في سيبيريا، يمكن زراعة اللفت من أبريل إلى مايو مع ارتفاع درجة حرارة التربة. إذا اخترتَ صنفًا جيدًا مقاومًا للبرد، يمكنك حصاد الجذور الناضجة بنهاية يوليو. يُفضّل استخدام أصناف اللفت في بداية أو منتصف الموسم، لأن المحاصيل المتأخرة النضج قد لا تجد الوقت الكافي لإنتاج محصول في ظل هذا المناخ القاسي. تابع القراءة لمعرفة الأصناف المناسبة للزراعة في سيبيريا.
| اسم | فترة النضج (أيام) | مقاومة الصقيع (°م) | العائد (كجم/م2) |
|---|---|---|---|
| كرة الثلج | 75-85 | -4…-3 | 2.5-3.2 |
| بتروفسكايا 1 | 75-80 | -3…-2 | 3.2 |
| زوجة التاجر-1 | 55 | -2…-1 | 8.4-9.8 |
| مايو أصفر الرأس الأخضر 172 | 70-75 | -3…-2 | 1.5-2.5 |
| قمر | 65-80 | -4…-3 | 2.5 |
| حفيدة | 45-55 | -2…-1 | 4 |
| سكر محروق | 60-70 | -3…-2 | 3.5-4.5 |
| الأرجواني المبكر | 75-80 | -3…-2 | 4.2-4.5 |
| غيشا | 45-60 | -2…-1 | 1.5-8.7 |
| الكرة الذهبية | 54 | -3…-2 | 2.5-3.5 |
كرة الثلج
يُعدّ لفت سنوبول، بنضجه المبكر (75-85 يومًا)، مثاليًا للزراعة في سيبيريا. يُنتج هذا الصنف محصولًا مزدوجًا حتى في فصول الصيف الباردة، إذ يتحمّل صقيعًا يتراوح بين -4 و-3 درجات مئوية. تتراوح درجة حرارة التربة المثلى لإنبات البذور بين +16 و+20 درجة مئوية. كما يُقدّر هذا الصنف لمقاومته للترقيد.
- ✓ مقاومة التغيرات المفاجئة في درجات الحرارة.
- ✓ القدرة على النضج بسرعة في ظروف الصيف القصيرة.
- ✓ الإنتاجية في ظل ظروف ساعات النهار المحدودة.
تتمتع الخضروات الجذرية الكبيرة الناضجة بالخصائص التالية:
- استمارة - مدورة، محاذية، ناعمة؛
- وزن - من 250 إلى 300 جرام؛
- لون - أبيض (داخلي وخارجي)؛
- اللب - كثير العصير، ذو طعم لطيف شبه حاد، بدون مرارة.
جذور وأوراق النبات صالحة للأكل، وهي ممتازة للأغراض الطبية والغذائية.
نظرة عامة موجزة عن هذا النوع من اللفت موجودة في الفيديو أدناه:
بتروفسكايا 1
من أشهر أصناف اللفت، والمعتمدة للزراعة في الاتحاد الروسي منذ عام ١٩٥٠. طُوّر هذا الصنف في المعهد الروسي لبحوث زراعة وإنتاج بذور الخضراوات. ويتميز بالمزايا التالية:
- يحافظ على إنتاجيته في أي مناخ (يمكن حصاد ما يصل إلى 3.2 كجم من الفاكهة من 1 متر مربع من فراش الحديقة)؛
- تنتج الثمار مبكرًا - من الإنبات الكامل إلى النضج الفني يستغرق الأمر 75-80 يومًا؛
- له مدة صلاحية جيدة ومناسب للتخزين على المدى الطويل.
تُنتج بتروفسكايا-1 ثمارًا مستديرة مسطحة، يتراوح وزنها بين 100 و200 غرام. قشرتها صفراء ناعمة ولامعة وصلبة. أما لبها، فهو أصفر كريمي، وله نكهة لذيذة - حلوة، غنية بالعصارة، ومقرمشة. يمكن تناول هذه الخضراوات طازجة، أو مسلوقة، أو مطهية، أو مخبوزة.
زوجة التاجر-1
هذا الصنف جديد نسبيًا، حيث أُدرج في سجل الدولة للنباتات عام ٢٠١٧. يحظى بشعبية كبيرة بين البستانيين، إذ يُنتج ما يقارب ٨٫٤-٩٫٨ كجم من الفاكهة لكل متر مربع من فراش الحديقة، بالمعايير التالية:
- استمارة - مسطحة، مقعرة؛
- وزن - 220-235 جرام؛
- لون - ثنائي اللون (جزء من الجلد فوق سطح الأرض أحمر بنفسجي، والجزء الموجود في الأرض أبيض)؛
- ذوق - طرية، حلوة، وحارة.
تنمو الأوراق على شكل وردة منتصبة ومتوسطة الارتفاع. أوراقها الخضراء طويلة، منحنية قليلاً، ومتموجة عند الحواف. تتميز بزغب وشق واضح عند القاعدة.
لا يستغرق زراعة اللفت Kupchikha-1 الكثير من الوقت - يستغرق الأمر حوالي 55 يومًا من إنبات الشتلات حتى النضج الفني.
مايو أصفر الرأس الأخضر 172
صنف مبكر النضج، موسم نموه ٧٠-٧٥ يومًا. مع نموها، تصبح أوراقها متوسطة الحجم متشظية ومغطاة بشعر خفيف. أعناقها خضراء أو تحتوي على آثار من الأنثوسيانين. تنمو الشجيرات بشكل متساوٍ، وبحلول شهر يوليو تُكوّن جذورًا تتميز بالخصائص التالية:
- استمارة - مسطحة-دائرية؛
- وزن - في المتوسط 150-250 جرامًا؛
- القطر - 12 سم؛
- جلد - أملس وأبيض اللون، مع لون أخضر في الرأس؛
- اللب - لونه أصفر فاتح، كثير العصير ولذيذ الطعم.
يُعدّ لفت مايو الأصفر مثاليًا للاستهلاك المبكر، إذ تحتوي جذوره على كمية قليلة من زيت الخردل، بينما تحتوي على كمية عالية نسبيًا من السكريات (5.3-7.0%). وتبلغ نسبة المادة الجافة فيه حوالي 9.6-16.9%. يُعدّ هذا الخضر مثاليًا لأنظمة الأطفال الغذائية.
يمكن زراعة هذا اللفت للتخزين طويل الأمد لمقاومته لمرض تجعد الجذور. من عيوبه حساسيته المتوسطة لمرض تجعد الجذور.
قمر
يُنتج غلة عالية في فترة قصيرة تتراوح بين 65 و80 يومًا. يُنتج حوض زراعي بمساحة متر مربع واحد ما يقارب 2.5 كجم من الخضراوات الجذرية جيدة التكوين. يتميز هذا الصنف بتحمله للبرد ومقاومته للترقيد.
اللفت القمري نبات محب للرطوبة، لذا يجب أن تكون رطوبة التربة والهواء عالية. التربة غير الحمضية هي الأنسب للزراعة.
- × تجنب الزراعة في المناطق المنخفضة حيث يتراكم الهواء البارد.
- × لا تستخدم السماد الطازج كسماد، لأن ذلك قد يشجع نمو أوراق الشجر على حساب المحاصيل الجذرية.
جذورها الصفراء الكروية تزن ما بين 150 و250 غرامًا. قشرتها رقيقة وناعمة، ولحمها متماسك، كثير العصارة، ولذيذ. هذا اللفت مثالي للاستخدام الغذائي، إذ يضفي لمسة من اللون على أي وجبة شتوية أو خريفية.
حفيدة
تُكمّل مجموعة اللفت المبكرة النضج صنف "فنوتشكا"، الذي يتميز بأوراقه المتناسقة، التي يتراوح ارتفاعها بين 30 و35 سم. أوراقه خضراء داكنة، ذات أطراف منحنية وحواف متموجة قليلاً.
من الإنبات إلى الحصاد، تستغرق المحاصيل الجذرية ما بين 45 و55 يومًا تقريبًا. هذا المحصول مناسب للحصاد الصيفي والاستهلاك الخريفي والشتوي. يُنتج ثمارًا متجانسة النمو ومتساوية. تتميز هذه الثمار بالخصائص التالية:
- استمارة - عكس البيضاوي؛
- وزن - في المتوسط 150 جرامًا، ولكن هناك رؤوسًا تزن 300-335 جرامًا؛
- القطر - في مرحلة النضج الفني يصل إلى 5-6 سم؛
- جلد - ناعمة ورقيقة وحساسة، أرجوانية فاتحة فوق الأرض ووردية كريمية في الأسفل؛
- اللب - أبيض، كثير العصير وحلو، بدون أي أثر للمرارة، مع ملمس كثيف ولكن رقيق.
سوف يسعدك اللفت Vnuchka بمحصوله الجيد - يمكن حصاد ما يصل إلى 4 كجم من الخضروات الجذرية من متر مربع واحد من فراش الحديقة.
سكر محروق
صنف لفت هجين، مبكر النضج، مقاوم للصقيع والبرد، ولكنه يتطلب ضوء شمس كافٍ ورطوبة عالية في التربة. ستُسعد خضراوات "بيرنت شوغر" الجذرية عشاق الأصناف الجديدة بفضل ميزتين مميزتين:
- لها شكل أسطواني ممدود، وهو أمر غير معتاد بالنسبة لللفت، ولا تحتوي على فروع جانبية؛
- ومع نموها، تكتسب 300 جرام من الوزن وتصبح مغطاة بجلد أسود رقيق.
لب الثمرة الناعم، على عكس قشرتها، ليس أسود اللون، بل يتميز بلون أبيض مميز. إنه كثير العصير، مقرمش، وثابت. وهو ممتاز للسلطات.
يمكن تخزين ثمار السكر المحروق في مكان بارد لفترة طويلة. فهي لا تتشقق ولا تفقد نكهتها أو قيمتها التسويقية.
الأرجواني المبكر
سيُسعدك هذا الصنف بنضجه المنتظم. تتكوّن وريدات الأوراق بشكل شبه منتصب، ويصل ارتفاعها إلى 33-39 سم. تُميّز الأوراق الخضراء بأطرافها المنحنية بشكل معتدل وحوافها المتموّجة قليلاً.
تكون المحاصيل الجذرية جاهزة للحصاد بعد ٧٥-٨٠ يومًا من ظهور البراعم الأولى. ويمكن تمييزها بالخصائص التالية:
- الجزء العلوي من الأجنحة أرجواني أو وردي اللون بلون التوت، والذيل أبيض اللون؛
- الشكل دائري أو كروي؛
- متوسط الوزن يتراوح من 80 إلى 100 جرام، ولكن هناك خضروات جذرية أكبر - تصل إلى 200-220 جرام.
لب الثمرة أبيض، كثير العصارة، وطري، ولكنه متماسك. وهو غني بالمعادن - البوتاسيوم، والمغنيسيوم، والحديد، والفوسفور - مما يجعله إضافة مثالية لنظام الأطفال، ومرضى السكري، ومن يسعون لإنقاص وزنهم. يمكن استخدام اللفت في السلطات، والأطباق الجانبية، والأطباق الساخنة.
سيُسعدك اللفت الأرجواني المبكر بمقاومته للتبرعم وغلته العالية باستمرار، والتي تصل إلى 4.2-4.5 كجم من الثمار لكل متر مربع. هذا الصنف مناسب للزراعة في البيوت الزجاجية الشتوية.
غيشا
يستغرق هذا الصنف من اللفت المبكر النضج حوالي 45-60 يومًا من الإنبات حتى النضج التقني. يتكون المحصول بشكل متجانس. على الرغم من اسمه غير المعتاد، إلا أن هذا الصنف هو ثمرة اختيار محلي، وقد طُوّر في المعهد الروسي لبحوث تربية محاصيل الخضراوات وإنتاج البذور.
تم التوصية بزراعة النبات منذ عام 1994. تعتمد مؤشرات إنتاجه على موقع الإنبات:
- في البيوت الزجاجية الشتوية للمحاصيل الشتوية والربيعية - من 4.5 إلى 7 كجم / متر مربع؛
- تحت ملاجئ الأفلام الربيعية – من 3.6 إلى 8.7 كجم / متر مربع؛
- في الأرض المفتوحة – من 1.5 إلى 2.5 كجم/متر مربع.
أوراقها وردية الشكل، منتصبة، وتتكون من أوراق خس صالحة للأكل. يتراوح طولها بين 30 و40 سم، وعرضها بين 9 و14 سم. أوراقها خضراء زاهية، مستطيلة الشكل بيضاوية أو قيثارية الشكل. سطحها أملس ومُزَيَّن. أعناقها متوسطة الحجم ناعمة أيضًا، ولونها أخضر فاتح.
الجذور رؤوس ناعمة، مستديرة أو مسطحة، ذات طرف غير حاد، طولها 3-4 سم وقطرها 4-5 سم. قشرتها بيضاء، رقيقة وناعمة، وطرية. أما لبها الأبيض، فهو متماسك، كثير العصارة ولذيذ المذاق. الجذور خفيفة الوزن، تزن 50-60 غرامًا.
لا يخاف صنف اللفت جيشا من درجات الحرارة المنخفضة ونقص الضوء، كما يظهر مقاومة للتعفن الزهري والبكتيري.
في الفيديو التالي، يشاركنا أحد البستانيين تجربته في زراعة اللفت الغيشا:
الكرة الذهبية
صنفٌ مُبكرٌ مُنتصف، سيُسعدك بحصادٍ وفيرٍ بعد 54 يومًا من الإنبات. يتميز هذا النوع من الخضراوات الجذرية بمذاقٍ رائعٍ وتسويقٍ مُمتاز، ويتميّز بالخصائص التالية:
- الوزن من 160 إلى 250 جرام؛
- شكل دائري؛
- بشرة صفراء رقيقة وحساسة وناعمة؛
- اللب كثيف وعصير وله لون أصفر أيضًا.
يُنصح بتناول لفت الكرة الذهبية طازجًا خلال فصلي الخريف والشتاء. كما أنه مناسب للطهي، كالطهي على نار هادئة والسلق والقلي.
- قبل شهر من الزراعة، أضف السماد أو الدبال بمعدل 5 كجم لكل متر مربع.
- التحقق من حموضة التربة، حيث أن الرقم الهيدروجيني الأمثل هو 6.0-7.0.
- قبل أسبوع من الزراعة، قم بفك التربة إلى عمق 20 سم.
يمكن زراعة اللفت أيضًا في سيبيريا، بشرط اختيار الصنف المناسب لمناخ هذه المنطقة القاسي. يُنصح بزراعة بذور العديد من المحاصيل المذكورة أعلاه في حديقتك لاختيار الأنسب للموسم التالي.