يحظى الفجل بشعبية كبيرة بين البستانيين بفضل نضجه المبكر، حيث تُعدّ الخضراوات الطازجة ذات قيمة خاصة بعد شتاء طويل. للحصول على محصول جيد من الفجل، يجب اتباع بعض إرشادات الزراعة والعناية.
توقيت زراعة الفجل
اعتمادا علي أصناف الفجل يمكن أن يكون النضج مبكرًا، أو منتصف الموسم، أو متأخرًا، أو قبل الشتاء، أو شتويًا. يعتمد أفضل وقت لزراعة المحصول على فترة النضج:
- أصناف النضج المبكر تُزرع النباتات بمجرد ارتفاع درجة حرارة التربة إلى 4-5 سم تحت الصفر، أي إلى درجتين مئويتين. عادةً ما يحدث هذا في أبريل، أو في المناطق الجنوبية، في أواخر مارس. تتراوح درجات حرارة الهواء بين 15 و18 درجة مئوية.
تنضج الأصناف المبكرة النضج بسرعة، عادةً في غضون ٢٠ يومًا. لضمان توافر الفجل الطازج باستمرار، يُنصح بزراعة كل دفعة لاحقة فور ظهور الأوراق الأولى من سابقتها. - أصناف منتصف الموسم يتم زراعتها في أوائل شهر يونيو وتتطلب نهجا خاصا، لأنه مع ساعات النهار الطويلة يتحول المحصول بسرعة إلى وضع التكاثر.
- الأصناف المتأخرة تُزرع في أغسطس أو سبتمبر، حسب المناخ المحلي. يُسهّل قصر ساعات النهار حصاد الفجل.
- الفجل لفصل الشتاء تُزرع هذه الأصناف بحيث يبدأ المحصول بالإنبات مع أول طقس دافئ. ولتحقيق ذلك، تُزرع البذور في نوفمبر قبل الصقيع، عندما لا يكون هناك ضمان لموجة دافئة، ولن تنبت الفجلات في وقت غير مناسب. يأتي هذا الحصاد مبكرًا عن جميع أصناف الربيع، ويُنتج ثمارًا كبيرة وعصيرية.
- بذر الشتاء الزراعة في تربة متجمدة تُمكّن من الحصاد قبل أسبوعين من الربيع. تُزرع البذور في ديسمبر أو فبراير.
متطلبات التربة والتحضير قبل الزراعة
يجب أن تكون تربة قطعة الأرض المخصصة لزراعة الفجل خفيفة وفضفاضة. التربة الطينية مثالية. ينمو الفجل أيضًا في التربة الرملية، ولكنه يتطلب ريًا متكررًا.
- ✓ يجب أن يكون عمق تخفيف التربة الأمثل قبل الزراعة 20 سم على الأقل لضمان الصرف والتهوية الجيدة.
- ✓ يجب الحفاظ على مستوى رطوبة التربة عند 80% ولكن بدون مياه راكدة لتجنب تعفن نظام الجذر.
ينمو الفجل بشكل أفضل في تربة ذات درجة حموضة تصل إلى 7.0. لتحديد درجة الحموضة، خذ حفنة من التربة واسكب عليها ملعقة من صودا الخبز. إذا ظهرت فقاعات وصوت هسهسة خفيفة، فإن التربة قلوية بدرجة كافية. إذا لم تظهر فقاعات، ولكن نمت الأعشاب ذات الجذور العميقة بشكل جيد، فإن درجة الحموضة مرتفعة. في هذه الحالة، يجب زراعة المنطقة، ولكن لا ينبغي استخدام الجير والسماد العضوي في نفس الوقت.
يعتبر الحجر الجيري المطحون أفضل للتربة الطينية، كما يعتبر دقيق الدولوميت أفضل للتربة الرملية.
تنمو الخضراوات الجذرية بشكل أفضل في أحواض مرتفعة، لذا يُفضل تجهيز مكان يزيد ارتفاعه عن 20 سم في الخريف. قبل الزراعة، احفر الحوض، وفكّ أي تكتلات من التربة، وأضف سمادًا متحللًا جيدًا - وليس سمادًا طازجًا أبدًا. يُجهّز البستانيون ذوو الخبرة الحوض في الخريف، ثم قبل الزراعة، يُرخون التربة بعمق 5 سم فقط، ثم يسقونها جيدًا بالماء.
تختلف احتياجات الأرض من الضوء باختلاف موعد الزراعة. في الربيع والخريف، من المهم ضمان إضاءة الفجل خلال النصف الأول من النهار على الأقل. أما في يونيو، فيجب ضمان تظليل الفجل لمدة نصف النهار. من المهم اختيار مكان الزراعة في مكان محمي من الرياح.
من المناسب استخدام سرير للفجل حيث سيتم زراعة الطماطم لاحقًا: يمكنك الحصول على حصاد جيد من الخضروات الجذرية وإعداد المنطقة للمحصول التالي.
في الخريف، يُزرع الفجل بعد حصاد المحاصيل. تنمو الخضراوات الجذرية جيدًا في أحواض كانت تُزرع سابقًا بالخيار والطماطم والفاصوليا والبطاطس. مع ذلك، يُفضل عدم زراعة الفجل بعد الكرنب والفجل الحار والفجل واللفت والجرجير.
بما أن المحاصيل التي نمت قبل الفجل امتصت معظم العناصر الغذائية من التربة، فيجب تخصيبها قبل زراعة المحصول الجذري. لكل متر مربع من التربة، ستحتاج إلى 3 كجم من السماد المتعفن، و20-30 جم من كل من كبريتيد البوتاسيوم والسوبر فوسفات، وملعقة صغيرة من اليوريا، ونصف كوب من الرماد. اخلط المكونات معًا، ثم احفر التربة، ثم سوِّها مرة أخرى.
يجب أن تكون أرضية الزراعة الشتوية رملية أو طميية رملية. ويجب أن تكون على منحدر جنوبي أو جنوبي شرقي. من المهم منع المنطقة من الغرق بمياه ذوبان الجليد.
تحضير البذور للزراعة
عند شراء بذور الفجل، اقرأ وصف الصنف بعناية: نوع البذر المُخصص له وسرعة نضجه. لضمان إنبات متجانس ومتوازن، انخل البذور بمصفاة قطرها 2 مم قبل الزراعة، مع الاحتفاظ بالبذور الأكبر حجمًا. ثم افرز البذور، مع إزالة أي بذور قديمة أو تالفة. يُفضل القيام بذلك مُسبقًا، على سبيل المثال، في فصل الشتاء.
- × لا تستخدم البذور التي تطفو على السطح عند اختبارها بالماء، لأنها غير قابلة للحياة.
- × تجنب نقع البذور قبل الزراعة في الشتاء لمنع الإنبات المبكر.
الخطوة التالية هي التحقق من صلاحية البذور. ضعها في مرطبان وغطِّها بالماء. سيطفو بعضها، مما يدل على عدم صلاحيتها ويجب التخلص منها.
قبل الزراعة، انقع البذور في الماء أو بقطعة قماش مبللة لمدة ٢٤ ساعة؛ فقد يتسبب ذلك في انتفاخها قليلاً. ثم طهّرها بمحلول برمنجنات البوتاسيوم المطهر، مما يمنع العديد من الأمراض. في هذه المرحلة، يمكنك إثراء البذور بالعناصر الغذائية الدقيقة المفيدة باستخدام محفزات النمو. بعد هذه المعالجة، جفف البذور.
إذا كان لون البذور هو نفس لون التربة، يمكنك رشها بالطباشير - وهذا سوف يساعد على توزيعها بالتساوي في الأخدود عند البذر.
يمكنك تحضير الشتلات لضمان حصاد مبكر ومحصول صحي. لإنبات بذور الفجل، اتبع الخطوات التالية:
- ضع الشاش الرطب في وعاء.
- قم بتوزيع البذور على القماش بالتساوي.
- قم بتغطية الجزء العلوي بالشاش ثم صب الماء فوقه.
- لف الوعاء الذي يحتوي على البذور في كيس بلاستيكي - فهذا سيمنع الرطوبة من التبخر.
- ضع الكيس مع الحاوية في مكان دافئ.
- افتح الكيس بشكل دوري للسماح بدخول الهواء.
- اغسل البذور وحركها مرة واحدة يوميًا.
بمجرد ظهور البراعم البيضاء على البذور، يمكن زرع الشتلات.
جميع هذه التوصيات مناسبة لزراعة بذور الفجل في الربيع. أما لزراعة البذور في الشتاء، فتجنّب نقعها وإنباتها، وإلا ستنبت بسرعة كبيرة وتموت بالصقيع.
تقنية زراعة الفجل
بعد تجهيز التربة والبذور، يمكنك البدء بزراعة البذور. اصنع أخاديد بعمق 1-2 سم في الحوض، واسقها بكمية وفيرة من الماء الدافئ. قد تختلف بقية تفاصيل العملية قليلاً حسب موسم الزراعة.
زراعة الربيع
في الربيع، اجعل المسافة بين الأخاديد 10 سم على الأقل، ويفضل 15 سم. يجب ألا تقل المسافة بين البذور عن 5 سم. هناك خيار آخر وهو البذر بكثافة ثم تخفيف البذور، لكن هذا ليس الحل الأمثل: فجذر النبات لا يتحمل التداخل. قد يؤدي التخفيف إلى إتلاف الجذر، مما يمنع نموه، ويدفع النبات إلى مرحلة التكاثر.
يمكنك تبسيط عملية البذر عن طريق لصق البذور بالمعجون على شريط ورقي على المسافة المطلوبة من بعضها البعض ووضع هذا الشريط في الثلم.
غطِّ البذور بتربة رخوة ودكّها برفق، فهذا يُحسّن ملامستها للتربة ويُسرّع إنباتها. لا حاجة لسقي التربة، ولكن رشّها بالخث أو الدبال.
لحماية المحصول من البرد، غطِّ الحوض بالبلاستيك من الساعة الخامسة مساءً حتى الصباح. في ظل ظروف جوية مواتية، ستظهر الأوراق الأولى خلال 3-4 أيام.
هناك طريقة لزراعة بذور الفجل باستخدام كراتين البيض. اقطع قاع كراتين البيض، واضغط الكراتين بقوة في التربة. ضع بذرة واحدة في كل حفرة، ثم غطِّها بالتربة، ودكها، ثم اسقِها. هذا يضمن نمو جذور جميلة لكل نبتة، ويغني عن التقليم، ويقلل من نمو الأعشاب الضارة.
زراعة الصيف
نادرًا ما يُزرع الفجل في الصيف. لتوفير المساحة وتوفير الظل اللازم، يُزرع الفجل بين محاصيل أخرى، مثل الطماطم أو الفراولة الصغيرة. يجب زيادة المسافة بين البذور إلى 10 سم.
إذا كان لديك حوض منفصل للفجل، فغطِّه بمادة معتمة من الساعة السادسة مساءً حتى الصباح، مما يُقلِّل ساعات النهار بشكل مصطنع. سيؤدي عدم القيام بذلك إلى منع نمو الجذور وتكوين البراعم.
بالنسبة للزراعة الصيفية، من الأفضل اختيار الأصناف الهجينة ذات التسنن الضعيف: White Nights أو Champion أو Zlata.
زراعة الخريف
تُزرع الأصناف المتأخرة النضج بعد محاصيل أخرى. ولأن هذه الأصناف تُنتج ثمارًا كبيرة، يجب زيادة المسافة بينها: ١٥ سم على الأقل بين الشتلات و٢٠ سم بين الصفوف.
الزراعة قبل الشتاء
عند الزراعة قبل الشتاء، تُصنع الصفوف على نفس المسافة المُستخدمة في الزراعة الربيعية. يجب أن تكون البذور والتربة جافة. ضع البذور في الأخاديد، وغطِّها بالتربة، ودكّها. ثم أضف 2 سم من الخث، وإذا كان هناك ثلج، غطِّ الحوض به.
العناية بالفجل في الأرض المفتوحة
هذه الخضرة الجذرية سهلة الزراعة، حتى المبتدئ يستطيع التعامل معها. مع ذلك، تتطلب بعض العناية، مما يؤثر على جودة المحصول وغلته.
الري
الفجل محب للماء؛ ومستوى رطوبة التربة الأمثل هو 80%. بعد الزراعة، اسقِ المحصول يوميًا، ويفضل في نفس الوقت كل صباح أو مساء. جفاف التربة السطحية سيقتل النبات الصغير، كما أن نسيان ري الفجل النامي سيؤدي إلى طعم مر للغاية.
الري غير المنتظم وركود الماء قد يُسبب تشقق الثمار، كما يُسبب تعفن الجذور والأوراق. لذلك، يجب أن يكون الري منتظمًا، مع فكّ قاع الحوض قليلًا بعد كل ري، دون إزعاج الشتلات.
الطبقة العلوية
إذا تم تحضير التربة جيدًا، فلا حاجة عادةً إلى تسميد إضافي. ومع ذلك، إذا لم تُزرع التربة قبل زراعة محاصيل أخرى أو بعدها، فقد يلزم تسميد إضافي.
هناك فترتين عندما تسميد الفجل مطلوب بشكل خاص:
- الفترة الأولى ظهور أول ورقتين حقيقيتين، إيذانًا ببدء النمو النشط. في هذه المرحلة، يحتاج النبات إلى النيتروجين. لتلبية هذه الحاجة، يُروى الشتلات بمحلول سماد نيتروجيني، مثل النترات أو اليوريا. الأسمدة المركبة متعددة الاستخدامات، التي لا تحتوي فقط على النيتروجين، بل تحتوي أيضًا على معادن أخرى، مناسبة تمامًا.
- الفترة الثانية بداية تكوين الجذور: قد لا يزيد عدد الأوراق عن ورقتين، لكنها كبيرة الحجم. يظهر جذر مستدير بشكل ملحوظ فوق سطح الأرض. خلال هذه الفترة، يُفترض أن يكون البوتاسيوم والفوسفور العنصرين الرئيسيين في السماد. يمكنك استخدام فوسفات أحادي البوتاسيوم أو سماد مركب يحتوي على نسبة عالية من هذه المعادن وعناصر مفيدة أخرى.
- يجب أن يتم إجراء أول عملية تغذية عند ظهور أول ورقتين حقيقيتين، باستخدام السماد النيتروجيني.
- يجب إجراء التغذية الثانية في بداية تكوين الجذور، باستخدام الأسمدة ذات المحتوى العالي من البوتاسيوم والفوسفور.
- تجنب الأسمدة الكيميائية لصالح الأسمدة البيولوجية، مثل مغلي نبات القراص أو الرماد.
في حال عدم إتمام التسميد الأول، تجنب الإفراط في الري بالأسمدة الغنية بالنيتروجين. من الأفضل التركيز على التسميد الثاني الصحيح، على سبيل المثال، باستخدام سماد مركب غني بالبوتاسيوم والفوسفور وقليل النيتروجين.
من المهم استخدام الأسمدة البيولوجية القائمة على الدبال بدلاً من الأسمدة الكيميائية. تتراكم المواد الكيميائية بسرعة في الجذور، ولا يملك النبات الوقت الكافي للتخلص منها خلال فترة نموه القصيرة. لضمان أن يكون السماد طبيعيًا، يمكنك صنعه بنفسك:
- كسماد يحتوي على النيتروجين يمكنك استخدام منقوع نبات القراص. خيار آخر: خذ حفنة كبيرة من السماد من أسفل حوض الحديقة واخلطه بالماء في دلو حتى يتكون معجون سميك. اسقِ البراعم بهذا المعجون.
- الفوسفور والبوتاسيوم يمكن للنباتات الاستفادة من الرماد، فهو يحتوي على جميع العناصر الغذائية الدقيقة المفيدة باستثناء النيتروجين، الذي لا حاجة له في هذه المرحلة. يمكنك ببساطة رش الأوراق الرطبة بالرماد المنخل، أو مزج كوب من الرماد في دلو من الماء وسقي الأحواض.
رقيق
لا يحب الفجل إزعاج نظامه الجذري، إذ إن التعامل معه بإهمال قد يؤدي إلى خشونة الجذور وتشابكها، بل وقد تموت مبكرًا. لذلك، يُنصح بزراعة البذور على مسافة من بعضها البعض.
إذا كانت الشتلات متراصة بكثافة أو كان صنف معين يتطلب مساحة أكبر (على سبيل المثال، يتطلب ريد جاينت 8-10 سم)، فيجب تخفيف الشتلات. يُفضل القيام بذلك بعد الري، بحرص، دون أي حركات مفاجئة. الوقت الأمثل للتخفيف هو عند ظهور أول أوراق البراعم.
الأمراض والآفات: المكافحة والوقاية
نادرًا ما يُصاب الفجل بالمرض، ويعود ذلك جزئيًا إلى مرونة المحصول، وجزئيًا إلى غياب الآفات أو انعدامها تمامًا خلال موسم الزراعة (الربيع والخريف). وتتمثل المخاطر الرئيسية في صرصور الخلد وخنفساء البراغيث الصليبية.
- صرصور الخلد عادةً ما تُلحق صراصير الخلد الضرر بالشتلات الأولى المزروعة في الصوبات الزراعية، حيث تدخل بحثًا عن الدفء. التخلص من هذه الآفة ليس بالأمر السهل. إذا كان هناك الكثير منها في منطقة مغلقة، فإن تغيير التربة بالكامل كفيلٌ بذلك. إذا ظهرت الآفات للتو، يمكنك استخدام مواد كيميائية خاصة أو مصيدة: ادفن جرة ماء أو مربى سعة نصف لتر. ستتسلل صراصير الخلد إلى هناك حتمًا ولن تتمكن من الخروج.
- من خنفساء البراغيث الصليبية يُعدّ وضع حاجز على قاعدة نصف دائرية فوق الحوض فعالاً للغاية. كما يُمكن معالجة الشتلات الصغيرة بمحلول من الماء والرماد، أو ببساطة رشّها بالرماد بعد الري. بالنسبة للنباتات الناضجة، لا تُشكّل خنافس البراغيث تهديدًا كبيرًا، لذا يُمكن إزالة الحاجز بعد أسبوعين.
هناك العديد من الأمراض التي يمكن أن تهدد الفجل، ولكن يمكن السيطرة على معظمها:
- داء البكتيريابدأت الأوراق بالاصفرار، والجذور تتعفن وتصبح لزجة. يجب إزالة النباتات الميتة، وسقي النباتات المتبقية بمزيج بوردو.
- كيلاتظهر نموات على الجذور والأوراق، مما يؤدي إلى موت النبات. يجب إزالة النباتات المصابة مع التربة المحيطة بها. املأ الحفرة بالجير المطفأ، واسق النباتات المتبقية بمحلول الجير المطفأ (500 مل لكل دلو ماء)، لتر واحد لكل شتلة.
- الساق السوداءالأوراق تتحول إلى اللون الأصفر وتتجعد، والسيقان داكنة. لعلاج هذه المشكلة، رشّ النبات بمنقوع قشور البصل: أضف 20 غرامًا من القشور إلى لتر من الماء واتركه منقوعًا لمدة 24 ساعة. رشّ مرتين، بفاصل أسبوع.
للوقاية من الأمراض، يجب اختيار أصناف الفجل المقاومة، وعدم إهمال مواد التغطية والأسمدة، والالتزام أيضًا بنظام الري.
المشاكل المحتملة عند زراعة الفجل وحلولها
زراعة الفجل ليست صعبةً عادةً. عادةً ما ترتبط المشاكل التي قد تنشأ أثناء الزراعة بعدم اتباع قواعد بسيطة لاختيار البذور أو الزراعة أو العناية.
النبات لا ينبت
يمكن تفسير غياب البراعم لسببين:
- لقد فقدت البذور قابليتها للحياةلتجنب هذه المشكلة، يجب مراقبة تاريخ انتهاء صلاحية البذور والتحقق من إنباتها قبل الزراعة.
- البذر مبكرًا جدًا في التربة الباردةمن المهم مراقبة التوقيت ودرجة الحرارة.
إذا ظهرت البراعم، ولكنها شاحبة وذابلة، فمن المحتمل أن يكون ذلك بسبب نقص النيتروجين.
يدخل النبات إلى القمم ولا يتشكل المحصول الجذري
قد يكون هناك عدة أسباب:
- قلة الضوءمن الضروري توفير إضاءة إضافية أو نقل الفجل إلى مكان آخر.
- البذر عميقا جدايجب ألا يزيد عمق البذرة عن 1.5-2.5 سم.
- الكثير من النيتروجينيحدث هذا إذا تمت إضافة السماد غير المتعفن قبل الزراعة.
- نقص البوتاسيومقد يكون محلول الرماد مفيدًا.
ينمو الفجل ليصبح صلبًا وليفيًا، ولكنه أجوف من الداخل.
وعادة ما تكون الأسباب كما يلي:
- الري غير العقلانييجب أن يكون الري منتظمًا ومناسبًا حسب درجة الحرارة والتربة.
- البذر عميقا جدا، والتي تم ذكرها أعلاه.
- الإفراط في النضجينبغي أن يتم جمع الحصاد في الوقت المحدد.
تصبح الخضروات الجذرية مريرة
تحدث هذه المشكلة إذا لم يحصل النبات على كمية كافية من الماء.
إن اتباع قواعد العناية بالفجل في الأرض المفتوحة يساعد على منع الثمار من أن تصبح جوفاء، ومتشققة، ومريرة.
الحصاد والتخزين
يجب حصاد الفجل في أسرع وقت ممكن، عندما يصل إلى الحجم الطبيعي لهذا الصنف. لا يكون النضج متجانسًا دائمًا، لذا يُنصح بالحصاد بعناية.
يُفضل حصاد الفجل صباحًا، ويجب ريّ الأحواض جيدًا مساءً. الحصاد سهل: اسحب الجذور من التربة، وتخلص من أي كتل ترابية، واقطع قمم الفجل بمسافة 3-4 سم. يُفضل تقليم الجذور قبل التقديم مباشرةً.
لا يُحفظ الفجل طويلًا، لذا لا جدوى من تخزينه للاستخدام لاحقًا. لإطالة مدة صلاحيته، جففه، ولفّه بورق، ثم خزّنه في كيس في الثلاجة أو القبو. إذا أصبح الفجل متجعدًا وصلبًا بعد التخزين، فمن الأفضل عدم تناوله.
يوضح هذا الفيديو كيفية زراعة الفجل بشكل صحيح في الهواء الطلق:
من السهل زراعة الفجل باتباع الإرشادات البسيطة لاختيار البذور ومعالجتها، وتحضير التربة، والزراعة، والتسميد، والري، الموضحة في هذه المقالة. ينبغي تطبيق هذه التوصيات مع مراعاة مناخ منطقتك.
إيكاترينا، شكرًا لكِ على المعلومات الشاملة عن زراعة الفجل. أحب هذه الخضار، لكنني لطالما واجهت صعوبة في زراعتها. بعد قراءة مقالكِ بعناية، أدركتُ أنني لم أكن أتبع خطة الزراعة، ولم أكن أُحضّر البذور، وكنتُ أفتقد الكثير من الأمور الأخرى. لم أبدأ البستنة إلا منذ ثلاث سنوات، ولم أكتسب خبرة كبيرة بعد. مع ذلك، فقد زرعتُ الفجل حوالي ثماني مرات خلال هذه المواسم الثلاثة. من الرائع حقًا أن يكون لدينا خبراء كهؤلاء في مجالهم!