دليل خطوة بخطوة: كيفية زراعة الفجل في الهواء الطلق؟

كيف تُزرع الفجل في الهواء الطلق بشكل صحيح؟ للإجابة على هذا السؤال، عليك معرفة المزيد عن تفاصيل زراعة المحصول ونموه، بالإضافة إلى موعد نضجه. ستغطي هذه المقالة هذه الجوانب، بالإضافة إلى طرق الوقاية من الآفات والأمراض، والحصاد والتخزين السليمين للمحصول الناتج.

أصناف الفجل الشائعة

هناك العديد من أنواع هذا المحصول التي يمكن زراعتها في الهواء الطلق. فيما يلي أكثرها شيوعًا. لتسهيل الأمر، تُصنف الأصناف إلى فئات حسب وقت النضج.

مبكر للغاية

وتشمل هذه:

• 18 يومًا. ينضج في أقل من ثلاثة أسابيع. ثماره مستطيلة الشكل، حمراء من الأعلى وبيضاء قرب الجذور. يبلغ العائد حوالي ٢ كجم للمتر المربع.
  
• المولود الأول. يستغرق نضجها ١٦ يومًا فقط. خضراواتها مستديرة ولونها أحمر فاقع. يمكن حصاد ما يصل إلى ٤ كجم من المتر المربع الواحد.
  
• اطفال F1. يصبح الحصاد جاهزًا بعد أسبوعين تقريبًا من الإنبات. يُنتج الفجل ثمارًا حمراء مستديرة جميلة. ينتج المتر المربع حوالي 3 كجم من الفجل.
  

النضج المبكر

ما هي الأصناف التي يجب الاهتمام بها:

• روندار. ينضج في غضون ثلاثة أسابيع ونصف. ثماره كروية الشكل، وقشرته قرمزية اللون. يُحصد كيلوغرام واحد فقط من المتر المربع، لكن المحصول جيد.
  
• سيليست F1.صنف هجين. بعد الإنبات، يُنتظر ٢١ يومًا قبل الحصاد، وينتج حوالي ٣ كجم للمتر المربع. الفجل مستدير وقشرته حمراء.
  
• حرارة. يستغرق نضج الخضراوات بالكامل ٢٥ يومًا. تبدو ككرات حمراء أنيقة. نادرًا ما يتجاوز إنتاجها ٣ كجم للمتر المربع.
  

منتصف الموسم

المزروعة بشكل شائع:

• ألبا. يستغرق النضج ما يصل إلى 36 يومًا. تتميز هذه الخضراوات بقشرة بيضاء مميزة وشكل دائري، مفلطح قليلاً في المنتصف. يمكن حصاد ما يصل إلى 2 كجم للمتر المربع.
  
• ساكس. ثمار مستديرة، حمراء مائلة للحمرة، بلون التوت الأحمر، تنضج في شهر واحد. يبلغ العائد حوالي ٢ كجم للمتر المربع.
  
• زلاتا.صنفٌ ذو قشرة صفراء غير مألوفة. بعد الإنبات، يستغرق نضج الخضراوات شهرًا آخر. ينتج المتر المربع الواحد ما يصل إلى كيلوغرامين من الفجل.
  

متأخر

وتشمل هذه:

• العملاق الأحمر. تشبه الثمار الجزر القرمزي في مظهرها. شكلها مستطيل ومدبب باتجاه الجذر. تستغرق حوالي 40 يومًا لتنضج تمامًا. يصل إنتاجها إلى 4 كجم للمتر المربع.
  
• بطل. يستغرق نضج الخضراوات بالكامل ما يصل إلى 40 يومًا. يتميز الفجل بشكله الدائري وقشرته الحمراء الزاهية. يصل إنتاج المتر المربع الواحد إلى 2 كجم.
  
• جليد ثلجي. يشير الاسم إلى شكل الخضراوات المميز ولونها الأبيض الناصع. ينضج هذا الصنف في غضون 40 يومًا. ينتج المتر المربع حوالي 3 كجم من الفجل.
  

أوقات الزراعة المثالية

يُنصح بزراعة الفجل عند ارتفاع درجة حرارة الجو، بعد ذوبان الثلوج وارتفاع درجة حرارة التربة قليلاً. أما بالنسبة لهذا الوقت من السنة، فسيتم مناقشته لاحقًا.

في الربيع

يجب عليك التركيز على منطقة إقامتك:

• جنوب. من الناحية المثالية، يمكنك البدء في الزراعة في وقت مبكر من بداية شهر مارس، ولكن إذا كانت الأرض لا تزال مغطاة بالثلوج، فإن الأمر يستحق الانتظار.
• المنطقة الوسطى. تبدأ الزراعة في أواخر مارس أو أوائل أبريل. وتنطبق الشروط نفسها على سكان منطقة موسكو.
• سيبيريا والأورال. سوف يتوجب علينا الانتظار حتى شهر مايو.

ولزيادة حجم الحصاد، يمكنك زراعة الفجل الناضج جدًا أو المبكر كل 2-3 أسابيع من الربيع حتى الصيف.

سوف يشرح لك أحد البستانيين ذوي الخبرة كيفية زراعة الفجل في الربيع في الفيديو التالي:

في الصيف

عادةً ما يُعلَّق الزراعة خلال هذه الفترة، لأن الفجل ينمو بكفاءة أقل بسبب طول ساعات النهار. يُفضَّل الانتظار حتى أغسطس.

في الخريف

يُنصح بالزراعة من أوائل سبتمبر حتى بداية الطقس البارد. تُزرع البذور النهائية في منتصف نوفمبر. لن يكون الحصاد جاهزًا إلا في نهاية الشتاء، لكن الفجل ينضج قبل أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع من أي صنف يُزرع في الربيع.

أعمال ما قبل البذر

يُعدّ تحضير محصولك أمرًا بالغ الأهمية لحصاد جيد. احرص على اتباع التوصيات التالية.

اختيار الموقع

ما الذي يجب الانتباه إليه:

• تربة. يجب أن تكون التربة رخوة وخفيفة ومحايدة الحموضة. التربة الرملية أو الطينية مثالية.
• مكان. في الربيع والخريف، تحتاج الخضراوات إلى إضاءة طبيعية جيدة. أما في الصيف، فيُفضّل اختيار منطقة مظللة لا تصلها أشعة الشمس إلا حتى منتصف النهار.
• تناوب المحاصيل. ازرع في أحواض كانت تُزرع سابقًا بالبطاطس والثوم والبقوليات. تجنب الزراعة في التربة بعد الكرنب أو الفجل أو الخردل. تجنب الزراعة بعد الفجل، فقد يُسبب ذلك أحد الأمراض الرئيسية للمحصول.
• الجيران. يتم زرع الفجل في أغلب الأحيان بجوار أسرة الجزر الأبيض والبصل والجزر.

معالجة البذور

ستنمو البذور بشكل أفضل إذا تم تحضيرها بشكل صحيح:

• فرز. أزل العينات الصغيرة والفارغة. للقيام بذلك، نخلها في منخل ذي ثقوب قطرها حوالي ٢ مم، مع إزالة أي بذور متساقطة. يُفضل استخدام مواد من الحصاد الأخير.
• نقع. انقع قطعة قماش شاش في ماء عادي أو سائل مضاف إليه مُحفِّز للنمو. لف البذور فيه واتركها لمدة ١٢ ساعة.
• الإحماء. املأ وعاءً بالماء بدرجة حرارة حوالي ٥٠ درجة مئوية. ضع البذور فيه لمدة ٢٠ دقيقة، ثم أخرجها وجففها بقطعة قماش نظيفة.
• تشبع الأكسجين. هذه طريقة اختيارية، لكنها تُساعد على نمو أفضل. ضع ضاغط هواء حوض السمك في وعاء سعة لتر واحد، ثم أنزل البذور فيه، مع الحفاظ على تهوية مستمرة. يمكنك استخدام قمع لهذا الغرض.

إعداد التربة

هناك عدة توصيات لزراعة المنطقة المُخصصة للزراعة بشكل صحيح. تأكد من مراعاة موسم الزراعة.

في الخريف

ينبغي أن يبدأ العمل مسبقًا.

ما يجب القيام به:

• تنظيف فراش الحديقة. اجمع بقايا المحصول السابق. أحرقها لمنع انتشار الأمراض والآفات المحتملة.
• حفر. يعد هذا ضروريًا لجعل التربة أكثر مرونة وتشبعها بالأكسجين.
• التسميد. استخدم الخث أو الدبال بمعدل نصف دلو لكل متر مربع. إذا كانت التربة شديدة الحموضة، أضف الجير، ولكن لا تخلطه مع إضافات عضوية.

في الربيع

يبدأ التحضير قبل 2-3 أسابيع من الزراعة.

كيف يحدث ذلك:

• تنظيف فراش الحديقة. أزل جميع الأعشاب الضارة والحطام المتراكم. احفر التربة.
• تطبيق الأسمدة. ستحتاج إلى دلو واحد من السماد و 300 جرام من الرماد لكل متر مربع.
• الإحماء. سوِّ المنطقة جيدًا وغطِّها بطبقة من البلاستيك الأسود. أزلها فورًا قبل استخدام السرير.

زراعة الفجل

هناك عدة طرق لزراعة الخضروات.

التكنولوجيا الكلاسيكية

التعليمات هي كما يلي:

• إنشاء الأخاديد. اصنعها باستخدام مجرفة أو معول، مع تحريكها من الشرق إلى الغرب. يجب ألا يتجاوز العمق ٢ سم، وللتربة الثقيلة، ١ سم. حافظ على مسافة ١٠ سم بين الأخاديد.
• الري. بلل كل أخدود جيدًا بالماء. لتحفيز نموه، رشّ القليل من رماد الخشب فيه.
• بذر. وزّع البذور على مسافة 5 سم تقريبًا. هذا يُساعد على الحفاظ على الشتلات ويُقلّل الحاجة إلى التخفيف. مع ذلك، إذا كنت معتادًا على زراعة الخضراوات في باقات، فلن يكون هذا خطأً فادحًا.
• تغطية بالأرض. رشّ طبقة رقيقة من التربة الجافة فوقها لمنع تصلبها. ثمّ غطِّها بالخث.

يمكنك التعرف على عملية زراعة الفجل في الأرض المفتوحة باستخدام التكنولوجيا التقليدية من خلال مشاهدة الفيديو أدناه:

البذر باستخدام علامة

لا تختلف هذه الطريقة كثيرًا عن الطريقة التقليدية، ولكنها تستخدم لوحًا خاصًا مزودًا بأسنان. تتيح لك هذه الطريقة ترك ثقوب في الأرض بعمق سنتيمتر واحد، بمسافة 5 سنتيمترات بينها، ثم تُوضع البذور فيها. تُوضع العلامة على سطح مستوٍ، وتُضغط بقوة في التربة، ثم تُرفع وتُحمل.

تسمح لك هذه الطريقة بزيادة حجم الحصاد وتجنب الزراعة الكثيفة.

استخدام صواني البيض

طريقة أخرى لتقسيم المحاصيل وحمايتها.

ما عليك فعله:

• تحضير الحاويات. تُستخدم صواني كرتونية عادية. يجب جمعها بكميات كبيرة لتغطية كامل قطعة الأرض.
• تطهير الحاويات. وللقيام بذلك، قم بتسخينها في الفرن على درجة حرارة 70 درجة أو امسحها بالكحول.
• اصنع ثقوبًا. قم بقطع الجزء السفلي باستخدام سكين القرطاسية العادية.
• تخطيط الخلايا. ضع الصواني في المنطقة المفكوكة، بحيث تكون الثقوب عميقة قليلاً في التربة. ثبّتها بسلك.
• زرع البذور. ضعيهم في الخلايا ورشيهم بالخث.

مميزات الزراعة الصيفية

إذا لم تكن لديك الفرصة أو الرغبة في الانتظار حتى تقصر ساعات النهار، فيمكنك اتباع نصيحة البستانيين ذوي الخبرة.

لإنشاء الظل للنباتات:

• استخدم مادة التغطية. بعد الساعة السادسة مساءً، غطّ الشتلات بغشاء أسود لإعادة خلق الظلام بشكل مصطنع. أزله بعد الساعة الثامنة صباحًا.
• النبات بين الصفوف. الخيار المثالي سيكون أسرة الفراولة أو الخس، التي ستظلل أوراقها المحصول.

كيفية زراعة الفجل في الخريف؟

هذا هو الوقت المناسب للأصناف المتأخرة، والتي يمكن تخزينها في مكان بارد لمدة 2-3 أشهر.

ما هي النصائح:

• استخدم السماد. بعد عدة محاصيل سابقة، قد تُستنزف التربة، لذا يلزم إعادة تسميدها. استخدم ٢ كجم من الدبال لكل متر مربع. أضف ملعقة كبيرة من كل من السوبر فوسفات والبوتاسيوم، وملعقة صغيرة من اليوريا، و١٠٠ غرام من الرماد.
• تغيير المخطط. الأصناف المتأخرة عادةً ما تكون أكبر حجمًا وتتطلب مساحة أكبر. لذلك، حافظ على مسافة ٢٠ سم بين الصفوف و١٠ سم بين البذور.

زراعة الفجل في الشتاء

يمكن القيام بذلك بعد الصقيع الأول أو مع بداية فصل الشتاء في الأرض المتجمدة.

ما الذي يجب الانتباه إليه:

• اختيار منطقة محمية من الفيضانات خلال فترة ذوبان الثلوج؛
• استخدم البذور الجافة فقط؛
• تغطية التربة بالخث وضغطها جيدًا؛
• إذا كان هناك ثلوج، قم برش السرير بطبقة متوسطة.

العناية بالفجل في الأرض المفتوحة

إن العناية المناسبة بالنباتات تساعد على تحسين نموها وزيادة حجم الحصاد.

الري

ما هي التوصيات:

• تكرار. كرر هذه العملية كل يومين إلى ثلاثة أيام لمنع جفاف التربة. يُنصح بتكرارها أكثر خلال فصل الصيف.
• التوحيد. إذا نسيت الري لأي سبب من الأسباب، فلا داعي لصب كمية مضاعفة من السائل على النبات.
• درجة حرارة. استخدم الماء الساخن أو المستقر.
• طريق. تم إنتاجه باستخدام طريقة التنقيط.
• مرات اليوم. ينبغي أن يتم ذلك في المساء.

تخفيف

يجب القيام بذلك فورًا بعد وضع السائل لمنع تصلب التربة. في البداية، يجب فك التربة إلى عمق 3 سم، ثم إلى عمق 5-6 سم.

إزالة الأعشاب الضارة

ينبغي القيام بذلك عند ظهور الأعشاب الضارة. إذا كانت التربة مغطاة بنشارة الخشب مسبقًا، فإن الحاجة إلى تكرار الإجراء تكون أقل بكثير.

رقيق

عند زراعة نباتات قريبة من بعضها، قد يكون من الضروري إزالة البراعم الضعيفة. يجب القيام بذلك بحذر شديد لتجنب إتلاف الخضراوات المجاورة.

هيلينغ

هذا ضروري لمنع تَثَقُّل المحصول ولإعطاء الثمرة الشكل المناسب. يُنفَّذ بالتزامن مع التخفيف.

الطبقة العلوية

يتم إجراؤها عادةً قبل النزول مباشرةً. ثم تسميد الفجل كرر ذلك حسب الحاجة لتحديد ما إذا كانت هناك حاجة إلى العناصر الغذائية.

على سبيل المثال:

• فاكهة صغيرة. أضف الفوسفور والبوتاسيوم.
• خضراوات شاحبة. أضف النيتروجين.

نصائح مفيدة للنمو

من المهم الاهتمام بشكل خاص بنصائح البستانيين ذوي الخبرة، والتي سوف تساعدك على تجنب الأخطاء التالية:

• مرارة الفاكهة. من الضروري زيادة حجم الماء عند الري.
• بنية اللب صلبة وخشبية. يشير هذا إلى أن نظام درجة الحرارة غير صحيح.
• إطلاق نار. السبب هو زراعتها قريبة جدًا من بعضها. وهذا أيضًا سبب تأخر نمو الفجل، إذ يفتقر إلى العناصر الغذائية وينمو بشكل سيء.
• الشقوق. الحصاد المتأخر، حيث تبقى الثمار في الأرض لفترة طويلة جدًا.
• خضروات صغيرة. إضاءة غير كافية.
• فاكهة فارغة. يحدث هذا عند استخدام السماد الطازج. يُفضّل إضافة المواد العضوية المتعفّنة فقط.
• قمم كبيرة، ولكن الخضروات صغيرة. الإفراط في استخدام الأسمدة النيتروجينية.

الأمراض والآفات

ومن بين الطفيليات التي يمكن أن تضر بالمحاصيل:

• خنفساء البراغيث الصليبية. هذه حشرات صغيرة داكنة اللون. تقضم ثقوبًا في الأوراق، مما يُعطل عملية التمثيل الضوئي الطبيعية. هذا يُسبب توقف نمو النبات وموته. يُمكن أن يُساعد تخفيف التربة في الوقت المناسب على الوقاية منها. كما يُمكن رش المنطقة بمسحوق الفلفل الأحمر للتخلص منها.
• ذبابة الملفوف. تُسبب يرقات الحشرة أضرارًا لا يمكن إصلاحها عن طريق قضم أخاديد الأوراق. تذبل الأوراق وتتساقط. يُرش خليط من مسحوق الخردل والفلفل المطحون على التربة المحيطة بالنباتات للتخلص من هذه الآفة.
• البزاقات. يأكلون أوراق النباتات. هناك العديد من المصائد ضدهم، مثل تغطية التربة بقشور البيض المطحونة.

الأمراض التي تصيب الفجل هي:

• كيلا. هذا المرض فطري. تصفر الأوراق وتذبل، ويغطي سطح الجذر نموات قبيحة. الوقاية منه هي زراعة الخضراوات في تربة محايدة فقط. في حال الإصابة، يُحرق النبات ويُحرث التربة بالجير. تجنب استخدام المنطقة لمدة أربع سنوات قادمة.
• العفن البودري. تتكون طبقة خفيفة على سطح الورقة، تزداد سوادًا مع مرور الوقت. يذبل النبات وتنبعث منه رائحة فطر كريهة. تُستخدم مبيدات الفطريات كعلاج طارئ.
• البكتيريا. تُغطى النباتات بطبقة لزجة من المخاط، وتنبعث منها رائحة عفن دائمة. يشمل العلاج رشّها بمزيج بوردو.
• الساق السوداء. تتحول الأوراق إلى اللون البني وتتجعد، وتصبح قاعدة الثمرة داكنة وغير مستساغة. يجب حرق النباتات المصابة بعد اكتشافها. يجب معالجة التربة بمحلول كبريتات النحاس.
• فسيفساء. العرض الرئيسي هو ظهور بقع متعددة الألوان على سطح الأوراق. يموت النبات نتيجةً لهذا المرض. يُستخدم رش المبيدات الحشرية كإجراء وقائي، مما يحمي المحاصيل من الحشرات الحاملة للمرض.

استخدم العلاجات الطبيعية بشكل أساسي. فالحلول الكيميائية قد تجعل الفاكهة غير صالحة للاستهلاك.

الحصاد والتخزين

يتكون التنظيف من الآتي:

• اختبار النضج.تصل الثمار الناضجة عادة إلى حجم 2.5 سم أو أكثر.
• الري. في الليلة السابقة للحصاد، اسقِ التربة جيدًا. هذا يُسهّل إزالة الفجل من التربة.
• وقت. من الأفضل إجراء العملية في الصباح عندما تكون الشمس مشرقة.
• الانتقائية. إذا تم زراعة عدة أنواع من الفجل في قطعة أرض، فيجب جمع المحصول بناءً على وقت نضج كل منها.
• دقة. عند إزالة الخضراوات، احرص على عدم إتلاف الجذور. هذا يُغذّيها ويُساعدها على البقاء لفترة أطول.

للحفاظ على الفاكهة طازجة لفترة طويلة، عليك اتباع القواعد التالية:

• تطهير. قم بإزالة الجزء العلوي والتربة المتبقية من الخضروات ثم اشطفها تحت الماء الجاري.
• تحضير الحاوية. خذ كيسًا مفرغًا من الهواء كبيرًا وقم بتغطية الجزء السفلي منه بطبقة من المناشف الورقية.
• وضع الفجل. لا تحتاج الفاكهة إلى التجفيف، بل يمكن تخزينها رطبة قليلاً. غطِّها بطبقة أخرى من المناشف.
• إغلاق الحزمة. أزل الهواء أولاً. ضعه في الثلاجة.

بالنسبة لأصحاب الطابق السفلي أو القبو، التعليمات هي كما يلي:

• إزالة القمم؛
• وضع الخضروات في صناديق خشبية؛
• رش بالرمل؛
• إذا فقدت الفاكهة عصارتها أثناء التخزين، ضعيها في ماء مثلج لمدة ساعتين.

تظل الخضروات طازجة لمدة تتراوح بين شهر إلى ثلاثة أشهر، اعتمادًا على النوع وطريقة التخزين.

لا تتخلص من القمم. يمكن استخدامها كصلصة للسلطة أو كسماد. أما بالنسبة للسماد، فاخلطها مع السماد الطبيعي وأضفها إلى حوض الحديقة. احفظ القمم في كيس محكم الإغلاق في المُجمد.

زراعة الفجل في الهواء الطلق ليست صعبة. ما عليك سوى اختيار الوقت والطريقة المناسبين للزراعة، واتباع التعليمات، وتذكر العناية بالنباتات بانتظام. هذه هي الطريقة الوحيدة للحصول على محصول وفير وعالي الجودة.

الأسئلة الشائعة