فجل البطيخ هجينٌ حديث التطوير، لذا فهو غير معروفٍ لدى البستانيين الروس. ظهر في روسيا في أوائل القرن الحادي والعشرين. وهو ثمرة تهجين فجل عادي وفجل حار. النطق الصحيح هو "فجل".
معلومات عامة عن الهجين
يُميّز فجل البطيخ بسهولة من مظهره المميز. جذره أبيض من الأعلى، وعند قطعه، يشبه البطيخ الخالي من البذور. وردته منتصبة. أوراقه خضراء داكنة، ذات حواف مسننة.
وصف الفاكهة
الفرق الرئيسي بين هذا الفجل الهجين والفجل العادي هو لحمه الأكثر تماسكًا وعصيرية. طعمه حلو، بينما قشرته مُرّة قليلًا.
خصائص الخضروات الجذرية:
- متوسط القطر – 8 سم؛
- الوزن – 100-200 جرام؛
- لون اللب - وردي غامق؛
- لون القشر - أبيض-أخضر؛
- الشكل - دائري ومستطيل.
تتمتع قشرة جذور الفجل البطيخ بمذاق مرير بسبب وجود زيت الخردل في تركيبتها.
الخصائص الزراعية التقنية
يتميز فجل البطيخ بإنتاجية عالية، حيث يبلغ حوالي 10 كجم للمتر المربع. تعتمد كمية وجودة الفجل المحصود بشكل أساسي على عاملين: الري والتسميد. يتحمل هذا المحصول درجات حرارة تصل إلى -6 درجات مئوية، ودرجة الحرارة المثلى لنموه تتراوح بين 22 و24 درجة مئوية.
إيجابيات وسلبيات هذا النوع
على الرغم من قلة شعبيته، يتمتع فجل البطيخ بمزايا عديدة. يتمتع هذا المحصول بجميع مقومات النجاح ليصبح من النباتات المفضلة لدى البستانيين.
- براعم ودية؛
- حمل الثمار مبكرًا؛
- مناعة عالية ضد الأمراض؛
- مقاومة البرد؛
- غلة عالية.
- مدة صلاحية قصيرة؛
- فقدان سريع للتذوق.
مميزات الزراعة والنمو
لضمان حصاد جيد للفجل، يجب توفير أفضل الظروف الممكنة له. فبداية جيدة للمحصول تزيد بشكل كبير من فرص الحصول على حصاد جيد.
مواعيد الزراعة
يحقق فجل البطيخ أعلى إنتاجية له في المناخات المعتدلة. ومثل الفجل العادي، لا يتحمل فجل البطيخ أشعة الشمس والحرارة الشديدة. ويُحقق أفضل إنتاجية عند زراعة المحصول مبكرًا. تُزرع البذور عندما ترتفع درجة حرارة التربة إلى 8-15 درجة مئوية.
يُزرع الفجل لأول مرة في أواخر أبريل أو منتصف مايو. ويتبع البستانيون "الزراعة التكميلية"، مما يسمح بحصاد متكرر. أما فجل البطيخ، فيُزرع مرة ثانية في يوليو، ومرة ثالثة في أوائل أغسطس.
اختيار الموقع وتناوب المحاصيل
تُزرع البذور في تربة مُجهزة جيدًا. ينمو الفجل جيدًا في الهواء الطلق وفي البيوت البلاستيكية. يُنتج أفضل إنتاجية في التربة الرملية والطينية ذات الحموضة التي تصل إلى 7.
- ✓ لا ينبغي أن تكون حموضة التربة المثالية أعلى من الرقم الهيدروجيني 7؛ للحصول على قياس دقيق، استخدم جهاز قياس الرقم الهيدروجيني.
- ✓ يجب أن تكون التربة الرملية والطميية جيدة التصريف لتجنب ركود المياه.
إذا كانت التربة شديدة الحموضة، فيجب إزالة الحموضة منها باستخدام الجير، بمعدل 600 غرام لكل متر مربع. بدلاً من الجير، يُمكن إضافة دقيق الدولوميت أو الطباشير أو رماد الخشب.
السلف الجيد للفجل هو:
- خيار؛
- الطماطم؛
- البطاطس.
لا ينصح بزراعة الفجل بعد المحاصيل الجذرية (البنجر، الجزر، الفجل، الخ)، وكذلك بعد الملفوف.
يُفضّل النبات النمو في المناطق المُضاءة جيدًا، ولكنه يحتاج إلى بعض الظل في المناطق المُشمسة خلال ساعات سطوع الشمس. التربة ذات المياه الراكدة غير مُناسبة له.
إعداد التربة
قبل الزراعة، انقع البذور لمدة ٢٤ ساعة. ضعها في ماء بارد لتنتفخ. هذا يضمن إنباتًا منتظمًا ونموًا منتظمًا للجذور.
تُجهّز أحواض زراعة الفجل في الخريف. هذا يضمن تشبع التربة بالأسمدة تمامًا، وذوبان جميع حبيبات المعادن فيها تمامًا.
كيفية تحضير التربة:
- احفر التربة إلى عمق حوالي 30 سم.
- أضف المواد العضوية أثناء الحفر - الدبال (4 كجم لكل 1 متر مربع) أو السماد (دلو واحد لكل 1 متر مربع) أو الأسمدة الفوسفورية أو البوتاسية وفقًا للتعليمات.
بذر
بغض النظر عن موعد الزراعة، يُزرع الفجل بنفس الطريقة. الفرق مع الزراعة الربيعية هو استخدام مادة التغطية.
ترتيب زراعة البذور:
- عمل أخاديد في الأسرة على مسافة 40-50 سم من بعضها البعض.
- ازرع البذور في أخاديد بعمق ٣-٤ سم. باعد بين الحفر ١٠-١٥ سم. أضف رشة من السوبر فوسفات لكل حفرة (١٠ غرامات من السماد لكل متر طولي). غطِّها بالتربة.
- ضع بذرتين في كل حفرة مُجهزة، ثم غطّهما بخليط تربة مُغذّي.
- سقي المحاصيل بالماء الدافئ والثابت.
- قم بتغطية الزراعة بمادة تغطية، مثل الفيلم البلاستيكي.
تنبت الشتلات بسرعة - في غضون 3-4 أيام. بعد ذلك، قلّل الشتلات حسب الحاجة، مع ترك البراعم الأقوى والأكثر صحة فقط.
العناية بالمحصول
ينمو فجل البطيخ بسرعة ولا يتطلب عناية كبيرة. لضمان نمو النبات بشكل جيد وإنتاج جذور كبيرة، يتطلب الري والتسميد بانتظام.
تُرخى التربة وتُزال الأعشاب الضارة منها كل 3-4 أيام. يُعدّ هذا الرخاء ضروريًا لمنع تكوّن القشرة الأرضية وتحسين تهوية التربة. يسمح الحرث المنتظم للجذور بتلقي الأكسجين، مما يُسرّع نموّها.
الري
إذا لم يُروَ الفجل بشكل صحيح ولم يُراعِ نظام الرطوبة المناسب، فستنمو الجذور "فارغة" وباهتة وذات نكهة سيئة. أما إذا كان هناك نقص في الرطوبة، فستنبت النباتات بسرعة، مما يؤدي إلى جذور طويلة وليفية وصلبة.
- × تجنب الري في منتصف النهار لمنع احتراق الأوراق.
- × لا تستخدم الماء البارد مباشرة من البئر، بل اتركه حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة.
كيفية ري الفجل البطيخ بشكل صحيح:
- استخدم ماءً نظيفًا للري. يمكنك أيضًا إضافة محلول رماد إلى الأحواض (سيُستخدم كسماد وري). لتحضير المحلول، أذب كوبًا من الرماد في دلو من الماء.
- يتم ري الفجل من خلال علبة سقي تحتوي على فوهة مطر.
- معدل الري: مرة واحدة يوميًا. في الصيف، عندما يكون الجو حارًا، اسقِ الفجل مرتين صباحًا ومساءً. في حال هطول المطر، يكفي ري الأحواض مرتين أسبوعيًا.
- يتم ري المحصول لمدة لا تقل عن 5-6 ساعات قبل الحصاد.
- معدل الري: 10-15 لترًا لكل متر مربع من المساحة.
في حالة الإفراط في الري، يصبح الفجل عرضة للأمراض الفطرية.
بعد الري يتم تغطية المساحة بين الصفوف بالغطاء العضوي أو غير العضوي.
التسميد
فجل البطيخ محصول مبكر النضج، لذا لا يستجيب جيدًا للإفراط في استخدام الأسمدة المعدنية والعضوية. تُضاف أسمدة الفوسفور والبوتاسيوم مرة واحدة فقط إلى التربة قبل الزراعة.
ينمو الفجل بسرعة كبيرة، حيث لا يمتص أكثر من 10 غرامات من العناصر الدقيقة لكل متر مربع. لذلك، لا حاجة لكمية كبيرة من الأسمدة خلال موسم النمو. تُضاف معظم الأسمدة قبل الزراعة.
إذا كان هناك الكثير من النيتروجين في التربة، فإن الفجل سيبدأ في النمو بنشاط في الجزء العلوي، ولكن الخضروات الجذرية لن تتشكل.
لتغذية الفجل، استخدم ما يلي:
- نتروجين. يحصل الفجل على هذا النيتروجين من نترات الصوديوم (١٥ غرامًا لكل متر مربع) أو اليوريا (١٠ غرامات لكل متر مربع). في الربيع، يُضاف النيتروجين إلى التربة قبل أسبوعين على الأقل من الزراعة.
- البوتاسيوم. على سبيل المثال، يتم استخدام كبريتات البوتاسيوم - 10 جرام لكل متر مربع عند الحفر.
- الفوسفور. المصدر الأكثر شيوعًا هو السوبر فوسفات. يُستخدم في الخريف أثناء تحضير التربة (50 غرامًا من السماد لكل متر مربع). كما يُمكن استخدام فوسفات الأمونيوم كمصدر للنيتروجين والفوسفور.
| نوع السماد | الكمية لكل متر مربع واحد | وقت تقديم الطلب |
|---|---|---|
| نترات الصوديوم | 15 جرامًا | قبل اسبوعين من الزراعة |
| اليوريا | 10 غرام | قبل اسبوعين من الزراعة |
| كبريتات البوتاسيوم | 10 غرام | عند الحفر |
| سوبر فوسفات | 50 جرامًا | في الخريف |
كيفية حماية فجل البطيخ من الأمراض والآفات؟
نادرًا ما يفقد هذا المحصول النباتي إنتاجه بسبب الأمراض والآفاتنظرًا لامتلاكه جهازًا مناعيًا قويًا نسبيًا. عادةً ما تنشأ المشاكل عند اتباع ممارسات زراعية غير سليمة. الفجل أكثر عرضة للأمراض عند الإفراط في الري أو ارتفاع حموضة التربة.
تُشكل آفات التربة تهديدًا خطيرًا لفجل البطيخ. إذ يُمكنها قضم جذوره، مما يجعله غير صالح للأكل. كما يُمكن أن تُعاني النباتات من الحشرات التي تتغذى على أجزائها فوق الأرض.
الآفات الرئيسية لفجل البطيخ:
- دودة سلكية. هذه يرقة الخنفساء طويلة الأرجل. تحفر هذه الدودة البرتقالية الصلبة طريقها عبر الخضراوات الجذرية، مكونةً أنفاقًا طويلة. تُساعد مكافحة الأعشاب الضارة في الوقت المناسب على حل المشكلة، إذ تتغذى يرقات الخنفساء على جذورها.
- ذبابة الملفوف. اليرقات التي تقضم أوراق الفجل ضارة. تُكافح هذه اليرقات بالعلاجات الشعبية، مثل رشّ الأحواض بالرماد ورشّها بمحلول الأمونيا. كما تُساعد هذه الطرق على التخلص من خنفساء البراغيث الصليبية، التي تُحبّ أيضًا التعشيش على أوراق الفجل.
قد يكون فجل البطيخ (الفجل) عرضة للأمراض الفطرية نتيجة الإفراط في الري، ونمو الأعشاب الضارة السريع، وغيرها من الممارسات الزراعية. وهو أكثر عرضة للإصابة بمرض تعفن الجذور، وهو مرض عضال. كما يمكن أن يتأثر أيضًا بالعفن البودري، والعفن الرمادي، والصدأ الأبيض. تساعد منتجات مثل سكور، وفوندازول، وهوم، ومثيلاتها، في مكافحة هذه الأمراض.
حصاد
ورث فجل البطيخ نضجه المبكر عن الفجل العادي. يستطيع البستانيون زراعة 3-4 محاصيل في صيف واحد. إنهم يحصدون المحاصيل الجذرية بمجرد أن يصل الفجل إلى حجم معين - قطره ٥-٨ سم - يصبح جاهزًا للزراعة. إذا تُرك في الأرض لفترة طويلة، فسيفقد نكهته.
يُحصد فجل البطيخ بعد 30 يومًا بالضبط من إنباته. يُزرع للاستهلاك الطازج، لا للتخزين، إذ يفقد نضارته ونكهته بسرعة. تبدأ جذوره بفقدان رطوبته وتذبل خلال يومين من الحصاد.
لزراعة جذور كبيرة وعصيرية ذات لب حلو، يتطلب فجل البطيخ عناية فائقة. الري والتسميد المنتظمان، بالإضافة إلى الممارسات الزراعية الأخرى، أساسيان للحصول على محصول وفير.