طماطم زار صنفٌ يجذب الانتباه بإنتاجيته الجيدة وثماره الكبيرة ونكهته الغنية. يحظى بشعبيةٍ واهتمامٍ كبيرين بين المزارعين الهواة والمحترفين على حدٍ سواء، نظرًا لتعدد استخداماته ومقاومته للأمراض. من المهم دراسة تعليمات الزراعة بعناية واتباع الممارسات الزراعية الصحيحة لضمان حصادٍ وفير.
تاريخ المنشأ
يرتبط تطوير هذا المحصول ارتباطًا وثيقًا بجهود التربية الروسية الرامية إلى إنتاج أصناف مرنة ومنتجة ومتعددة الاستخدامات، تناسب مختلف المناطق. وكان الهدف الرئيسي هو تطوير محصول قادر على تحمل مناخ الجنوب الحار والظروف المناخية غير المواتية في المناطق الوسطى والشمالية.
هذا الصنف ثمرة تهجين دقيق لأصناف مقاومة للأمراض والجفاف. ركزت جهود التطوير بشكل أساسي على الإنتاجية الممتازة، والقدرة على الإثمار حتى في فصول الصيف الحارة، ومقاومة أمراض الطماطم الرئيسية، مثل اللفحة المتأخرة.
وصف النبات وخصائصه
هذا النبات طويل القامة، غير محدد النوع. يمكن أن يصل ارتفاع الشجيرة إلى مترين، وتحتاج إلى دعامة لدعم سيقانها. أوراقها كبيرة وناعمة، ولونها أخضر داكن غني.
الخصائص الرئيسية للصنف:
- الصفات الرئيسية للفاكهة. تتميز هذه الطماطم بحجمها الكبير ولونها الأحمر الغني والزاهٍ عند نضجها الكامل. قد يصل وزنها إلى 600 غرام. شكلها مستدير مسطح، وسطحها مضلع قليلاً.
- خصائص الطعم والغرض منه. يشتهر هذا الصنف بنكهته الفريدة: حلوة قليلاً مع نكهة لاذعة خفيفة، مما يجعله متعدد الاستخدامات في المطبخ. ثماره غنية بالعصارة وغنية النكهة، وتحتوي على مستويات عالية من الليكوبين، وهو مضاد أكسدة طبيعي ذو فوائد صحية مفيدة.
- النضج والإثمار. يتم تصنيف الزار على أنه صنف مبكر متوسط من حيث وقت النضج - من الظهور إلى النضج يستغرق الأمر 115-125 يومًا.
الهبوط
للحصول على محصول وفير، من المهم اتباع عملية الزراعة بشكل صحيح، بدءًا من تحضير البذور وحتى زراعة الشتلات. دعونا نتناول كل خطوة بمزيد من التفصيل.
- ✓ يجب أن تكون درجة حرارة التربة المثالية لزراعة الشتلات +15 درجة مئوية على الأقل على عمق 10 سم.
- ✓ للوقاية من الأمراض الفطرية يجب أن تكون المسافة بين الشجيرات 50 سم على الأقل، وبين الصفوف 70 سم.
زرع البذور
ابدأ هذه العملية قبل ٥٥-٦٠ يومًا من تاريخ الزراعة المتوقع. اتبع هذه التوصيات:
- عالج البذور بمحلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم أو فيتوسبورين للوقاية من الأمراض. ثم انقعها في مُحفِّز نمو (مثل الإبين أو الزركون) لمدة 4-6 ساعات.
- استخدم خليطًا خفيفًا ومغذيًا من تربة الحديقة والدبال والجفت بنسب متساوية. لتعقيم التربة، جففها بالبخار أو صب الماء المغلي عليها.
- ازرع البذور في حاويات أو صناديق بعمق ١-١٫٥ سم، بمسافة ٢ سم بين كل حاوية وأخرى. رطب التربة برفق بزجاجة رذاذ، ثم غطِّها بغطاء بلاستيكي أو زجاجي لخلق تأثير دفيئة.
زراعة الشتلات والظروف المناسبة لذلك
بعد ظهور البراعم الأولى (بعد ٥-٧ أيام)، انزع الغلاف وانقل الحاويات إلى مكان جيد الإضاءة. هيئ الظروف المناسبة:
- تحتاج الشتلات إلى ما لا يقل عن ١٢-١٤ ساعة من الضوء يوميًا. استخدم مصابيح نباتية إذا لزم الأمر.
- بمجرد ظهور البراعم، اخفض درجة الحرارة إلى ١٨ درجة مئوية نهارًا و١٤-١٦ درجة مئوية ليلًا لمنع تمدد الشتلات. بعد أسبوع، ارفع درجة الحرارة إلى ٢٠-٢٢ درجة مئوية.
- قم بري الشتلات بماء دافئ معتدل الثبات، مع ري النباتات من الجذور، وتجنب الإفراط في الري.
- عندما تحتوي الشتلات على 2-3 أوراق حقيقية، قم بزرعها في أوعية منفصلة بحجم 0.5-1 لتر لإعطاء الجذور مساحة أكبر للنمو.
قبل 10-14 يومًا من الزراعة في الأرض، ابدأ في تقوية الشتلات عن طريق إخراجها إلى الهواء النقي أو إلى دفيئة لعدة ساعات، مع زيادة الوقت تدريجيًا.
السلف الصالح والسيئ
بالنسبة لطماطم زار، من المهم اتباع قواعد تناوب المحاصيل لتجنب استنزاف التربة والأمراض. تشمل السلائف الجيدة ما يلي:
- البقوليات (البازلاء والفاصوليا)؛
- الخضروات الجذرية (الجزر والبنجر)؛
- المحاصيل الخضراء (الخس والسبانخ)؛
- البصل والثوم.
تشمل خيارات ما قبل الزراعة غير الملائمة البطاطس والفلفل والباذنجان والطماطم. تنتمي هذه المحاصيل إلى عائلة الباذنجانية نفسها، لذا قد تحتوي التربة المتبقية على مسببات أمراض شائعة.
زرع
اختر موقعًا مشمسًا ومحميًا من الرياح. قبل أسبوعين من الزراعة، جهّز الأحواض بحفرها وإضافة الدبال أو السماد العضوي أو رماد الخشب. وزّع النباتات على مسافة 50-60 سم بين كل نبتة، و70-80 سم بين الصفوف. هذا الترتيب يسمح للنباتات بتلقي ما يكفي من الضوء والهواء.
انتقل إلى الزراعة في الأرض:
- ازرع الشتلات في يوم غائم أو مساءً لتقليل الإجهاد. اصنع حفرًا بعمق ٢٠-٢٥ سم، مع إضافة حفنة من الدبال أو السماد العضوي في كل حفرة. انقل النباتات مع كتلة الجذور لتجنب إتلافها.
- اسقِ الطماطم بكمية وفيرة من الماء الدافئ.
- قم بتغطية التربة حول النبات بالقش أو الدبال للحفاظ على الرطوبة ومنع نمو الأعشاب الضارة.
ستضمن الخطوات المكتملة بشكل صحيح شجيرات قوية وحصادًا وفيرًا من الطماطم اللذيذة والعصرية.
- × تجنب الري خلال فترات النهار الحارة لمنع احتراق الأوراق.
- × لا تستخدم الماء البارد للري، لأن ذلك قد يسبب ضغطًا على النباتات.
العناية بالطماطم
اعتنِ بنباتاتك في جميع مراحل نموها. تتضمن هذه العملية عددًا من الممارسات الزراعية:
- الري. يحتاج النبات إلى ري معتدل ومنتظم. قبل الإزهار، يُروى كل 5-7 أيام. خلال فترة الإزهار وتكوين الثمار، يُزاد معدل الري إلى 2-3 مرات أسبوعيًا. استخدم 3-5 لترات من الماء لكل نبتة، حسب حالة الطقس.
الري فقط بالماء الدافئ والثابت، مباشرة تحت الجذور، مع تجنب وصول الماء إلى الأوراق.
- طبقة علوية. بعد 10-14 يومًا من زراعة الشتلات في التربة، أضف الأسمدة النيتروجينية (على سبيل المثال، خليط من عشبة الخطمية أو روث الدجاج) لتحفيز نمو الكتلة الخضراء.
خلال فترة الإزهار، تُعدّ المركبات المعدنية المعقدة المحتوية على الفوسفور والبوتاسيوم، مثل السوبر فوسفات وكبريتات البوتاسيوم، فعّالة. هذا يُعزّز عقد الثمار. خلال النموّ النشط للطماطم، يُنصح بالتسميد بأسمدة البوتاسيوم والفوسفور أو رماد الخشب لتحسين طعم وجودة المحصول.
قبل 2-3 أسابيع من نهاية الإثمار، استخدم الأسمدة العضوية أو أملاح البوتاسيوم لإطالة فترة الإثمار. - إزالة الأعشاب الضارة والتخفيف. أزل الأعشاب الضارة كل أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع. فهي تسحب الرطوبة والمغذيات من التربة، مما يقلل من المحصول. بعد كل ري أو مطر، قم بفك التربة المحيطة بالنباتات بعمق 5-7 سم لمنع تكون القشور وتحسين وصول الأكسجين إلى الجذور.
- التغطية. استخدم القش، أو التبن، أو الخث، أو السماد العضوي، أو طبقة سوداء. يحافظ النشارة على رطوبة التربة، ويخفض درجة حرارتها في الطقس الحار، ويمنع نمو الأعشاب الضارة، ويحسّن بنيتها.
- قرصة أبناء الزوج. أزل البراعم الجانبية (الماصات) التي تظهر في آباط الأوراق. ابدأ هذه العملية بعد ١٠-١٤ يومًا من زراعة الشتلات واستمر بها طوال الموسم. اترك جذعًا بطول ١-٢ سم لمنع نموه مجددًا.
- ربط. تتطلب الشجيرات الطويلة تدعيمًا لمنع انحشار السيقان، وتحسين دوران الهواء، والوقاية من الأمراض. استخدم دعامات خشبية أو معدنية، واربط البراعم بخيوط ناعمة.
البديل هو التعريشات: وهي عبارة عن حبال أو شبكات أفقية ممتدة يتم ربط السيقان بها.
إن العناية الشاملة بالطماطم مع زار لا تحافظ على صحة النبات فحسب، بل تزيد أيضًا من المحصول بشكل كبير، وتضمن الحصول على طماطم كبيرة وعصيرية ولذيذة.
علاج والوقاية من الأمراض والآفات
يتميز هذا المحصول بمقاومته الجيدة للأمراض، ولكن بدون الوقاية المناسبة والعلاج في الوقت المناسب، قد يُصاب هذا الصنف أيضًا بمختلف أنواع العدوى والحشرات. لنستعرض أهم طرق الحماية والوقاية:
- اللفحة المتأخرة. مصحوبة ببقع داكنة على الأوراق والثمار والسيقان. استخدم فيتوسبورين، أو هوم، أو أوردان.
- العفن الرمادي. تظهر كطبقة رمادية على أوراق الشجر والسيقان والطماطم. استخدم سويتش أو رشّ بمحلول صودا الخبز (ملعقة كبيرة لكل ١٠ لترات من الماء).
- العفن البودري. عند الإصابة، تظهر طبقة بيضاء على جميع أجزاء النبات باستثناء الطماطم. يُعدّ التوباز أو منقوع الثوم (200 غرام لكل 10 لترات من الماء) فعالاً في هذه الحالة.
- المن. تتكون طبقة لزجة وتتجعد الأوراق. استخدم محلول صابون (40 غرامًا من صابون الغسيل لكل لتر من الماء) أو أكتارا.
- سوس العنكبوت. يترك طبقة رقيقة على الأوراق، مما يؤدي إلى اصفرارها وجفافها. يُعالج بنقع قشور البصل (٢٠٠ غرام لكل ٥ لترات من الماء) أو فيتوفيرم.
- الذبابة البيضاء. تظهر حشرات بيضاء على الجانب السفلي من الأوراق، مما يؤدي إلى اصفرارها. ضع مصائد لاصقة ورشّها بمبيد كونفيدور.
| طريقة | كفاءة | تردد الاستخدام |
|---|---|---|
| فيتوسبورين | عالي | كل اسبوعين |
| مشروب الثوم | متوسط | مرة واحدة في الاسبوع |
| صابون الغسيل | قليل | حسب الحاجة |
المراجعات
طماطم زار خيار ممتاز لمن يُقدّرون الإنتاجية الممتازة والنكهة اللذيذة. هذا الصنف مناسب للبستانيين المبتدئين وذوي الخبرة على حد سواء. اتباع توصيات الزراعة والعناية والوقاية يضمن نموًا صحيًا وحصادًا وفيرًا.