من أكثر المشاكل شيوعًا التي يواجهها البستانيون عند زراعة الفجل هي مرارة جذوره. تابع القراءة لمعرفة أسباب هذه المشكلة، وكيفية تجنبها، والتخلص منها.
أسباب مرارة الفجل
الأسباب المحتملة للطعم المر للفجل:
- عدم وجود الرطوبة. إن الري من حين لآخر هو وسيلة أكيدة للحصول على حصاد مرير.
- الإفراط في النضج. إذا فاتك الموعد النهائي للحصاد، متوقعًا أن تصبح الخضروات الجذرية أكبر حجمًا وألذ طعمًا، فستحصل في النهاية على خضروات غير صالحة للاستهلاك.
- ليس هناك ما يكفي من الضوء. ينمو المحصول بشكل سيء ويتطور بشكل سيء في الإضاءة الخافتة. إذا زرعت فجلًا في الظل، فاستعد للحصول على فجل صغير وبلا طعم.
- المحاصيل الكثيفة وعدم إزالة الأعشاب الضارة والتخفيف. بدلاً من النمو، تتنافس الخضراوات الجذرية المزروعة بكثافة والمليئة بالأعشاب الضارة على العناصر الغذائية والضوء والرطوبة. وهذا يؤثر سلبًا على نكهتها.
كيف تزرع الفجل دون مرارة؟ العناية الصحيحة
يتطلب هذا النبات عناية واهتمامًا من البستاني؛ فحتى خطأ بسيط يُفسد كل الجهود. لنلقِ نظرة على كل تقنية زراعية تهدف إلى تحقيق النتيجة المرجوة - زراعة فجل بدون مرارة.
- ✓ تأكد من أن ساعات النهار لا تتجاوز 12 ساعة لمنع الترباس.
- ✓ الحفاظ على درجة حرارة التربة بين 15-20 درجة مئوية لنمو الجذور بشكل موحد.
رقيق
بذور الفجل صغيرة، وزراعتها على مسافات متباعدة ليس ممكنًا دائمًا. غالبًا، بعد البذر، يترك البستانيون جميع الشتلات دون عناء تقليمها، وهي خطوة ضرورية لزراعة الفجل.
اتبع بعض القواعد:
- قم بإزالة البراعم الأولى في اليوم الخامس والسادس بعد البراعم الأولى، مع ترك مسافة 2 سم بين النباتات.
- كرر الإجراء بعد شهر. قم بإزالة النباتات الضعيفة مع الحفاظ على مسافة 1 سم بين الجذور.
- التخفيف الثالث - هذه بداية الحصاد. اختر فجلًا كبيرًا وناضجًا، مع إعطاء النباتات الأضعف وقتًا لاكتساب القوة. حافظ على مسافة 3 سم بين النباتات.
لتجنب إتلاف النمو الصغير:
- تخفيف المحاصيل بعد أن تصبح التربة رطبة؛
- امسك التربة حول النبات بأصابعك؛
- بعد العملية، قم بفك الأسرة وسقيها بالماء.
قم بإزالة النباتات التي تنبت إذا لم تتمكن من إزالتها دون الإضرار بنظام الجذر للنباتات المجاورة.
الري
طقس الربيع متقلب، لكن الفجل يزدهر بالرطوبة. إذا عطش النبات، يتراكم فيه زيت الخردل. مع الري الغزير، يُضفي هذا نكهةً لاذعةً على الجذر، لكن مع رطوبة متقطعة، يصبح غير صالح للأكل.
عند سقي أحواض الفجل، اتبع بعض القواعد:
- حافظ على التربة رطبة تمامًا في جميع مراحل النمو. النباتات من البذر حتى الحصاد.
- تجنب الري الضحلمع الأخذ بعين الاعتبار قدرة الامتصاص للجذور، قم بترطيب التربة حتى عمق 30 سم.
- المياه باستخدام طريقة الرش، حتى لا يتم غسل التربة وتعريض المحاصيل الجذرية.
- ترطيب على مرحلتين أو ثلاث مراحلحتى يتم امتصاص الرطوبة بشكل أفضل ووصولها إلى عمق كافٍ.
- استخدم الماء المستقر درجة حرارة الغرفة.
- ✓ استخدم الماء بدرجة حرارة لا تقل عن 18 درجة مئوية لتجنب الضغط على النباتات.
- ✓ مراقبة مستوى رطوبة التربة باستخدام جهاز قياس الرطوبة، والمستوى الأمثل هو 70-80%.
سقي الأسرة التي تحتوي على المحاصيل الجذرية حسب الظروف الجوية:
- في الطقس الحار والجاف - مرتين في اليوم؛
- في الطقس البارد – 2-3 مرات في الأسبوع؛
- في الطقس الممطر - حسب الحاجة وعندما تجف التربة.
اسقِ المحاصيل بسخاء في ساعات الصباح والمساء عندما لا يكون التبخر نشطًا.
إزالة الأعشاب الضارة والتخفيف
الفترة الفاصلة بين زراعة الفجل وحصاده قصيرة جدًا، لذا لا تملك الأعشاب الضارة الوقت الكافي لتنتشر بسرعة في الأحواض. أزلها مع نموها لمنعها من حرمان الفجل من الرطوبة والمغذيات، ولمنع مرارته.
تفكيك التربة تقنية زراعية ضرورية لإنتاج خضراوات جذرية لذيذة. اتبعها بالطريقة الصحيحة:
- ابدأ بالزراعة الأولى للطبقة السطحية من التربة حتى قبل ظهور الشتلات، وهذا سوف يساعد البراعم على الإنبات معًا؛
- قم بإجراء العملية بحذر، على عمق لا يزيد عن 3 سم، حتى تكتسب النباتات القوة؛
- قم بفك التربة بعد كل ري لتجنب تكون قشرة التربة؛
- توفير وصول الهواء إلى الجذور حتى عمق 5-6 سم بعد أن تصبح النباتات أقوى.
الأسمدة
يمنع التسميد غير المباشر مرارة الفجل، إذ يُساعد على تنظيم نموه وتطوره بشكل سليم. وهذا يُؤدي إلى تكوين جذور كبيرة وحصادها ضمن الإطار الزمني المُحدد للصنف.
إذا كانت تربة منطقتك خصبة، أو سمّدتها عند الزراعة، فلا تُضِف سمادًا. يمكنك بسهولة تحديد ما إذا كان فجلك يحصل على ما يكفي من العناصر الغذائية من خلال فحصه:
- يشير التطور القوي لجزء أوراق النبات إلى وجود فائض من النيتروجين في التربة؛
- تشير القمم الشاحبة إلى نقص المركبات المعدنية Na.
لتصحيح النيتروجين الزائد، قم بتطبيق الأسمدة البوتاسيوم والفوسفورية على مدى 4-5 أيام باستخدام أي من الطرق المقترحة:
- قم بإذابة 40-50 جرام من السوبر فوسفات و 15-20 جرام من كبريتات البوتاسيوم في 10 لترات من الماء وسقي الأسرة؛
- قم بإذابة 1-2 كوب من الرماد في دلو من الماء وأضف إليه السماد.
- × لا تستخدم الأسمدة النيتروجينية بعد أن تبدأ الجذور في التشكل، لأن هذا سوف يزيد من المرارة.
- × تجنب استخدام السماد الطازج، والذي يمكن أن يسبب نموًا غير متساوٍ ومرارة.
في الحالة المعاكسة، عند نقص النيتروجين، يُسمّد التربة باليوريا بمعدل ملعقة صغيرة لكل ١٠ لترات من الماء. تكفي جرعة واحدة لنموّ النبات بشكل سليم.
الحصاد في الوقت المناسب
ينضج الفجل بشكل غير متساوٍ في الحديقة. اختر جذورًا تصل إلى مرحلة النضج التقني، حتى لو كانت أصغر من الحجم المذكور على عبوة البذور. لن تنمو أكثر، لكن طعمها سيكون مرًا.
كيفية إزالة المرارة من الفجل
حتى لو أصبح فجلك مُرًّا، فهذا ليس سببًا للتخلص منه. جرّب إحدى هذه النصائح للتخلص من مرارة الخضراوات الجذرية:
- النقع في الماء مع الملح. قومي بإذابة ملعقة كبيرة من الملح في 2 لتر من الماء وانقعي الفجل المقشر والمقطع فيه لمدة 30 دقيقة ثم اشطفيه جيدًا.
- السلق بالماء المغلي. صب الماء المغلي على الخضروات الجذرية المفرومة، وإذا كانت مرة جدًا، انقعها لمدة 10 دقائق.
- استخدام السكر والليمون. إذا كنت تخطط لإضافة الفجل إلى السلطة، قم بتقطيعه إلى مكعبات، ثم رشه بعصير الليمون، ثم رش القليل من السكر.
- تزيين السلطة بالكريمة الحامضة. يقوم بإخفاء وتحييد الطعم المر للخضروات الجذرية جزئيًا.
آراء البستانيين
يمكنك زراعة خضراوات غنية بالفيتامينات، غنية بالعصارة، ومقرمشة دون مرارة، وذلك بتحليل أخطائك واتباع أساليب الزراعة الصحيحة. إذا أصبح فجلك مرًا، فلا تقلق. استخدم طرقًا للتخلص من المرارة.