طماطم سيبيريا بيرويت صنف واسع الانتشار، ابتكره المربون الروس. يمكن زراعتها في الهواء الطلق، أو تحت أغطية بلاستيكية، أو في البيوت الزجاجية. وهي نبتة مدمجة ذات نمو محدود، وتُصنف ضمن الأصناف المبكرة المتوسطة.
وصف الشجيرة والثمار
طماطم سيبيريا بيرويت نباتٌ منخفض النمو، محدد الشكل، يصل ارتفاعه إلى 50-60 سم. تتميز هذه الشجيرات بنموها الكثيف، وكثافة أوراقها المعتدلة، وساقها المركزي المستقيم، وعدد فروعها المعتدل، وجذورها المتطورة، ونوراتها البسيطة.
الخصائص البيولوجية للطماطم:
- تنتمي هذه الطماطم إلى فئة طماطم الباذنجان متوسطة الحجم. يتراوح متوسط وزن الثمرة بين 65 و70 غرامًا. شكلها أسطواني، ومنقارها بارز على أحد جانبيها، وقاعدة قاعدتها ضيقة.
- عندما تنضج الطماطم، يكون لونها أحمر بشكل موحد، وعندما تنضج، يكون لونها أخضر فاتح بدون بقع داكنة.
- قشرة هذه الخضار صلبة وناعمة ولامعة. وأسفلها لحم مرن وصلب وعصير، مع عدد قليل من البذور مرتبة في 2-3 حُجيرات.
الخصائص الرئيسية والتاريخ
عند زراعة نباتات الطماطم، من المهم تدريبها بشكل صحيح وربطها بالدعامات في أسرع وقت، حتى مع قصر قامتها نسبيًا. ليس من الضروري في هذه الحالة نزع البراعم الجانبية، لأن البراعم الجديدة تنمو ببطء شديد، مما يُسهّل العناية بالنبات.
الاختيار والإقليمية
عملت مجموعة من المربين الروس المشهورين، بما في ذلك كودريافتسيفا وكوتيلنيكوف وفوتيف وكونداكوف، على إنشاء صنف فريد من الطماطم قادر على إنتاج محصول حتى في ظروف الحرارة والرطوبة غير الكافية، وهي ظروف نموذجية للمناطق ذات المناخ البارد المعتدل وموسم النمو القصير.
تم تقديم هذا الصنف، المسمى Siberian Pirouette، في عام 2007 وتم تسجيله بعد ذلك في سجل الدولة لإنجازات التربية في روسيا وتمت الموافقة على إنتاج البذور في عام 2008.
تعتبر الطماطم مناسبة بشكل خاص للزراعة في مختلف المناطق المناخية في روسيا، بما في ذلك الشرق الأقصى، ووسط الأرض السوداء، والشمال، وفولجا فياتكا، وشمال القوقاز، وفولجا السفلى، والأورال والمناطق الوسطى.
تخزين الفاكهة وقابليتها للنقل
تتميز طماطم سيبيريا بيرويت بمقاومتها للتشقق، وسهولة نقلها، وصلاحيتها الطويلة في التخزين البارد، حيث يُمكن تخزين الفاكهة الطازجة في الثلاجة لمدة تصل إلى ثلاثة إلى أربعة أسابيع. وعند تخزينها في درجة حرارة الغرفة، يُمكن تمديد صلاحيتها إلى شهرين.
بالنسبة للتخزين طويل الأمد، من المهم اتباع شروط معينة:
- ينبغي وضع الثمار في عدة طبقات في وعاء صغير؛
- وضع الورقة في الأعلى؛
- فحص دوريا بحثا عن التلف.
كما أن النقل سهل أيضًا، بفضل قشرتها القوية ومحتواها المائي المحدود، مما يسمح بشحنها لمسافات طويلة دون فقدان الجودة أو المظهر.
النضج والإثمار والإنتاجية
الدوران السيبيري محصول منتصف الموسم. يستغرق نضج الطماطم في عناقيدها من ١٠٤ إلى ١٠٨ أيام. تنضج الطماطم في آنٍ واحد، مما يسمح بحصادها كعناقيد كاملة.
يمكن الاستمتاع بمذاقه الرائع بحلول منتصف الصيف، ويمتد موسم الذروة من 20 يوليو إلى 10 سبتمبر. يتميز هذا الصنف بإنتاجية عالية، إذ يمكن مع العناية المناسبة حصاد 6-6.5 كجم من مساحة متر مربع واحد من الزراعة. وفي ظروف الدفيئة، يمكن أن يكون العائد أعلى من ذلك.
بعض النصائح:
- عند الزراعة، يوصى بتكوين الشجيرات من براعم واحدة أو اثنتين إذا تمت زراعة الطماطم في فراش الحديقة، أو من ثلاث إلى أربع كروم إذا تم استخدام دفيئة فيلمية.
- على الرغم من نموها المنخفض، فمن الضروري توفير الدعم للسيقان والفروع عن طريق تثبيت دعامات خاصة أو تعريشات.
مقاومة البيرويت السيبيري للأمراض والآفات
يرث هذا الصنف من الطماطم من أبويه مقاومة عالية لمختلف الأمراض والحشرات. وهو مقاوم بشكل خاص للأمراض الفطرية، بما في ذلك اللفحة المتأخرة، واللفحة المبكرة، وذبول الفيراسيليوم، وذبول السبتوريا.
يُعزز هذا الصنف نضجه السريع، مما يسمح له بإنتاج محصول قبل موجة البرد في سبتمبر وارتفاع الرطوبة التي تُسهّل انتشار العدوى. كما أن الغطاء الصغير للأوراق والتهوية الجيدة يمنعان انتشار الأمراض الفطرية.
هذا الصنف نادرًا ما يتأثر بالآفات؛ فهو مقاوم تمامًا لخنفساء البطاطس في كولورادو ويرقاتها، ونادرًا ما يتعرض لهجمات الذباب الأبيض والمن في البيوت الزجاجية.
ومع ذلك، لا ينبغي لنا أن نثق بشكل كامل في المقاومة الطبيعية:
- في ظروف الرطوبة العالية، من المهم إجراء رش وقائي بمبيدات الفطريات للحفاظ على صحة النبات؛
- في حالة ظهور أعداد كبيرة من الآفات في المنطقة، قد يكون من الضروري أيضًا استخدام المبيدات الحشرية.
استخدام الحصاد
تحظى هذه الخضروات بشعبية كبيرة بين البستانيين والمزارعين - لب الطماطم كثيف وغني، ولا يوجد فائض من البذور أو اللب الأبيض داخل الثمرة.
يتم دمج الطعم الحلو والحامض الكلاسيكي للطماطم بشكل متناغم مع رائحة الطماطم المميزة الكامنة في العديد من أنواع الباذنجان.
تتميز طماطم سيبيريا بيرويت باستخدامها العالمي:
- يمكن تناوله طازجًا؛
- يمكن كله؛
- يتم معالجتها في الصلصات والمعاجين والأدجيكا وما إلى ذلك، باستثناء عصير الطماطم.
زراعة صنف الطماطم سيبيريا بيرويت
يمكن زراعة طماطم سيبيريا بيرويت بالشتلات أو مباشرةً من البذور، حسب مناخ المنطقة. صغر حجم النبات يُسهّل حمايته من العوامل الجوية، حتى عند زراعته في الهواء الطلق.
زرع البذور وزراعة الشتلات
تُزرع بذور الشتلات في مارس، قبل 60-65 يومًا من زراعتها في الحديقة، مع مراعاة الظروف المناخية الخاصة بمنطقة الزراعة. معظم بذور سيبيريا بيرويت المتوفرة في متاجر التجزئة لا تخضع لأي معالجة إضافية قبل التعبئة.
يتيح لك هذا التوفير في الشراء، لكنه يتطلب عملاً إضافيًا لتحسين إنبات البذور في المنزل:
- توضع المادة الزراعية في محلول ضعيف من المنجنيز لمدة 20 دقيقة للتطهير؛
- ثم يتم نقع البذور في محلول خاص لتحفيز النمو مثل الأبين أو الفيتوسبورين لتعزيز نموها وتقويتها؛
- لتحفيز الإنبات، توضع الحبوب في قطعة قماش مبللة وتوضع في مكان دافئ لعدة أيام.
يُوصي البستانيون ذوو الخبرة بشدة بعدم تخطي هذه الخطوة، حتى لو زعمت الشركة المصنعة إمكانية الزراعة الجافة. وحسب ملاحظاتهم، فإن البذور المُنبتة تتمتع بمعدل إنبات أعلى.
يُفضّل استخدام تربة مُجهّزة، لاحتوائها على الكمية المثالية من جميع المكونات اللازمة. ويمكن لمن يُفضّلون ذلك تحضير خليط تربة خاص بهم بوزن كميات متساوية من تربة الحديقة، والسماد العضوي، والرمل، والجفت.
تتم العملية على النحو التالي:
- يتم ملء الحاوية بخليط التربة حتى منتصفها؛
- يتم رش البذور على السطح؛
- رش طبقة رقيقة من الركيزة بسمك 1-2 سم؛
- يتم رش كل هذا بعناية من زجاجة الرش وتغطيته بغشاء بلاستيكي؛
- توضع الدفيئة الصغيرة في مكان دافئ حتى تنبت الطماطم؛
- بعد أن تفقس جميع الشتلات وتصبح أقوى قليلاً، تتم إزالة الغطاء؛
- يتم نقل النبات إلى مكان أكثر برودة ولكن أكثر إشراقا؛
- خلال الأسبوع الأول، ينصح الخبراء بالحفاظ على درجة الحرارة في نطاق +15…+17 درجة مئوية، ثم رفعها إلى +22 درجة مئوية.
يتم إجراء عملية القطف عندما تظهر 1-2 ورقة حقيقية على النباتات الصغيرة.
الزراعة في الأرض
قبل نقل الطماطم إلى مكانها الدائم، وخاصةً إذا كانت في الهواء الطلق، يجب أن تتأقلم. قبل أسبوع من النقل، ابدأ بتأقلم الشتلات مع الظروف الجديدة بوضعها في الخارج، على شرفة أو في فناء. في البداية، حدد وقت بقائها في الهواء الطلق بساعة واحدة، ثم يمكنك ترك الطماطم في الخارج طوال اليوم.
يجب تدفئة التربة إلى 15 درجة مئوية، وإلا فقد تتجمد الطماطم، مما قد يؤدي إلى موتها أو إبطاء تكيفها مع الموقع الجديد ونموها بشكل ملحوظ. يمكن أن يكون نمط الزراعة كثيفًا جدًا: يُنصح بترك مسافة 30-40 سم بين النباتات.
تعليمات عملية الزرع:
- احفر ثقوبًا بعمق 25-30 سم تقريبًا، ولكن يجب أن يكون العرض كافيًا للسماح للجذر والتربة من الكوب بالملاءمة بحرية.
- أضف الرماد وقشور البصل والأسمدة الأخرى إلى الحفر. يجب ريّها بعناية وتغطيتها بالتربة لتجنب حرق الجذور. إذا كانت التربة مخصبة جيدًا في الخريف، فلا حاجة لإضافة أي سماد عند زراعة الطماطم.
- قم بإزالة الشتلات من الأواني ونقلها بعناية إلى الثقوب.
- ضع كل شتلة وغطها بالتربة.
- للحفاظ على الرطوبة في التربة وإبطاء إنبات الأعشاب الضارة، قم بتغطية سطح السرير بالغطاء النباتي.
العناية والري والتسميد
طماطم سيبيريا بيرويت سهلة العناية، وتنمو بغزارة مع الحد الأدنى من العناية. ورغم قصر هذه النباتات، إلا أنه يجب تثبيتها على هياكل داعمة لضمان تهوية جيدة وإضاءة متساوية. كما أن العناية بالطماطم المثبتة أسهل وأكثر ملاءمة.
أحداث هامة أخرى:
- يتطور النبات إلى 1-2 ساق رئيسي، اعتمادًا على طرق الزراعة: في المناطق الجنوبية، حيث يزرع في أرض مفتوحة، يمكن السماح بمزيد من البراعم، لكن العائد سيكون أصغر إلى حد ما.
- يتطلب الري عناية خاصة. فقلة الماء قد تؤدي إلى زيادة حموضة الثمار. لذلك، يُنصح باستخدام نظام الري بالتنقيط لتوزيع الماء بالتساوي على التربة.
إذا لم يتوفر مثل هذا النظام، يُروى بالماء المستقر. في بداية موسم النمو، يلزم 5-6 لترات من الماء لكل متر مربع، بفاصل 5-6 أيام. خلال فترة الإزهار، يزداد حجم الماء إلى 15 لترًا، ويزداد معدل الري إلى مرتين أسبوعيًا. - يجب ألا تتجاوز مدة إضافة الأسمدة إلى التربة عشرة أيام بعد زراعة الطماطم. يُفضل العديد من البستانيين الأسمدة الحيوية، مثل دقيق الأعشاب، أو الرماد، أو الخطمي. ولمن يفضلون الخلطات الجاهزة، توفر المتاجر مجموعة واسعة من المنتجات، مثل سماد الطماطم "سيجنور".
خلال موسم النمو، تُسمّد الطماطم عادةً ٣-٤ مرات في كل مرحلة من مراحل نموها. يُضاف السماد بعد هطول المطر أو الري. - من الجوانب المهمة للعناية بالنباتات إزالة الأعشاب الضارة، والتي تشمل أيضًا تفكيك التربة. هذا يُحسّن تدفق الهواء إلى الجذور، ويُقلل من خطر الإصابة بالأمراض والآفات التي تُسببها الأعشاب الضارة.
الإيجابيات والسلبيات
الطماطم الأسطوانية، المُجمّعة في عناقيد أنيقة على الشجيرة، تلفت الأنظار بمظهرها. يتميز هذا الصنف بخصائص فريدة تجعله شائعًا جدًا بين البستانيين.
تشمل المزايا الرئيسية ما يلي:
كأي صنف، له بعض العيوب. في هذه الحالة، يكون عرضة للتيارات الهوائية ويتطلب تدريبًا جيدًا على الشجيرات.
المراجعات
يتميز صنف "سيبيريان بيرويت" بمزايا عديدة: فهو يتحمل البرد، مما يجعله مثاليًا للمناخات الشمالية، كما أنه مقاوم للأمراض. لذلك، يُعد خيارًا ممتازًا لمن يرغبون في زراعة الطماطم في ظروف قاسية، خاصةً إذا كانوا يرغبون في الحفاظ على المحصول. ومع ذلك، يُنصح من يبحثون عن طماطم حلوة وعصيرية للاستهلاك الطازج بالبحث عن أصناف هجينة ذات نكهة أفضل.