تحظى الأصناف والهجائن السيبيرية بتقدير كبير بين البستانيين. ومن أشهرها صنف سيبيرياك، الذي يتميز بمقاومته العالية للأمراض وقدرته على إنتاج ثمار كبيرة وحلوة. وكان الهدف من تطويره ضمان حصاد مثمر في ظل الظروف الجوية السيئة.
وصف الشجيرة والثمار
تتميز هذه الطماطم الهجينة بمزايا تتفوق بها على الأصناف التقليدية: فهي تتحمل الظروف الجوية غير المواتية (تتحمل درجات الحرارة المنخفضة والعالية)، وتنمو بسرعة، وتبشر بحصاد وفير. أما صنف سيبيرياك F1 فهو صنف غير محدد.
إذا لم يكن الطقس مناسبًا للغاية، يتم نقل الهجين إلى دفيئة، بينما في جنوب البلاد، ينتج سيبيرياك الفاكهة بنجاح في حقل مفتوح.
خصائص الفاكهة السيبيرية هي كما يلي:
- يتراوح وزن الطماطم الواحدة ما بين 300 إلى 400 جرام، ولكن يتم أيضًا حصاد ثمار يصل وزنها إلى 550-600 جرام؛
- الطماطم لها تضليع طفيفة؛
- قشرة الثمرة صلبة ولامعة ولا تنفجر؛
- اللب غني بالرائحة وله قوام لحمي؛
- يوجد بها عدد قليل من البذور ويتم وصف الطعم بأنه حامض مع حلاوة.
تتمتع شجيرة الطماطم السيبيرية بالخصائص التالية:
- أوراق ذات لون أخضر عميق؛
- يصل ارتفاع الساق الرئيسي إلى 160-180 سم؛
- تتشكل الثمار كل 3-4 أوراق؛
- يظهر على الشجيرة حوالي 8-11 نورة عنقودية؛
- يصل عدد الفواكه الموضعية عليها إلى 6.
الخصائص الرئيسية
سيبيرياك صنف طماطم يشتهر بغلته الوفيرة وثماره الكبيرة ونكهته الرائعة. لتحقيق أفضل النتائج، من المهم التعرف على خصائصه وإرشادات العناية به.
أُنتجت سلالة سيبيرياك بفضل جهود تربية س. ف. جافريش، و. ف. موريف، و. ف. أمتشيسلافسكايا، و. أ. فولوك. الهجين غير محدد، مما يجعله متعدد الاستخدامات.
الكرز السيبيري مثالي للاستهلاك الطازج والتعليب. نكهته تُكمل السلطات والأطباق الرئيسية والثانية بشكل مثالي، كما أنه طبق جانبي ممتاز لأطباق الخضار واللحوم. يمكن أيضًا استخدام الكرز السيبيري في تحضير:
- العصائر والصلصات اللذيذة؛
- الكاتشب والمعاجين العطرية؛
- تشكيلة متنوعة.
سيبيرياك صنف هجين من الطماطم متأخر النضج، يبدأ بالإثمار بعد ثلاثة أشهر من زراعة الشتلات في مكانها الدائم. يُنتج هذا الصنف محصولًا جيدًا يصل إلى 4-5 كجم لكل نبتة. ولكن لتحقيق هذه النتائج، يجب مراقبة النبتة وتهيئة الظروف المناسبة لنموها وتطورها.
كيفية زراعة الشتلات؟
تبدأ زراعة بذور الشتلات عادةً في أواخر مارس، أي قبل شهرين تقريبًا من موعد زراعة النباتات في تربتها الدائمة. يمكنك شراء تربة خاصة لهذا الغرض من متجر أدوات البستنة أو تحضيرها بنفسك. من الضروري إنشاء طبقة تصريف في حاويات الشتلات باستخدام الطين المتمدد، إلخ.
تحضير البذور
قبل الزراعة، تخضع مادة الزراعة لعملية تعقيم. للقيام بذلك، تُوضع في محلول برمنجنات البوتاسيوم 1% لمدة 20-30 دقيقة، ثم تُشطف جيدًا تحت الماء الجاري وتُعالج بمحفز نمو مثل الهيتيروكسين أو الإبين أو الكورنيفين.
لتسريع الإنبات، ضع البذور على قطعة قماش قطنية رطبة قبل يومين من الزراعة، ثم غطِّها بنفس المادة. خزّن الوعاء في مكان دافئ ومظلم. بلل قطعة القماش من حين لآخر، مع الحرص على عدم غمر البذور بالكامل.
الحاوية والتربة
لضمان شتلات صحية وقوية، تُزرع في صناديق خشبية أو أوعية خاصة ذات خلايا. يستخدم بعض مزارعي الخضراوات عبوات عصير أو حليب مقطعة، مع أن معظم البستانيين يفضلون شراء كريات الخث الجاهزة أو الأكواب.
من المهم استخدام تربة عالية الجودة:
- يمكنك شراء خليط تربة جاهز للشتلات؛
- قم بإعداد الركيزة بنفسك عن طريق خلط تربة الحديقة والمواد العضوية والرمل ورماد الخشب بنسبة 2:1:1:1.
قبل الاستخدام، يجب تطهير التربة بشطفها بالماء المغلي أو معالجتها بمحلول برمنجنات البوتاسيوم بتركيز 1%. سيؤدي ذلك إلى القضاء على جميع الكائنات الدقيقة المسببة للأمراض واليرقات التي قد تُسبب أمراضًا للطماطم.
البذر والنمو والرعاية
تُزرع البذور على مسافة ٢-٣ سم، وبعمق ٨-١٠ مم. تُصنع عدة ثقوب في قاع الأوعية لتصريف الماء الزائد. ثم تُغطى بغلاف بلاستيكي أو مادة شفافة، وتُوضع في غرفة بدرجة حرارة ٢٥ درجة مئوية لعدة أيام.
مميزات العناية:
- بعد ظهور البراعم، يتم نقل الشتلات إلى مكان مشرق، على سبيل المثال، إلى حافة النافذة أو الشرفة، وإذا لم يكن هناك ما يكفي من الضوء، يتم استخدام الإضاءة الاصطناعية، ووضع المصابيح النباتية بالتساوي فوق النباتات؛
- خلال هذه الفترة، قم بري النباتات بالماء الدافئ دون حدوث تغيرات مفاجئة في درجات الحرارة، مع تجنب الإفراط في الري أو تجفيف التربة؛
- عندما تحتوي الشتلات على 2-3 أوراق حقيقية، يتم زرع الشجيرات الصغيرة في حاويات منفصلة؛
- بعد 7-10 أيام من عملية الزرع، يتم تسميد النباتات باستخدام منتجات متخصصة، على سبيل المثال، Biohumus أو Baikal EM1، وفقًا لتوصيات الشركة المصنعة الموضحة على العبوة؛
- قبل أسبوعين من الزراعة النهائية في مكان دائم، يتم تأقلم الشتلات - يتم إخراج الطماطم إلى الخارج أو إلى شرفة لفترة قصيرة، مما يؤدي إلى زيادة فترة تعرضها للهواء النقي تدريجيًا.
تحويل
تُنقل النباتات إلى موقعها النهائي عندما تكون الظروف الجوية مواتية. وللاستعداد لموجات البرد غير المتوقعة، يستخدم مزارعو الخضراوات أغطية واقية مصنوعة من غشاء بوليستر أو سبونبوند. ورغم أن المحصول مقاوم للعديد من الأمراض، يُنصح بمعالجة المنطقة بمحلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم لتجنب المشاكل.
المميزات:
- عند زراعة الطماطم، ابدأ بتحضير المنطقة في الخريف - احفرها، وقم بتسميدها بالسماد أو الدبال؛
- زرع النباتات على فترات 40-50 سم بين بعضها البعض، وترك مسافة 60-65 سم بين الصفوف؛
- ضع طبقة صغيرة من الرماد والسماد في حفر الزراعة، ثم اسقِها بسخاء واتركها لعدة ساعات؛
- بعد إعادة الزراعة، قم بسقيها مرة أخرى بالطريقة المعتادة وقم بتركيب الهياكل الداعمة.
الرعاية
تحتاج الطماطم إلى الري مرة واحدة أسبوعيًا، ولكن في درجات الحرارة المرتفعة، يمكن زيادة وتيرة الري إلى مرتين أسبوعيًا. يُفضل الري صباحًا أو مساءً، مع التركيز على الجذور لمنع ترسّب قطرات الماء على الأوراق. استخدم ماءً بدرجة حرارة الغرفة، أو ماءً راكدًا، أو ماء مطر.
من المهم الاهتمام بالري العميق لتحفيز نمو الجذور. يجب أن يكون معدل الري لكل نبتة حوالي ١٠ إلى ١٥ لترًا أسبوعيًا. تجنب الإفراط في ري التربة لمنع تعفن الجذور.
ومن الضروري أيضًا اتخاذ تدابير رعاية أخرى:
- بعد الري، قم بفك التربة حول الطماطم وقم بإزالة الأعشاب الضارة التي تتنافس مع النباتات على العناصر الغذائية.
- من المفيد تغطية التربة بطبقة من القش أو العشب، مما يساعد على الاحتفاظ بالرطوبة ويمنع نمو الأعشاب الضارة.
- بعد أسبوعين من زراعة الطماطم، أضف السماد. يمكنك استخدام منقوع الخطمي أو الأعشاب المخمرة.
تُجرى التغذية الثانية بعد تكوّن المبايض، مع إضافة مُركّبات معدنية تحتوي على البوتاسيوم والفوسفور. تُضاف جميع هذه المُركّبات إلى التربة بعد المطر أو الريّ وهي لا تزال رطبة. - في البيوت الزجاجية التي يُزرع فيها هذا المحصول، ركّب نظام تهوية أو افتح الأبواب والنوافذ يوميًا لضمان تدفق الهواء النقي. هذا ضروري لتقليل الرطوبة، مما يساعد على منع تعفن النباتات.
- عند تشكيل الشجيرات، اترك ساقًا واحدًا فقط. مع نمو النباتات، يجب ربطها بدعامات. من المهم أيضًا إزالة البراعم الجانبية والأوراق المصفرة بانتظام.
يتميز هذا الصنف بقدرته العالية على تحمل البرد، مما يجعله مناسبًا للزراعة حتى في المناطق الشمالية، ولكن فقط تحت الغطاء أو في البيوت الزجاجية. ولا تختلف زراعة هجين سيبيرياك كثيرًا عن زراعة أنواع الطماطم الأخرى.
الفروق الدقيقة للنمو في الأرض المفتوحة وفي الدفيئة
تتميز الطماطم السيبيرية بقدرتها العالية على التكيف مع مختلف أنواع التربة، ولكن لتحقيق حصاد وافٍ، يجب على المهندسين الزراعيين الالتزام باستراتيجية تناوب المحاصيل. من الأنواع الجيدة لزراعة الطماطم:
- بنجر؛
- اللفت؛
- البصل الأخضر؛
- البقوليات؛
- اليقطين؛
- قرع؛
- كوسة؛
- خيار.
تجنب زراعة الطماطم في المناطق التي كانت تُزرع فيها البطاطس والطماطم ونباتات الباذنجان الأخرى لمدة 3-4 سنوات على الأقل. وإلا، يزداد خطر تلوث التربة بمختلف الأمراض والآفات.
بفضل مقاومته لدرجات الحرارة المنخفضة والبرد، يساهم هذا الصنف في الحصول على حصاد وفير في الأرض المفتوحة، وعندما ينمو في دفيئة، تزداد إنتاجية سيبيرياك بشكل كبير.
مكافحة الآفات والأمراض
الطماطم السيبيرية مقاومة لأمراض الباذنجانيات الشائعة، مثل داء الكلادوسبوريوز، وفسيفساء التبغ، وذبول الفيوزاريوم. ومع ذلك، فهي ليست بمنأى عن هجمات الآفات، وخاصةً سوس العنكبوت، وخنافس البطاطس في كولورادو، والرخويات.
كما هو الحال مع معظم الطماطم المزروعة في البيوت البلاستيكية، تتطلب طماطم سيبيرياك إجراءات وقائية لحمايتها من الأمراض والآفات. وتشمل هذه الإجراءات:
- تطهير البذور والتربة للشتلات؛
- تطهير البيوت البلاستيكية بما في ذلك الجدران والمعدات والتربة؛
- الالتزام بقواعد تناوب المحاصيل؛
- العلاج باستخدام فيتوسبورين ووسائل أخرى للوقاية من الأمراض/الآفات؛
- تهوية هياكل الدفيئة لتقليل مستويات الرطوبة الجوية.
تُجمع الآفات يدويًا أو تُستخدَم العلاجات الشعبية، مثل مغلي الشيح، ومنقوع البصل والثوم والفلفل الحار. في حال انتشار الآفات على نطاق واسع، تُستخدم المبيدات الحشرية.
بالإضافة إلى ذلك، هناك آفات قد تُلحق الضرر بجذور النباتات، ومنها الديدان السلكية ويرقات خنفساء الماء. يُمكن اكتشافها أثناء حفر التربة قبل الزراعة أو إذا كان النبات على وشك الموت.
- ولمنع دخول اليرقات إلى التربة، من الضروري فحص السماد بعناية عند إضافته إلى الحفر قبل الزراعة.
- لمكافحة دودة السلك، قم بحفر التربة في الخريف باستخدام دقيق الدولوميت أو الجير.
الإيجابيات والسلبيات
تتميز طماطم سيبيرياك بقدرتها الفريدة على إنتاج الثمار بعد انتهاء معظم الأصناف الأخرى من الإثمار. هذا الهجين، الذي يتميز بمقاومته للطقس البارد، قادر على إنتاج الثمار لاحقًا في الدفيئة.
تشمل المزايا الرئيسية للسيبيري ما يلي:
يعتبر بعض البستانيين أن الحاجة إلى تثبيت الشجيرة وتشكيلها عيب، لكن هذه الطرق تُستخدم لزراعة جميع أنواع الطماطم الطويلة. العيب الخطير الوحيد لطماطم سيبيرياك هو عدم القدرة على جمع البذور من محصولها الخاص بسبب أصلها الهجين.
ما هي الأصناف التي يتم الخلط بينها في أغلب الأحيان؟
تُمثل الطماطم التي طورها مُربّون سيبيريون مجموعة فريدة من الأصناف تتميز بموثوقيتها وجودة بذورها الاستثنائية. وتتمثل الميزة الرئيسية لهذه الطماطم المُخصصة إقليميًا في قدرتها على توفير حصاد مستقر ومضمون حتى في الظروف المناخية الصعبة.
مامين سيبيرياك
تم تطوير هذا الصنف من قِبل مُربين سيبيريين، ويتميز بشكل ثماره الطويل وغلته العالية. خصائصه:
- منتصف الموسم – الوقت من الزراعة إلى الحصاد هو 110-115 يومًا؛
- نبات محدد، يصل ارتفاع الشجيرة إلى 120-150 سم؛
- يظهر النور الأول فوق الورقة 7-8؛
- الثمار أسطوانية الشكل، حمراء اللون، ولها سماكة طفيفة في القاع؛
- تتمتع الطماطم بخصائص طعم ممتازة وهي مناسبة لمختلف أنواع المعالجة، بما في ذلك التعليب والحشو وتحضير السلطة؛
- على الفرشاة الواحدة يوجد 5-7 ثمار تزن 60-150 جرامًا؛
- يمكنك حصاد ما يصل إلى 20 كجم من المحاصيل من متر مربع واحد.
يتميز هذا الصنف بخصائص تجارية واستهلاكية ممتازة، مما يسمح بزراعته في الداخل والخارج.
سيبيريا
هذا الصنف من الطماطم، مبكر النضج وعالي الغلة، سهل العناية. ثماره ذات جودة استهلاكية ممتازة. ينمو سيبيرياتشوك في الداخل والخارج، مما يجعله خيارًا متعدد الاستخدامات لمزارعي الخضراوات.
وصف الصنف:
- ينضج مبكرًا - من الزراعة إلى الحصاد يستغرق الأمر 105-110 يومًا فقط؛
- يتميز النبات بنوع نمو محدد، ويتوقف عن النمو بعد تكوين 4-5 أزهار؛
- الشجيرات منخفضة ومتماسكة ولا تحتاج إلى دعم أو علاج؛
- تتكون الثمار الأولى فوق الأوراق 5-7؛
- ثمار الطماطم مستديرة، ناعمة، لها قشرة قوية ذات لون أحمر فاتح، وزنها حوالي 90-100 جرام؛
- لب الثمرة كثيف، ولكنه كثير العصير، وله طعم ممتاز؛
- تتمتع الطماطم بفترة صلاحية جيدة وهي مناسبة للتجميد والتعليب، وكذلك لصنع السلطات والهريس والعصائر.
يُعدّ النضج السريع مفيدًا بشكل خاص في فصول الصيف القصيرة. ومع ذلك، فإن استخدام التقنيات الزراعية يُسرّع عملية الحصاد.
المراجعات
هجين سيبيرياك هو الحل الأمثل لمن بدأوا للتو في إتقان البستنة. يتميز هذا الصنف بمقاومته القوية للأمراض، مما يسهل زراعته. يُنتج محصولًا وفيرًا حتى في المناخات الباردة، ويتميز بمظهر جذاب وفترة صلاحية طويلة.