طماطم لحم البقر سكفوريتس نموذجٌ جديرٌ بالاختيار المحلي. لا تتطلب عنايةً كبيرةً، لكنها تُنتج غلةً عاليةً ومتواصلةً. يتميز هذا الهجين بثماره القصيرة والكبيرة، وهي سمةٌ نادرة.
من هو الذي قام بتربية طماطم الزرزور ومتى؟
طُوِّرَت طماطم سكفوريتس على يد المُربِّي الروسي ف. إ. بلوكين-ميشتالين. طُوِّرَ هذا الصنف الهجين عام ٢٠١٧، وفي عام ٢٠١٩، أُدرِجَ في السجل الوطني للأصناف، وعُدِّلَ للاستخدام.
يوصى بزراعته في الحدائق الخاصة وفي المزارع الكبيرة على نطاق صناعي.
وصف صنف الزرزور
تنمو نبتة طماطم سكفوريتس كشجيرة عادية متوسطة الحجم ذات سيقان قوية ومتينة. تاجها متفرع ولكنه غير ممتد. وهي نبتة محددة النمو. يصل ارتفاعها في الخارج إلى 0.5 متر، بينما يصل ارتفاعها في الداخل إلى 1-1.2 متر. أوراقها متوسطة الحجم وخضراء اللون.
تتميز طماطم الزرزور بنورات بسيطة وسويقات مفصلية. تظهر النورة الأولى فوق الورقة الخامسة إلى السابعة، ثم تظهر النورات اللاحقة على مسافة ورقة أو ورقتين. نظام الجذر قصير ومتطور.
وصف موجز للفواكه:
- لون الفاكهة غير الناضجة: أخضر فاتح.
- لون الفاكهة الناضجة: وردي (بدون بقعة خضراء في القاعدة)؛
- الشكل: مسطح-دائري، مضلع بقوة.
- اللب: كثيف، لحمي.
- البشرة: كثيفة، لامعة.
- الوزن: 250-300 جرام.
طعم وفائدة الفاكهة
ثمار طماطم سكفوريتس غنية بالسكر، غنية بالعصارة، وحلوة المذاق، ذات نكهة حمضية خفيفة. لبها مائي قليلاً. تُؤكل هذه الفاكهة متعددة الاستخدامات طازجة، وتُستخدم في السلطات والعصائر وغيرها.
تعتبر طماطم الزرزور مناسبة أيضًا للتخليل والتمليح وتعليب الفاكهة كاملة.
صفات
تتمتع طماطم سكفوريتس، كما يليق بها هجين، بخصائص زراعية ممتازة، مما يسمح بزراعتها بنجاح في مناطق مختلفة، سواء في الهواء الطلق أو في الداخل.
إنتاجية
هجين الطماطم صنفٌ عالي الإنتاجية. تنتج الشجيرة الواحدة ما بين 4 و5 كجم من الطماطم الناضجة. يتراوح إنتاجها في الأرض المفتوحة بين 12 و14 كجم/م2، وفي الداخل بين 16 و18 كجم/م2.
وقت النضج
الزرزور صنفٌ ينضج مبكرًا، وعند زراعته في البيوت الزجاجية، يُعتبر مبكرًا جدًا. يستغرق من 95 إلى 100 يوم من الإنبات إلى نضج الثمار الأولى.
مقاومة البرد والجفاف والأمراض
تتميز الطماطم بمقاومة الجفاف والحرارة، كما تتميز بتحملها للبرد ومناعتها الجيدة. وتحديدًا، فهي مقاومة لتعفن نهاية الزهرة، وتبقع الأوراق البكتيري، وفيروس موزاييك التبغ.
الإيجابيات والسلبيات
تتمتع طماطم "سكفوريتس" بشرائح اللحم البقري بجميع الصفات التي يعشقها عشاق الطماطم. ولكن قبل زراعة هذا الصنف في حديقتك، تأكد من التعرف على مزاياه وعيوبه.
الهبوط
يُنصح بزراعة هجين سكفوريتس باستخدام الشتلات. تتيح هذه الطريقة إنتاج مادة زراعة جاهزة تُثمر خلال شهر. كما تُتيح هذه الطريقة حصادًا مبكرًا وتحمي النباتات الصغيرة من التأثيرات الضارة (مثل الطقس والآفات وغيرها).
كيفية تحضير وزرع البذور؟
تُشترى بذور الزراعة من متجر متخصص. البذور المجمعة ذاتيًا غير مناسبة، إذ تُنتج نباتات لا تحتفظ بصفاتها النوعية. تُباع مواد الزراعة الجاهزة جاهزة للزراعة، بعد تعقيمها ومعالجتها بجميع المركبات اللازمة.
إذا لم تُعالَج البذور، تُغسل بالماء الدافئ، ثم تُنقع في محلول ورديّ اللون من برمنجنات البوتاسيوم أو عصير الصبار. ثم تُجفف جيدًا. يُمكن أيضًا اختبار إنبات البذور في محلول ملحي، ثم تُصلّب في الثلاجة باستخدام الطرق التقليدية.
ميزات زراعة الطماطم Skvorets للشتلات:
- للزراعة، ستحتاج إلى ركيزة جاهزة للشتلات أو خليط تربة منزلي الصنع. هناك العديد من الوصفات لإعداد هذه الخلطات؛ على سبيل المثال، يمكنك خلط الخث مع الدبال والرمل، مع إضافة الرماد.
- يُسكب خليط التربة في أوعية زراعة - أوعية أو أكواب فردية. يجب أن تحتوي هذه الأوعية على فتحات تصريف لتصريف المياه. يمكنك أيضًا زراعة الشتلات في أوعية الخث. هذا الخيار أغلى ثمنًا، ولكنه يسمح لك بنقل الشتلات إلى الأرض دون عناء، مع الوعاء.
- تُزرع الشتلات في مارس، أو قبل ذلك في الجنوب - في نهاية فبراير. عند اختيار موعد الزراعة، ضع في اعتبارك مواعيد الزراعة المتوقعة، والتي تختلف باختلاف المنطقة.
- تُسوّى التربة وتُبلّل برذاذ. تُحفر أخاديد للزراعة في أوعية، وتُشكّل منخفضات. عمق الزراعة 1.5 سم. المسافة بين البذور حوالي 2-3 سم، والفواصل بين الصفوف 3-4 سم. تُغطى البذور المزروعة بطبقة رقيقة من التربة.
- تُغطى أوعية الزراعة بغشاء شفاف من الزجاج أو البلاستيك. تُوضع البذور في غرفة دافئة وجيدة الإضاءة، بعيدة عن تيارات الهواء.
كيفية زراعة الشتلات؟
تظهر شتلات الطماطم في غضون أسبوع تقريبًا. هذا وقت حاسم لتجذيرها. بمجرد ظهور البراعم الأولى، انزع الغطاء واخفض درجة الحرارة لمنع تمدد الشتلات أثناء نموها في درجات الحرارة الأعلى. احتفظ بها عند درجة حرارة تتراوح بين 14 و15 درجة مئوية لمدة أسبوع تقريبًا. في الليل، اخفض درجة الحرارة بضع درجات إضافية، ولكن ليس أقل من 10 درجات مئوية.
مميزات زراعة الشتلات:
- قبل زراعة الشتلات، لا تسقِها أكثر من مرة واحدة أسبوعيًا. الإفراط في الري في هذه المرحلة خطير للغاية، إذ قد يُسبب أمراضًا فطرية، بما في ذلك الساق السوداء المستعصية.
- عندما تُنبت الشتلات ورقتين حقيقيتين، انقلها من أوعيتها إلى أوعية منفصلة، مع الضغط على الجذور. إذا زُرعت في أوعية منفصلة، انقلها إلى أوعية منفصلة أكبر.
- بعد الزراعة، اسقِ الشتلات بانتظام، مرتين إلى ثلاث مرات أسبوعيًا. استخدم ماءً دافئًا راكدًا. صبّه تحت الجذور، مع الحرص على عدم وصول الماء إلى الأوراق.
- بعد أسبوعين من الزراعة، تُغذّى الشتلات بسماد مُركّب. يُعزّز هذا نموّ الجزء فوق الأرض من النبات ونموّ نظامه الجذري. يُعاد التسميد بعد ١٠-١٢ يومًا؛ وبحلول هذا الوقت، يجب أن يكون لدى الشتلات ورقتان أو ثلاث ورقات حقيقية. تُجرى عملية التسميد الثالثة قبل ٨-١٠ أيام من زراعتها في الأرض أو الدفيئة.
اختيار الموقع
اختر موقعًا جيدًا للتصريف، دافئًا، مشمسًا، وخاليًا من التيارات الهوائية للزراعة. لا يُنصح بالمناطق المنخفضة، لأنها تجمع مياه الأمطار، لأن الرطوبة والتشبع بالمياه قد يُسببان أمراضًا فطرية في الطماطم.
متطلبات الموقع الأخرى:
- تتراوح درجة حموضة التربة المثالية بين 6.0 و6.8. يجب أن تكون التربة مغذية ومعقمة. يُنصح برش برمنجنات البوتاسيوم على التربة قبل الزراعة.
- في الأرض المفتوحة، من المرغوب فيه توفير الحماية من الرياح - لا ينبغي تعريض الطماطم للرياح القوية.
- يُمنع استخدام الظل، وكذلك ارتفاع منسوب المياه الجوفية. إذا كانت المياه الجوفية قريبة من السطح، يُنصح بإنشاء أحواض مرتفعة.
- من النباتات الجيدة لطماطم الزرزور البصل والثوم والبازلاء والبطيخ والشمام والعدس وجميع أنواع الكرنب والخيار والكوسا والقرع. أما النباتات السيئة فتشمل البطاطس والفلفل والتبغ والباذنجان.
كيفية تحضير التربة؟
تُحفر الأرض في الخريف، بعد اختبار حموضة التربة أولًا. يُمكن القيام بذلك باستخدام شرائط عباد الشمس الخاصة. إذا وُجدت حموضة التربة، يُضاف الجير المطفأ مع السماد أثناء عملية الحفر.
لزيادة القيمة الغذائية للتربة، أضف الدبال أو السماد العضوي أو الروث. قبل الزراعة ببضعة أسابيع، اسقِ التربة بمحلول كبريتات النحاس لتطهيرها.
زراعة الشتلات في الأرض
تُزرع شتلات طماطم سكفوريتس في منتصف شهر مايو (يعتمد التوقيت الدقيق على نوع التربة والظروف المناخية). عند الزراعة بدون غطاء، يجب أن تتراوح درجة حرارة التربة والهواء بين +12 و+14 درجة مئوية، و+16 و+18 درجة مئوية على التوالي.
مميزات زراعة شتلات الطماطم في سكفوريتس:
- حجم الحفرة ١٥ × ٢٠ سم. تُزرع أربع نباتات في المتر المربع: في الأرض المفتوحة، وثلاث في الأرض المغلقة. النمط الأمثل للزراعة هو ٧٠ × ٦٠ سم.
- أضف كمية قليلة من الدبال ورماد الخشب إلى الحفرة. يمكنك أيضًا إضافة ٢٠ غرامًا من السوبر فوسفات، ثم رشّ التربة العادية فوقها لمنع جذور الشتلة من حرق السماد. أضف ٣ لترات من الماء واترك التربة تستقر لمدة نصف ساعة إلى ساعة.
- تُنقل الشتلة إلى الحفرة مع التربة من وعاء الزراعة. تُغطى الجذور بالتربة وتُضغط برفق. ثم تُروى بماء دافئ راكد. بعد الزراعة، تُدفن الشتلة بعمق 3-4 سم عن عمقها في وعاء الزراعة.
الرعاية
يتطلب نبات الزرزور الهجين رعاية قياسية، بما في ذلك مجموعة كاملة من التدابير التي توفرها التكنولوجيا الزراعية للمحصول.
وضع الري
طماطم الزرزور تتحمل الجفاف جيدًا، لذا لا تحتاج إلى ريّ زائد. يُنصح بالري فقط بعد جفاف الطبقة العليا من التربة تمامًا. في المتوسط، يُسقى النبات مرة أو مرتين أسبوعيًا، حسب حالة الطقس والتربة.
الطبقة العلوية
يُسمّد نبات طماطم الزرزور ثلاث مرات على الأقل في الموسم. تُجرى أول عملية تسميد بعد أسبوعين من زراعة الشتلات في التربة. يُستخدم السماد العضوي أو النيتروأموفوسكا لتحفيز نموّ أوراق النبات.
بالنسبة للتغذية الثانية، استخدم السوبر فوسفات أو كبريتيد البوتاسيوم، مما يعزز نمو الثمار وامتلاءها.
التخفيف وإزالة الأعشاب الضارة
يُنصح بفكّ تربة أحواض الطماطم بعد كل ريّ أو هطول أمطار غزيرة. يضمن هذا الفكّ وصول الأكسجين إلى نظام الجذور.
تُزال الأعشاب الضارة أيضًا طوال فصل الصيف. تُرخى التربة بعمق 5-6 سم، مع الحرص على عدم إتلاف جذور النبات.
الرباط والتشكيل
يجب ربط شجيرات طماطم سكفوريتس، وإلا سيثقلها وزن الثمار. تُربط الشجيرات بدعامات فردية مُثبتة مسبقًا، وتُدرَّج على شكل سيقان مفردة أو مزدوجة. تضمن هذه الطريقة أقصى إنتاجية.
عند زراعة طماطم سكفوريتس في دفيئة، يُنصح بترك فرع جانبي أسفل المجموعة الزهرية الأولى، ليشكل الساق الثاني. تُزال الفروع الجانبية المتبقية، تاركةً جذعًا بطول حوالي 5 سم. لتحسين التهوية وزيادة المحصول، يُنصح بإزالة الأوراق السفلية من الشجيرات.
الأمراض والآفات
في ظل ظروف النمو غير الملائمة والممارسات الزراعية غير السليمة، قد تُصاب طماطم سكفوريتس باللفحة المتأخرة. للوقاية من ذلك، يُرشّ بـ Previkur Energy أو Provizor أو منتجات مماثلة. كما يُمكن استخدام مُستحضرات بيولوجية مثل Fitosporin-M.
حصاد
يبدأ حصاد طماطم سكفوريتس من منتصف إلى أواخر يوليو، حسب المناخ المحلي وظروف الزراعة. يُثمر هذا الصنف الهجين لفترة طويلة، حيث يستمر الحصاد لمدة شهر تقريبًا في المتوسط.
المراجعات
طماطم سكفوريتس هجينة واعدة حقًا، تستحق أقصى اهتمام من البستانيين. ومن المؤكد أن هذه الطماطم الهجينة ستجذب محبي الطماطم الكبيرة، الوردية، المثمرة، وسهلة الزراعة.