مراجعة الطماطم الكرزية الحمراء ونصائح الزراعة

تُعدّ طماطم الكرز الحمراء من أبرز محاصيل الخضراوات المُشتراة للزراعة في جميع أنحاء البلاد. يُزرع هذا الصنف في البيوت البلاستيكية والحقول المفتوحة. وهو من أقدم أصناف طماطم الحلوى وأكثرها موثوقية، إذ يُوفر حصادًا مُنتظمًا وقليلًا من الصيانة.

المنشأ ومناطق النمو

في أوائل تسعينيات القرن الماضي، طرحت شركة جافريش الزراعية صنف طماطم "الكرز الأحمر"، وهو ثمرة جهود المربين المشهورين س. ف. جافريش، وإي. ف. أمتشيسلافسكايا، وف. ف. موريف. وفي عام ١٩٩٧، وبعد اجتيازه بنجاح سلسلة من الاختبارات، سُجِّل رسميًا في السجل الحكومي لإنجازات التربية في الاتحاد الروسي.

كان هذا الصنف من أوائل طماطم الحلوى التي طرحتها الشركة المُصنِّعة في السوق، كما يتضح من اسمه، الذي يُشير إلى انتمائه لمجموعة طماطم الكرز. ضمن هذه السلسلة نفسها، تُقدّم الشركة المُصنِّعة أيضًا صنف "الأصفر الكرزي"، الذي يتميز بخصائص مُشابهة ولكنه يُنتج ثمارًا صفراء.

تفاصيل تقسيم المناطق

حصل الكرز الأحمر على موافقة رسمية على زراعته، وهو منتشر على نطاق واسع في جميع أنحاء الاتحاد الروسي. يُظهر هذا الصنف نتائج زراعة ممتازة في شمال غرب ووسط البلاد، بالإضافة إلى جبال الأورال والشرق الأقصى.

لشراء بذور الكرز الأحمر، يُرجى التواصل مع الشركة المُصنِّعة "غافريش". تتوفر هذه البذور ضمن فئة "بذور من المُؤلِّف" أو تحت العلامة التجارية "بذور ناجحة".

وصف الشجيرة والثمار

الميزة الرئيسية لهذا الصنف هي حصاده المبكر، مما يجعله مناسبًا للقطف حتى في المناطق ذات الصيف القصير. من المهم ملاحظة أن طماطم الكرز يجب أن تنضج على الكرمة، لأن الثمار غير الناضجة التي تُحصد منزليًا تفقد نكهتها.

الخصائص المتنوعة:

• صنف غير محدد النمو، طويل القامة، شبه منتشر، يتطلب تثبيت الأغصان وقرصها وربطها. يمكن أن يصل ارتفاع هذا النبات إلى 100-300 سم في الظروف المثالية، مع تفرع متوسط ​​ونمو براعم. لزيادة المحصول، تُجمع الشجيرات في جذع واحد.
• الأوراق على الشجيرات لها غطاء ضعيف ولون أخضر داكن، في حين أن شفرات الأوراق صغيرة ومسننة بشكل جيد.
• تتكون البراعم الأولى بين الورقتين الثامنة والتاسعة، ثم تتشكل مجموعات أزهار لاحقة كل ثلاث أوراق. النورة متوسطة الحجم.
• على الرغم من اسمها، تشبه أزهار صنف الكرز الأحمر عناقيد العنب، تحتوي كل منها على 20 إلى 40 حبة طماطم حمراء زاهية. شكلها مستدير، ويتراوح متوسط ​​وزنها بين 15 و20 غرامًا.
• الجلد رقيق ولامع وعرضة للتلف، مما يحد من خيارات النقل.
• يحتوي اللب على 2-3 حجرات للبذور، ومكوناته غنية بالعصارة وكثيفة إلى حد ما.
• تُوصف نكهة الطماطم بأنها حلوة، إلا أن هذه الخاصية تعتمد بشكل كبير على ظروف النمو - فإذا لم تحصل النباتات على ما يكفي من ضوء الشمس، فقد تصبح الطماطم أكثر حموضة. كما ترتبط نكهة الطماطم الكرزية ارتباطًا مباشرًا بهذه الظروف الرئيسية:
  • إضاءة الشمس؛
  • درجة الحرارة المناسبة؛
  • التغذية المثالية مع تركيبة متنوعة.

يُخلط أحيانًا بين الكرز الأحمر وأنواع الكرز الهجينة، مثل الكرز الشتوي. من المهم التأكيد على أن الكرز الأحمر صنف مميز، ويمكن استخدام البذور التي تجمعها في زراعات مستقبلية، مع الحفاظ على جميع خصائص النبات الأم.

يشبه الكرز الأحمر طماطم "بلكوني ميراكل" أو "بينوكيو"، واللذين صُنعا أساسًا لأغراض الزينة والزراعة الداخلية. ثمارهما أكبر بكثير - يصل وزنها إلى 30-40 غرامًا - وتتميز النباتات نفسها بخصائص مختلفة تمامًا عن طماطم الكرز.

الخصائص الرئيسية

الكرز الأحمر صنفٌ ذو قيمةٍ خاصة في المناطق الجنوبية، حيث تُحوّل أزهاره وثماره حدائقَنا إلى روائعَ فنية. أما في المناطق الشمالية، فيُزرع في بيئاتٍ محميةٍ من البرد، مثل البيوت الزجاجية أو البيوت المحمية، مما يُتيح حصادًا وفيرًا حتى في أشد درجات حرارة الصيف سوءًا.

وقت النضج والإثمار والعائد

الكرز الأحمر هو صنف ينضج مبكرًا - من لحظة تشكيل البراعم الأولى حتى وقت حصاد الثمار، يستغرق الأمر من 95 إلى 105 يومًا.

إنتاجية هذا الصنف مماثلة لإنتاجية أنواع أخرى من الطماطم الكرزية، ولكن شجيرة واحدة يمكن أن تنتج ما يصل إلى 1 كجم من الفاكهة، ومع الالتزام الدقيق بالتكنولوجيا الزراعية، يمكن أن يزيد العائد إلى 2 كجم.

طلب

الكرز الأحمر صنف متعدد الاستخدامات. ثماره مثالية لـ:

• الاستهلاك الخام؛
• إضافته إلى السلطات والأطباق الساخنة؛
• التعليب بأي شكل من الأشكال؛
• تزيين الجرار، حيث يمكن وضعها في مجموعات كاملة، مما يعطيها مظهرًا مميزًا.

مميزات التكنولوجيا الزراعية

يجب زراعة جميع أصناف الطماطم من الشتلات، ولكن يجب أولاً تحضير البذور وفقًا لجميع التوصيات لضمان إنبات سريع وكثيف. مع أن هذا الإجراء قياسي، من المهم مراعاة بعض المتطلبات الخاصة بكل صنف.

الرطوبة والإضاءة ودرجة الحرارة

يجب أن تتراوح درجة حرارة غرفة الشتلات بين ٢٥ و٢٨ درجة مئوية على الأقل. في حال توفر هذه الشروط، ستظهر البراعم الأولى خلال ٧-٨ أيام. يجب أن تكون الرطوبة معتدلة لتجنب الرطوبة الزائدة التي قد تؤدي إلى تعفن الشتلات.

مميزات الإضاءة:

• تفضل نباتات الطماطم النهار الطويل، لذا فهي تحتاج إلى إضاءة صناعية إضافية في الربيع. يمكن استخدام مصابيح عادية أو مصابيح نباتية متخصصة لهذا الغرض.
• وضع أصص الشتلات على حافة النافذة، وهي طريقة شائعة، ليس الحل الأمثل دائمًا. قد يدخل الهواء البارد كتيار هوائي، مما قد يؤثر سلبًا على نمو النبات، إلى جانب أشعة الشمس المباشرة في منتصف النهار.

متطلبات التربة وتحضير البذور

النباتات حساسة لتركيب التربة، لذا يجب أن تكون خصبة للغاية وذات درجة حموضة متعادلة. يمكنك استخدام ركيزة جاهزة متوفرة في المتاجر المتخصصة، أو تحضيرها بنفسك بخلط التربة السوداء مع رمل نهري نظيف.

قواعد تحضير البذور:

• للزراعة يجب اختيار بذور الطماطم الصحية والممتلئة؛
• في اليوم السابق للزراعة يمكن معالجتها بمحلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم لمدة 10 دقائق؛
• ثم يجب تصفية المحلول وتجفيف مادة البذور جيدًا.

بالإضافة إلى ذلك، يمكنك نقعها في أي محفز للنمو ثم إنباتها بالطريقة الكلاسيكية في الشاش.

زرع البذور

بعد ٢٠ مارس وحتى ١٠-١٥ أبريل، يمكنك البدء بزراعة الشتلات. للقيام بذلك، املأ الحاويات بخليط تربة عالي الجودة. ثم، في التربة المبللة، اصنع أخاديد ضيقة بعمق ١ سم، بمسافة ٤-٥ سم بين كل أخاديد. ازرع البذور في كل أخدود، بمسافة ١ سم بين كل أخدود، ثم غطّ السطح بالتربة.

يتضمن المزيد من الزراعة الإجراءات التالية:

• يتم تغطية الحاويات التي تحتوي على المحاصيل بغشاء بلاستيكي ووضعها في مكان دافئ؛
• بعد الإنبات وظهور البراعم، يتم إزالة الغطاء ونقل الحاويات إلى حافة النافذة المضيئة؛
• عندما تظهر على النباتات 2-3 أوراق يتم زرعها في أكواب قطرها 10-12 سم؛
• يتم استخدام المصابيح الفلورية أو المصابيح النباتية الخاصة كمصدر إضافي للضوء؛
• من الضروري الحفاظ على رطوبة التربة بشكل معتدل، وتجنب الإفراط في الري؛
• من المهم جدًا الحفاظ على درجة حرارة الهواء في حدود 25 درجة.

تقوية الشتلات

قبل زرع الشتلات في أرض مفتوحة، تأكد من تقويتها لجعلها أكثر قدرة على الصمود في مواجهة الظروف المعاكسة:

• بمجرد ظهور ثلاث أو أربع أوراق حقيقية للنبات، يحين وقت تعويده تدريجيًا على الضوء والهواء، بدءًا بفترات قصيرة في الهواء الطلق (15-20 دقيقة). اختر مكانًا منعزلًا محميًا من أشعة الشمس المباشرة والرياح.
• وفي اليوم التالي، قم بزيادة الوقت الذي تقضيه هناك إلى ساعة، ثم إلى ساعتين، وهكذا.
• قبل عملية الزرع مباشرة، يجوز ترك النباتات خارج المنزل طوال الليل.

الزراعة في الأرض المفتوحة والدفيئة

لا تُنقل محاصيل الخضراوات إلى أرض مفتوحة إلا بعد زوال خطر الصقيع واستقرار درجة الحرارة العظمى اليومية عند ٢٢-٢٤ درجة مئوية. في المناطق المعتدلة، يحدث هذا عادةً بين ١٥ و٢٨ مايو. بحلول هذا الوقت، يُفترض أن يكون لدى كل نبتة من ٤ إلى ٦ أوراق ناضجة.

لزراعة طماطم الكرز الأحمر بفعالية، من المهم تحضير التربة بعناية واختيار موقع الزراعة المناسب. اتبع هذه الإرشادات والتوجيهات:

• عند حفر التربة، أضف مواد عضوية كالسماد العضوي أو الدبال لتحسين بنيتها وتوفير العناصر الغذائية للنباتات. يمكن استخدام المركبات المعدنية الغنية بالفوسفور والبوتاسيوم كمكمل إضافي.
• يُفضّل اختيار مكان مفتوح ومشمس لزراعة الطماطم. تنمو هذه النباتات جيدًا تحت أشعة الشمس المباشرة وتحتاج إلى نهار طويل. لذلك، تجنّب المناطق المظللة، ولا تُعِد زراعة الطماطم في نفس المكان سنويًا لمنع انتشار الأمراض والآفات.
• عند اختيار موقع الزراعة، ضع في اعتبارك خيارات الري. تحتاج الطماطم إلى ري منتظم، لذا يجب أن يكون موقع الزراعة مزودًا بالماء. تُعد بركة قريبة أو نظام ري بالتنقيط خيارًا مثاليًا.

تعليمات زراعة الشتلات:

1. احفر الحفر ووزعها على فترات 60 سم.
2. إملأها بالسماد ثم ضع الأوتاد في المنتصف.
3. املأها بالماء ثم ضع الشتلة بزاوية.
4. غطِّ نظام الجذر وجزءًا من الساق بالتربة، ثم اسقِها مجددًا. ضع شجيرتين أو ثلاث شجيرات لكل متر مربع.
5. بعد 3-4 أيام من عملية الزرع، قم بتثبيت الشتلات على الأوتاد.

زراعة الطماطم الكرزية في الدفيئة لا تختلف كثيرًا. لضمان حصاد على مدار العام، يجب تجهيز الدفيئة بأنظمة تدفئة وإضاءة. هذه الأنظمة مصنوعة من الزجاج أو البولي كربونات وتوفر ظروف نمو مثالية.

الرعاية والتغذية

تتطلب رعاية الكرز الأحمر، كغيره من الأصناف، إجراءاتٍ قياسية. ومع ذلك، بخلاف الأصناف الأقصر، يتطلب هذا النوع من الكرز التقليم والدعم في الوقت المناسب. ولهذه الأغراض، يُنصح باستخدام هياكل لا يقل ارتفاعها عن 200 سم.

تتضمن العناية بصنف الكرز الأحمر عددًا من الأنشطة:

• انتبه للري اليومي. يتطلب هذا الصنف ريًا أكثر غزارة، ولكن من المهم تجنب تجمع الماء قرب الجذور لمنع ركوده. اسقِ كل نبتة ناضجة بثلاثة لترات من الماء الدافئ والراكد.
  لتجنب إتلاف نظام الجذر، يوصى باستخدام الماء الذي تم تركه لمدة 24 ساعة على الأقل وترطيبه بحيث يصل الماء إلى الجذور مباشرة، مع تجنب الأوراق والسيقان.
• تأكد من تغطية جذع الشجرة بالغطاء العضوي. يُساعد الغطاء العضوي المصنوع من القش أو التبن أو إبر الصنوبر أو نشارة الخشب المتعفنة على الاحتفاظ بالرطوبة في التربة ومنع نمو الأعشاب الضارة.
• إزالة الأعشاب الضارة أمر بالغ الأهمية. فهي تحرم المحصول الرئيسي من العناصر الغذائية، مما يحد من نموه. وقد تصبح الأعشاب الضارة بيئة خصبة للآفات، إذ غالبًا ما تضع بيضها ويرقاتها فيها.
• الخطوة التالية في العناية هي تفكيك التربة. هذا ضروري لضمان وصول الأكسجين إلى جذور الطماطم. بعد كل ري، افتَتِح التربة حول النباتات برفق وفكّها لمنع تكوّن قشرة جافة ولتجنب إتلاف نظام الجذور القريب من السطح.
• يجب أن تكون أسمدة الطماطم شاملة وغنية بالعناصر الغذائية الدقيقة. وتُعدّ المنتجات الغنية بالبوتاسيوم والفوسفور فعّالة بشكل خاص. ويمكن استخدام رماد الخشب، سواءً كان جافًا أو سائلًا، مع رشّه بعناية حول الشجيرات.
  يجب توخي الحذر عند استخدام الأسمدة الغنية بالنيتروجين، حيث أن الإفراط في استخدام هذا العنصر قد يؤدي إلى نمو مفرط لأوراق الشجر على حساب الإثمار.

الأمراض والآفات

بفضل نضجها المبكر، تتمتع طماطم الكرز الأحمر بمقاومتها للعديد من الأمراض الشائعة في الأصناف المتأخرة النضج. ومع ذلك، فإن هذا الصنف من الطماطم ليس محصنًا تمامًا ضد فيروس موزاييك التبغ وذبول الفيوزاريوم، كما أنه لا يُظهر مقاومة كافية لمرض الكلادوسبوريوز. في حال اكتشاف المرض، يُنصح برشه بمبيدات الفطريات.

لحماية الطماطم من الآفات، من المهم اتباع الممارسات الزراعية، حيث يتمتع صنف الكرز الأحمر بمقاومة جيدة للحشرات الطفيلية.

لتجنب مشاكل الفيروسات والفطريات والبكتيريا والآفات، اتخذ التدابير الوقائية، والتي تشمل الرعاية المناسبة:

• الري السليم؛
• تطبيق الأسمدة؛
• مكافحة الحشائش والرطوبة.

يجوز استخدام طرق المكافحة الحيوية – زراعة نباتات قريبة تعمل على طرد الآفات.

حصاد

يبدأ حصاد الخضراوات الأول في يوليو، ولكن نظرًا لخصائص صنف الكرز الأحمر، الذي يُنتج عناقيد من الثمار، يُنصح بالانتظار حتى ينضج ما لا يقل عن 80% من الطماطم على الكرمة الواحدة. هذا يُحسّن نكهتها.

نظرًا لضعف تسويقه وضعف قابليته للنقل (بسبب قشرته الرقيقة)، فإن هذا الصنف غير مناسب للزراعة التجارية. لإطالة مدة صلاحية الحصاد، استخدم صناديق كرتونية متينة أو أقفاصًا، ويفضل أن تكون مبطنة بالورق لمنع التعفن.

الإيجابيات والسلبيات

ومن الواضح أن مزايا هذه الثقافة تفوق عيوبها.

المراجعات

يشتهر الكرز الأحمر بإنتاجيته العالية، وحلاوته الاستثنائية، ومظهره الجذاب. ومع ذلك، للحصول على حصاد جيد، يتطلب الأمر عناية فائقة، تشمل تقليم البراعم الطويلة وربط الأغصان بالدعامات.

الأسئلة الشائعة