خصائص فجل ميركادو والممارسات الزراعية

ميركادو هو اسم صنف فجل مبكر النضج، يتميز بغلة عالية ونكهة ممتازة. يعشقه البستانيون المحليون لقدرته على النمو من أوائل الربيع إلى أواخر الخريف. يُزرع في أحواض حدائق مفتوحة وفي دفيئات بلاستيكية.

تاريخ الاختيار

عُرف هذا الصنف من الفجل منذ القرن التاسع عشر. ويعود اسمه إلى موطنه الأصلي، مدينة ميركادو الإسبانية. انتشر تدريجيًا في جميع أنحاء العالم، محققًا شهرة عالمية بفضل طبيعته المريحة والمرنة، بالإضافة إلى جذوره العصيريّة والجذابة ذات النكهة اللاذعة.

صنف ميركادو، أحد أبرز ممثلي الصنف الإسباني الذي يحمل نفس الاسم، تم تطويره من قبل المربين المحليين:

• ماكسيموف س. ف.؛
• كليمينكو ن. ن.؛
• سيمانوفا أ.ف.

في عام 2005، تم إضافته إلى سجل الدولة للاتحاد الروسي باعتباره صنفًا من المحاصيل النباتية المخصصة للزراعة في أرض مفتوحة وتحت غطاء الفيلم للاستهلاك الشخصي وعلى نطاق صناعي.

مقدمة عن الصنف

ينتمي هذا الصنف من الفجل إلى فئة الأصناف والهجينات المبكرة النضج. ينضج المحصول بعد 23-28 يومًا من ظهور البراعم الأولى في الحديقة. ينضج اللفت بالتساوي. يحصد مزارعو الخضراوات ما بين 2.5 و3.6 كجم من الفجل لكل متر مربع. أقصى إنتاج ممكن هو 4.2 كجم/متر مربع.

يتمتع صنف ميركادو بالعديد من الخصائص الممتازة التي تجعله شائعًا بين البستانيين والمزارعين المحليين:

• مقاومة التقشير والإزهار (باستثناء موسم الصيف، عندما تزيد الحرارة والجفاف من خطر إزهار الفجل)؛
• البساطة في ظروف النمو؛
• مقاومة البرد لفترات طويلة، ومقاومة الصقيع قصير المدى؛
• تحمل الظل؛
• القدرة على النمو وحمل الثمار في ظروف الزراعة الكثيفة؛
• مناعة قوية (النباتات نادرا ما تمرض أو تتأثر بالآفات)؛
• نقاء صنف عالي؛
• المظهر الجذاب للحصاد وطعمه الممتاز؛
• مدة صلاحية الفاكهة.

سمات مظهر النباتات والجذور

تتميز نباتات صنف ميركادو بأوراقها شبه المنتصبة، متباعدة بشكل متناسق. أوراقها بيضاوية الشكل، ولونها أخضر مصفر. يتراوح طولها بين 10 و12 سم.

الخضراوات الجذرية جميلة ومتناسقة. يتضمن وصفها الخصائص التالية:

• شكل دائري أو مسطح دائري؛
• الوزن - 22-25 جرامًا (حتى 30 جرامًا مع التكنولوجيا الزراعية المحسنة)؛
• القطر - 3-3.5 سم؛
• الطول - 4-5 سم؛
• لون الجلد أحمر-توتي غني؛
• لحم أبيض ناصع أو أبيض وردي اللون، كثيف، كثير العصير، مقرمش.

الذوق والغرض

يشتهر فجل ميركادو بنكهته المميزة: حلوة، خفيفة التوابل، مع لمسة من التوابل، وخالية من المرارة. يُفضل تناوله طازجًا. تُضيف ربات البيوت هذه الخضار وأوراقها الخضراء إلى السلطات الصيفية، وتستخدمها كمقبلات، وتُستخدم في الحساء البارد مثل البوتفينيا والأوكروشكا.

أصناف شعبية من فجل ميركادو

بالإضافة إلى الصنف الذي يحمل نفس الاسم، والذي أضيف إلى سجل الدولة في عام 2005، فإن صنف ميركادو ممثل أيضًا بأنواع أخرى:

• السوق هي في مكان ما صنفٌ متوسطُ الموسم، مُصمَّمٌ للزراعة في المناخات المعتدلة. يتميز موسم الحصاد بثمارٍ كبيرة، ولونها الأحمر الداكن، ولحمها الأبيض العصير ذي النكهة اللاذعة.
  
• السوق أنا في المنزل صنف مبكر النضج يتميز بمقاومته العالية لظروف النمو السيئة والأمراض. ثماره مستديرة، مغطاة بقشرة حمراء، ولحمها كثير العصارة ولذيذ.
  

الخصائص المفيدة

الفجل غذاءٌ غنيٌّ بالفيتامينات (ج، ب، ك، وفيتامينات ب)، والمعادن (البوتاسيوم، والحديد، والفوسفور، والزنك)، وغيرها من العناصر الغذائية القيّمة. تناوله يمنحك فوائد صحية عديدة:

• تقوية جهاز المناعة، وإبطاء عملية الشيخوخة، وحماية الجسم من الآثار الضارة للجذور الحرة بفضل المحتوى العالي من مضادات الأكسدة، بما في ذلك فيتامين سي، الموجود في لب الخضار؛
• ستعمل على تطبيع وظيفة الأمعاء والتخلص من الإمساك بفضل وفرة الألياف الموجودة في لب الفجل؛
• إزالة السوائل الزائدة من الجسم والتخلص من التورم بفضل التأثير المدر للبول للخضار؛
• خفض مستوى الكولسترول السيئ في الدم؛
• زيادة حيويتك.

متطلبات التربة

ينمو فجل ميركادو بشكل أفضل في التربة الخفيفة والفضفاضة والغنية بالدبال. زراعته في تربة ثقيلة تزيد من خطر تعفن الجذور. كما أنه لا يفضل التربة الحمضية. في مثل هذه الظروف، يُعدّ تعفن الجذور مرضًا شائعًا. يساعد التكليس على الوقاية من هذه المشكلة.

الظروف المناخية اللازمة

صنف ميركادو من محاصيل الخضراوات يتحمل الظل والبرد. يتحمل الصقيع القصير حتى -4 درجات مئوية. بفضل مقاومته العالية للظروف الجوية السيئة، يُزرع هذا الصنف بنجاح في جميع أنحاء روسيا تقريبًا.

وفقًا لسجل الدولة، يزدهر فجل ميركادو في المناطق التالية من البلاد:

• شمالي؛
• شمال غرب؛
• مركزي؛
• فولغا-فياتكا؛
• منطقة الأرض السوداء الوسطى؛
• شمال القوقاز؛
• نهر الفولجا الأوسط؛
• نهر الفولجا السفلي؛
• أورال؛
• غرب سيبيريا؛
• شرق سيبيريا؛
• الشرق الأقصى.

ممارسات الزراعة والزراعة

قم بزراعة بذور صنف ميركادو في الفترات الزمنية التالية:

• من 25 مارس إلى 20 مايو؛
• من 1 أغسطس إلى 1 سبتمبر.

ازرع محاصيل الخضراوات في دفيئة بلاستيكية في أواخر مارس وأوائل أبريل. ابتداءً من 15 أبريل، يمكنك زراعة البذور في الهواء الطلق، بشرط تغطية الدفيئة بالبلاستيك. ازرع الفجل من 5 إلى 20 مايو بدون غطاء مؤقت.

إذا كنت تفضل زراعة الخضروات في المناطق المفتوحة من الحديقة، فاختر الأماكن المحمية من التيارات الهوائية والرياح والتي تلبي المتطلبات التالية:

• المناطق المشمسة (الدافئة جيدًا)، الواقعة في الجزء الجنوبي - للزراعة في أبريل؛
• مظللة قليلاً لمنع ارتفاع درجة حرارة التربة، وبالتالي، تكوين براعم وإزهار الفجل - للزراعة الصيفية للخضروات (الزراعة في الأسبوع الأخير من شهر مايو).

يجب زيادة خصوبة تربة الحديقة بإضافة السماد. نفّذ هذه العملية خلال عملية حفر الحديقة في الخريف. أضف ما يصل إلى 15 كجم من المادة العضوية لكل متر مربع. لا تُسمّد التربة بالسماد الطازج، لأنه سيشجع نموّ قمم زائدة على حساب الجذور.

ازرع فجل ميركادو باستخدام نمط زراعة 3×15 سم. قبل الزراعة، قم بفكّ التربة في حديقتك وتسويتها. جهّز الأحواض. اتبع هذه التعليمات خطوة بخطوة:

1. اصنع أخاديد بعمق 3 سم.
2. اسقيهم.
3. بعد أن تمتص التربة الرطوبة، قم بزرع البذور حسب النمط.
4. رش المحاصيل بمزيج من تربة الحديقة ورمل النهر.
5. اسقيهم.
6. غطّها بغلاف بلاستيكي. عند ظهور البراعم، أزل الغطاء.

للحصول على خضراوات جذرية متساوية وكبيرة ولذيذة، اعتني بمحصول الخضراوات بشكل صحيح:

• تخفيف الزراعةخفّف الشتلات بعد أسبوع من ظهورها. اترك مسافة 7-10 سم بين الشتلات. هذا يضمن تكوين الجذور بشكل صحيح ويُسرّع عملية النضج.
  
• سقي الأسرةاسقِ الفجل بانتظام - كل يومين أو يوميًا. أضف 4-5 لترات من الماء لكل متر مربع. تجنب الإفراط في الري، فهو لا يتحمل التربة المشبعة بالمياه.
  إذا تعذر الري المتكرر، فغطِّ الحوض بنشارة الخشب المتساقطة أو العشب. توقف عن الري قبل ٧ أيام من الحصاد.
  
• تخفيف التربة وإزالة الأعشاب الضارةقم بفكّ التربة بين الصفوف بعناية في اليوم التالي للري. وإلا، ستتكوّن قشرة تربة كثيفة، مما سيجعل الجذور خشنة ومرّة المذاق. إذا غطّيت التربة بعد الري، فلا داعي لفكّها.
  
  تخلص من الأعشاب الضارة فورًا. فهي قد تُفسد محصولك بتوفير الظل وحرمان الفجل من الرطوبة والمغذيات. أزل الأعشاب الضارة فور ظهورها في أحواض الحديقة. لا تدعها تنمو بشكل كبير. إزالة الأعشاب الضارة الناضجة من الأرض قد يُلحق الضرر بالخضروات الجذرية.
• تسميد الزراعةإذا زرعتَ بذور الخضراوات في تربة مُخصبة بالسماد، فلن تحتاج إلى تسميد النباتات في الأحواض. هذا الصنف لا يحتاج إلى أسمدة معدنية. إذا رغبتَ في ذلك، يُمكنك إضافة رماد الخشب كسماد.
  

حصاد الفجل ميركادو في الإطار الزمني التالي:

• من 25 مايو إلى 1 يوليو؛
• من 1 إلى 20 سبتمبر.

• تصبح الفجلات الناضجة قاسية؛
• يفقد عصارته؛
• يتدهور طعمه؛
• تشكل فراغات في اللب.

ستظهر الجذور الجاهزة للحصاد من خلال بروز الجزء العلوي من التربة. بعد إزالتها من التربة، اقطع الأجزاء العلوية، مع ترك الجذوع بارتفاع 1-2 سم. انشر الجذور في طبقة واحدة لتجف. اتركها لبضع ساعات. ثم ضعها في أكياس. خزّنها في مكان بارد ومظلم أو في الثلاجة.

مقاومة الأمراض والآفات

هذا الصنف من الفجل مقاوم للآفات والعديد من أمراض الخضراوات، وذلك بفضل موسم نموه القصير. في النصف الثاني من فصل الصيف، ابدأ بالعلاج الوقائي ضد البياض الدقيقي بمحلول برمنجنات البوتاسيوم.

غالبًا ما تتعرض المحاصيل النباتية للآفات مثل:

• دودة سلكية؛
• المن؛
• خنفساء البراغيث الصليبية.

حرث تربة الحديقة بعمق في الخريف يساعد على منع الإصابة بدودة السلك. رماد الخشب طارد ممتاز للمن. لمنع خنافس البراغيث، غطِّ غرسات الفجل بقماش غير منسوج.

استخدام المبيدات الحشرية الكيميائية عند زراعة الفجل غير مرغوب فيه إطلاقًا. فهي ستُفسد محصولك. تستغرق هذه المواد وقتًا أطول للتحلل من وقت نضج الجذور.

الصفات الإيجابية والسلبية

تشتهر ميركادو بمزاياها العديدة، والتي جعلتها محبوبة من قبل البستانيين المنزليين:

المراجعات

ميركادو هو أحد أصناف الفجل الهجينة المبكرة النضج. يعشقه البستانيون المحليون لغلته العالية ومظهره التسويقي المميز، فهو ثمار متجانسة وجذابة ذات نكهة ممتازة وخالية من المرارة. يُزرع في كل مكان تقريبًا للاستهلاك الشخصي والبيع التجاري.

الأسئلة الشائعة