الأوروبي من الاتحاد السوفيتي السابق. كما يوجد في أفريقيا وآسيا والدول الأوروبية. موطنه المفضل هو غابات المروج، وجوانب الطرق، والمناطق المهجورة.

مميزات الزراعة

يعتبر النبات متواضعًا تمامًا، ولكن عند زراعة الفجل البري عمدًا لأغراض طبية، يجب أخذ بعض الميزات في الاعتبار.

القواعد الأساسية للزراعة

عند زراعة الفجل البري، يجب الالتزام بالقواعد التالية:

1. الثقافات السابقة. تجنب زراعة الفجل بعد محاصيل من نفس الفصيلة الصليبية (الفجل، الملفوف، الفجل الأبيض، وغيرها). ويرجع ذلك إلى احتمال وجود خنفساء البراغيث، التي تهاجم نباتات هذه الفصيلة، في منطقة الزراعة.
2. تكوين التربة. للحصول على محصول جيد، أضف الدبال الذي يبلغ من العمر 2-3 سنوات وقم بتخفيفه بربع كمية من رماد الخشب.
3. وقت الهبوط. يُنتج فجل الحقل بانتظام محصولين في الموسم. لا يُحفظ المحصول الأول جيدًا، وهذه الميزة شائعة في موسم الخريف. تُزرع المحصول الثاني في الأيام العشرة الأولى من شهر يونيو، وفي المناطق الجنوبية، في أواخر يونيو.

مميزات التكنولوجيا الزراعية

عند تنفيذ الإجراءات الزراعية التقنية يجب إتباع القواعد التالية:

1. مكان وطريقة الزراعة. يُفضّل النبات المناطق المُضاءة جيدًا. عند الزراعة، تُدفن البذور بعمق ٢-٣ سم في التربة.
2. التخفيف والتخفيف. بعد ظهور البراعم الأولى، تُرخى التربة وتُخفَّف الشتلات بمسافة 5-6 سم. عندما تقوى الشتلات، تُجرى عملية ترقق ثانية بمسافة 15 سم.
3. طبقة علوية. عند ظهور 3-4 أوراق، ضع أول سماد. استخدم الأسمدة المعدنية فقط. يُضاف السماد التالي بعد شهر من الأول. لتحضير السماد، خفّف ما يلي في 10 لترات من الماء:
   • اليوريا - 20 جم؛
   • سوبر فوسفات - 60 جم؛
   • كلوريد البوتاسيوم - 15 جرام.
4. الري. يتطلب الفجل البري ريًا دقيقًا. حتى التعرض القصير لجفاف التربة يؤثر سلبًا على جودة المحصول. اسقِ بانتظام، حسب حالة الطقس، وتجنب جفاف التربة.

سمات النمو والتكاثر

تنبت بذور الفجل البري على عمق يتراوح بين ٢ و٥ سم. تُسهّل تقلبات درجات الحرارة، خاصةً في نطاق ١٢ درجة مئوية، إنباتها بعد فترة خمول تتراوح بين ٦ و٨ أشهر. وتبقى قابلة للحياة في التربة لمدة تصل إلى ١٠ سنوات. ويتطلب الإنبات تدفئة التربة إلى ٢-٤ درجات مئوية بعد الشتاء.

يتكاثر الفجل بالبذور فقط، والتي تنتشر عادةً بالقرب من النبات الأم. ويُفسر الخبراء انتشار هذا العشب بكثرة بتلوث حبوب المحاصيل الحبوبية كالقمح والشوفان والجاودار ببذوره.

تنضج بذور الفجل البري عادةً بحلول موسم الحصاد. عند قطع الحبوب، تسقط بعض أجزاء القرون في التربة، ملوثةً إياها، بينما ينتهي بعضها الآخر في الحصاد، ملوثًا الحبوب.

الأهمية الاقتصادية والتطبيق

الفجل البري عشبة ضارة تصيب جميع محاصيل الربيع - الحبوب والبقوليات والحبوب الكاملة والأعشاب العلفية. يخنق الفجل جميع الشتلات بامتصاصه كميات كبيرة من العناصر الغذائية من التربة، وبسبب نموه السريع، يُظلل المحاصيل. ونتيجةً لنقص ضوء الشمس، تنمو محاصيل الحبوب بشكل سيء وتتأخر في النمو والتطور.

عند الحصاد، تُعدّ إزالة الشوائب من الفجل أمرًا صعبًا للغاية، إذ إن حجم قرونه يقارب حجم حبة القمح. يُنظّف المزارعون الحبوب بغمرها في الماء مع تحريكها. قرون الفجل أخف من الحبوب، لذا تطفو بسهولة على سطح الماء.

الفجل البري خطر على الماشية. إذا نما في المراعي، فقد يسبب التسمم وحتى الموت.

ومع ذلك، يُعتبر الفجل البري نباتًا طبيًا نظرًا لخصائصه المفيدة. يُستخرج الزيت من بذور الفجل البري، ورغم ندرة استخدامه، يُستخدم هذا النبات كنبات عسل. تتبخر المواد السامة الموجودة في الفجل فقط عند جفاف قممه تمامًا، ولذلك يُستخدم غالبًا كتوابل.

الخصائص المفيدة والأضرار

يحتوي هذا النبات على كمية كبيرة من الفيتامينات والزيوت العطرية والعناصر النزرة والمعادن. كما يحتوي عصيره على كميات كبيرة من الفوسفور والكالسيوم والصوديوم، بالإضافة إلى اليود والحديد. ومن بين الخصائص المفيدة الأخرى للفجل البري:

• تأثير قوي مضاد للبكتيريا والجراثيم، مما يجعله علاجًا جيدًا لعلاج أمراض الجلد المختلفة؛
• يساعد مغلي البذور في علاج الروماتيزم وحصوات المسالك البولية ويعيد عمل الجهاز الهضمي؛
• يساعد الفجل على امتصاص وإزالة المواد الضارة من الجهاز الهضمي.

مع ذلك، خلال فترة الإزهار، تتكون زيوت الخردل المحتوية على سموم في الأوراق والنورات. يحتوي الجذر دائمًا على مواد سامة، بغض النظر عن مرحلة نموه، لذا يجب عدم تناوله أبدًا. حتى تناول كميات صغيرة من الأجزاء الخضراء أو النورات يُسبب تسممًا شديدًا.

عند ظهور أولى علامات التسمم، يجب عليك الاتصال على الفور بالإسعاف وغسل معدتك.

العلامات الرئيسية للتسمم بالفجل البري:

• تغير لون البول، فيصبح أكثر تشبعاً؛
• اضطرابات الجهاز الهضمي التي تتجلى في الغثيان والمغص والقيء؛
• تحدث عملية التهابية في الكلى، ويتدهور الكبد ويدمر؛
• تسبب السموم اضطرابات في عمل القلب، وعند تركيزها بشكل كبير قد يحدث توقف للقلب؛
• تصاحب جميع الأعراض ضعف جسدي.

عند تحضير واستخدام المنتجات الطبية التي تعتمد على أجزاء من نبات الفجل البري، من الضروري معرفة الجرعات الدقيقة والتكنولوجيا المستخدمة في تحضير المغلي والمشروبات.

كيفية التخلص من الحشائش؟

المزارع التي تعاني من غزو الفجل البري تقوم بالإجراءات التالية للقضاء عليه:

1. تُدمر شتلات الأعشاب الضارة في مرحلة "الخيط الأبيض" - ويحدث ذلك في أوائل الربيع، عندما تظهر براعم قليلة فقط على سطح التربة، لكن البذور تكون قد نبتت بكثافة تحتها. للقضاء على معظم الأعشاب الضارة، يكفي تفكيك التربة إلى عمق 5 سم باستخدام مجرفة أو مجرفة.
2. يتم حفر التربة في الخريف.
3. الزراعة بالتناوب بين المحاصيل الشتوية والمحاصيل الصفية.
4. استخدم مبيدات الأعشاب المعتمدة للاستخدام.
5. إذا كانت مساحة الأرض صغيرة، تتم إزالة الأعشاب الضارة يدويًا.

يسبب الفجل البري أضرارًا كبيرة للزراعة، لذا هناك مكافحة مستمرة له.

للتعرف على شكل الفجل البري وطعمه شاهد الفيديو التالي:

الفجل البري عشبة ضارة ذات خصائص مفيدة. نادرًا ما يُزرع عمدًا، بل غالبًا ما يُقضى عليه لتأثيره على نمو العديد من المحاصيل، وخاصة الحبوب. عند استخدام الفجل البري للأغراض الطبية، يُرجى اتباع التعليمات بدقة لتجنب التسمم المحتمل.

الأسئلة الشائعة