طماطم زولوتو سيردتسي صنف مبكر من الطماطم، مقاوم للبرد، مثالي للزراعة الخارجية في وسط روسيا. يتميز بإنتاجية جيدة ونكهة ممتازة وشكل ثمرة فريد. كما أنه مقاوم لتقلبات درجات الحرارة، ويتمتع بفترة صلاحية ممتازة، مما يجعله مناسبًا للتخزين والنقل لمسافات طويلة.
تاريخ الخلق ووصف الشجيرة والثمار
تم تطويره من قبل المربي الروسي يو. آي. بانشيف عام ١٩٩٩. وبعد عامين من اختبار الصنف، أُدرج المحصول في السجل الحكومي للإنجازات الزراعية للاتحاد الروسي عام ٢٠٠١.
القلب الذهبي صنفٌ مُحدد، شجيراته مُتراصة، يتراوح ارتفاعها بين 60 و70 سم. يتوقف نموه عند تكوّن عنقود أزهار في قمته.
مميزات الصنف:
- أوراق - صغيرة، مطلية باللون الأخضر الغني.
- النورات – نوع متوسط، ساقه مفصلية. تتكون من خمس إلى سبع ثمار في عنقود واحد.
- الفواكه- طماطم كبيرة، يتراوح وزنها بين 90 و107 غرامات، ذات تضليع دقيقة وشكل قلب. عند نضجها، تكون الطماطم غير الناضجة خضراء اللون مع بقعة داكنة قرب الساق، تتلاشى تدريجيًا لتتحول إلى لون برتقالي فاتح.
حصل الصنف على اسمه بسبب اللون المشمس والشكل غير المعتاد للطماطم.
صفات
من بين أصناف الطماطم العديدة، يُقدّر البستانيون بشكل خاص تلك التي تُنتج غلة عالية بأحجام نباتات صغيرة. تُلبي طماطم "القلب الذهبي" هذه المتطلبات تمامًا، وتتميز بالعديد من الخصائص والمزايا.
طعم واستخدامات الطماطم
لحمها كثيف ولحميّ، ونكهتها متناغمة. تحتوي على عدد قليل من حجرات البذور، والقشرة رقيقة لكنها قوية جدًا.
هذا الصنف متعدد الاستخدامات. يُعدّ الحصاد المبكر مثاليًا للسلطات الصيفية والشرائح الطازجة. بفضل قوامها السميك، تُعدّ هذه الطماطم مثاليةً للمعجون والصلصات السميكة. عند تعليبها، تحتفظ بشكلها ومظهرها الجذاب.
النضج والإنتاجية
هذا صنف مبكر النضج. ينضج بسرعة: من البراعم الأولى إلى النضج، يستغرق 93-95 يومًا فقط.
يتميز هذا الصنف بإنتاجية جيدة. مع العناية المناسبة، يُمكن حصاد ما يصل إلى 7 كجم من الثمار الكبيرة لكل متر مربع.
مناطق النمو والتحمل للطقس
يتحمل النبات البرد جيدًا، لكنه لا يتحمل الحرارة جيدًا. إذا ارتفعت درجات الحرارة كثيرًا، فقد تذبل النباتات وتتساقط أزهارها، مما يجعل هذا الصنف أقل ملاءمة للمناطق الجنوبية.
أثبتت الطماطم جدارتها في المناطق الشمالية والوسطى من روسيا، وكذلك في الشمال الغربي. تُزرع بنجاح في مناطق الفولغا-فياتكا، وشمال القوقاز، والفولغا الوسطى، والفولغا السفلى، والأورال، وغرب سيبيريا، وشرق سيبيريا، والشرق الأقصى، وغيرها.
توقيت زراعة الشتلات ونقلها إلى الأرض
تُزرع بذور الشتلات في أواخر مارس أو أوائل أبريل. يُفضّل استخدام خليط من العشب والدبال، أو تربة مضاف إليها الخث، لزراعة الشتلات. تُزال الشتلات عندما تُنبت الورقة الحقيقية الثانية للشتلات.
تُزرع الطماطم في موقعها الدائم في أوائل يونيو، عندما يصل ارتفاع النباتات إلى 20-25 سم، وتنمو أوراقها من 5 إلى 7 أوراق. على الرغم من أن هذا الصنف مقاوم للبرد، إلا أن انخفاض درجات الحرارة ليلاً إلى أقل من 8 درجات مئوية تحت الصفر قد يؤثر سلبًا على النباتات الصغيرة. في حالة عدم استقرار الطقس، يُنصح بتغطية النباتات بغطاء منسوج.
قواعد النمو
ينصح مزارعو الخضراوات ذوو الخبرة بزراعة طماطم "القلب الذهبي" من الشتلات لضمان حصاد وفير. ولتحقيق ذلك، من المهم تحضير التربة والأواني والبذور جيدًا.
الحاوية والتربة
يمكنك استخدام مجموعة متنوعة من الأوعية لزراعة الشتلات. تبيع المتاجر أوعية الخث أو صواني بلاستيكية خاصة للشتلات. يمكنك أيضًا استخدام أوعية مصنوعة من مواد خردة، مثل الجرار البلاستيكية أو الدلاء أو أوعية المايونيز. المهم هو أن تكون الأوعية نظيفة وجافة.
المميزات:
- جهّز تربة الشتلات بنفسك أو اشترِ تربة جاهزة من المتجر. المكونات الرئيسية للتربة المنزلية هي تربة الحديقة، والخث، والرماد، والرمل، أو نشارة الخشب. يحتفظ الخث بالرطوبة، بينما يُفكّك الرمل أو نشارة الخشب التربة. يُفضّل استخدام رمل نهري بدون طين، مما يُحسّن تصريفها.
- التربة الجاهزة تحتوي على مزيج متوازن من العناصر الغذائية، وتتميز بتركيبة رخوة تسمح للهواء بالوصول إلى الجذور. هذه التربة مُعالجة وخالية من الكائنات الدقيقة الضارة.
- إذا قمت بإعداد خليط التربة بنفسك، تأكد من تطهيره بمحلول بيروكسيد الهيدروجين.
تحضير البذور للزراعة
قبل الزراعة، عالج الشتلات. أولاً، ضع البذور في كيس صغير وانقعها في كوب به محلول برمنجنات البوتاسيوم لمدة 20 دقيقة، ثم اشطفها جيدًا بالماء. تساعد هذه العملية على تحسين الإنبات وحماية البذور من الفيروسات والالتهابات الفطرية.
بعد التعقيم، انقع البذور في محلول رماد الخشب، وهو سماد طبيعي ممتاز. ضع كيس البذور في المحلول لمدة ١٢ ساعة، ثم انقعها في ماء نظيف لمدة ٢٤ ساعة. هذا المستحضر يزيد من مقاومة البذور للظروف الجوية السيئة ويقوي جهازها المناعي.
زرع البذور
املأ الوعاء المُجهّز بالتربة واصنع ثقوبًا صغيرة. ضع بذرة في كل حفرة، ثم غطّها بالتربة ورطّبها جيدًا. لتسريع إنباتها، غطّ الشتلات بغلاف زجاجي أو بلاستيكي. سيخلق ذلك تأثيرًا دفيئًا ويساعدها على الإنبات بشكل أسرع.
قطف الشتلات وتصلبها
عندما تتكدس النباتات في أصصها، وتتمدد وتظلل بعضها البعض، ابدأ بنقلها إلى وعاء أكبر. ابدأ بنزع الشتلات عند ظهور أول زوج من الأوراق الحقيقية. إذا كانت السيقان ضعيفة، فانزع الشتلات عدة مرات.
قبل زراعة الشتلات في الخارج، حضّرها. للقيام بذلك، ابدأ بوضعها على شرفة أو لوجيا قبل أسابيع قليلة من الزراعة، أو بفتح نافذة في الأيام المشمسة. قبل أسبوعين من نقلها إلى أحواض الحديقة، انزع الأوراق السفلية لتقوية النباتات.
زرع الشتلات في الحديقة والدفيئة – الميزات والاختلافات
في وسط روسيا، يُنصح بنقل الطماطم إلى موقعها الدائم بعد 20 مايو/أيار، بعد زوال خطر الصقيع. أما في المناطق الجنوبية، فيُنصح بنقلها في النصف الأول من مايو/أيار.
يعتمد توقيت زراعة الشتلات في الأرض المغلقة على نوع المأوى:
- في المنطقة الوسطى، قم بزراعة الشتلات في البيوت البلاستيكية في الأيام العشرة الأولى من شهر مايو؛
- في الجنوب – في نهاية شهر أبريل؛
- في المناطق الباردة – في نهاية شهر مايو.
احفر ثقوبًا للزراعة، ثم صب فيها الماء الدافئ مع الأسمدة الفوسفورية والبوتاسيوم (ملعقة كبيرة من السوبر فوسفات وكبريتات البوتاسيوم لكل 10 لترات من الماء) أو رماد الخشب.
- ✓ لا ينبغي أن تكون درجة حرارة التربة المثالية لزراعة الشتلات أقل من +15 درجة مئوية، وهو ما لم يتم الإشارة إليه في المقال.
- ✓ يجب أن تكون المسافة بين الشجيرات في الدفيئة 60 سم على الأقل لضمان التهوية الكافية والوقاية من الأمراض.
وضع النباتات على مسافة:
- الخارج – 50 سم؛
- في دفيئة أو بيت زجاجي – 60 سم.
بعد الزراعة، اربط الشتلات بالأوتاد فورًا. إذا لم يكن لديك دفيئة من البولي كربونات، فازرع الطماطم تحت أقواس مغطاة بالبلاستيك لحصاد مبكر، ولكن سخّن التربة إلى 15 درجة مئوية على الأقل مسبقًا.
العناية اللاحقة بالطماطم
لتحقيق إنتاجية عالية، من المهم الالتزام بجميع المتطلبات الزراعية. يحظى صنف "زولوتوي سيردتسي" بتقدير العديد من مزارعي الخضراوات لسهولة زراعته ومتطلباته البسيطة للعناية.
تشكيل شجيرة وربطها وقرص البراعم الجانبية
يساعد قصّ البراعم الجانبية على إزالة البراعم الزائدة التي تستنزف موارد النبات وتعيق نموه. هذا يسمح بإنتاج ثمار أكبر. تظهر البراعم الجانبية في محاور الأوراق، ويجب إزالتها عندما يصل طولها إلى 5 سم.
نفّذ هذه العملية يدويًا لتجنب إتلاف النبات. لا تترك أكثر من 3 سم من طول الورقة لتجنب تحفيز نمو جديد.
- ✓ يتطلب الصنف تشكيل الشجيرة إلى ساقين للحصول على أقصى إنتاجية، وهو ما لم يتم ذكره في المقال.
- ✓ تتمتع الثمار بقدرة عالية على النقل بسبب قشرتها القوية، مما يجعل الصنف مثاليًا للزراعة التجارية.
بالنسبة لصنف "القلب الذهبي"، يُفضّل تدريب الشجيرة بساقين، مع ترك فرع قوي واحد تحت أول عنقود مزهر. مع نمو الشجيرات، اربطها لمنع السيقان من الكسر تحت وطأة الطماطم. للقيام بذلك، ثبّت دعامة خشبية أو معدنية، ثم ثبّت النبتة من الأعلى.
الري
يحتاج النبات إلى رطوبة معتدلة في التربة، ولكنه يُفضل الهواء الجاف في الدفيئة. قد تُعزز الرطوبة العالية الأمراض الفطرية، بينما قد يؤدي الري المفرط إلى تعفن الجذور.
اسقِ النبات مرة أو مرتين أسبوعيًا، حسب مرحلة نموه. بعد نقله إلى دفيئة أو أرض مفتوحة، اسقِه بانتظام، ثم كل عشرة أيام. معدل الري الموصى به لكل نبتة هو ٢-٤ لترات.
- × تجنب الري خلال فترات الحرارة من اليوم لمنع حرق الأوراق والأمراض الفطرية.
- × لا تستخدم الماء البارد للري، لأن ذلك قد يسبب إجهاداً للنباتات ويبطئ نموها.
نفّذ هذه العملية صباحًا أو مساءً، مع تجنّب ريّ الأجزاء الخضراء عندما لا تكون معرضة لأشعة الشمس المباشرة. خلال فترة الإزهار، اسقِ الشجيرات مرة واحدة أسبوعيًا، باستخدام ما يصل إلى 5 لترات من الماء. بعد ظهور الثمار، زد وتيرة الري إلى مرتين أسبوعيًا، باستخدام ما يصل إلى 3 لترات من الماء لكل شجيرة.
الطبقة العلوية
تتطلب طماطم "القلب الذهبي" عدة جرعات من الأسمدة طوال موسم النمو. اتبع هذه التوصيات:
- بعد أسبوعين من نقلها إلى مكان دائم استخدم الأسمدة النيتروجينية. أضف ٢٠ غرامًا من اليوريا إلى ١٠ لترات من الماء. اسقِ الجذور بالمحلول الناتج، بمعدل لتر واحد لكل نبتة.
- بعد أسبوع من الرضاعة الأولى أضف سماد الدجاج السائل. أضف ٥٠٠ مل من السماد إلى ١٠ لترات من الماء. ضع لترًا واحدًا من الخليط لكل نبتة.
- أثناء الإزهار اصنع أخاديد في فراش الحديقة، واملأها بالرماد ثم غطها بالتربة.
- عندما تزهر الفرشاة الثالثة استخدم هيومات البوتاسيوم كسماد. أضف ٢٠ غرامًا من السماد لكل ١٠ لترات من الماء.
خلال فترة نضج الثمار، يتم رش المزروعات بمحلول السوبر فوسفات (20 جرام لكل 1 لتر).
خصائص الزراعة والصعوبات المحتملة
عند زراعة المحاصيل، قد يواجه المهندسون الزراعيون عددًا من المشاكل. على سبيل المثال، إذا بدأت أوراق النبات بالاصفرار والجفاف، فقد يشير ذلك إلى نقص النيتروجين. في هذه الحالة، يمكن أن تُساعد الأسمدة المحتوية على النيتروجين، مثل نترات الصوديوم وكبريتات الأمونيوم واليوريا، في حل هذه المشكلة.
من المشاكل الشائعة الأخرى التشققات العميقة في الثمار. ويحدث هذا عادةً بسبب الرطوبة الزائدة، خاصةً مع هطول أمطار غزيرة خلال فترة نضج الطماطم.
الفروق الدقيقة في الرعاية في الأرض المفتوحة والدفيئات الزراعية
قد تُعقّد الظروف الجوية السيئة زراعة صنف "القلب الذهبي" في أحواض مفتوحة. فدرجات الحرارة المنخفضة والرطوبة العالية تُهيئان ظروفًا مثالية لنمو الأمراض الفطرية، وخاصةً اللفحة المتأخرة، العدو اللدود للطماطم.
يظهر المرض على شكل بقع على الأوراق، وقد ينتشر إلى أجزاء أخرى من النبات. للوقاية، من المهم تخفيف التربة بانتظام وري النباتات جيدًا. وللوقاية، يُعالج المكان بمحلول الثوم.
إذا كنت تزرع نباتات في دفيئة، ففكر في التوصيات التالية:
- قم بتهوية الغرفة بشكل دوري لتجنب ركود الهواء.
- تأكدي من أن درجة الحرارة والرطوبة ليست مرتفعة جدًا في نفس الوقت، لأن ذلك يساعد على تطور الأمراض.
- افحص النباتات بانتظام بحثًا عن تغير لون الأوراق والفواكه أو تحولها إلى اللون الداكن.
إذا تم اكتشاف علامات المرض، اتخذ التدابير الفورية لمنع انتشار العدوى.
الحماية من الأمراض والآفات
طماطم "القلب الذهبي"، كغيرها من الأصناف، معرضة لأمراض مختلفة، لذا تتطلب عناية مستمرة. الفحص الدوري للأوراق والسيقان والبراعم سيساعدك على اكتشاف علامات العدوى أو الآفات مبكرًا واتخاذ الإجراءات المناسبة.
الأمراض التي يمكن أن تصيب الطماطم:
- تعفن نهاية الزهرة تظهر على شكل بقع سوداء على قمم الطماطم، خاصةً في الطقس الجاف. الري المنتظم يُساعد على الوقاية من هذه المشكلة.
- داء الجراثيم الدقيقة - في الطقس الرطب، تظهر بقع بنية اللون على البراعم والفواكه، والتي تصبح بعد ذلك مغطاة بطبقة فطرية.
- سرطان بكتيري - تظهر بقع عين الطائر على السيقان والأوراق.
- سبتوريا (البقعة البيضاء) - يظهر على شكل بقع على الأوراق.
- بقعة بنية - يؤدي إلى ظهور بقع بنية اللون على الأوراق.
يمكن للعلاج الوقائي بمبيدات الفطريات أن يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بالأمراض. من المهم مراقبة أحوال الطقس: فالأيام الحارة مع الليالي الدافئة لا تسبب مشاكل، ولكن عندما تبدأ درجات الحرارة بالانخفاض ليلاً، يظهر الندى، مما يُسهّل انتشار العدوى.
الأدوية الموصى بها للوقاية:
- ريدوميل جولد – يستخدم أثناء الإزهار والتبرعم لمكافحة اللفحة المتأخرة والتغيرات الفطرية.
- ريفوس توب – يُستخدَم خلال مرحلة نمو الثمار. يُساعد على مكافحة اللفحة المتأخرة، واللفحة المبكرة، وداء البويغرات.
- كوادريس – فعالة عندما تنضج الطماطم لمكافحة الأمراض الفطرية.
لمنع مقاومة الفطريات للأدوية، يتم التبديل بين مبيدات الفطريات المختلفة اعتمادًا على المرحلة الفينولوجية للنباتات.
التجميع والتخزين
تستمر فترة نضج الخضراوات طوال الصيف، مما يسمح بحصادها أثناء نضجها والاستمتاع بطعمها العصير حتى الخريف. استخدم بعضًا من الحصاد للسلطات الطازجة، والبعض الآخر للتعليب. بفضل صغر حجمها، تُعد الطماطم مثالية لتخليل الفاكهة الكاملة.
يتميز هذا الصنف بمستوى عال من قابلية النقل ومدة الصلاحية، مما يجعله مناسبًا ليس فقط للاستهلاك الشخصي، بل أيضًا للزراعة التجارية والبيع.
جمع البذور للشتلات
لزراعة الطماطم، اختر طماطم ناضجة، وليست مفرطة النضج. يُفضّل استخدام ثمار ذات خصائص ممتازة (مثلاً: صلبة، صحية، وغير تالفة).
نصائح مفيدة:
- قطع الطماطم إلى نصفين وإزالة البذور واللب.
- افصل البذور عن اللب. للقيام بذلك، ضعها في وعاء صغير، وأضف القليل من الماء، واخلط جيدًا. سيطفو اللب والجزيئات الصغيرة الأخرى إلى الأعلى، بينما تبقى البذور في الأسفل.
- لحفظ البذور بشكل أفضل، يُمكن تخميرها. اتركها في الماء في مكان دافئ لمدة يومين إلى ثلاثة أيام. سيساعد ذلك على القضاء على أي أمراض محتملة وتحسين إنباتها.
- بعد التخمير، اغسل الحبوب جيدًا بالماء النظيف، ثم انشرها على منشفة ورقية أو غلاف بلاستيكي لتجف. يجب أن تجف تمامًا قبل التخزين.
ضع مادة الزراعة المجففة في كيس ورقي أو ظرف، وخزّنها في مكان بارد ومظلم. تأكد من حماية العبوة جيدًا من الرطوبة لمنع تلف البذور.
الإيجابيات والسلبيات
الميزة الرئيسية لصنف "زولوتوي سيردتسي" هي قدرته على تحمل البرد، مما يجعله مناسبًا للزراعة في الهواء الطلق حتى في وسط روسيا. أما في المناطق الشمالية، حيث تسود ظروف جوية قاسية، فتُزرع الطماطم بشكل أفضل في البيوت الزجاجية والصوبات الزراعية.
تشمل مزايا الثقافة الصفات التالية:
من بين عيوبها، يلاحظ بعض البستانيين مقاومة متوسطة للأمراض. لذلك، تُعدّ العلاجات الوقائية المنتظمة جزءًا أساسيًا من الإدارة الزراعية.
المراجعات
يُعدّ "القلب الذهبي" خيارًا ممتازًا للبستانيين الباحثين عن صنف عالي الإنتاجية وسهل الزراعة. يتطلب عناية منتظمة، تشمل التثبيت والحماية من الأمراض في الوقت المناسب. ومع ذلك، مع ممارسات الزراعة الصحيحة، سيُثمر بغزارة حصادًا ثابتًا ونكهة رائعة.