كيفية زراعة الفجل على الشرفة؟ تعليمات خطوة بخطوة

يشكك العديد من البستانيين في إمكانية زراعة الفجل على الشرفة. في الواقع، أثبتت تجارب عديدة جدوى هذه الطريقة. لضمان حصاد وفير، يُنصح بالالتزام بالإرشادات الزراعية المهمة، والتي تختلف عن إرشادات زراعة الفجل في الهواء الطلق أو في البيوت الزجاجية.

الاستعداد للهبوط

يمكنك زراعة الفجل على الشرفة أو حافة النافذة في أي وقت من السنة، ولكن تعتبر الفترة الأفضل هي النصف الثاني من شهر ديسمبر - فبراير والأشهر اللاحقة.

ما هي الأصناف المناسبة للزراعة على الشرفة؟

لحصاد أسرع وأوفر، من المهم اختيار الصنف المناسب. يُصنّف الفجل حسب حجم الجذور، وشكلها، ولونها، ووقت نضجها. ويُعدّ هذا العامل الأخير الأهم عند اختيار صنف الفجل المناسب للزراعة المنزلية.

يتوفر الفجل بأصناف مبكرة، ومنتصف الموسم، ومتأخرة. لا يُنصح بزراعة النوعين الأخيرين، لكن تُعتبر الأصناف المبكرة الخيار الأمثل. عادةً ما تنضج الأصناف المبكرة خلال 20-30 يومًا، لذا يُمكن حصادها عدة مرات قبل الصيف.

ينصح الخبراء بإعطاء الأفضلية للأصناف التالية:

1. دييغو صنف هجين يصل قطره إلى 5 سم. ينضج خلال 20-25 يومًا، ويتحمل درجات الحرارة المنخفضة، ويبقى هشًا وعصيرًا لفترة طويلة.
   
2. 16 يومًا - أقدم صنف ذي ثمار كبيرة. أقصى فترة نضج له هي 18 يومًا، وثماره حمراء زاهية. من المهم حصاده في الوقت المحدد، وإلا سيصبح قاسيًا.
   
3. بطل ينضج بعد حوالي شهر من زراعة البذور. ميزته المميزة هي عدم وجود فراغات بداخله.
   
4. عشاري يمكن إتمام الحصاد خلال 30 يومًا. ميزته المميزة هي ثماره الصغيرة (3 سم) بلون التوت.
   
5. وجبة إفطار فرنسية. فترة النضج 20-25 يومًا، لون المحصول الجذري وردي اللون، والبنية طرية ومقرمشة.
   
6. كارمن. فترة النضج مماثلة للفترة السابقة، لون الثمرة أحمر غامق، الطعم لاذع.
   
7. دابل. متوسط ​​فترة النضج ٢٠ يومًا، وجذورها حمراء اللون. من مميزاتها عدم وجود فراغات ومقاومة البرد.
   
8. ملكة السوق - النضج المبكر (17-18 يوم) اللون الأحمر.
   

الشروط الضرورية

عند زراعة الفجل على الشرفة أو حافة النافذة، تكمن الصعوبة الأكبر في الحفاظ على درجة الحرارة المثلى، خاصةً في أوائل الربيع عندما يتغير الطقس بشكل كبير. تُعد الظروف التالية أساسية لنمو المحصول:

1. يجب أن تكون درجة حرارة الهواء بعد البذر مباشرة حوالي 20 درجة.
2. بعد اكتمال نمو البراعم بثلاث أوراق، يجب أن تتراوح درجة الحرارة بين ١٢ و١٦ درجة مئوية. لا يُنصح برفعها أكثر من ذلك، لأن البراعم الصغيرة ستبدأ بالتمدد والالتواء.
3. مع تشكل الثمار ترتفع درجة الحرارة بمقدار درجتين.
4. يمكن أن تصل درجات الحرارة ليلاً إلى +8 درجات على الأقل.
5. لمساعدة الشتلات على التأقلم مع ظروف الشرفة، قم بفصلها عن النبات بعد أن يصل طول البراعم إلى ٢-٣ سم. للقيام بذلك، افتح الغلاف يوميًا لبضع ساعات، ثم اتركها مكشوفة لمدة ٣ أيام.
6. خلال ساعات النهار القصيرة (حتى نهاية يناير)، تُزوَّد النباتات بإضاءة تكميلية باستخدام مصابيح نباتية أو فلورية. بدونها، لن تنمو الخضراوات الجذرية أو ستنمو بشكل ضعيف. مدة الإضاءة تتراوح بين ١٢ و١٤ ساعة.
7. في فصل الشتاء، يكون الموقع الأمثل للشرفة هو الجانب الجنوبي، وفي الربيع - الشرق والغرب.
8. تجنب تركيب أحواض اصطناعية بالقرب من أجهزة التدفئة، لأنها قد تُجفف الهواء، مما يؤثر سلبًا على نمو الثمار وبنيتها.
9. في فصل الربيع والصيف، إذا تعرضت الشرفة لأشعة الشمس المباشرة، فإن الفجل يكون مظللاً.

كيفية اختيار البذور وتحضيرها؟

إذا اشتريتَ مواد الزراعة من متجر متخصص، فلا حاجة لتحضيرات خاصة. الاستثناء الوحيد هو إنبات البذور، إن رغبتَ في ذلك.

إذا تم شراء البذور من بائع خاص أو تم أخذها من حديقتك الخاصة، قم بإجراء التلاعبات التالية:

1. افحص البذور بعناية بحثًا عن أي بقع أو عفن أو لويحات غير مألوفة في الفجل. لتحديد الإنبات والكشف عن أي أجزاء مجوفة، انقع البذور في ماء دافئ لمدة 3-4 ساعات. خلال هذه الفترة، ستستقر البذور السليمة في القاع، ويجب التخلص من البذور المتبقية.
2. لتسريع نمو النبات، تُسخّن مادة الزراعة وتُعقّم. يمكن الجمع بين الطريقتين. للقيام بذلك، يُحضّر محلول ساخن من الماء (٢٠٠ مل) وصودا الخبز (ملعقة صغيرة)، ثم تُوضع البذور المختارة في الماء المغلي لمدة نصف ساعة.
3. يمكنك تطهير البذور بمحلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم عن طريق إبقاء الحبوب فيه لمدة 20 دقيقة.
4. قبل الزراعة يتم غسل مادة الزراعة بالماء الجاري وزراعتها على الفور.

لتسريع إنبات البذور، يمكن وضعها في قطعة قماش مبللة. يعتمد الوقت المطلوب على جودة البذور، وأحيانًا تكفي ١٢ ساعة.

ما هو نوع الحاوية المناسبة؟

أي وعاء مناسب لزراعة الفجل، سواءً أكان أصص زهور، أو أكواب خث، أو صناديق، أو أوعية بلاستيكية. المهم أن لا يقل ارتفاعها عن 15 سم. في حال استخدام أوعية، ازرع فجلتين أو ثلاث فجلات في كل وعاء. هذا الخيار ليس عمليًا جدًا، إذ يشغل مساحة كبيرة على الشرفة.

الخيار الأفضل هو حاوية خاصة تحتوي على خلايا، والتي لها العديد من المزايا: فهي تشغل مساحة صغيرة، وكل نبات جذري له حجرة منفصلة، ​​بحيث إذا أصيبت النباتات بالمرض، لا تحدث العدوى.

من الضروري وجود ثقوب في الجوانب والأسفل لضمان وصول الأكسجين. ضع صواني التنقيط أسفل الحاويات لتصريف السوائل. عالج الحاويات بمحلول مطهر قبل الاستخدام.

إعداد التربة

الفجل، كأي خضار، ينمو جيدًا في تربة خصبة وغنية بالعناصر الغذائية. يمكنك شراء هذه التربة من المتجر، وهي ركيزة تُسمى "يونيفرسال". إذا لم تكن متوفرة، جهّز خليط تربة خاص بك. المكونات المطلوبة:

• تربة الحديقة – 2 جزء؛
• الخث – جزء واحد؛
• رمل خشن – جزء واحد؛
• الدبال أو السماد – 3-4 أجزاء.

قومي بخلط المكونات جيدا ثم قومي بتسخينها في الفرن لمدة 10-20 دقيقة، مما سيؤدي إلى تدمير يرقات الآفات.

زراعة البذور

تتم زراعة البذور بالترتيب التالي:

1. يُفضّل وضع طبقة رقيقة من أحجار الطين المتمدد في قاع الوعاء. ثمّ، أضف الركيزة المُجهّزة إلى نصف ارتفاع الوعاء تقريبًا. اسقِها فورًا بسخاء واتركها تتشرب الماء لمدة ساعة إلى ساعتين.
2. أضف خليط التربة إلى الأعلى، ثم بللها مرة أخرى، ولكن ليس كثيرًا.
3. اصنع أخاديد أو حفرًا بعمق ١٫٥-٢ سم. يجب ألا تقل المسافة بين النباتات عن ١٠-١٥ سم.
4. ضع 2-3 بذور في مكان واحد، ثم قم بتغطية الحاويات بغلاف بلاستيكي أو زجاجي أو غطاء.
5. بعد حوالي 4-5 أيام، تتم إزالة الغطاء عند ظهور البراعم.

لا تزرع البذور قريبة جدًا من بعضها البعض - لن تحصل الجذور على ما يكفي من العناصر الغذائية والأكسجين، مما يؤدي إلى نموها بشكل صغير.

يمكنك مشاهدة كيفية اختيار وزراعة البذور في صناديق البيض للنمو في الشرفة في الفيديو التالي:

الرعاية

المتطلبات الزراعية التقنية لزراعة الفجل في المنزل (على الشرفة):

1. نظرًا لأن الضوء في منطقة الشرفة يقع على جانب واحد فقط، فمن المستحسن تحويل الحاوية التي تحتوي على الشتلات نحو النافذة بشكل دوري، بحيث تنمو جميع الخضروات بالتساوي.
2. في أول 12-15 يومًا بعد الزراعة، قم بفك التربة للسماح للأكسجين بالدخول.
3. إذا انخفضت درجة حرارة الهواء على الشرفة إلى أقل من +2-0 درجة في الشتاء، تأكد من تغطية المحصول بغشاء بلاستيكي.
4. بمجرد ظهور الشتلات، قم بتخفيفها، مع ترك بذرة واحدة فقط - الأقوى والأكثر قابلية للحياة. عند إزالة الشتلات، احرص على عدم إتلاف الشتلة السليمة.
5. الفجل حساس جدًا للضوء، لذا يجب تعريضه للضوء لمدة أقصاها 14 ساعة، وليس أكثر. وإلا، سيتفتح ويزهر، مما سيوقف نمو الجذور. لتجنب ذلك، غطِّ الخضراوات بقطعة قماش داكنة في المساء خلال ساعات النهار الطويلة. انزع قطعة القماش عند حلول الظلام.

الري

ينمو الفجل جيدًا في الرطوبة، لذا اسقيه بانتظام. الإفراط في الري قد يؤدي إلى تعفن الثمار.

يجب الحفاظ على رطوبة التربة باستمرار، وليست مشبعة بالماء. خلال فترة الإنبات، اسقِ النبات حتى عمق 7-8 سم. بمجرد ظهور الجذور، ستحتاج إلى المزيد من الماء، حيث يتضاعف عمق الري.

يجب أن تكون درجة حرارة الماء مساوية لدرجة حرارة الغرفة، ويُترك ليترسب. للقيام بذلك، املأ وعاءً بماء الصنبور واتركه في الغرفة لمدة 3-4 أيام مع فتح الغطاء للسماح للمواد الضارة بالتبخر.

الطبقة العلوية

تُضاف الأسمدة أثناء الري. يُعتبر هذا النبات قليل العناية من حيث التسميد، ولكن لزيادة المحصول، يُنصح بتسميده كما يلي:

1. بعد تشكل البراعم، بعد حوالي 7-8 أيام، أضف المواد المعدنية والعضوية. لكل 5 لترات من الماء، ستحتاج إلى 2.5 لتر من السماد العضوي، و2.5 غرام من ملح البوتاسيوم، و3.5 غرام من السوبر فوسفات.
2. ثانية تغذية الفجل يُجرى هذا قبل أسبوعين من حصاد الجذور. يُستخدم ملح البوتاسيوم المخفف بالماء (١٠ غرامات من المادة لكل ٥ لترات من السائل).
3. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك إضافة رماد الخشب عن طريق رشه تحت الجذور.
4. إذا نمت القمم بكثرة، لكن الثمار بقيت صغيرة، أضف خليطًا من 5 لترات من الماء، و100 غرام من رماد الخشب، و10 غرام من كبريتات البوتاسيوم، و20 غرام من السوبر فوسفات.
5. عندما تتحول الأوراق إلى اللون الشاحب، يلزم النيتروجين: 0.5 ملعقة صغيرة من اليوريا لكل 5 لترات من الماء.

ترقق الشتلات وتصلبها

يُجرى التخفيف بعد تكوّن أول ورقتين، واللتين يُفترض أن تكونا مكتملتي النمو. يُعدّ التقوية ضروريًا لتعزيز مناعة النباتات في حال حدوث موجة برد مفاجئة.

يجب تقوية الشتلات بعد ظهور البراعم. للقيام بذلك، خَفِّض درجة حرارة الهواء إلى ٨-١٠ درجات مئوية لمدة ٣-٤ أيام (خلال النهار).

حصاد

يُحصد الفجل عند نضجه (لكل صنف فترة زمنية خاصة به). لتحديد مدى نضجه، احفر قليلاً حول الرأس لتحديد حجمه (قد يختلف هذا باختلاف الصنف).

المواعيد النهائية

يجب جمع المحصول كاملاً خلال خمسة أيام كحد أقصى، وإلا ستبدأ الثمار بالتشقق وتصبح قاسية. من المهم حصاد الثمار الناضجة خلال المدة المحددة لكل صنف (بعض الثمار تنضج خلال 18 يومًا، بينما يستغرق البعض الآخر شهرًا).

أفضل طريقة لتحديد وقت الحصاد هي فحص الجذور بعناية. إذا كانت فوق سطح الأرض بقليل، فهي جاهزة للحصاد.

قواعد التجميع

كيفية سحب الفجل من الأرض بشكل صحيح:

• قم بفك التربة قليلاً؛
• اسحب القمم؛
• اسحب الخضروات الجذرية.

كيفية تخزين الفجل؟

تعتمد مدة صلاحية الفجل على نوعه، وهي أسبوع في المتوسط. إذا زرعتَ الكثير من الفجل على الشرفة، فمن غير المرجح أن تأكله خلال بضعة أيام، لذا يمكنكَ اتباع بعض نصائح التخزين.

في درجة حرارة الغرفة في الهواء الطلق، تذبل الخضروات الجذرية، لذلك يتم استخدام الثلاجة أو القبو.

في القبو:

1. قم بإعداد صندوق خشبي – عالجه بمطهر (محلول المنغنيز).
2. قم بإزالة الجزء العلوي من الفجل بحيث يتبقى 2-3 سم من السيقان.
3. لا تغسلي الخضار، فقط جففيها لمدة 3 ساعات.
4. ضع رمل النهر المبلل (يمكن استبداله بنشارة الخشب) في قاع الحاوية على ارتفاع يصل إلى 3 سم.
5. ضعي طبقة من الفجل، ثم أضيفي المزيد من الرمل فوقها، ولكن بحيث يتم تغطية الخضروات الجذرية بالكامل.
6. استمر بهذه العملية حتى يمتلئ الدرج. مدة الصلاحية تتراوح بين شهر وثلاثة أشهر، حسب نوع الخضار.

يمكن تخزين الفجل في الثلاجة باستخدام الطريقتين الجافة والرطبة:

1. حضّر الفجل بقطع الجزء الأخضر. تأكد من ترك الجذور سليمة. خذ كيسًا بلاستيكيًا سميكًا، بلل داخله، ثم اثقبه. ضع الفجل في الكيس وأغلقه بإحكام. خزّنه لمدة ١٠ أيام.
2. املأ مرطبانًا زجاجيًا بالماء المغلي واغسل الفجل المقطوع. ضع الخضراوات في المرطبان وغطِّها. يمكن تخزينها لمدة شهر إلى شهرين، مع تغيير الماء كل خمسة أيام. هذه الطريقة مريحة، لكن لها عيبًا كبيرًا: فهي تقلل من قيمتها الغذائية.
3. بلل الكيس وضع الفجل بداخله، مع الجزء العلوي منه، عند مدخل الكيس. لا تربط الكيس بإحكام، بل رشّ الجزء العلوي منه بالماء من حين لآخر. مدة الصلاحية 6-7 أيام.

بزراعة الفجل في شرفتك، يمكنك الاستمتاع به طوال العام تقريبًا. ويزداد هذا الأمر وضوحًا في الشتاء والربيع، حيث يُلاحظ نقص الفيتامينات. اختر الصنف المناسب، واعتنِ بالفجل، وفاجئ ضيوفك بالخضراوات الطازجة.

الأسئلة الشائعة