فجل الإفطار الفرنسي خيار ممتاز لمن يرغبون في زراعة خضراوات لذيذة وعالية الجودة بأقل جهد. فهو سهل العناية به ومقاومته للظروف القاسية، ما يجعله خيارًا متعدد الاستخدامات وموثوقًا به لأي حديقة. اتباع إرشادات العناية البسيطة سيساعدك على إنتاج كميات كبيرة.
تاريخ الاختيار
تمت الموافقة رسميًا على زراعته في عام 2003، وتم تطويره من قبل المتخصصين من الشركة العلمية والإنتاجية "Russian Seeds".
مقدمة عن الصنف
الفجل الفرنسي هو اسم أحد أنواع الفجل الشائعة. يُزرع بنجاح منذ عدة سنوات، ويستمر نموه طوال الموسم.
وصف القمم
يُشكّل النبات وريدةً شبه منتصبة من الأوراق. لونها أصفر مخضر، زغبي معتدل، وشكلها بيضاوي. تتميز أعناقها بلون الأنثوسيانين.
شكل ولون وحجم المحصول الجذري
الخضراوات مستطيلة الشكل، تزن كل واحدة منها حوالي ١٢ غرامًا. يتراوح قطرها بين ٢ و٣ سم، وطولها بين ٤ و٥ سم. رأسها مسطح، وقشرتها حمراء زاهية ذات طرف وردي. الثمار متجانسة، ذات لحم أبيض كثير العصارة ومتماسك إلى حد ما.
الطعم والاستخدامات
هذه الخضراوات حارة قليلاً ولاذعة. لها استخدامات متعددة: تُؤكل طازجة كطبق مستقل، أو تُستخدم في تحضير الحساء البارد (مثل أوكروشكا)، والسلطات الصيفية، والمقبلات.
إنضاج
يصبح المحصول جاهزًا للحصاد بعد حوالي 23-25 يومًا من ظهور البراعم الأولى، على الرغم من أنه في بعض الحالات قد تزيد الفترة إلى 30 يومًا.
الإنتاجية ومدة الصلاحية
في المتوسط، يحصد البستانيون 1.3 كجم لكل متر مربع، وهي كمية عالية جدًا لهذا المحصول. في غرفة باردة أو ثلاجة بدرجة حرارة لا تزيد عن 4 درجات مئوية، يمكن تخزين الفجل لأكثر من 30 يومًا دون أن يفقد مظهره التسويقي.
أين ينصح بزراعته؟
من أهم مزايا هذا المحصول تعدد استخداماته: إذ يُمكن زراعته بنجاح في الهواء الطلق وفي المناطق المحمية. يتكيف الفجل جيدًا مع مختلف الظروف المناخية، ما يجعله ينمو جيدًا في جميع مناطق البلاد.
تحضير البذور للزراعة
لا تتطلب مواد الزراعة المخصصة للبيوت المحمية معالجة إضافية. أما في الأراضي المفتوحة، فيتطلب الأمر تحضيرًا أكثر دقة، حيث يُنصح باختيار النباتات حسب الحجم والوزن.
- ✓ الحجم الأمثل للبذور: 2.1-2.3 ملم في القطر، دون ضرر ميكانيكي للقشرة.
- ✓ الوزن النوعي: لا يقل عن 0.85 جم/سم³ عند غمره في محلول ملحي.
- ✓ رطوبة البذور قبل النقع: 8-10%، زيادة هذا المستوى يؤدي إلى تعفنها أثناء الإنبات.
- ✓ مدة الصلاحية: لا تزيد عن 3 سنوات من تاريخ الجمع، مع خسارة سنوية للإنبات تتراوح بين 15-20%.
قم بفحص البذور عن طريق وضعها في محلول ملحي بنسبة 5٪: قم بإزالة أي بذور تطفو على السطح، واشطف البذور المتبقية تحت الماء الجاري وانقعها لعدة أيام في قطعة قماش مبللة أو شاش حتى تبدأ في الإنبات.
مميزات الزراعة
يُزرع هذا الصنف من الفجل على مدار السنة: في الحديقة من أبريل إلى سبتمبر، وفي الدفيئة طوال العام. مع العناية المناسبة، سيُثمر حصادًا وفيرًا.
في أرض مفتوحة
اختر مواقع خصبة ومشمسة وجيدة التصريف، ذات مستويات نيتروجين منخفضة. راعِ المحاصيل السابقة لضمان ظروف نمو مثالية وتجنب المشاكل المحتملة.
- قبل 14 يومًا من الزراعة، أضف دقيق الدولوميت بمعدل 400-500 جم / م 2 لتطبيع الرقم الهيدروجيني إلى 6.0-6.5.
- خلال 7 أيام، قم بإجراء تخفيف عميق لعمق 25-30 سم مع إضافة الدبال (4-5 كجم / م²) في نفس الوقت.
- قبل يومين من الزراعة، قم بإجراء التسوية النهائية للسطح عن طريق ضغط الطبقة العلوية باستخدام أسطوانة وزنها 50-70 كجم.
ينمو الفجل جيدًا بعد المحاصيل التالية:
- البقوليات؛
- البصل؛
- البطاطس؛
- ثوم.
لا تزرع وجبة الإفطار الفرنسية بعد:
- اللفت؛
- كرنب؛
- البنجر؛
- الجزر.
- × درجة حرارة الإنبات الحرجة: أقل من +1 درجة مئوية يؤدي إلى ضرر لا رجعة فيه للجنين.
- × أقصى درجة حرارة يومية: أعلى من +25 درجة مئوية تسبب الترصيع في 80% من النباتات خلال 3 أيام.
- × فروق درجات الحرارة بين الليل والنهار: أكثر من 12 درجة مئوية تؤدي إلى تشقق المحاصيل الجذرية.
ازرع البذور طوال الموسم على فترات تتراوح بين ١٤ و٢١ يومًا لضمان حصاد طويل. يحدث الإنبات عند درجة حرارة ٢ درجة مئوية، ولكن درجة الحرارة المثلى لتكوين الجذور حوالي ١٨ درجة مئوية.
خوارزمية خطوة بخطوة:
- ضع الشتلات في أخاديد رطبة بعمق حوالي ١.٥ سم. يجب أن تكون المسافة بين الصفوف ١٥-٢٠ سم، وبين البذور ٥ سم، مما يُجنّبك الحاجة إلى التخفيف.
- حتى ظهور البراعم الأولى، قم بتغطية السرير بغشاء بلاستيكي، وقم بإزالته أثناء النهار.
- في الشتاء، بسّط العملية بلصق البذور على شرائح ورقية بمادة لاصقة خاصة. سيقلل هذا من وقت الزراعة، إذ يكفي نشر الشرائح في الأخاديد.
اسقِ الفجل مرتين في الأسبوع وتأكد من تخفيف التربة كل يومين.
في الدفيئة
ازرعها بعد زراعة الخيار والفلفل والطماطم في الداخل. لن ينمو الفجل جيدًا إذا زُرع بعد الكرنب واللفت والجزر والبنجر.
- ✓ الرطوبة الجوية المثالية: 65-70%، إذا تجاوزت 80% فإن خطر الإصابة بالأمراض الفطرية يزيد بنسبة 60%.
- ✓ تركيز ثاني أكسيد الكربون: 400-600 جزء في المليون، وعندما ينخفض إلى أقل من 300 جزء في المليون، تتباطأ عملية التمثيل الضوئي بنسبة 35%.
- ✓ سرعة تدفق الهواء: 0.3-0.5 متر/ثانية لمنع ركود الهواء وضمان توزيع درجة الحرارة بالتساوي.
- ✓ شدة الإضاءة: 15-20 ألف لوكس لمدة 12-14 ساعة يوميا.
استخدم وسائل التدفئة البيولوجية: انثر طبقة من السماد المتعفن على التربة، ثم غطِّها بالتربة. ومع ذلك، في حال توقع صقيع شديد، استخدم أجهزة التدفئة.
ميزات الرعاية
العناية الجيدة بالمحاصيل ضرورية لتحقيق جودة وإنتاجية عالية. الري المنتظم، والتحكم في درجة الحرارة، وتوفير ظروف نمو مثالية، يعزز نمو الجذور السليمة ويقي من الأمراض.
الري
بعد كل معالجة، خفّف التربة. اضبط وتيرة الري لمنع جفاف التربة. في الطقس الحار، اسقِ الشتلات يوميًا. افعل ذلك باعتدال، لا يزيد عن مرتين إلى ثلاث مرات أسبوعيًا، لمنع الإزهار المبكر والحفاظ على رطوبة التربة.
- • استخدم الري بالتنقيط بمعدل 1.2-1.5 لتر/م² في الساعة للحفاظ على رطوبة ثابتة بنسبة 70-75%.
- • ضع طبقة من نشارة الخشب المتعفنة بسمك 3-4 سم لتقليل التبخر بنسبة 40%.
- • مراقبة رطوبة التربة باستخدام مقياس التوتر السطحي، والحفاظ على القراءات في نطاق 15-25 سي بار.
رقيق
بعد خمسة أيام من الإنبات، أزل النباتات الضعيفة لمنع التظليل واستطالة البراعم. تحتاج قمم النباتات إلى مساحة كافية للنمو بشكل صحيح؛ والمسافة المثلى بين الشتلات هي ٢-٣ سم.
القواعد الأساسية للتخفيف:
- قم بإجراء العملية في المساء، وخاصة بعد الري؛
- عند إزالة البراعم من الأرض، أمسك التربة بيد واحدة؛
- بعد التخفيف، قم بتثبيت التربة حول النباتات المتبقية.
كرّر العملية بعد شهر من الزراعة. خلال هذه الفترة، يجب أن تكون المسافة بين الشتلات 5-6 سم. نظّف الأحواض لإزالة الأعشاب الضارة وتحسين تهوية التربة.
الطبقة العلوية
استخدم الأسمدة العضوية في الخريف عند حرث التربة. في الربيع، قبل الزراعة، استخدم سمادًا معدنيًا. في المناطق الخصبة، تكفي المادة العضوية المضافة من العام السابق في الخريف. لزيادة الخصوبة، أضف الدبال أو السماد العضوي أو سمادًا معدنيًا.
| نوع السماد | الموعد النهائي للتقديم | معدل الاستهلاك | محتوى النيتروجين | مدة الصلاحية |
|---|---|---|---|---|
| دبال الماشية | خريف | 5-6 كجم/م² | 0.5% | 8-10 أشهر |
| سماد الخضروات | ربيع | 3-4 كجم/م² | 0.8% | 4-6 أشهر |
| روث الدجاج | 30 يوما قبل الزراعة | 0.5-0.7 كجم/م² | 2.5% | 3-4 أشهر |
| الدبال الحيوي | عند الهبوط | 1-1.5 كجم/م² | 1.2% | 5-7 أشهر |
الآفات والأمراض
من الضروري تسميد الفجل وتغذيته بانتظام لتقوية جهازه المناعي. قد تؤدي الرعاية غير السليمة إلى عواقب وخيمة:
| الأمراض/الآفات | العلامات | أساليب النضال |
| بكتيريا الأوعية الدموية | اسوداد العروق واصفرار الأوراق وتفتتها وتساقطها. | رش بمحلول 1% من خليط بوردو. |
| الساق السوداء | تشوه واصفرار أوراق الشجر، اسوداد قاعدة الوردة. | تجنب إهمال المزروعات، وقم بمعالجتها بمحلول مكون من 16 جرام من كبريتات النحاس و 50 جرام من صابون الغسيل.
|
| العفن البودري | طلاء مسحوقي على الأوراق وتشوهها وجفافها.
| معالجة بمبيدات الفطريات أو خليط بوردو. |
| كيلا | ذبول واصفرار أوراق الشجر، ونمو كروي على الجذور. | رش بمحلول الجير المطفأ (240 جرام لكل 10 لتر من الماء). |
| خنفساء البراغيث الصليبية | تقوم حشرات سوداء صغيرة بقضم أجزاء من الأوراق، فيتوقف النمو وتجف الأوراق. | قم بالتغذية بالسماد السائل في الوقت المناسب، وعالجها بمسحوق غبار التبغ ورماد الخشب (مرة واحدة في الأسبوع). |
| الفراشة البيضاء | اليرقات تأكل الأوراق. | عالج بمحلول مكون من 80 غرام من الخردل و 80 غرام من الملح و 10 غرام من مسحوق الفلفل الحار لكل 10 لترات من الماء. |
| ذبابة الملفوف وعثة الملفوف | تتغذى اليرقات على عصارة المحاصيل الجذرية، فتذبل النباتات. | استخدم الملاثيون والمنتجات البيولوجية للمكافحة. أزل بقايا النباتات في الخريف. |
| حشرة صليبية | بسبب الحشرات ذات الخطوط البرتقالية، تجف المحاصيل الجذرية. | رش مع مغلي الهنبان أو الداتورا. |
مشاكل في النمو
فجل الإفطار الفرنسي سهل الزراعة نسبيًا، ولكن قد تظهر مشاكل أثناء الزراعة بسبب سوء الرعاية. لنلقِ نظرة عن كثب:
البذور لا تنبت. جودة البذور منخفضة، البذر العميق.
- لا يتشكل المحصول الجذري. المحاصيل الكثيفة، الري الزائد للتربة، الإضاءة غير الكافية، النيتروجين الزائد في التربة.
- الفواكه المُرّة. توزيع الرطوبة غير متساوي.
- الفجل ينفجر. تغير حاد في نسبة الرطوبة في فراش الحديقة.
يواجه البستانيون أحيانًا مشكلة النمو المفرط لأوراق الشجر والإزهار. ويحدث ذلك نتيجة الإفراط في إزالة الأعشاب الضارة، والتخفيف، والتخفيف، والإفراط في التسميد.
الحصاد والتخزين
الحصاد سهلٌ نسبيًا، إذ تنضج الثمار في آنٍ واحد. استخدم صناديق خشبية مزودة بفتحات تهوية، وخزّنها في قبو بدرجة حرارة تتراوح بين 4 و8 درجات مئوية.
- × درجات حرارة التخزين أقل من +2 درجة مئوية تؤدي إلى تحول اللب إلى زجاجي وفقدان الطعم بعد 7-10 أيام.
- × الرطوبة النسبية أقل من 85% تؤدي إلى جفاف المحاصيل الجذرية، مع فقدان الوزن يصل إلى 25% أسبوعيا.
- × يؤدي تخزين التفاح والكمثرى إلى تسريع عملية الإنبات بسبب إطلاق الإيثيلين.
أصناف مماثلة
| اسم | شكل الجذر | تلوين القشر | محتوى المادة الجافة | مقاومة الإزهار |
|---|---|---|---|---|
| 18 يومًا | مُدور | أحمر وردي | 4.2% | متوسط |
| بولينكا | أسطواني | أحمر فاتح | 4.8% | عالي |
| أساس | بيضاوي | أحمر مع طرف أبيض | 5.1% | عالي |
| أصابع السيدة | أسطواني ممدود | وردي-أحمر | 4.5% | متوسط |
| أنجليكا | أسطواني | أحمر فاتح | 4.7% | عالي |
يشترك الفطور الفرنسي في خصائصه مع أصناف أخرى تتميز بشكل ثمارها الأسطواني. وتشمل هذه الأصناف المبكرة النضج التالية:
- 18 يومًا - 18-25 يومًا.
- بولينكا - بعد 20 يوما من الزراعة.
- أساس - مع فترة نضج تتراوح من 21 إلى 23 يومًا.
- أصابع السيدات - جاهز للحصاد خلال 21 يومًا.
- أنجليكا- يتم حصادها بعد 21 يومًا من ظهور البراعم.
الصفات الإيجابية والسلبية
قبل زراعة المحصول، من المهم فهم المزايا والعيوب لتجنب الصعوبات المحتملة. يتميز الفطور الفرنسي بالعديد من المزايا:
مراجعة المراجعات
يُعدّ فجل الإفطار الفرنسي خيارًا شائعًا بين البستانيين الروس، وذلك بفضل سهولة العناية به وطعمه الرائع. يتميز هذا الصنف بنضجه المبكر ومقاومته للظروف الجوية السيئة والأمراض. من المهم فهم جميع خصائص هذا المحصول ومزاياه وطرق رعايته ومشكلاته المحتملة.