"واين جغ" هو اسم صنف طماطم متوسط الموسم، عالي الغلة، يُزرع في الخارج. يحظى باهتمام البستانيين المحليين نظرًا لشكل ولون ثماره غير المألوفين، بالإضافة إلى نكهته الغنية. يُزرع في ظروف متنوعة: في أحواض مفتوحة، وتحت مظلات مؤقتة، وفي بيوت بلاستيكية ودفيئات مدفأة.
وصف وخصائص طماطم Wine Jug
ينتمي هذا الصنف من المحاصيل النباتية إلى فئة الأصناف التي تتميز بفترة نضج متوسطة للحصاد:
- تنضج الطماطم بعد مرور 105-110 أيام من نقل الشتلات إلى مكان نموها الدائم؛
- موعد الحصاد: يوليو-سبتمبر.
تُسعد هذه الشجيرات البستانيين بوفرة ثمارها، وتتميز بإنتاجيتها العالية. يمكن لنبتة واحدة، مع العناية الجيدة، أن تُنتج ما يصل إلى 5 كجم من الثمار عالية الجودة.
منذ عام ٢٠٢١، أُدرج هذا الصنف في سجل الدولة للاتحاد الروسي. ويُسمح بزراعته في المنازل الخاصة في ظل ظروف مختلفة:
- في البيوت البلاستيكية - في مناخ المنطقة الوسطى؛
- في حديقة مفتوحة - في جنوب البلاد.
الصفات الرئيسية للفاكهة
تتميز طماطم هذا الصنف بمظهرها المميز، كما يوحي اسمها. وهي قابلة للتسويق بشكل كبير، وتتميز بالخصائص التالية:
- استمارة - على شكل كمثرى، يشبه إبريقًا صغيرًا؛
- مقاس - متوسط؛
- وزن — 90-110 جرام؛
- تلوين - ثنائي اللون، أسود أو أرجواني في الجزء العلوي، قرمزي غني في الجزء السفلي؛
- جلد - ليست سميكة، ولكنها قوية، وغير عرضة للتشقق؛
- اللب - كثيف، لحمي، قوام سميك، يذكرنا بالهلام، أحمر فاتح اللون، مع 4-6 غرف بذور.
إلى جانب مظهره الجذاب، يتميز نبيذ "إبريق النبيذ" بطعمه الرائع. وحسب خبراء التذوق، فهو غنيّ، غنيّ القوام، وحلو المذاق، مع لمسة من الحموضة والتوابل.
بفضل نكهتها الممتازة، تُعدّ الطماطم ثنائية اللون مثالية للاستهلاك الطازج وإضافتها إلى سلطات الخضراوات الصيفية. كما أنها مناسبة لتعليب الفاكهة الكاملة بفضل حجمها الصغير وشكلها الجذاب. قشرتها لا تتشقق أثناء الطهي.
وصف الشجيرات
طماطم "إبريق النبيذ" هي نموذجٌ لأصناف الطماطم غير المحددة والهجينة. شجيراتها طويلة ومتطورة. يتضمن وصف مظهرها الخصائص التالية:
- "ارتفاع": من 1.5 م إلى 2 م (متوسط الارتفاع 1.8 م)؛
- أوراق الشجر:طبيعي، نموذجي لشكل ولون محصول الخضروات؛
- عناقيد الفاكهة:تتكون من 5-6 طماطم.
مميزات الزراعة
يزرع البستانيون نبات إبريق النبيذ باستخدام طريقة الشتلات، ثم ينقلون الشتلات إلى أحواض مفتوحة (بعد أن تدفأ التربة) أو إلى دفيئة. تبدأ الزراعة في أوائل مارس.
يُنتج هذا الصنف أفضل النتائج عند زراعته في تربة محمية: تُنتج الشجيرات حصادًا مبكرًا وتُثمر بغزارة أكبر في هذه الظروف. ازرع الشتلات في الدفيئة قبل أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع من زراعتها في الحديقة.
إعداد التربة
خصص مكانًا في حديقتك لزراعة أصناف الطماطم الأصلية التي تلبي المتطلبات التالية:
- مضاءة جيدًا بأشعة الشمس طوال اليوم؛
- محمية من الرياح والتيارات الهوائية؛
- غير مغمورة بالمياه الجوفية؛
- يقع في المكان الذي قمت فيه بزراعة أسلاف جيدة للطماطم في الموسم الماضي: البقوليات والبطيخ والمحاصيل الجذرية (باستثناء البطاطس).
ينمو صنف "إبريق النبيذ" وينتج أفضل في التربة الرخوة الخصبة غير الحمضية. يُنصح باستخدام تربة طينية مضافة إليها الدبال والجفت والعشب ونشارة الخشب.
جهّز المنطقة لزراعة الطماطم الكمثرية في الخريف. احفرها، وأزل الأعشاب الضارة وجذورها. أضف المواد العضوية إلى التربة. في الربيع، ثَرِّها بالسوبر فوسفات.
تحضير مادة البذور
لزراعة إبريق النبيذ، استخدم بذورًا عالية الجودة من بائع موثوق. عالجها قبل الزراعة:
- النقع في محلول وردي فاتح من برمنجنات البوتاسيوم (يترك فيه لمدة 40 دقيقة ثم يشطف)؛
- نقعها في ماء دافئ لمدة 5-6 ساعات؛
- علاج باستخدام محفز النمو.
إذا خزّنتَ مادة الزراعة في غرفة باردة، فتأكد من تدفئتها قبل استخدامها. اتركها على حافة النافذة تحت أشعة الشمس المباشرة لمدة 6-7 أيام.
زراعة البذور
ابدأ بالزراعة قبل 60-65 يومًا من موعد زراعة الطماطم الصغيرة في الحديقة. اتبع هذه الإرشادات العامة وتوصيات البستانيين ذوي الخبرة:
- زرع بذور إبريق النبيذ في صناديق خشبية أو بلاستيكية أو أكواب كبيرة أو أواني الخث (يجب أن تحتوي الحاوية على فتحات تصريف في الأسفل)؛
- لزراعة شتلات الطماطم، استخدم ركيزة عالمية تم شراؤها أو خليط من تربة العشب والجفت والرمل (2:1:1)؛
- تأكد من تطهير خليط التربة المصنوع منزليًا قبل ملء وعاء الزراعة به؛
- بعد ملء الحاويات بالتربة السائبة والخصبة، قم بتسوية سطحها وسقيها بسخاء؛
- زرع بذور الطماطم على عمق 0.5-1 سم؛
- إذا كنت تستخدم أكوابًا أو أوانيًا، قم بزراعة بذرتين في كل منها (ستحتاج إلى إزالة الشتلات الأضعف لاحقًا)؛
- قم بتغطية المحاصيل بغشاء بلاستيكي لإنشاء تأثير الدفيئة واتركها في غرفة دافئة بدرجة حرارة تتراوح بين +22-24 درجة مئوية.
اعتنِ بالشتلات المُنبتة بعناية. ضعها على حافة نافذة مُشمسة بدرجة حرارة تتراوح بين 18 و20 درجة مئوية. بللها دوريًا بماء دافئ راكد، لمنع جفاف التربة أو تشبعها بالماء. قلّم الشتلات بعد ظهور ورقتين حقيقيتين. عزز قوتها.
الهبوط في مكان دائم
انقل شتلات "إبريق النبيذ" الناضجة والمقوّاة إلى أحواض مفتوحة بعد زوال خطر الصقيع وارتفاع درجة حرارة التربة إلى ١٦ درجة مئوية. بحلول موعد النقل، ستكون الطماطم الصغيرة قد بلغت شهرين. اتبع كثافة زراعة نباتات الطماطم في الأحواض الموصى بها من قِبل الشركة المصنعة للبذور:
- نبتتان لكل متر مربع – للأرض المفتوحة؛
- 3 شجيرات لكل متر مربع – للبيوت البلاستيكية.
احفر حفرًا للزراعة بمسافة ٥٠-٦٠ سم. أضف السوبر فوسفات ورماد الخشب وقليلًا من الدبال في كل حفرة. انقل الشتلات عن طريق نقلها من مكان إلى آخر، دون المساس بجذورها. ازرع السيقان بعمق حتى الفلقتين لتحفيز نمو الجذور.
أخيرًا، اسقِ الطماطم ثنائية اللون، ذات شكل الكمثرى، بماء راكد مُدفأ تحت أشعة الشمس في وعاء. غطِّها بالتبن أو القش للحفاظ على رطوبة التربة بشكل أفضل.
تكوين الشجيرات
تستمر طماطم "إبريق النبيذ" غير المحددة النمو طوال موسم النمو. في البيوت المحمية، يصل ارتفاعها إلى مترين. للحصول على محصول وفير وثمار أكبر، اتبع خطوات التشكيل التالية:
- قم بتدريب النبات على 2-3 جذوع؛
- إزالة البراعم الزائدة (غير المنتجة)؛
- قم بإزالة الطبقة السفلية من أوراق الشجر لتحسين دوران الهواء في الزراعة (لا يمكنك إزالة أكثر من 2-3 أوراق في الأسبوع حتى لا يتعرض النبات لضغط شديد)؛
- تنفيذ عملية التسونينج الجانبية.
لا تهمل إزالة البراعم الجانبية عند زراعة الطماطم الكمثرية. اقطعها بانتظام لتوجيه طاقة النبات نحو الإثمار. اتبع هذه الإرشادات عند القيام بهذه العملية:
- يتم إجراؤها في الصباح في الطقس الجميل حتى يكون للجروح الوقت لتجف بحلول المساء؛
- إزالة البراعم الزائدة يدويًا؛
- قم بإزالة البراعم عندما يصل طولها إلى 4-5 سم؛
- لا تقم بأية عمليات بعد الري أو وضع الأسمدة.
تحتاج الطماطم الطويلة إلى دعم: أوتاد في أرض مفتوحة، وتعريشات في مناطق محمية. اربط الكروم بحبال ممتدة عبر سقف الدفيئة. الزراعة عموديًا توفر المساحة، وتبسط الصيانة، وتعزز النمو الصحي.
الري والتسميد
تنمو الخضراوات في الرطوبة. اسقِها بانتظام، ولكن ليس بكثرة. تأكد من بقاء التربة السطحية رطبة بشكل معتدل (ليست مبللة أو مشبعة بالماء). استخدم ماءً دافئًا إلى ١٦ درجة مئوية (٦١ درجة فهرنهايت). رُشّه على الجذور. نظام الري بالتنقيط مثالي.
في اليوم التالي لهطول الأمطار الغزيرة والري، قم بفكّ تربة حوض الحديقة. تجنب تكوّن قشرة كثيفة وغير منفذة للهواء على السطح. اجمع هذا مع إزالة الأعشاب الضارة. فالأعشاب الضارة تحرم المحصول من العناصر الغذائية وتوفر بيئة خصبة لنمو الفطريات والآفات.
خلال فترة النمو النشط والإثمار، سمّد نباتات الطماطم بانتظام. سمّد المزروعات مرتين شهريًا. استخدم الأسمدة المعدنية:
- سوبر فوسفات؛
- كبريتات البوتاسيوم؛
- حل؛
- كيميرو لوكس.
الأمراض والآفات
تتمتع طماطم "إبريق النبيذ" بجهاز مناعة قوي. عند زراعتها بشكل صحيح، تكون مقاومة للعدوى وهجمات الحشرات. في المواسم غير المناسبة أو مع سوء الرعاية، قد تُصاب النباتات بالفطريات والفيروسات.
- اللفحة المتأخرة؛
- تعفن نهاية الزهرة؛
- بقعة بنية؛
- فسيفساء التبغ؛
- تعفن الجذور.
للحفاظ على صحة نباتات الطماطم، عالجها مسبقًا بمنتجات تحتوي على الكبريت والنحاس. استخدم محاليل برمنجنات البوتاسيوم، وكبريتات النحاس، وفيتوسبورين-إم، وتريكوديرمين للعلاج والوقاية. وللعدوى الفيروسية، استخدم فارمايود.
تشمل الآفات التي يمكن أن تؤثر على زراعة إبريق النبيذ إذا لم يتم العناية بها بشكل صحيح أعداء نباتات الحديقة التاليين:
- المن؛
- الذبابة البيضاء؛
- سوس العنكبوت؛
- خنفساء كولورادو.
إذا لاحظتَ علامات آفات على طماطمك، فاستخدم المنتج البيولوجي فيتوفيرم. حضّر محلولًا (1 مل لكل لتر من الماء). يُساعد مُبيدا فوسبيسيد وسيتكورا في مكافحة الذباب الأبيض. يقضي مُبيدا أكتارا وكونفيدور ماكسي على خنافس كولورادو.
الإيجابيات والسلبيات
يتميز هذا الصنف الأصلي ذو الأصل الأجنبي بخصائص إيجابية عديدة، مما يجعله مفضلاً لدى البستانيين في جميع أنحاء البلاد. ومن مزاياه:
لم يجد البستانيون الذين يزرعون نبات إبريق النبيذ في حدائقهم أي عيوب واضحة. من بين العيوب البسيطة، لاحظوا الحاجة إلى تشكيل الشجيرات الطويلة وقصها وربطها.
المراجعات
"ذا واين جِغ" صنف طماطم غير محدد النمو في منتصف الموسم. وقد نال إعجاب البستانيين والمزارعين الروس بفضل مظهره الفريد، وتسويقه العالي، ونكهته الغنية والحلوة والحامضة مع لمسات حارة. إنه خيار ممتاز لعشاق الأصناف الغريبة الذين يفضلون زراعة أصناف أصلية مميزة.