مراجعة صنف الطماطم فيزوف وخصائص الزراعة

طماطم فيزوف، أو فيزوفيو، من أفضل أنواع الطماطم عالميًا، تتميز بثمارها الصغيرة ونكهتها الزاهية، وإنتاجيتها العالية، ومقاومتها لمختلف الأمراض. وليس من قبيل الصدفة أن يستحضر اسم هذا الصنف اسم بركان فيزوف الشهير، الذي يرتفع بالقرب من نابولي.

مناطق الاختيار والزراعة

طُوِّرَ صنف فيزوف على يد المُربِّي المُرموق فلاديمير إيفانوفيتش بلوكين-ميشتالين، وحصل على موافقة زراعته عام ٢٠٢١ بعد تجارب ناجحة. ومع ذلك، هناك أنواع أخرى لا يُمكن اعتبارها رسمية:

• يُحكى أن أصلها يعود إلى تجارب التربية طويلة الأمد التي أجراها البروفيسور ألكسندر فويتوفيتش، الخبير المرموق في تربية الطماطم. كانت مهمته استنباط صنف يُثمر مبكرًا وبوفرة، ويُنتج ثمارًا طرية وحلوة، ومقاومًا للأمراض، ويتميز بلون برتقالي-أحمر مميز.
  ويقال إن التربة البركانية والمناخ الفريد في نابولي قد وفرت للمربي بيئة مثالية للتطور.
• يعتقد الكثيرون أن صنف فيزوف قد أُنتج في إيطاليا أواخر القرن العشرين على يد المُربي جوزيبي لوكاريلي. سعى لوكاريلي إلى إنتاج صنف لا يتميز بنكهة رائعة فحسب، بل يُنتج أيضًا غلة وفيرة.

يُعتبر هذا الهجين متعدد الاستخدامات، إذ يُمكن زراعته في الداخل والخارج. ويُزرع حاليًا في جميع أنحاء العالم، رغم اختلاف الظروف المناخية.

يوصى بزراعته في:

• منطقة الأرض السوداء المركزية؛
• في أراضي المناطق الشمالية والشمالية الغربية من روسيا؛
• في مناطق وجمهوريات شمال القوقاز؛
• في منطقة الفولجا الوسطى والسفلى؛
• في مناطق كورغان وسفيردلوفسك وتشيليابينسك ومناطق أخرى من جبال الأورال؛
• في كل أنحاء سيبيريا والشرق الأقصى تقريبًا، باستثناء مناطق أقصى الشمال والأماكن المماثلة لها.

وصف الشجيرة والثمار

نبات فيزوف ليس طويل القامة، إذ لا يتجاوز ارتفاع شجيراته 90-100 سم. يتميز هذا الصنف المحدد ببنية مدمجة نسبيًا وأوراق متوسطة الحجم.

خصائص أخرى للهجين:

• أوراق هذه الطماطم، مثل أوراق معظم أقاربها، ليست طويلة بشكل خاص وتكون ملونة باللون الأخضر العادي.
• الطماطم صغيرة الحجم، وزنها حوالي 90-110 غرام، شكلها بيضاوي، وأنفها صغير.
• الثمار غير الناضجة خضراء اللون بدون علامات قاعدية، بينما الناضجة حمراء زاهية. لحمها متوسط ​​القوام.
• أزهار الطماطم متوسطة الحجم، حيث تظهر أول نورة فوق الورقة السابعة أو الثامنة، ثم تتشكل النورات اللاحقة على ورقة أو ورقتين أمامها. يمكن أن يحتوي كل عنقود على ما بين 7 و13 ثمرة.
• القشرة كثيفة وناعمة وسميكة بما يكفي، مما يساعد في الحفاظ على مظهرها التسويقي ويزيد من مدة صلاحيتها.

الخصائص الرئيسية

يُعرف نبات فيزوف، الناتج عن التهجين، بمقاومته العالية للعديد من الأمراض والآفات. إلا أن هذا التهجين يمنع البستانيين من جمع مواد الزراعة بأنفسهم، إذ لا تحتفظ بذوره بجميع خصائص السلالة الأم.

النضج والإثمار والإنتاجية

يُعدّ فيزوف من أوائل أصناف الطماطم الجاهزة للحصاد بعد 95-100 يوم من الإنبات. يتميز هذا الصنف بنضج ثماره المتزامن، مما يجعله جذابًا بشكل خاص للعديد من مزارعي الخضراوات، مما يتيح لهم التخطيط الدقيق لحصادهم.

يمكن أن تصل كفاءة فيزوف إلى 13.5-14.5 كجم للمتر المربع. ومع ذلك، يتطلب تحقيق هذه النتائج استثمارًا كبيرًا في الأيدي العاملة.

كيف يتم تطبيقه؟

طماطم فيزوف هي المكون الأمثل لتحضير سلطات غنية ولذيذة. تُضاف إلى السلطات اليونانية التقليدية وسلطة الكابريزي. وهي عنصر أساسي في الصلصات والمعكرونة.

الطرق الرئيسية لاستخدام الفاكهة:

• بيتزا؛
• السلطات الطازجة مع الخيار وغيرها؛
• الصلصات؛
• تعليب الفاكهة الكاملة؛
• ليكو؛
• كافيار الباذنجان؛
• التتبيل في البراميل.

بغض النظر عن كيفية استخدامك لطماطم فيزوف، فإنها ستضيف دائمًا نكهة فريدة ولمسة حمراء زاهية لأطباقك.

الخصائص المفيدة والقيمة الغذائية

تحتوي طماطم فيزوف على كميات كبيرة من مكونات مضادات الأكسدة، بما في ذلك الليكوبين وبيتا كاروتين وفيتامين سي، والتي لها تأثير وقائي على الخلايا، وتمنع الضرر الناجم عن الجذور الحرة وتعزز جهاز المناعة.

خصائص مفيدة أخرى:

• لقد ارتبط الليكوبين، المسؤول عن اللون الأحمر الساطع للطماطم، بانخفاض خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان، وخاصة سرطان البروستاتا.
• تعد الطماطم مصدرًا قيمًا لفيتاميني A و K، المهمين للحفاظ على صحة الجلد والبصر وأنسجة العظام.
• غني بالمعادن، بما في ذلك البوتاسيوم والمغنيسيوم. الأول ضروري للحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية واستقرار ضغط الدم، بينما الثاني ضروري لوظائف العضلات والجهاز العصبي السليمة.
• القيمة الغذائية من حيث السعرات الحرارية ليست ذات أهمية، حيث أن الخضار غنية بالألياف، التي تساعد على تنظيم الهضم ومنع الإمساك.

تُعد طماطم فيزوف إضافة رائعة لنظام غذائي صحي وتساعد في الحفاظ على لون الجسم بشكل عام.

مميزات النمو في الأرض المفتوحة والمغلقة

يعتبر Vesuvius F1 مناسبًا للزراعة في الهواء الطلق وفي البيوت البلاستيكية، مما يجعله خيارًا مثاليًا للمزارعين في جميع المناخات والظروف الجوية.

هناك بعض الفروق الدقيقة التي من المهم معرفتها:

• الزراعة في الهواء الطلق. في ظل هذه الظروف، يشكل Vesuvius F1 شجيرة قوية بنظام جذر متطور، مما يضمن ثباتها في مواجهة الرياح والقدرة على تحمل الأمطار الغزيرة دون ضرر.
  يتميز هذا الهجين بقدرته العالية على التكيف مع درجات الحرارة المنخفضة وظروف الطقس السيئة، مما يضمن حصادًا منتظمًا حتى خلال الأشهر الباردة.
• الزراعة في الدفيئة. في البيوت المحمية، تُحقق طماطم فيزوف F1 نتائج مبهرة. فهي تكتسب قوةً بسرعة وتبدأ بالنمو بقوة، مُكوّنةً سيقانًا قويةً وأوراقًا وفيرة (في الحديقة، تكون أوراق الشجر متوسطة).
  تحمي ظروف الدفيئة النبات من التأثيرات البيئية الضارة، كالرياح القوية والأمطار الغزيرة والتقلبات المفاجئة في درجات الحرارة. وهذا يسمح للطماطم بتكوين ثمار كبيرة وناضجة بشكل أسرع، مما يضمن حصادًا وفيرًا.

ميزات الهبوط

يعتمد توقيت الزراعة على الظروف الخاصة، ولكن من المهم تذكر أنه يجب نقل النبات إلى مكانه الدائم في موعد أقصاه النصف الأول من يونيو. يتطلب نبات فيزوف، كونه هجينًا، شراء بذور طازجة كل موسم. ورغم أنه يُباع مُعالجًا مسبقًا وجاهزًا للزراعة، يُنصح بنقعه في محلول برمنجنات البوتاسيوم لبضع دقائق.

المميزات:

• للزراعة، استخدم أوعية مملوءة بتربة خصبة ورطبة قليلاً. تُزرع البذور بنمط ٢×٣ سم، على ألا يتجاوز عمق البذر ١ سم. تُوزع البذور بالتساوي، وتُغرس عميقًا في التربة، وتُغطى، ثم تُروى مرة أخرى.
  توضع الحاويات التي تحتوي على البذور في غرفة بدرجة حرارة هواء لا تقل عن +23…+25 درجة مئوية.
• ستظهر البراعم الأولى خلال أسبوع أو عشرة أيام، لذا يُنصح البستاني بخفض درجة الحرارة إلى ١٨ درجة مئوية. يُنصح بمواصلة الري. عندما تظهر ورقتان على الشتلات، تُزرع في أصص منفصلة، ​​وعندما يظهر على النبات ٤-٦ أوراق، يكون جاهزًا للزراعة في مكانه الدائم.
• لتهيئة ظروف مواتية لنمو النباتات الصغيرة، من المهم تحضير الموقع بعناية. أولاً، إزالة الأعشاب الضارة، وحفر التربة، وإثرائها بالمواد العضوية، مثل السماد العضوي أو روث الدجاج، بالإضافة إلى السوبر فوسفات.
  إذا تم تسميد التربة في الخريف، يمكنك خلط المادة العضوية والمستحضر مع التربة مباشرة في الحفر.
• لأن هذا النوع من الطماطم لا ينمو بشكل كبير أو طويل، يمكنك زراعة حوالي 3-4 نباتات لكل متر مربع. ثبّت النباتات بالقرب من كل حفرة لتثبيتها. أكمل عملية الزراعة بريّها جيدًا بالماء الدافئ.

دقائق التكنولوجيا الزراعية

تعتبر إجراءات الرعاية أيضًا قياسية، ولكنها تأخذ في الاعتبار بعض التفاصيل الدقيقة المتعلقة بالمتطلبات:

• الري. يُفضل ريّ النبات مرتين إلى ثلاث مرات أسبوعيًا، مع أن النباتات الصغيرة تحتاج إلى ريّ أكثر تواترًا. في الطقس الحار، يحتاج النبات إلى ريّ أكثر كثافة.
  من المهم مراقبة الطبقة السطحية من التربة: إذا جفت، فقد حان وقت ريّها. اسقِها صباحًا أو مساءً، باستخدام ماء دافئ نهارًا، وسُكب مباشرةً قرب الجذور.
• تغذية الشجيرات. تُستخدم الأسمدة المركبة والمواد العضوية لتغذية الطماطم. تضمن الأسمدة المركبة حصول النباتات على جميع العناصر الغذائية اللازمة لنمو مثالي وتكوين ثمار.
  • في مرحلة تجذير ونمو الطماطم، تعتبر مركبات النيتروجين مهمة، ويجب أن يتم التطبيق الأول لها بعد 15 يومًا من زراعة النبات في أرض مفتوحة؛
  • أثناء التبرعم، قم بتطبيق طبقة ثانية من المادة العضوية مع العناصر الدقيقة؛
  • عندما يأتي وقت نضج الثمار، تحتاج الطماطم إلى شراء مستحضرات.
• تكوين الطماطم. إنها عملية إلزامية تتم عادة عن طريق ترك ثلاثة سيقان، على الرغم من أنه في بعض الأحيان يتم استخدام نظام الجذعين.
• حصاد. بمجرد أن تصل الطماطم إلى الحجم واللون المطلوبين، يحين وقت الحصاد. ولأن النضج لا يحدث فجأة، فمن المهم فحص النباتات يوميًا وقطف الطماطم الناضجة. هذا يساعد على منع جفافها والحفاظ على محصول جيد.

مكافحة الآفات والأمراض

يتميز هذا الصنف بمقاومة جيدة لأمراض مثل داء الكلادوسبوريوس، وذبول الفيوزاريوم، وفسيفساء التبغ. وتُعدّ الإصابة بالأنثراكنوز والديدان الخيطية نادرة نسبيًا، مع أنها تتطلب إجراءات وقائية خاصة. كما أن تبقع الأوراق ليس تهديدًا خطيرًا، ولكنه لا يزال يتطلب عناية خاصة.

يُنصح برش المبيدات الحشرية دوريًا. في حالات الإصابة البسيطة بالآفات، قد تكفي العلاجات الشعبية، أما في حالات الإصابة الواسعة النطاق، فتُستخدم مواد كيميائية متخصصة.

الإيجابيات والسلبيات

من بين مزايا صنف فيزوف F1، تجدر الإشارة إلى مقاومته الجيدة للأمراض والظروف الجوية السيئة. يتميز هذا الصنف بمقاومته للفطريات والآفات، مما يضمن حصادًا وفيرًا حتى في الظروف غير المثالية.

يتميز Vesuvius F1 بقدرته على الاحتفاظ بالنضارة وتحمل النقل لمسافات طويلة، وهو جانب أساسي عند اختيار الصنف للإنتاج الزراعي.

المراجعات

يُعدّ فيزوف F1 الخيار الأمثل لمن يبحثون عن طماطم هجينة موثوقة بخصائص ممتازة. فهو مناسب للبستانيين ذوي الخبرة والمبتدئين على حد سواء، ويوفر مصدرًا دائمًا للطماطم الطازجة واللذيذة. باتباع تعليمات العناية الصحيحة، يمكنك تحقيق أقصى إنتاجية ونكهة.

الأسئلة الشائعة