يتميز صنف طماطم سليفكا بندريكا بتنوعه وتكيفه مع مختلف المناخات. وهو معروف بوفرة إنتاجه، إذ يُنتج ثمارًا تشبه البرقوق. يوجد نوعان من سليفكا بندريكا: الأصفر والأحمر. يُنصح بالنوع الأول لعلاج أمراض القولون نظرًا لخصائصه الغذائية.
كيف ظهر هذا الصنف وأين يزرع؟
في عام ٢٠١٤، ابتكر المُربي الشهير أ. ن. بيندريكوف صنفًا فريدًا من الطماطم في منطقة تشيرنيهيف الأوكرانية. تم الحصول عليه عن طريق تهجين طماطم دي باراو الصفراء مع طماطم أمريكان ريد الحمراء. كان دي باراو الأب، وأمريكان ريد الأم.
الميزات الموروثة:
- وفي الجيل التالي زاد العائد بشكل كبير؛
- من أبيها، حصلت الصنف على طعمه وشكلها، ومن أمها مقاومة حروق الشمس واللفحة المتأخرة، فضلاً عن مدة صلاحية جيدة للخضراوات؛
- أثناء التلقيح في درجات الحرارة العالية، قد لا تنضج الثمار، لذا يوصى باستخدام الغزل الأبيض لحمايتها؛
- خلال فترات البرد، ينبغي تغطية الأسِرَّة المفتوحة بمادة البولي إيثيلين.
هذا الصنف مثالي للمناطق الجنوبية من روسيا، وشبه جزيرة القرم، وأوكرانيا. أما في وسط البلاد، فيتطلب زراعته غطاءً دائمًا أو مؤقتًا.
وصف الطماطم والنباتات
يتميز برقوق بيندريك بأنه ليس هجينًا، مما يجعله فريدًا من نوعه، ويُغني عن شراء مواد الزراعة سنويًا، إذ يُحصد من ثمار مزروعة محليًا. يُعد هذا الصنف عملاقًا حقيقيًا بين أنواع الطماطم، إذ يصل ارتفاعه إلى 100-150 سم، ويتسع عرضه.
الخصائص المتنوعة:
- الأوراق لها شكل تقليدي ولون أخضر لامع، والشجيرة لديها درجة متوسطة من التفرع والتغصن.
- النورة عبارة عن برعم معقد يتكون من 25 إلى 30 مبيضًا.
- يمكن أن يصل وزن فرشاة الكريم إلى 1.8-2 كجم وهي قوية بما يكفي لعدم كسرها تحت وزنها.
- تتميز الثمار بشكلها الشبيه بثمر البرقوق. لونها أحمر أو أصفر، دون مسحة خضراء قرب الساق، ويتراوح وزنها بين 80 و120 غرامًا.
- الطماطم ممتلئة الجسم ويمكن أن تبقى على الشجيرة بعد النضج دون أن تسقط لعدة أسابيع أخرى، مع الحفاظ على اللون الأحمر أو الأصفر الفاتح.
- لا يحتوي حقل البذور على الكثير من البذور، وقد توجد فراغات صغيرة في اللب أحيانًا.
- كريم بيندريك مقاوم للتلف أثناء النقل.
الطماطم لذيذة للغاية. ويؤكد المؤلف أن هذه الطماطم تبقى طازجة لفترة طويلة، حتى في الشتاء.
خصائص طماطم كريمة بيندريك
طماطم بندركس بلام خيار ممتاز للزراعة في الهواء الطلق وتحت أغشية واقية. مع العناية المناسبة، تَعِد هذه النبتة بحصاد وفير.
الإنتاجية وفترة الإثمار
يُلاحظ أعلى معدل إثمار في أول نورتين. تنضج الخضراوات بسرعة كبيرة - خلال ١٠٠-١١٠ أيام من الزراعة. فترة الإثمار أطول، بينما يكون المحصول مذهلاً.
- حوالي 8-10 كجم لكل متر مربع في الهواء الطلق، وحتى 15-16 كجم في الدفيئة؛
- يمكن أن ينتج كل نبات في الحديقة ما بين 2.5 إلى 3 كجم، وفي الداخل - ما يصل إلى 4 كجم.
مقاومة الأمراض والآفات
يتميز هذا الصنف بمقاومة عالية لمرض اللفحة المتأخرة، لكن من المهم دائمًا اتخاذ تدابير وقائية لحماية الشجيرات. تجنب ري النباتات في الطقس البارد.
للحفاظ على المستوى الأمثل من الرطوبة في التربة، مما يمنع تطور عمليات التعفن، يوصى باستخدام المهاد، على سبيل المثال، باستخدام نبات القراص أو الأرقطيون أو بقلة الخطاطيف.
طرق التطبيق
Bendrick's Plum هو نوع طماطم متعدد الاستخدامات سيكون الرفيق المثالي لجميع مساعيك في الطهي:
- تعتبر الطماطم ممتازة للأكل طازجة أو استخدامها في السلطات بسبب مظهرها الجذاب وطعمها ورائحتها المتناغمة؛
- وهي مثالية للتخمير في البرطمانات بسبب حجمها الصغير وقدرتها على عدم الانفجار أثناء عملية التعليب؛
- يمكن استخدامها لإنشاء وجبات خفيفة في البراميل؛
- يتحمل بسهولة التجفيف في الشمس أو في الفرن أو المجفف؛
- يعد هذا الصنف مادة خام ممتازة لإنتاج العصائر والمعاجين والليتشو.
هناك ملاحظة خاصة تنطبق على الصنف الأصفر من هذا الصنف - فهو يتمتع بانخفاض الحموضة، مما يجعله منتجًا قيمًا بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من قرحة المعدة والتهاب القولون وأمراض الجهاز الهضمي الأخرى.
على الرغم من طرق المعالجة المختلفة، بما في ذلك التجميد، والتجفيف، والغليان أو التجفيف، فإن الفاكهة تحتفظ بمذاقها وقيمتها الغذائية.
ميزات الزراعة والعناية
يُنصح بزراعة طماطم بندركس بلام باستخدام الشتلات. يقترح مُصنّع الصنف زراعتها على مرحلتين، مما يُساعد على إطالة فترة الحصاد. ومن المُخطط زراعة الشتلات في أوائل أبريل.
كيفية تحضير البذور؟
قبل الزراعة، يجب معالجة البذور لتسريع إنباتها، وتقوية آليات دفاعها، وزيادة إنتاجيتها. تتضمن عملية التحضير الخطوات التالية:
- اختيار البذور الكاملة والموحدة اللون دون أي علامات تلف؛
- تطهير البذور من البكتيريا السطحية عن طريق نقعها في محلول برمنجنات البوتاسيوم أو بيروكسيد الهيدروجين؛
- استخدام عوامل متخصصة لتحفيز النمو، مثل Epin-Extra أو Zircon؛
- نقع مادة الزراعة في ماء بدرجة حرارة الغرفة لمدة يوم قبل الزراعة.
بذر الشتلات
اختيار أوعية زراعة النباتات ليس ضروريًا، ولكن وجود فتحات تصريف أمرٌ ضروري. تُحضّر الطبقة السفلية باستخدام خليط من عشب الحديقة والجفت والرمل والسماد العضوي، بحيث لا تقل نسبة السماد العضوي عن 10% من الوزن الإجمالي.
لزراعة هذه النباتات، عليك اتباع بعض الخطوات البسيطة:
- اصنع أخاديد بعمق 1.5 سم.
- ضع البذور عميقًا ثم رشها بالركيزة.
- بلليها برفق.
- قم بتغطيتها بغشاء بلاستيكي أو زجاجي لإنشاء مناخ محلي يشبه الدفيئة.
- حافظ على المزروعات عند درجة حرارة تتراوح بين 28-30 درجة.
- بمجرد ظهور البراعم الأولى، أزل الغلاف وانقل الشتلات إلى حافة النافذة. ينمو النبات جيدًا عند درجة حرارة تتراوح بين ٢٢ و٢٤ درجة مئوية.
- إذا لزم الأمر، بعد تشكيل الورقة الحقيقية الثانية، قم بعملية الزرع.
في حالة الطريقة الخالية من البذور، يتم إجراء الزراعة اعتبارًا من 1 مايو، مما يسمح بالحصاد بحلول نهاية أغسطس.
الزرع في أرض مفتوحة
ينصح الخبراء بتجنب زراعة الطماطم في المناطق التي كانت مزروعة سابقًا بمحاصيل الباذنجان. تُعتبر البقوليات أسلافًا مثالية لهذه النباتات. في أوائل مايو، قبل الزراعة، يجب حفر المنطقة جيدًا، ولكن لا داعي لإضافة مواد عضوية في هذا الوقت.
عند إعادة الزراعة، احرص على عدم إتلاف البراعم الجذرية الهشة للنباتات الصغيرة. اصنع حفرة لكل نبتة، وجهّز تربة غنية بالمغذيات تحتوي على 150-250 غرامًا من السماد الدودي، وكوب من السماد العضوي، وملعقة كبيرة من رماد الخشب.
للحصول على نمو ناجح، ينبغي اتباع نمط الزراعة التالي:
- عمق حفر الزراعة – 15 سم؛
- المسافة بين النباتات – 30-40 سم؛
- العرض بين الصفوف – 100-120 سم.
الري
يقترح مُصنِّع هذا الصنف تجنُّب ريّ الطماطم الصغيرة. وهو مقتنعٌ بأنّ الريّ المسائيّ يُعزِّز أيضًا تطوّر اللفحة المتأخرة. ويعتقد أنّ جذور الطماطم ستجد الماء بنفسها وتمتصّ الكمية التي تحتاجها.
ومع ذلك، يرجى اتباع هذه المتطلبات:
- يتم الري مرة كل 4-6 أيام، في ساعات الصباح والمساء؛
- يتم استخدام المياه التي تم ترسيبها وتسخينها؛
- في الأيام الباردة، يتم تقليل الترطيب، أو يمكن التخلي عنه تمامًا.
لتحسين عقد الثمار، رش الشجيرات بمحلول البيوغلوبين أو حمض البوريك.
إزالة البراعم الجانبية، الربط، إزالة الأعشاب الضارة، تخفيف التربة
يُنصح بزراعة برقوق بيندريك على ساق واحدة. ستحتاج إلى إزالة البراعم بانتظام لمنعها من تأخير نضج الثمار. يُفضل القيام بذلك صباحًا حتى تلتئم الجروح بحلول المساء. من المهم إزالة ورقتين أو ثلاث ورقات سفلية أسبوعيًا. بنهاية الموسم، يجب أن تبقى بعض الأوراق العلوية من الشجيرة.
أحداث أخرى:
- في الطقس الجاف، تُزال الأعشاب الضارة بانتظام أسبوعيًا. أما في المناطق التي تهطل فيها الأمطار بكثرة، فيُنصح بفكّ التربة بعد كل هطول.
- للحفاظ على الرطوبة بين الصفوف وعلى طول السرير، استخدم نشارة الخشب أو القش أو الخث كغطاء، وضعها في طبقة تصل إلى 10 سم.
- خلال فترة نضج الثمار، قم برفع النباتات إلى أعلى، مما يؤدي إلى إنشاء حافة صغيرة لتصريف الرطوبة الزائدة.
عندما يتبع الجفاف هطول أمطار غزيرة، ينصح الخبراء بقطع الجذور الجانبية على عمق 12-15 سم من الساق الرئيسية لمنع تشقق الطماطم.
الطبقة العلوية
وفقًا للمؤلف، فإن النباتات المُخصبة بشكل مفرط تكون أكثر عرضة للأمراض وتُنتج أوراقًا على حساب إنتاجها. ينصح بيندريك بتجنب استخدام الأسمدة العضوية أو المعدنية، ويقترح استخدام السماد الأخضر والغطاء العضوي كبدائل.
على الرغم من ذلك، لتغذية النباتات خلال فصل الصيف، من الضروري تنفيذ ثلاث إجراءات:
- أولاً، قم بإذابة 500 غرام من الخطمي في 10 لترات من الماء، وأضف 1-2 ملعقة كبيرة من النيتروفوسكا واسقِ الطماطم، باستخدام 500 مل لكل شجيرة؛
- إضافة 500 مل من روث الدجاج وملعقة صغيرة من الكبريتات وملعقة كبيرة من سماد الطماطم سينور إلى 10 لترات من الماء، باستخدام 800-900 مل لكل شجيرة خلال فترة ازدهار المجموعة الزهرية الثانية؛
- بعد ظهور الفرشاة الثالثة يتم تسميد النبات بالهيومات الصوديومية حسب التعليمات.
مكافحة الآفات والأمراض
في ظل ظروف الطقس الرطبة وإذا لم يتم اتباع الممارسات الزراعية، فقد يكون صنف الطماطم عرضة للأمراض التالية:
- تعفن الجذور مما يؤدي إلى موت الشجيرة؛
- مرض الفسيفساء الذي يتميز بظهور بقع حمراء خضراء على الفاكهة؛
- العفن البني، والذي يظهر على شكل بقع سوداء على البراعم والأوراق.
لتجنب هذه المشاكل، من المهم ضمان تهوية منتظمة للبيت الزجاجي والالتزام الصارم بتوصيات درجة الحرارة. تُستخدم مبيدات الفطريات مثل كوادريس، وريدوميل، وفوندازول لمكافحة الأمراض. الوقاية من الأمراض أفضل من محاولة علاجها. يُعدّ ميكوهيلب وميكوسان-في مناسبين لتقوية جهاز المناعة في نبات الطماطم.
من الآفات التي قد تهاجم الطماطم المن، والتربس، وصراصير الخلد، والرخويات. تُستخدم المبيدات الحشرية لمكافحتها.
الإيجابيات والسلبيات
تتميز طماطم بندركس بلام بقشرة سميكة، مما يضمن لها مقاومة عالية للنقل وتسويقًا طويل الأمد. تتميز هذه الثمار بسهولة العناية بها ومزايا عديدة:
علاوة على ذلك، تتميز هذه الطماطم بمظهرها الجذاب ومقاومتها للإجهاد وتنوع الظروف الجوية.
عيوب:
المراجعات
طماطم سليفكا بندريكا صنف لا يتطلب أي ظروف خاصة لنموه وإثماره الناجحين. تُستخدم ثماره على نطاق واسع في الطهي نظرًا لتعدد استخداماتها. يُعد هذا الصنف مثاليًا للإنتاج التجاري، فبالإضافة إلى إنتاجه العالي، يتميز بسهولة النقل ومدة الصلاحية.