الفجل الأحمر العملاق غير العادي - لماذا يحبه البستانيون وكيف يزرعونه بشكل صحيح؟

العملاق الأحمر صنف فجل فريد ذو مظهر جذاب. ثماره كبيرة ومستطيلة تشبه الجزر، لكنها تتميز بنكهة كلاسيكية حلوة مع قليل من التوابل. يتميز بإنتاجيته العالية وقدرته على تحمل الظروف القاسية، مما يجعله مناسبًا للحدائق الخاصة والتجارية على حد سواء.

خصوصيات العمل التكاثري

يعود تاريخ هذا الصنف إلى عام 1958، عندما تم تطويره من قبل المتخصصين من محطة التجارب في الشرق الأقصى التابعة لمعهد أبحاث تربية النباتات لعموم روسيا.

حتى يومنا هذا، لا يزال العملاق الأحمر يحظى بشعبية كبيرة بين البستانيين بسبب خصائصه الممتازة.

مقدمة عن الصنف

يتميز العملاق الأحمر عن معظم أنواع الفجل الأخرى بعدة طرق: حجم الثمار كبير، والافتقار إلى المرارة المميزة، والنمو والتطور السريع، والتسنين النادر.

وصف القمم والجذور

العملاق الأحمر هو نبات ذو أوراق على شكل وردة، يمكن أن تكون منتشرة أو منتصبة، وتتكون من 6 إلى 12 ورقة.

خصائص الصنف الأخرى:

• يصل ارتفاع الشجيرة إلى 10-14 سم وقطرها 15-28 سم، اعتمادًا على نوع التطور.
• الأوراق صلبة، بيضاوية، خضراء داكنة. مغطاة بشعر قصير ومتفرق، وأعناقها ذات لون قرمزي زاهٍ.
• يمكن أن يصل طول المحاصيل الجذرية التي وصلت إلى مرحلة النضج من 11 إلى 15 سم، مع وصول بعض العينات إلى 30 سم، ويبلغ قطرها 2.5- سم.
• الخضروات الجذرية لها شكل أسطواني ممدود.
• الفجل أحمر اللون، وفي بعض الأحيان يكون به خط أبيض وردي اللون في الأسفل.
• يتميز لب هذا الصنف بالعصارة المتزايدة والبنية الدقيقة.
• يتراوح وزن الجذر الواحد ما بين 45 إلى 80 جرامًا.

صفات الطعم

لحم العملاق الأحمر حلوٌّ وعصيرٌ بشكلٍ خاص، ولونه أبيض. يتميز هذا الصنف بنكهته الممتازة، فهو ذو طعمٍ لاذعٍ قليلاً، ولكنه غير مُرّ.

الاستخدام

يمكن تناول جذور العملاق الأحمر كطبق منفصل، أو استخدامها في تحضير الوجبات الخفيفة والسلطات.

يتم استهلاك هذا الصنف عادة طازجًا، ويتم إضافة أوراقه الصغيرة إلى السلطات بدلاً من الخضار العادية.

عندما تنضج، العائد

تتراوح مدة نضج المحاصيل الجذرية من صنف العملاق الأحمر من 40 إلى 50 يومًا من لحظة ظهور البراعم الخضراء الأولى حتى نضجها تمامًا.

الفجل نبات عالي الإنتاجية، بمتوسط ​​إنتاج يتراوح بين 2.5 و4.5 كجم من الخضراوات الجذرية لكل متر مربع. لتحقيق أفضل النتائج عند زراعة هذا المحصول، من المهم توفير كمية كافية من الضوء والرطوبة، والالتزام الصارم بقواعد تناوب المحاصيل.

أين ينصح بزراعته؟

العملاق الأحمر مناسب للزراعة المفتوحة والمغلقة، وهو مثالي للزراعة الصيفية.

يتميز هذا الصنف بقدرته على تحمل درجات الحرارة المنخفضة، مما يجعله مناسبًا للزراعة ليس فقط في المناطق الوسطى، ولكن أيضًا في المناطق الشمالية وشرق سيبيريا والشرق الأقصى الفيدرالية في روسيا.

قواعد الهبوط

ينتمي العملاق الأحمر إلى فئة النباتات التي تتطلب نهارًا طويلًا لتزدهر. عندما تتجاوز ساعات النهار 14 ساعة، تبدأ هذه النباتات بالنمو بنشاط، ولكن بدلًا من تكوين الجذور، تُركز على نمو الأوراق الخضراء والإزهار ونضج البذور.

ونتيجة لذلك، خلال فترة أقصى ساعات النهار، أي خلال فصل الصيف الأكثر حرارة، من المستحيل تحقيق العائد المطلوب.

ولضمان إنتاجية المحاصيل الجذرية، ينبغي أن تزرع البذور بطريقة تسمح للنباتات بالخضوع لدورة نموها في ظل ظروف ساعات النهار الأقصر.

الأطر الزمنية الموصى بها

عند زراعة Red Giant في أرض مفتوحة، يمكنك زراعته عدة مرات خلال الموسم الواحد:

• بداية الربيع. تتم الزراعة المبكرة فور ذوبان الثلوج تمامًا. تُستخدم هياكل وقائية، مثل البيوت الزجاجية والدفيئات الزراعية، لتسريع الحصاد.
• من 20 مايو إلى 10 يونيو. ولتحقيق هذه الأغراض، يمكنك اختيار تلك الأسرة التي زرعت فيها الخس أو البصيلات سابقًا.
• من 20 أغسطس إلى 10 سبتمبر. مناسب للمناطق الجنوبية فقط.

اعتمادًا على الموقع الجغرافي، يختلف وقت هبوط العملاق الأحمر أيضًا:

• في المناطق الجنوبية يتم زراعتها مباشرة بعد ذوبان الثلوج، وهو ما يتوافق مع بداية شهر مارس؛
• في الوسط تتم عملية الزراعة من نهاية شهر مارس إلى بداية شهر أبريل؛
• في المناطق الشمالية يتم إجراء عملية البذر في أواخر شهر أبريل.

يمكن الحصول على حصاد مبكر بزراعة الفجل قبل الشتاء. في المتوسط، يسمح هذا بالحصاد قبل أسبوعين من موعد الزراعة الربيعية. مع ذلك، من المهم مراعاة أنه في ظل الظروف الجوية غير المواتية خلال الشتاء والربيع، قد تُزهر النباتات المزروعة قبل الشتاء دون تكوين جذور.

عند زراعة الفجل الأحمر العملاق في ظروف الأرض المغلقة (في البيوت البلاستيكية والبيوت المحمية)، يوصى بأوقات الزراعة التالية:

• فبراير-أبريل؛
• أغسطس-نوفمبر.

الظروف المثالية لنمو الفجل تشمل درجات حرارة تتراوح بين ١٦ و٢٢ درجة مئوية. كما تنمو المحاصيل الجذرية في درجات حرارة أقل، بدءًا من ١٢ درجة مئوية.

اختيار الموقع وتجهيز الأسرة

يتميز هذا الصنف بقدرته على تحمل الشتاء، مما يسمح باستخدامه كتمهيد للمحاصيل الأكثر احتياجًا للحرارة دون إنشاء سرير منفصل.

من المهم توفير إضاءة كافية للمكان في ساعات الصباح والمساء، وتجنب أشعة الشمس المباشرة في منتصف النهار، حتى لا تحفز نمو الكتلة الخضراء غير المرغوب فيها.

التربة المناسبة هي تربة رملية طميية، ذات حموضة خفيفة، ودرجة حموضة تتراوح بين 5.5 و7.0. يجب أن تكون التربة جيدة التهوية لمنع تشقق الجذور.

المميزات:

• يبدأ تحضير الأحواض للزراعة الربيعية مبكرًا، في الخريف، بإضافة السماد العضوي والدبال. تُضاف أسمدة إضافية، مثل السوبر فوسفات وملح البوتاسيوم. بعد ذلك، تُسوّى المنطقة بعناية باستخدام مجرفة.
• يتم حفر الحديقة على عمق 18 إلى 20 سم لضمان الرخاوة اللازمة.
• تجنب زراعة الفجل في الخريف بعد زراعة المحاصيل الصليبية مثل الفجل الأبيض، أو الفجل الحار، أو الملفوف، أو الفجل الحار، لأنها يمكن أن تنقل نفس الأمراض من خلال التربة.
• أفضل البذور السابقة للفجل هي الثوم والبطاطس والخيار والطماطم والبازلاء والفاصوليا.

خوارزمية الهبوط

العملاق الأحمر هو صنف ذو ثمار كبيرة يجب زراعته وفق نمط محدد:

• الفترة بين الزراعة في الصف الواحد هي 10-15 سم:
• المسافة بين الصفوف من 40 إلى 60 سم.

قبل الزراعة، يجب نقع الشتلات لمدة ١٠-١٤ ساعة. يُفضل زراعة الفجل في جو بارد ورطب.

تبدو العملية مثل هذا:

1. اصنع الأخاديد وضغط قيعانها.
2. إملأ الأخاديد بالماء.
3. توزيع البذور بالتساوي.
4. قم بتغطية الأخاديد بالتربة.

يجب أن يكون عمق الزراعة ٢-٢.٥ سم. غرس البذور بعمق زائد قد يؤدي إلى تشوه الجذور.

عند تدوير المحاصيل في مساحات واسعة، يُفضّل فرز بذور الفجل حسب الحجم، مع فصل البذور الصغيرة عن الكبيرة. كما يُفضّل زراعتها بشكل منفصل لضمان نموّ متجانس.

مميزات الزراعة

بعد الزراعة مباشرةً، غطّ الأحواض بغطاء بلاستيكي داكن لمدة ١٠ إلى ١٤ يومًا. انزع الغطاء صباحًا، بدءًا من الساعة ٧:٠٠ إلى ٩:٠٠ صباحًا، وأعد غطِّها مساءً، بين الساعة ٦:٠٠ و٨:٠٠ مساءً، لتقليل ساعات النهار إلى ١٠-١٢ ساعة يوميًا. هذا يسمح للنبات بتركيز نموه على نمو الجذور.

الري

عند زراعة العملاق الأحمر في الخريف، من المهم جدًا الحفاظ على رطوبة التربة المثلى. في الربيع، تكون الرطوبة الطبيعية كافية لنمو صحي للنبات.

ومع ذلك، في الصيف والخريف، قد يؤدي نقص رطوبة التربة إلى ثمار ذات ملمس خشن وطعم مر وجفاف. كما أن تغير مستويات الرطوبة قد يُسبب عدم تساوي الجذور.

مميزات ري الصنف:

• يحتاج العملاق الأحمر إلى ريّ منتظم ولكن معتدل. إذا كان مستوى الماء غير كافٍ، فقد تصبح الجذور جوفاء وجافة وذات طعم مر. مع ذلك، قد يؤدي الري الزائد إلى تعفنها. لذلك، من المهم مراقبة كمية الماء التي تصل إلى جذع الشجرة وتنظيمها بدقة.
• بعد كل إجراء، ينبغي تخفيف التربة بشكل كامل.
• لتجنب الإزهار المبكر وغير المرغوب فيه، يُنصح بري النباتات مرتين أو ثلاث مرات أسبوعيًا على الأكثر، بكميات قليلة. هذا يُساعد على خفض درجة حرارة التربة.
• في الطقس الحار، قد يكون الترطيب اليومي ضروريًا.

يتميز صنف الفجل الأحمر العملاق بجذور قوية، مما يتطلب عناية خاصة عند اختيار طرق الري. يجب أن يكون عمق اختراق الماء مساويًا للقيم التالية:

• بعد البذر – ما يصل إلى 7-8 سم؛
• بعد تكوين المحاصيل الجذرية – ما يصل إلى 13-15 سم.

يمكن ريّ الفجل باستخدام الماء العادي، أو مشروبات الأعشاب، أو محاليل الرماد والتبغ. يُفضّل الجمع بين الريّ ومكافحة الآفات والأمراض. يُفضّل أن يكون آخر ريّ قبل ساعات قليلة من الحصاد، مما يضمن بقاءه لفترة أطول.

رقيق

يزدهر هذا الصنف عند زراعة البذور بكثافة. هذا يُعزز إنباتها بشكل أفضل، ويُسهّل اختراق البذور للتربة، ويحميها من الأعشاب الضارة. مع ذلك، نتيجةً لذلك، غالبًا ما تصبح الشتلات كثيفة جدًا. تبدأ الشتلات بالتنافس على الماء والضوء والمغذيات، مما يُنتج جذورًا صغيرة وغير منتظمة الشكل.

لتجنب ذلك، من الضروري تنفيذ عملية تخفيف المحاصيل مرتين على الأقل خلال موسم النمو:

• بعد 5-8 أيام من الإنبات، لمنع تمددها بسبب الاكتظاظ، اترك مسافة 3 سم بين النباتات.
• بعد شهر من الزراعة، ضع البذور على مسافة 6-8 سم بين كل بذورة.

خلال عملية التخفيف الأولى، يمكنك زراعة البراعم ذات أوراق الفلقات المفتوحة (باستثناء تلك التي تكون صغيرة وضعيفة)، وخلال عملية التخفيف الثانية، يمكنك بالفعل حصاد الفجل للاستهلاك.

القواعد اللازمة لإجراء العملية:

• يتم التخفيف في المساء بعد الري.
• امسك التربة حول البرعم بيد واحدة، واسحب البرعم من الأرض باليد الأخرى.
• بعد الحدث، تأكد من ضغط التربة حول النباتات.
• رش المحاصيل بالماء بعد العملية.

الطبقة العلوية

عند رعاية الفجل، يجب توخي الحذر الشديد، فهو عرضة لتراكم النترات. إذا كانت تربتك خصبة بما يكفي، فلن تكون هناك حاجة للأسمدة العضوية. الكمية المستخدمة في الخريف الماضي ستكون كافية.

مع ذلك، يُمكن إضافة سماد معدني عند الحاجة. جرعات السماد المُوصى بها (لكل متر مربع):

• سوبر فوسفات – 25-45 جم؛
• نترات الأمونيوم - نفس الكمية؛
• ملح البوتاسيوم – 35-45 جرام.

في التربة ذات الخصوبة المنخفضة يوصى بتطبيق:

• الدبال أو السماد المتعفن أو السماد العضوي – 10-12 كجم؛
• خليط معقد معدني – 40-45 جم.

الآفات والأمراض

لا يخاف العملاق الأحمر من هجمات البراغيث، في حين أن مناعته ضد الأمراض متوسطة:

• إذا تم زراعتها في مناطق رطبة للغاية وتفتقر إلى التهوية، فقد تكون عرضة للإصابة بالعفن الفطري.
• أثناء فترات هطول الأمطار الغزيرة، غالبًا ما تظهر البقع السوداء على النباتات.
• عند زراعة العملاق الأحمر في البيوت الزجاجية ذات الرطوبة العالية، هناك خطر الإصابة بالساق السوداء.

ولمنع حدوث المشاكل، قم بإجراء رش وقائي بمبيدات الفطريات.

الحصاد والتخزين

يتم حصاد الخضراوات الجذرية بعد 35-38 يومًا من الزراعة في المناطق الجنوبية، وبعد 40-50 يومًا في مناطق أخرى. للحفاظ على الفجل حتى الشتاء، يُتبع نهج خاص: تُقطع القاعدة فقط، مع ترك السيقان سليمة.

الخطوات التالية:

• يتم وضع المحاصيل الجذرية في صناديق قوية (لا يزيد وزن كل منها عن 20 كجم) ومغطاة بالرمل الرطب.
• يتم تغطية الرمال في الأعلى بطبقة من الطباشير أو رماد الخشب، مما يحمي الخضروات من التحلل وفقدان العصارة.

الظروف المثالية لتخزين الفجل في الرمل تشمل رطوبة هواء تتراوح بين 90 و95% ودرجة حرارة تتراوح بين 0 و1 درجة مئوية. يمكن تخزين الفجل في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع، بعد غسله وتعبئته في أكياس بلاستيكية.

المشاكل

زراعة الفجل ليست دائمًا ناجحة، فالعديد من المبتدئين يرتكبون أخطاءً. لذا، انتبه لما يلي:

• البذور لم تنبت. ربما كانت مادة الزراعة ذات نوعية رديئة أو ماتت بسبب التشبع بالمياه بشكل مفرط.
• لم يتشكل المحصول الجذري. قد يكون هذا بسبب نقص البوتاسيوم أو الضوء.
• تنمو وردة الأوراق بشكل نشط، لكن المحصول الجذري ليس كذلك. يتم تغذية الشجيرة بالنيتروجين.
• الثمار ليفية وفارغة ومتشققة. قد يكون هذا بسبب زيادة النيتروجين في التربة أو الري غير السليم.
• لقد ازدهر الفجل أو بدأ في إطلاق النار. يمكن أن يحدث هذا بسبب الطقس الحار ونقص الرطوبة.
• خضروات جذرية قاسية ومرة. من الممكن أن يكون النبات قد تم تسميده بشكل زائد قبل الحصاد.

خضراوات مشابهة لهذا الصنف

هناك عدة أنواع من الفجل تُشبه العملاق الأحمر الشهير في خصائصها. وتشمل هذه الأنواع: الفجل الجليدي الأبيض، والفجل الفرنسي، والفجل الخريفي، والفجل الروسي.

الصفات الإيجابية والسلبية

مراجعة المراجعات

يمكن زراعة فجل العملاق الأحمر في الربيع أو الصيف لإنتاج جذور كبيرة ولذيذة مرتين سنويًا. هذا الصنف متعدد الاستخدامات لا يتطلب عناية كبيرة. يحظى بشعبية كبيرة بين البستانيين لجودته التسويقية، وغلته الجيدة، وعمره الافتراضي الطويل.

الأسئلة الشائعة