صنف مجرب من منطقة سامارا، بيبوتشكا سيزران: إنتاجيته وخصائص زراعته

طماطم سيزرانسكايا بيبوتشكا صنفٌ عريقٌ يُزرعه المزارعون المحليون. زُرعت هذه الطماطم الجميلة واللذيذة في منطقة سامارا، وظلت شائعةً لسنواتٍ طويلة في مناطقَ عديدةٍ من روسيا. تتميز بخصائص زراعية ممتازة ومذاقٍ رائع.

وصف طماطم سيزرانسكايا بيبوتشكا

تتميز الشجيرات بنمو غير محدد. وهي طويلة ومتماسكة، وليست ممتدة. يصل ارتفاعها إلى مترين. أوراقها متوسطة الحجم، خضراء زاهية. النورات بسيطة، والثمار صغيرة. ينتج العنقود الواحد من 7 إلى 9 حبات طماطم.

وصف موجز للفواكه:

• لون الفاكهة غير الناضجة: أخضر.
• لون الفاكهة الناضجة: لون القرنفل.
• استمارة: بيضاوي الشكل، مع طرف مدبب.
• جلد: ناعم، لامع، رقيق وكثيف.
• اللب: كثيفة، سمينة، وعصيرية.
• وزن: 100-120 جرام.

تاريخ الخلق

طماطم سيزرانسكايا بيبوتشكا مثالٌ بارزٌ على الانتقاء الشعبي. أصلها الدقيق غير معروف، لكن مصادر عديدة تُشير إلى أنها صنفٌ قديمٌ موطنه الأصلي منطقة الفولغا، ويُزرع هناك منذ أكثر من 100 عام. ويُعتقد أن هذه الطماطم طُوّرت على يد بستانيي سيزران.

أسماء أخرى: سيزران بيمبوتشكا، سيزران دولكا.

صفات

تحظى طماطم Syzranskaya Pipochka بشعبية كبيرة منذ فترة طويلة ليس فقط بسبب مذاقها الممتاز ولكن أيضًا بسبب خصائصها الزراعية الممتازة.

وقت النضج

طماطم سيزرانسكايا بيبوتشكا صنفٌ متوسط ​​الموسم. يستغرق نضجها من ١٠٠ إلى ١٢٠ يومًا من الإنبات حتى قطف الثمار الأولى. يدوم الإثمار لفترة أطول، بدءًا من يوليو ويستمر حتى الصقيع.

إنتاجية

هذا الصنف عالي الإنتاجية، إذ تنتج الشجيرة الواحدة ما يصل إلى ١٠ كجم من الثمار. أما العنقود الواحد فينتج ما بين ٠.٥ و١ كجم من الطماطم.

مقاومة الأمراض

هذا الصنف مقاوم لمعظم أمراض الباذنجانيات، ولكنه يتطلب علاجات وقائية. وهو معرض بشكل خاص (في ظل ظروف غير مواتية) للإصابة باللفحة المتأخرة.

تذوق واستخدام الفواكه

تتميز طماطم سيزرانسكايا بيبوتشكا بنكهة متناغمة وحلوة قليلاً ورائحة زكية رقيقة. تُؤكل طازجة، أو محفوظة كاملة أو مقطعة إلى شرائح، أو مجففة، أو معالجة.

تعتبر هذه الطماطم مثالية لصنع السلطات، والأدجيكا، والليتشو والمقبلات الأخرى، وعصير الطماطم، وتتبيل الأطباق الأولى والثانية.

الإيجابيات والسلبيات

طماطم سيزرانسكايا بيبوتشكا، إلى جانب مزاياها المعروفة، لها أيضًا بعض العيوب. ومع ذلك، لم تؤثر هذه العيوب على شعبية هذا الصنف المُجرّب. مع ذلك، قبل زراعة هذا الصنف في حديقتك، يُنصح بالاطلاع على جميع عيوبه.

الهبوط

تُزرع طماطم سيزرانسكايا بيبوتشكا بالشتلات، ولا يُنصح بزراعتها مباشرةً في الأرض. يمكن زراعتها في تربة مفتوحة ومغلقة.

تحضير البذور

عادةً ما تكون البذور المُشتراة من المتاجر الزراعية جاهزة للزراعة. أما البذور المزروعة منزليًا، فتتطلب تحضيرًا مسبقًا، يشمل اختبار الإنبات، ونقعها في مُحفِّز للنمو، وتصليبها، وتسخينها، وتعقيمها.

كيفية تحضير البذور بشكل صحيح للزراعة:

• لاختبار إنبات البذور، استخدم محلولًا ملحيًا (ملعقتان كبيرتان من ملح الطعام مذابتان في لتر واحد من الماء الساخن ومبردتان إلى درجة حرارة الغرفة). اغمر البذور في المحلول وانتظر لمدة 5-10 دقائق. تُستبعد أي بذور تطفو على السطح لأنها غير قابلة للنمو. أما تلك التي تغوص في القاع، فتُغسل وتُجفف.
• يتم غمر البذور المختارة لمدة ساعتين في محفز النمو، على سبيل المثال، "Epin" (1-2 قطرة لكل 100 مل من الماء).
• يمكنك تسخين البذور على مدفأة بعد نشرها على ورق أو صحيفة. احتفظ بالبذور هناك لمدة يومين إلى ثلاثة أيام. هذه العملية تزيد من قوة الإنبات.
• يمكن تطهير البذور بمحلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم (1 غرام لكل 100-150 مل من الماء). يجب نقعها لمدة لا تزيد عن 20 دقيقة، ثم غسلها وتجفيفها.

اختيار الموقع وإعداده

ينمو صنف سيزرانسكايا بيبوتشكا جيدًا في المناطق المشمسة المحمية من تيارات الهواء والرياح الباردة العاتية. يجب أن يتلقى الموقع 11-12 ساعة من ضوء النهار، مع مراعاة عدم وجود ظل.

أفضل أنواع التربة لطماطم سيزرانسكايا بيبوتشكا هي التربة الطميية الخفيفة والخصبة أو خليط التربة الرملية. يتراوح الرقم الهيدروجيني الأمثل بين 6 و6.5. عند اختيار الموقع، من المهم أيضًا مراعاة تناوب المحاصيل.

يمكن زراعة طماطم سيزرانسكايا بيبوتشكا بعد الخيار، والخضراوات الجذرية، والخضراوات الورقية، وغيرها من محاصيل الحدائق التي لا تنتمي إلى الباذنجان. لا تُزرع الطماطم بعد الفلفل، أو البطاطس، أو الباذنجان.

يتم تحضير المنطقة قبل زراعة الطماطم مسبقًا:

• تُحضّر التربة مُسبقًا، ويُفضّل في الخريف. تُضاف المواد العضوية، كالسماد العضوي والدبال ورماد الخشب، أثناء الحفر.
• للتربة الفقيرة، يُنصح بإضافة أسمدة معدنية معقدة. على سبيل المثال، يُمكن استخدام الأموفوسكا، أو النيتروأموفوسكا، أو فوسفات ثنائي الأمونيوم (30-40 غرامًا لكل متر مربع).
• إذا كانت التربة حمضية، فمن الضروري إضافة رماد الخشب أو الجير المطفأ أو دقيق الدولوميت (300 مل لكل متر مربع).

في الدفيئة، يجب أيضًا تحضير التربة للزراعة. تُحفر أو تُرخى. يجب حراثة التربة بعمق لا يقل عن 25-30 سم. يجب تطهير التربة. يُمكن معالجة التربة باستخدام مولد بخار أو معالجات بيولوجية.

اختيار وتجهيز الحاويات

يتم اختيار أوعية شتلات الطماطم بناءً على عمر النباتات. من المهم أيضًا مراعاة ضرورة نقل الشتلات. في حال الزراعة في أوعية كبيرة، يجب نقل الشتلات إلى أوعية منفصلة بعد أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع.

إذا كنت تخطط لزراعة الشتلات دون نقلها، يمكنك زراعتها مباشرةً في أصص فردية كبيرة. الحجم الأمثل لها يتراوح بين 300 و500 مل. كبديل، يمكنك استخدام أصص الخث أو حبيبات الخث. لن تحتاج إلى إخراج النباتات من هذه الأصص، بل يمكن زراعتها في مكانها الدائم مع أوعيتها.

لزراعة الشتلات، يمكنك أيضًا استخدام أوعية أو صناديق خشبية بعمق ١٠-١٥ سم. يجب أن تحتوي أوعية الزراعة على فتحات تصريف.

مميزات تحضير أوعية الزراعة:

• يتم غسل الحاويات المخصصة للشتلات بالماء الساخن والصابون أو المنظفات.
• إذا تم إعادة استخدام الحاوية، فيجب تطهيرها، على سبيل المثال، باستخدام برمنجنات البوتاسيوم.
• يجب تجفيف الحاوية المغسولة والمطهرة جيدًا ومعالجة السطح الداخلي بمادة مضادة للفطريات.

إعداد الركيزة

لزراعة الشتلات، يمكنك استخدام ركيزة جاهزة أو تحضيرها بنفسك.

المكونات اللازمة لتحضير خليط التربة:

• الأسمدة الأساسية هي الدبال، والسماد المتعفن، وتربة الخث المنخفضة (محايدة أو منزوعة الأكسجين)، وتربة الغابات، أو العشب أو الحديقة.
• المواد المضافة لتحسين البنية - رمل النهر، البيرلايت أو الفيرميكوليت، ألياف جوز الهند.
• المواد المضافة الغذائية - الهيومات، السماد الدودي، المستخلصات الطبيعية.

مثال على الوصفة:

• قم بخلط جزء واحد من تربة الحديقة مع جزءين من الدبال وجزء واحد من الرمل.
• أضف 200 غرام من الرماد و 50 غرام من السوبر فوسفات و 20 غرام من كبريتات البوتاسيوم إلى الخليط.

من بين الركائز الجاهزة المناسبة لزراعة شتلات الطماطم: Terra Vita، Agricola، Humimax، و Chudo Gryadka.

زرع الشتلات

يتم زرع شتلات الطماطم Syzranskaya pipochka قبل 60-65 يومًا من الزراعة المتوقعة.

مميزات البذر:

• يتم تسوية التربة المسكوبة في حاويات الزراعة وترطيبها قليلاً بزجاجة رذاذ.
• للزراعة، اصنع أخاديد أو حُفرًا بمسافة ٢-٣ سم. اترك مسافة ٤-٥ سم بين الأخاديد. غطِّ البذور المزروعة بالتربة ورطبها مرة أخرى. ازرعها بعمق ١ سم.
• تُغطى المحاصيل بمادة شفافة، سواءً زجاج أو غشاء. تُوضع في غرفة دافئة بدرجة حرارة تتراوح بين ٢٢ و٢٥ درجة مئوية وإضاءة منتشرة. تُهوى المحاصيل يوميًا. إذا جفت التربة، يُبللها بماء دافئ راكد.

انزع الغطاء فور ظهور الشتلات. التأخير ضروري، فقد ترتفع درجة حرارة الشتلات وتموت.

زراعة الشتلات

يجب الاعتناء بالشتلات بعناية وتوفير ظروف نمو مناسبة.

مميزات العناية بالشتلات:

• بعد إزالة الغطاء، تُنقل الشتلات أقرب إلى الضوء. ولمنع تمددها، تُخفّض درجة الحرارة إلى 15-16 درجة مئوية لمدة أسبوع. في الليل، يجب أن تنخفض إلى 13-14 درجة مئوية. بعد أسبوع، تُرفع درجة الحرارة مجددًا إلى 20-25 درجة مئوية.
• في البداية، تُزوَّد الشتلات بإضاءة على مدار الساعة. ويتم ذلك باستخدام إضاءة اصطناعية، مثل مصابيح النباتات.
• قبل زراعة الشتلات، اسقِها باعتدال، مرة واحدة أسبوعيًا تقريبًا. الإفراط في الري غير مقبول، فقد يؤدي إلى نمو مرض الساق السوداء، وهو مرض قاتل للشتلات. بعد الزراعة، اسقِ الشتلات بانتظام، مرتين إلى ثلاث مرات أسبوعيًا.
• تُقطّع الشتلات عند ظهور ورقتين أو ثلاث ورقات حقيقية (باستثناء الفلقات). أثناء عملية الزرع، يُضغط على الجذر المركزي لتحفيز التفرّع الجانبي.
• بعد زراعة الشتلات، يُنصح بتغذية الشتلات بأسمدة معدنية معقدة. يُضاف السماد من مرتين إلى ثلاث مرات بفاصل أسبوعين. على سبيل المثال، يُمكن استخدام سماد "فيرتيكا لوكس" أو "جومي-أومي" للشتلات. يحتوي هذا السماد على النيتروجين والفوسفور والبوتاسيوم والعناصر الدقيقة.

قبل حوالي أسبوعين من زراعة الشتلات في الخارج، تبدأ عملية تقوية الشتلات. تُنقل النباتات إلى الخارج أو إلى الشرفة يوميًا. يُزاد وقت بقاء الشتلات في الخارج تدريجيًا، بدءًا من ساعة إلى ساعتين، وصولًا إلى ١٠-١٢ ساعة. يُقلل الري خلال هذه الفترة.

زراعة الشتلات في الأرض

تُزرع الشتلات في الهواء الطلق عندما تصل درجة حرارة الهواء إلى 16-18 درجة مئوية، ودرجة حرارة التربة إلى 12-14 درجة مئوية، وبعد زوال خطر الصقيع. تختلف مواعيد الزراعة باختلاف منطقة الزراعة.

أوقات الزراعة التقريبية:

• المناطق الجنوبية – من 10 إلى 15 مايو.
• روسيا الوسطى - من 5 إلى 15 يونيو.
• جبال الأورال وسيبيريا – من 5 إلى 15 يونيو.

مميزات زراعة الشتلات:

• للزراعة، قم بحفر صفوف أو حفر، بحيث يكون عمقها أكبر بـ 5 سم من حجم كتلة الجذر.
• بين الثقوب المتجاورة (أو النباتات في الصفوف) - 45-50 سم.
• يتم سكب المواد العضوية في قاع الحفرة، على سبيل المثال، يتم إضافة حفنتين من الدبال أو السماد، ونفس الكمية من رماد الخشب و30 جرامًا من السوبر فوسفات.
• تُروى الحُفر المملوءة بالسماد بالماء الدافئ. بعد ساعة، وبعد امتصاص الماء، تُزرع الشتلات، وتُملأ المساحة الفارغة بتربة خصبة، تُضغط يدويًا بعناية. تُوضع الشتلات عموديًا في الحُفر. تُضاف التربة حتى ظهور أول زوج من الأوراق الحقيقية.

إذا كانت الشتلات متضخمة، فيجب زراعتها بعمق حتى الزوج الثالث من الأوراق الحقيقية.

الرعاية

لا تتطلب طماطم سيزرانسكايا بيبوتشكا الكثير من العناية؛ فهي تحتاج فقط إلى الري والتسميد وتخفيف التربة والرش الوقائي. كما تتطلب هذه الطماطم الطويلة التثبيت والقرص.

الري

يتم ري الشجيرات عندما تجف التربة، ومن المهم تجنب الإفراط في الري أو الإفراط في التجفيف.

ري الطماطم مع الأخذ بعين الاعتبار مرحلة نمو النبات:

• بعد الزراعة وحتى تكوّن البراعم، اسقِ الطماطم مرتين إلى ثلاث مرات أسبوعيًا. يُنصح بريّها بكمية لترين.
• أثناء الإزهار، قم بالري أسبوعيًا بـ 5 لترات من الماء.
• خلال فترة الإثمار، تُروى الطماطم مرة كل 3-4 أيام. معدل الري الموصى به هو 3 لترات.

تُروى الطماطم بماء دافئ راكد صباحًا أو مساءً. أما في البيوت الزجاجية، فيتم الري دائمًا صباحًا، ثم تُهوى البيوت لتقليل الرطوبة.

تخفيف

في اليوم التالي للري، يُنصح بفكّ التربة لتوفير الأكسجين للجذور وتحسين تهويتها. كما يُساعد فكّ التربة على قتل الآفات. يُنصح بترك عمق فكّ التربة حوالي 10 سم.

الطبقة العلوية

تُسمّد الطماطم من ٣ إلى ٤ مرات في الموسم، حسب خصوبة التربة وحالة النبات. قبل إضافة السماد، رطب التربة جيدًا. من المهم اتباع الجرعة الصحيحة لتجنب حرق الجذور.

خلال مرحلتي الإزهار والإثمار، تحتاج الطماطم إلى أسمدة البوتاسيوم والفوسفور لتسريع عملية النضج. على سبيل المثال، يمكن إضافة السوبر فوسفات وكبريتات البوتاسيوم بمعدل ملعقة كبيرة لكل 10 لترات من الماء. في حال وجود نقص في العناصر الدقيقة، تُستخدم أسمدة إضافية، بما في ذلك التسميد الورقي.

الرباط

هذا الصنف طويل القامة، لذا فإن تثبيته ضروري. يتم ذلك مع نمو الشجيرة. إذا تُركت دون دعم، فقد ينكسر الساق الرئيسي. تُربط الشجيرات بدعامات خشبية أو قضبان حديدية، إلخ.

الضغط والتشكيل

من الضروري إزالة البراعم الجانبية لمنع كثافة الشجيرة. تُحفّز إزالة البراعم من محاور الأوراق تكوين ثمار أكبر حجمًا ونضجها. يجب إزالة البراعم الجانبية فور ظهورها. يُنصح بتشكيل الشجيرات إلى ساقين، مما يضمن أقصى قدر من الإثمار.

مكافحة الآفات والأمراض

تتمتع طماطم سيزرانسكايا بيبوتشكا بمقاومة جيدة، ولكن في ظل ظروف نمو غير مواتية، يزداد خطر الإصابة. قد تصبح الشجيرات عرضة للإصابة باللفحة المتأخرة، وداء الكلادوسبوريوز، وتعفن نهاية الزهرة. لمكافحة هذه الأمراض، تُستخدم مبيدات فطرية بيولوجية أو كيميائية، مثل فيتوسبورين-إم، وأليرين-ب، وكوادريس، وغيرها.

من أخطر الآفات التي تصيب طماطم سيزرانسكايا بيبوتشكا الذباب الأبيض، وديدان قطع الأشجار، والمن، والرخويات. لمكافحتها، تُستخدم منتجات بيولوجية، مثل فيتوفيرم، الذي يقضي على أكثر من 20 نوعًا من الآفات، وفي الحالات الشديدة، تُستخدم المبيدات الحشرية، مثل أكتارا، وهو منتج لمكافحة الآفات الملامسة والمعوية للآفات الماصة وآكلة الأوراق.

الحصاد والتخزين

تُقطف طماطم سيزرانسكايا بيبوتشكا وهي غير ناضجة قليلاً للنقل أو التخزين. أما للأكل، فتُحصد ناضجة تماماً. يُنصح بالحصاد في جو جاف، وإلا ستفسد الطماطم بسرعة.

تُحفظ طماطم سيزرانسكايا بيبوتشكا جيدًا لفترة طويلة بفضل لحمها الكثيف وقشرتها الصلبة. يُحفظ في مكان بارد وجاف.

المراجعات

طماطم سيزرانسكايا بيبوتشكا صنف موثوق صمد أمام اختبار الزمن وأجيال من البستانيين. تتميز هذه الطماطم بنكهة ممتازة، وإنتاجية عالية، وتعدد استخداماتها، ومناسبة لجميع المناسبات، من السلطات إلى مربى الفاكهة الكاملة.