طماطم "مؤخرة القرد" صنف طماطم كبير الثمار، يجذب البستانيين بشكله غير المعتاد. يتميز بإنتاجية جيدة، ومقاومته للأمراض والحرارة، ونكهته الممتازة. تتخذ الطماطم شكل قلب مع انحناءات فريدة، إلا أن هذه الانحناءات قد تختلف اختلافًا كبيرًا في الشكل، مما يمنح النباتات مظهرًا فريدًا.
من أين يأتي هذا التنوع المثير للاهتمام؟
عُرفت هذه الطماطم التراثية في الأصل باسم "مونكي آس"، وهي ملكٌ للمربي الأمريكي توم فاغنر، لكن أصولها تعود إلى إيطاليا. تتميز هذه الطماطم بسهولة زراعتها ومقاومتها للظروف الجوية القاسية، وخاصةً الحرارة، مما يجعلها خيارًا ممتازًا للزراعة في البيوت الزجاجية.
تُثمر الشجيرات جيدًا حتى في الطقس الحار، ونادرًا ما تتساقط أزهارها. مؤخرة القرد ليست هجينة، لذا يُمكن جمع بذورها لزراعتها لاحقًا. وهي صنف غير محدد (ذو نمو غير محدود).
وصف الشجيرة والثمار
هذا النبات قوي، ويصل ارتفاعه إلى مترين أو ثلاثة أمتار. تتشكل المبايض بين كل ورقتين أو ثلاث، ويحتوي كل عنقود عادةً على 4-5 حبات طماطم. مع العناية المناسبة، تتشكل عناقيد أكبر، لكن هذا قد يؤثر على حجم الطماطم، فيصغر حجمها.
السمات المميزة:
- أوراق - كبيرة، مترامية الأطراف، بسيطة النوع، ليست بطاطسية؛
- الطماطم - لها سطح أملس وشكل قريب من شكل القلب، ولكن يمكن أن تكون أيضًا أكثر غرابة، مع أكتاف مرتفعة وساق غائرة؛
- لون - الطماطم غير الناضجة تكون خضراء، ولكن عندما تنضج تتحول إلى اللون الوردي، وفي بعض الأحيان مع مسحة وردية حمراء؛
- جلد - سمك متوسط، لا توجد مناطق صلبة أو صفراء حول الساق؛
- وزن - يتراوح وزنها من 250 إلى 500 جرام، ولكن في بعض الأحيان توجد عينات يصل وزنها إلى 700 جرام؛
- اللب- حبيبي وعصير، يذكرنا بالبطيخ؛
- البذور- توجد بكميات صغيرة.
الخصائص الرئيسية
يتميز زبد القرد بنكهة غنية، خالية من النكهة العشبية، مع حلاوة لذيذة وطعم لاذع خفيف. يصفه محبوه بأنه صنف سلطة كلاسيكي بدون أي نكهات غريبة.
مميزات الثقافة:
- الطماطم مثالية للأكل طازجة: تُضاف إلى السلطات أو تُؤكل سادة. تبدو الطماطم على شكل قلب لذيذة عند تقطيعها، لكن الجزء العلوي غير مناسب لهذا الغرض بسبب شكله غير المنتظم.
- تُنتج هذه الخضراوات عصيرًا ممتازًا بلون وردي-أحمر غني. للتعليب، يُفضل استخدامها مقطعة أو في تحضيرات سلطة أكثر تعقيدًا بدلًا من استخدامها كاملة.
- يتميز هذا الصنف بفترة نضج متوسطة: من لحظة ظهور الشتلات حتى حصاد الطماطم، يستغرق الأمر 111-115 يومًا.
- يُثمر النبات بشكل متجانس في جميع أنحاء الشجيرة، مما يضمن حصادًا وفيرًا. يستمر حصاد الطماطم حتى حلول الصقيع.
يتميز هذا الصنف بمقاومة عالية لمختلف الأمراض وظروف الطقس السيئة.
الإقليمية
يُزرع هذا الصنف بنجاح في جميع أنحاء روسيا. في المناطق الشمالية، يُنصح بزراعته في دفيئة لتقليل خطر أضرار الصقيع وإطالة فترة نضج الطماطم. كما أن هذا التصميم عملي، إذ يُمكن ربط الشجيرات فورًا دون الحاجة إلى معدات إضافية كالأوتاد.
في المناطق الجنوبية من البلاد، يُظهر نبات "مونكي بوت" أفضل النتائج عند زراعته، وهو أمرٌ شائع في معظم الأصناف التي يُطورها المربون الأمريكيون والإيطاليون. ستُسعدك هذه النباتات بحصادٍ وفير، ولكن فقط باتباع الممارسات الزراعية السليمة.
النمو والعناية
زراعة الطماطم في حديقتك ليست صعبة، ولكن من المهم القيام بها بشكل صحيح، ثم الاهتمام بها وتطبيق إجراءات تؤثر إيجابًا على نموها وتطورها. ازرع بذور الشتلات في أوقات محددة:
| التضاريس | دفيئة | أرض مفتوحة |
| المنطقة الوسطى | من 20 فبراير إلى 31 مارس | من 15 مارس إلى 10 أبريل |
| المناطق الجنوبية | من 15 فبراير إلى 10 أبريل | من 10 مارس إلى 15 أبريل |
| المناطق الشمالية | من 5 مارس إلى 31 مارس | من 15 مارس إلى 20 أبريل |
قبل نقل الشتلات إلى موقعها الدائم، يجب أن يتراوح عمر الشتلات بين 45 و65 يومًا، وأن تحتوي على 8-10 أوراق حقيقية، وأن يتراوح ارتفاعها بين 25 و35 سم. تُزرع الشتلات في الأحواض عندما تصل درجة حرارة الهواء إلى 15 درجة مئوية ودرجة حرارة التربة إلى 10 درجات مئوية. في حال الزراعة المبكرة، قد تتأثر النباتات ببرودة التربة، مما يؤثر سلبًا على نموها.
- ✓ درجة الحرارة المثالية للتربة لزراعة الشتلات لا تقل عن +10 درجة مئوية، ودرجة حرارة الهواء لا تقل عن +15 درجة مئوية.
- ✓ لمنع تشقق الثمار، من الضروري الحفاظ على الري بشكل منتظم دون تجفيف التربة أو الإفراط في ريها.
اتبع هذه التوصيات:
- إذا كنت تخطط لزراعة الطماطم في الهواء الطلق، جهّز البذور: ضعها في الثلاجة لمدة ٢٤ ساعة، ثم انقلها إلى غرفة دافئة. هذا سيزيد من قدرة النباتات على تحمل الظروف البيئية القاسية.
- عند عملية الزرع، قم بزراعة الشتلات في حاويات منفصلة، على سبيل المثال، أكواب سعة 500 مل، حتى يتطور نظام الجذر بشكل صحيح.
- قم بتشكيل الشجيرات إلى جذعين: اترك فرعًا جانبيًا تحت مجموعة الزهور الأولى، وقم بإزالة البراعم الجانبية المتبقية - سيمنع هذا النبات من أن يصبح مستنفذًا.
- يجب أن يكون الري منتظمًا ومعتدلًا. قد يؤدي التناوب بين قلة الري والإفراط فيه إلى تشقق الثمار، وهو أمر غير مرغوب فيه لهذا الصنف.
- ابدأ بالتسميد بعد ١٠ أيام من الزراعة. استخدم سمادًا مركبًا غنيًا بالفوسفور والبوتاسيوم، وابتداءً من منتصف أغسطس، انتقل إلى الأسمدة الغنية بالبوتاسيوم لتسريع نضج الطماطم وتحسين طعمها.
- لا تستخدم السماد الطازج أو محاليل النيتروجين، لأنها قد تؤدي إلى نمو مفرط للقمم وعدم كفاية الثمار.
- × تجنب استخدام السماد الطازج والأسمدة النيتروجينية أثناء فترة الإثمار، حيث يمكن أن يؤدي ذلك إلى نمو مفرط للقمم مما يضر بالثمار.
- × لا تشكل الشجيرة إلى أكثر من ساقين، حتى لا تقل حجم ونوعية الثمار.
الإيجابيات والسلبيات
تزداد شعبية صنف "مؤخرة القرد" نظرًا لمزاياه العديدة. معرفة هذه المزايا والعيوب ستساعدك على تجنب المشاكل المحتملة في الوقت المناسب.
النظائر والأصناف المماثلة
يُعتبر مؤخرة القرد صنفًا نادرًا، ولذلك لا تُقدّم الشركات الزراعية الكبرى بذوره. يُمكن الحصول على مواد الزراعة من هواة جمعها. مع ذلك، هناك عدد من الأصناف المشابهة والمثيرة للاهتمام، خاصةً ذات الثمار الوردية:
| اسم | الوصف والخصائص |
| أب | طماطم غير محددة النمو، يتراوح ارتفاعها بين 1.2 و1.5 متر (ويصل إلى مترين في الدفيئة). شجيرتها قوية وتتطلب قرصًا وترسيخًا. تحمل البراعم أوراقًا كبيرة خضراء داكنة ونورات صفراء، تحمل كل منها ما يصل إلى ست ثمار.
طماطم على شكل قلب، ذات أنف وردي توتي، يصل وزنها إلى 330 غرامًا في الدفيئة، و200 غرام في الأرض المفتوحة. الطماطم غير الناضجة خضراء اللون مع بقعة داكنة تختفي عند النضج. قشرتها كثيفة وناعمة. صنف مبكر النضج (90-95 يومًا). يُنتج 2 كجم للمتر المربع في الأرض المفتوحة، و6-10 كجم للمتر المربع في الدفيئة. |
| وردي أباكان | صنفٌ مُحدّد. يصل ارتفاع الشجيرات إلى ١٥٠ سم. أوراقها متوسطة الحجم، زغبية قليلاً.
الثمار مستديرة أو مسطحة، مضلعة قليلاً، ويزن كل منها ٢٠٠-٥٠٠ غرام. لون الثمار غير الناضجة أخضر فاتح، يتحول إلى اللون الوردي مع النضج. لحمها متماسك، كثير العصارة، ويحتوي على عدد قليل من البذور. موسم النمو ١١٥ يومًا. الإنتاجية أعلى في البيوت الزجاجية، ولكن في أحواض الحدائق، يمكن حصاد ما يصل إلى ٥ كجم للمتر المربع. |
| قلب الثور الوردي | صنف متوسط الحجم، يصل ارتفاعه إلى متر ونصف، بأوراق خضراء متوسطة الحجم. طماطم على شكل قلب، يتراوح وزنها بين 108 و225 غرامًا. لونها وردي، مع بقعة مميزة قرب الساق. ينتج كل عنقود من 1 إلى 5 طماطم.
صنف متأخر النضج، موسم نموه ١٢٠-١٣٠ يومًا. يصل إنتاجه إلى ٣-٤ كجم للمتر المربع، ومع العناية المناسبة، يصل إلى ٥ كجم. |
| النبيل | صنفٌ مُحددٌ للبيوت المحمية والأرض المفتوحة. مُتعدد الاستخدامات، إذ تُستخدم خضراواته في العصائر والصلصات والتعليب والأكل الطازج. شجيرةٌ مُنخفضة النمو (54-62 سم)، مُمتدة، ذات سيقان قوية. تتطلب التثبيت والتشكيل.
الطماطم على شكل قلب، قرمزية اللون، مضلعة قليلاً. تحتوي العينات غير الناضجة على بقعة داكنة بالقرب من الساق. يتراوح وزنها بين 130 و250 غرامًا، ونادرًا ما يصل إلى 500 غرام. لحمها كثيف وسكريّ. قشرتها لامعة. جودة تخزينها رديئة. من الإنبات إلى النضج، تستغرق الخضراوات ما بين ١١١ و١١٥ يومًا. ثمارها متجانسة، ويستمر الحصاد حتى الصقيع. |
| قلب الثور | صنف شبه محدد، وليس هجينًا. يصل ارتفاع الشجيرات إلى مترين دون أن تتشكل، بأوراق متوسطة الحجم. يُنتج كل عنقود طماطم كبير ما يصل إلى خمس حبات، مع 4-5 عناقيد على الساق الرئيسي.
ثمارها على شكل قلب، قرمزية اللون، كثيفة، وحلوة المذاق. يتراوح متوسط وزنها بين ٢٥٠ و٣٥٠ غرامًا، ويتراوح وزن الثمرة الواحدة بين ٧٠٠ و١٠٠٠ غرام. صنف متأخر النضج (١٠٥-١٢٠ يومًا). يصل إنتاجه في الأرض المفتوحة إلى ٣.٥ كجم للشجيرة، بينما يكون أعلى بكثير في البيوت الزجاجية. |
| منقار النسر | صنف متوسط الحجم، غير قياسي، يتراوح ارتفاعه بين ١٢٠ و١٥٠ سم، ويمكن أن يصل طوله إلى مترين دون الحاجة إلى قرص. الشجيرة قوية، مترامية الأطراف، ذات أوراق خضراء كبيرة.
الطماطم على شكل قلب مضلعة قليلاً، وردية اللون، وزنها 228-260 غرام، ومع الممارسات الزراعية الجيدة يزيد وزنها إلى 600 غرام. تنضج الطماطم بعد ١٠٥-١١٠ أيام من ظهور البراعم الأولى. يستمر الإثمار من يوليو إلى سبتمبر. إنتاجيتها ممتازة: حوالي ٤ كجم للشجيرة، ١٠.٥-١٤.٤ كجم للمتر المربع. |
| عسل وردي | صنفٌ مُحدد، يصل ارتفاعه إلى 60-70 سم في الأرض المفتوحة، ويصل إلى 1.5 متر في الدفيئة. شجيراته، ذات أوراق متوسطة الحجم وخضراء داكنة، تتطلب تدعيمًا.
الثمار كبيرة الحجم (160-200 غرام)، يصل وزنها أحيانًا إلى 600 غرام، ويزيد وزنها عن كيلوغرام واحد. يتراوح شكلها بين القلبي المقطوع والمستدير، مع تضليع طفيف. الثمار غير الناضجة لها بقعة داكنة قرب الساق، بينما الثمار الناضجة وردية اللون مع لمعان مموج. القشرة رقيقة، واللحم طري وعصير، ويحتوي على عدد قليل من البذور الصغيرة. ينتمي إلى أصناف منتصف الموسم - تنضج الخضروات بعد 110 يومًا من ظهور البراعم الأولى. |
| جاموس السكر | الثمار كبيرة، يتراوح وزنها بين ٢٠٠ و٣٥٠ غرامًا، وقد يصل وزنها أحيانًا إلى ٥٠٠ و٦٠٠ غرام. شكلها مخروطي مسطح، وقد يختلف باختلاف ظروف النمو. لونها أحمر وردي، وقشرتها ناعمة. لحمها كثيف، سكري، ويحتوي على بذور قليلة.
تتشكل الطماطم في عناقيد. إذا تم الحفاظ على جميع المبايض، ستكون الطماطم متوسطة الحجم. أما الطماطم الأكبر حجمًا، فيتم تخفيف العناقيد. في ظروف الدفيئة، يصل إنتاج الشجيرة الواحدة إلى 6-7 كجم، ومع الممارسات الزراعية المناسبة، يصل إلى 25 كجم. يتميز هذا الصنف من الطماطم، الذي ينمو في منتصف الموسم، بموسم نمو يبلغ حوالي 110 أيام. ويستمر الإثمار لفترة أطول حتى منتصف الخريف. |
| اسم الصنف | إنتاج الدفيئة (كجم/م2) | العائد في الأرض المفتوحة (كجم/م2) |
|---|---|---|
| أب | 6-10 | 2 |
| وردي أباكان | 5 | 5 |
| قلب الثور الوردي | 3-4 | 3-4 |
| النبيل | 5 | 5 |
| قلب الثور | 3.5 | 3.5 |
| منقار النسر | 10.5-14.4 | 10.5-14.4 |
| عسل وردي | 6-7 | 6-7 |
| جاموس السكر | 6-7 | 6-7 |
ومن بين الأنواع الهجينة، يمكنك أيضًا العثور على أصناف جذابة ذات ثمار وردية اللون وقلبية الشكل، والتي تتميز بمقاومتها العالية للظروف غير المواتية وعائدها الجيد:
- الجنة الوردية؛
- بينكي.
ومع ذلك، فإن الطماطم الهجينة غالباً ما تكون أقل شأناً من الطماطم المتنوعة من حيث الطعم، لأنها ليست حلوة مثل الطماطم الأصلية ولها نكهات طماطم مميزة أقل.
المراجعات
طماطم "مونكي بوت" صنف طماطم ممتاز، سهل الزراعة، مما يجعله مفضلاً لدى البستانيين المبتدئين والمحترفين على حد سواء. هذه الخضراوات مثالية للاستهلاك اليومي، لكنها لذيذة بنفس القدر عند تعليبها. مع العناية المناسبة، تتميز بمقاومتها للأمراض وثبات ثمارها حتى الخريف.