طماطم الفراولة الشهيرة للسيدة شلاوباوغ هي صنف أمريكي رائع من الطماطم متوسطة النضج ومتأخرة النضج. يمتاز هذا الصنف بثمرته الكبيرة غير العادية على شكل قلب، والتي تُسعد آكلها بنكهة حلوة مميزة. يُنتج هذا الصنف أفضل ما فيه عند زراعته في البيوت الزجاجية.
وصف النبات والثمار وطعمها والغرض منها
شجيرات هذا الصنف طويلة ونحيلة. خصائصها الخارجية هي كما يلي:
- الارتفاع - 2 متر (في ظروف الدفيئة)، 1.2 متر (في سرير مفتوح)؛
- جذور متطورة؛
- جذع مركزي قوي؛
- الفروع طويلة، تذكرنا بالكروم؛
- الأوراق: خضراء، كثيفة إلى حد ما، ذات شكل نموذجي للطماطم؛
- النورات البسيطة؛
- تشكل مجموعات الفاكهة 3-6 حبات طماطم.
يستحق مظهر الثمار اهتمامًا خاصًا. فهي تُبهر بحجمها الكبير وشكلها الجميل، الذي يُشبه فراولة عملاقة. يتضمن وصفها الخصائص التالية:
- الوزن - 300-500 جرام؛
- وردي مع لون توت العليق؛
- شكل قلب ممدود قليلاً (قد تكون بعض الفاكهة مسطحة)؛
- ضلع طفيف؛
- البشرة: ناعمة ولامعة، كثيفة إلى حد ما، لامعة، ولكنها ليست صلبة، وليست عرضة للتشقق؛
- اللب: لحمي، كثيف، زيتي قليلاً، "يشبه البطيخ"، كثير العصير وعطري، مع عدد قليل جدًا من البذور الصغيرة.
يتميز مذاق فراولة السيدة شلاوباخ الشهيرة بجودته الممتازة. نكهة الفاكهة متوازنة وغنية، تهيمن عليها حلاوة تشبه حلاوة الرحيق، مع لمسة رقيقة من الحموضة المنعشة. ويكتمل هذا برائحة نابضة بالحياة ذات نكهة فاكهية.
للحصول على نكهتها الحلوة للغاية، تحتاج طماطم الفراولة إلى وقت لتنضج تمامًا على الكرمة. إذا قطفت قبل أوانها، فسيكون لبها أقل سكرية من لب الطماطم الناضجة. الثمار الأولى التي تنضج تكون أقل نكهة من تلك التي تنضج في المجموعة الثالثة وما بعدها.
الغرض من صنف الطماطم الوردية العملاقة هو عالمي:
- يتم تناولها طازجة؛
- يضاف إلى سلطات الخضار الصيفية والأطباق المختلفة؛
- تمت معالجتها إلى هريس، عصير، معجون؛
- يتم حفظها لفصل الشتاء (المستحضرات مثل الليتشو والأدجيكا لذيذة بشكل خاص).
تُستخدم الطماطم الكبيرة واللحمية من صنف الفراولة الشهير للسيدة شلاوباوغ على نطاق واسع من قبل ربات البيوت في الطبخ المنزلي:
- يتم طهيها وشوائها؛
- دمج شرائح طازجة مع الخضروات الأخرى والجبن الطري والأعشاب؛
- يصنعون منها عصير طماطم كثيف ولذيذ باستخدام اللب والهريس والمعجون؛
- يتم استخدامها في صنع الكاتشب والصلصات وحساء الطماطم وصلصة البرش.
تحافظ الثمار الوردية على شكلها جيدًا عند تقطيعها. لحمها كثيف جدًا، مما يمنعها من التفتت أثناء الطهي ويحافظ على قوامها.
تناول طماطم الفراولة طازجة. إنها ليست مجرد حلوى صيفية، بل هي أيضًا مصدر غني بالعناصر الغذائية. فهي غنية بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة والألياف. كما أنها غنية بحمض الأسكوربيك والكاروتين وفيتامينات ب والليكوبين. كما أنها تقوي القلب وتخفض الكوليسترول.
النضج، العائد، الخصائص الأخرى
هذا الصنف الضخم من الطماطم، ذو شكل قلب، طُوّر من قِبل مُربّين أمريكيين منذ أكثر من عشر سنوات. وهو مناسب للزراعة في جميع مناطق الاتحاد الروسي بفضل شجيراته المقاومة للإجهاد وقدرته على تحمّل التقلبات المفاجئة في درجات الحرارة، والحر الشديد، والجفاف. أما خصائصه التقنية، فهي كما يلي:
- فترة النضج المتوسطة إلى المتأخرةينضج الحصاد بعد ١١٠-١٢٠ يومًا من الإنبات. يمكن تذوق أولى الثمار في النصف الثاني من يوليو. تُحصد بكميات كبيرة في أغسطس.
- عائد جيدتُحقق شجيرات طماطم الفراولة أقصى إنتاجية عند زراعتها في البيوت الزجاجية. يحصد البستانيون ما يصل إلى 8-10 كجم من الفاكهة لكل متر مربع (مع تحسين الممارسات الزراعية). أما في الأرض المفتوحة، فيكون العائد أقل بكثير.
- متوسط العمر الافتراضي للحصاد، قابلية النقل الجيدةيعد هذا الصنف مناسبًا للزراعة التجارية نظرًا لقشرته القوية ولحمه الكثيف، مما يساعد في الحفاظ على مظهره القابل للتسويق أثناء النقل لمسافات طويلة.
- مناعة قويةتتميز نباتات الفراولة الشهيرة للسيدة شلاوباخ بمقاومة عالية للعديد من أمراض الباذنجانيات. ونادرًا ما تُصاب بفيروس موزاييك التبغ، وذبول الفيوزاريوم، وتعفن الجذور. وتحتاج إلى حماية من الآفات. وتساعد المبيدات الحشرية البستانيين على حماية نباتات الطماطم من هجمات الحشرات.
زراعة الشتلات
يزرع البستانيون هذا النوع من الخضراوات باستخدام الشتلات، ثم ينقلونها إلى دفيئة أو قطعة أرض مفتوحة. تُزرع البذور في الأسبوعين الأخيرين من شهر مارس. بعد خمسين إلى ستين يومًا من الإنبات، تُنقل الطماطم إلى مكانها الدائم في شهر مايو.
الشروط والتحضير
ولضمان نمو الشتلات بشكل جيد وصحتها، سوف تحتاج إلى توفير ظروف جيدة لها في موطنها:
- الإضاءة الوفيرة (حافة النافذة المشمسة، واستخدام المصابيح النباتية لتمديد ساعات النهار إلى 18 ساعة خلال أول 20-30 يومًا، ثم إلى 12 ساعة)؛
- الحرارة (ظروف درجة الحرارة لإنبات البذور هي +25 درجة مئوية، ولزراعة الشتلات - +20-22 درجة مئوية)؛
- رطوبة الهواء - 65-85٪؛
- تربة خفيفة وفضفاضة ومغذية بدرجة حموضة تتراوح من 6 إلى 6.5، الخيار الأفضل هو خليط من تربة الحديقة (30٪) مع الرمل (20٪) والجفت (20٪) والدبال (30٪).
إذا كنت تُحضّر تربة تأصيص بنفسك من المكونات المذكورة أعلاه، فطهّرها جيدًا. اسقها بمحلول برمنجنات البوتاسيوم أو اخبزها في الفرن. يُفضّل استخدام تربة تأصيص جاهزة للاستخدام، فهي نظيفة، ذات بنية مناسبة، وغنية بالعناصر الغذائية.
تحضير الحاويات لزراعة شتلات الطماطم الفراولة:
- صناديق مصنوعة من البلاستيك أو الخشب؛
- أكواب بسعة 400 مل أو أواني الخث.
قبل الزراعة، افرز بذور صنف الفراولة "السيدة شلاوباخ الشهيرة". طهّرها بنقعها في محلول برمنجنات البوتاسيوم بتركيز 1% أو أي مبيد فطريات آخر. يُنصح أيضًا بمعالجتها بمحفز نمو (إبين، زركون).
زرع البذور
قم بتنفيذ عملية البذر باتباع التسلسل التالي من الإجراءات:
- املأ حاويات الزراعة بالتربة الخصبة وقم بتسوية السطح.
- ضع بذور الطماطم في التربة على عمق 1-1.5 سم.
- بلل المحاصيل بزجاجة الرش.
- غطّها بغلاف بلاستيكي أو زجاجي. اتركها في مكان دافئ (٢٥ درجة مئوية) حتى تظهر البراعم.
بعد ٦-٨ أيام، ستظهر الشتلات. أزل الغلاف. انقل الوعاء إلى غرفة أكثر برودة. يُفضل ترك الشتلات على نافذة مشمسة لحمايتها من تيارات الهواء. اسقِها باعتدال من حين لآخر (مرة أو مرتين أسبوعيًا خلال أول ٢٠ يومًا، ثم كل يومين).
بمجرد ظهور ورقتين حقيقيتين على الشتلات، انقلها. إذا لم تتمكن من زراعتها في أوعية منفصلة، خفّفها. اترك مسافة 5 سم بينها. بعد أسبوعين، اسقِ الطماطم بمحلول سماد كامل للباذنجانيات. كرّر عملية التسميد بعد 14 يومًا.
التكنولوجيا الزراعية
يُعتبر هذا الصنف الأمريكي منخفض العناية. العناية به بسيطة. الممارسات الزراعية التقليدية كافية للحفاظ على صحة النبات وزيادة إنتاجيته. انتبه بشكل خاص للري والتسميد وتجهيز الشجيرات.
زرع
ازرع طماطم الفراولة الشهيرة للسيدة شلاوباخ في أحواض ذات تربة خصبة وفضفاضة. تأكد من تصريف جيد لمنع تشبع التربة بالمياه. يجب تجهيز الموقع مسبقًا:
- حفر الأرض؛
- تنظيفها من الأعشاب الضارة وجذورها، ومن بقايا النباتات؛
- أضف المادة العضوية (الدبال أو السماد).
انقل شتلات طماطم الفراولة إلى الحديقة بعد أن تصل درجة حرارة التربة إلى ١٥ درجة مئوية. انقلها في مايو. بحلول هذا الوقت، يجب أن يكون عمر النباتات ٥٠-٦٠ يومًا. جهّزها جيدًا قبل نقلها إلى حوض الحديقة.
عند زراعة الطماطم في مكان دائم، يجب الالتزام بالمعايير الموصى بها:
- لا تضع أكثر من 3 شجيرات شتلة لكل متر مربع واحد؛
- اتبع النمط 70 × 70 سم.
- ✓ يجب أن تكون درجة حرارة التربة المثالية لزراعة الشتلات +15 درجة مئوية على الأقل، وهو أمر بالغ الأهمية لمنع الإجهاد في النباتات.
- ✓ يجب أن تكون المسافة بين النباتات 70 سم على الأقل لضمان مساحة كافية للنمو والتهوية.
عند الزراعة، أضف بعض الأسمدة إلى الحفر: الدبال، والسوبر فوسفات، ورماد الخشب. اخلطها مع التربة، ثم ضع الشتلة في الحفرة. املأ الفراغات بتربة الحديقة. أخيرًا، اسقِ الطماطم، وغطِّ الحوض بالعشب الجاف وأوراق الشجر والجفت.
الري والتسميد
مفتاح نجاح زراعة أصناف الفراولة هو الري المنتظم للأحواض. يجب ألا تكون التربة تحت الشجيرات جافة أو مشبعة بالماء. اتبع إرشادات الري التالية:
- سقي فراش الطماطم مرة كل 3-4 أيام؛
- تجنب وصول الرطوبة إلى أوراق الشجر؛
- استخدم الماء الدافئ والراكد؛
- بعد الري، قم بفك التربة، وفي نفس الوقت قم بإزالة الأعشاب الضارة من الفراش.
- • استخدم الري بالتنقيط لترطيب التربة بشكل متساوٍ ومنع الأوراق من أن تصبح مشبعة بالمياه.
- • يؤدي التسميد الورقي بالعناصر الدقيقة مثل الزنك والبورون إلى تحسين جودة الثمار بشكل كبير.
لزيادة إنتاجية نبتة طماطم الفراولة الشهيرة للسيدة شلاوباخ، سمّدها بانتظام. استخدم الأسمدة العضوية والمعدنية، فهي تضمن نموًا وتطورًا صحيًا للنباتات.
تسميد الطماطم حسب الجدول التالي:
- في المرحلة الأولية من النمو، قم بتزويد النباتات في الفراش بالنيتروجين عن طريق إضافة مادة عضوية سائلة (محلول من الخطمية أو فضلات الطيور) أو اليوريا؛
- خلال فترة تكوين المبيض، أضف تركيبات معدنية غنية بالفوسفور والبوتاسيوم (في هذه المرحلة من التطور، تحتاج الطماطم أيضًا إلى عناصر دقيقة مثل الزنك والبورون)؛
- خلال فترة نمو ونضوج الثمار، قم بتغذية شتلات الطماطم بمخاليط تحتوي على كمية كبيرة من الفوسفور والبوتاسيوم (على سبيل المثال، السوبر فوسفات، كبريتات البوتاسيوم).
تقليم ودعم النباتات
تتطلب نباتات الطماطم الأمريكية الطويلة تدريبًا على تكوين جذع أو جذعين وإزالة البراعم الجانبية بانتظام. التدريب المناسب يزيد من إنتاجية المحصول وحجم الثمار.
- × تجنب إزالة الأوراق الزائدة، لأن ذلك قد يسبب حروق الشمس على الفاكهة.
- × لا تستخدم مواد اصطناعية للربط، لأنها قد تؤدي إلى إتلاف السيقان.
الإجراء الإلزامي عند زراعة طماطم الفراولة هو توفير الدعم الموثوق لها:
- حصة عالية
- شبكة.
ربط براعم الشجيرة بدعامة يمنعها من التمزق تحت وطأة المحصول الناضج. افعل ذلك بحرص، دون ربط الجذع الرئيسي بإحكام شديد بخيط صناعي أو شريط لاصق.
مقاومة الأمراض والآفات ومكافحتها
يُسعد صنف الفراولة الشهير "السيدة شلاوباخ" البستانيين بمناعته القوية. النباتات مقاومة لفيروس موزاييك التبغ، وذبول الفيوزاريوم، وتعفن الجذور. يلزم اتخاذ تدابير وقائية لحماية الزراعة من اللفحة المتأخرة (المعالجة بخليط بوردو وفيتوسبورين-إم).
من بين جميع الحشرات، تُعدّ محاصيل الخضراوات الأكثر عُرضةً لهجمات سوس العنكبوت. يُمكن مكافحة هذه الآفة باستخدام الملاثيون.
ولمنع تدهور صحة طماطم الفراولة، قم بالأنشطة التالية بانتظام:
- تطهير مواد الزراعة والتربة وأوعية الزراعة.
- لا تسقي التربة تحت الشجيرات بشكل مفرط لتجنب تطور العدوى الفطرية؛
- لا تزرع المحصول بكثافة شديدة؛
- قم بفك التربة في اليوم التالي للري والمطر، ثم قم بإزالة الأعشاب الضارة؛
- فحص نباتات الطماطم بحثًا عن وجود الطفيليات؛
- لا تهمل ربط الشجيرات بالدعامات؛
- قم بإطعام الطماطم بحكمة؛
- استخدم المبيدات الحيوية والأدوية الشعبية لطرد الحشرات الضارة من الطماطم.
الإيجابيات والسلبيات
تتمتع الطماطم الوردية من صنف الفراولة الشهيرة للسيدة شلاوباخ بالعديد من المزايا التي تميزها عن الأصناف الأخرى ذات الثمار الكبيرة:
صنف الفراولة من الطماطم له عيوب قليلة:
المراجعات
فراولة السيدة شلاوباخ الشهيرة هي صنف أمريكي من الطماطم الوردية الحلوة، يُحبه البستانيون الروس لجمال مظهرها وحجم ثمارها الكبير، ونكهتها الحلوة، وغنية بالفيتامينات. هذه الطماطم العملاقة ممتازة للاستهلاك الطازج، والطهي، والتعليب.