تتميز طماطم سيبيريا القزمة بإنتاجية عالية، وتُعتبر من أفضل أنواع الطماطم. صُممت خصيصًا لمناطق سيبيريا الباردة، وتتكيف مع التغيرات المفاجئة في درجات الحرارة، وتُنتج محصولًا وفيرًا حتى مع قلة أشعة الشمس. كما تتميز بانخفاض قابليتها للإصابة بالأمراض.
وصف الشجيرة والثمار
النباتات مُتراصة ومنخفضة النمو، ويتراوح ارتفاعها بين 25 و35 سم. وهذا ما دفع المُربّين إلى تسمية هذا الصنف بهذا الاسم.
خصائص الصنف الأخرى:
- الشجيرة عادية، تتميز بساق قوية تشبه الجذع الرفيع. يتوقف نمو الفرع الرئيسي عند بلوغه ارتفاعًا معينًا، وهي إحدى علامات التحديد.
- الأوراق صغيرة الحجم ولها شكل الطماطم النموذجي، مع أوراق كثيفة.
- طعم الفاكهة متناغم: يتم الجمع بين النكهات الحلوة مع الحموضة الخفيفة، في حين أن محتوى السكر مرتفع.
- الطماطم كبيرة الحجم نسبيًا مقارنةً بالشجيرات. يتراوح متوسط وزن طماطم القزم السيبيري بين 150 و180 غرامًا، ويصل بعضها إلى 200-210 غرامات.
- القشرة قوية جدًا، ولها لون أحمر طماطمي تقليدي ولمعان.
- لحم الثمرة متماسك ولحميّ، ذو ملمس حبيبيّ عند تقطيعه. أما حجرات البذور بداخلها فهي صغيرة - لا يزيد عددها عن أربعة - والبذور صغيرة، وبالكاد تُرى عند تناولها.
الخصائص الرئيسية والتاريخ
في عام 2018، دخل إلى السوق صنف الطماطم القزمة السيبيرية، الذي طورته شركة Siberian Garden الزراعية ومقرها نوفوسيبيرسك، والمعروفة بمحاصيلها الخاصة المتكيفة مع الظروف المناخية المحلية.
يتميز صنف القزم السيبيري بقدرته على تحمل تقلبات الطقس بسهولة دون فقدان الإنتاجية. ومع ذلك، لم يُسجل هذا الصنف بعد في السجل الوطني الروسي، ولا تتوفر معلومات حول ما إذا كان مُصنّعه قد قدم الوثائق اللازمة.
الخصائص الرئيسية للقزم السيبيري نموذجية للأصناف ذات الأشجار القياسية:
- الإثمار. يصل إنتاج الشجيرة الواحدة إلى 4 كجم، أي ما يعادل حوالي 8-9 كجم من الطماطم لكل متر مربع من أحواض الزراعة. تثمر هذه الشجيرة في عناقيد تتشكل على كل ساق بفارق ورقة أو ورقتين، مما يؤكد الإنتاجية العالية لهذا الصنف رغم صغر حجمه.
- الحماية من مسببات الأمراض والآفات. لا يُقدّم المُصنّع معلوماتٍ حول مقاومة صنف الطماطم القزمية السيبيرية لمختلف الأمراض أو ما إذا كان يمتلك آليةً مناعيةً فطرية. مع ذلك، تُظهر تجربة الزراعة أنه يتمتع بمقاومٍ جيدٍ للفطريات والفيروسات.
- نادرًا ما تكون الطماطم عرضة للأمراض، حتى عندما تكون الظروف الجوية مواتية لتكاثر مسببات الأمراض؛
- بفضل النضوج السريع نسبيًا للمحصول، يتم تقليل خطر الإصابة بمرض اللفحة المتأخرة الأكثر خطورة إلى الحد الأدنى.
- طلب. الخضراوات ممتازة للأكل نيئةً، سواءً في السلطات أو شرائح. كما تُستخدم في الحساء والأطباق الرئيسية والصلصات والكاتشب المنزلي ومعجون الطماطم.
المربى المنزلي لذيذٌ للغاية. هذه الطماطم تُوضع بسهولة في المرطبانات كاملةً، وعند تخليلها أو تتبيلها، لا تتشقق قشرتها، محتفظةً بلونها الزاهي، ولا يفقد لحمها قوامه. - وقت النضج. فترة النضج متوسطة، مما يسمح بالاستمتاع بأول حصاد خلال 100-105 أيام من ظهور البراعم في الأصص. في المناطق الجنوبية، يمكن تقصير هذه الفترة إلى 90-95 يومًا. يبدأ الحصاد الشامل لسيبيريا القزم في 10 يوليو ويستمر حتى 10-15 سبتمبر.
مميزات زراعة صنف الطماطم القزمية السيبيرية
طماطم القزم السيبيري مثالية للزراعة المكثفة، فهي لا تتطلب أي دعم أو تدريب. يمكنك زراعتها باستخدام الشتلات التقليدية أو بذر البذور مباشرة في التربة. يختلف وقت الزراعة باختلاف المنطقة. عادةً، تستغرق الشتلات من 50 إلى 65 يومًا لتنبت وتنمو.
زرع البذور وزراعتها
يمكنك جمع البذور بنفسك، لكن بذور طماطم القزم السيبيري صغيرة الحجم وغالبًا ما تكون غير مكتملة النمو. لذلك، يُنصح بشرائها من موردين متخصصين.
تخضع البذور الصناعية عادة لمعالجة خاصة، بما في ذلك التطهير وتحفيز النمو، مما يلغي الحاجة إلى تدابير إضافية لإعدادها.
أعمال البذر
لزراعة شتلات الطماطم، يُفضّل استخدام تربة مُجهّزة تُلبّي احتياجاتها. مع ذلك، يُفضّل العديد من البستانيين تحضير ركيزتهم بأنفسهم بخلط كميات متساوية من تربة الحديقة والرمل والجفت والدبال. يجب معالجة هذه التربة للقضاء على مُسبّبات الأمراض عن طريق خبزها في الفرن أو نقعها في برمنجنات البوتاسيوم.
عملية البذر:
- املأ نصف وعاء الزراعة المُختار بتربة التأصيص. للحفاظ على رطوبة مثالية وتقليل خطر الإفراط في الري أو الجفاف، يُنصح بإضافة الفيرميكوليت إلى التربة (حوالي 15% من الحجم الإجمالي).
- اصنع أخاديد بعمق حوالي 15 مم، وضع البذور المُنبتة مسبقًا فيها. يستخدم بعض البستانيين مواد زراعة جافة، ولكن لتحسين الإنبات، يُفضل إنباتها مسبقًا. هذه عملية بسيطة لا تستغرق سوى يومين إلى ثلاثة أيام. ضع البذور في قطعة قماش مبللة واحفظها في مكان دافئ. يجب ترطيب قطعة القماش بشكل دوري لمنع جفافها تمامًا.
- بعد الزراعة، بلل السطح بزجاجة رذاذ، وغطِّه بغطاء زجاجي أو بلاستيكي، ثم انقله إلى مكان دافئ ومشرق. لمنع التكثف، أزل الغطاء بانتظام.
مرطب
تشمل رعاية شتلات الطماطم الري. لضمان صحة النباتات، اسقِها باعتدال، حسب درجة جفاف التربة (بمعدل مرة أسبوعيًا عندما يكون لدى النبات 3-4 أوراق، ومرتين أسبوعيًا عندما يكون لديه 5-6 أوراق).
التوصيات:
- للري، استخدم ماءً راكدًا بدرجة حرارة الغرفة. يُفضل استخدام ماء الذوبان أو ماء المطر، فهو أقل عسرًا من ماء الصنبور.
- لتجنب حرق أوراق النبات، رشّ الجذور بالماء باستخدام إبريق سقي صغير. يمكنك أيضًا استخدام محقنة بدون إبرة، مع توجيه الماء نحو الجذر الرئيسي لتجنب إتلاف البراعم الرقيقة.
- الشتلات الصغيرة لها جذور في التربة السطحية، لذا فإن الإفراط في تجفيف سطحها قد يؤثر سلبًا على نموها. من ناحية أخرى، قد تؤدي الرطوبة الزائدة إلى اصفرار السيقان وتعفن الجذور.
ظروف درجة الحرارة
لمنع نمو البراعم، يُنصح بخفض درجة حرارة الغرفة فور ظهورها إلى 15-17 درجة مئوية نهارًا و11-13 درجة مئوية ليلًا. يستمر هذا النظام لمدة أسبوع، ثم ترتفع درجة الحرارة إلى 23-25 درجة مئوية نهارًا و15-17 درجة مئوية ليلًا.
يتم التحكم بالمناخ المحلي من خلال نافذة، ويمكن استخدام ستائر للحماية من أشعة الشمس المباشرة. قد تؤدي تيارات الهواء إلى موت الشتلات، لكن التقلبات الطفيفة في درجات الحرارة تُقوي النباتات، مما يُعزز نموها بشكل أقوى وأكثر صحة.
إضاءة
لنمو مثالي، وفر إضاءة كافية. يُفضل وضع الشتلات على عتبات النوافذ المواجهة لأشعة الشمس الجنوبية.
يرجى ملاحظة القواعد التالية:
- لتعزيز الإضاءة، يتم استخدام المصابيح النباتية، وفي حالات استثنائية، المصابيح الفلورية؛
- خلال الأيام الثلاثة الأولى يتم الحفاظ على الإضاءة على مدار الساعة، ثم لمدة 10-11 يومًا يتم توفير الإضاءة في الصباح والمساء؛
- من الضروري تدوير الشتلات بشكل دوري بحيث يتم إضاءة جميع النباتات بالتساوي ولا تميل إلى جانب واحد.
تسميد وقطف الطماطم
التسميد المنتظم ضروري لنمو شتلات صحية. تُجرى أول عملية تغذية بعد ١١-١٣ يومًا من الزراعة للسماح للنباتات بالتعافي من الإجهاد. تُجرى عمليات التغذية اللاحقة كل أسبوعين.
عندما تظهر أول ورقتين أو ثلاث على الشتلات، يحين وقت نقلها. تتم هذه العملية بطريقتين:
- أولاً تتضمن هذه العملية نقل الشتلات من وعاء مشترك إلى أكواب فردية بسعة 500 مل تقريبًا. تُملأ هذه الأكواب بالركيزة حتى عمق ثلثيها. في اليوم السابق للزراعة، يجب ترطيب الشتلات جيدًا لنقلها مع قطعة صغيرة من التربة.
يجب تقليم الجذور بعناية من الأسفل وعلى الجوانب، وتعميق الشتلات إلى مستوى أوراق الفلقة، وسقيها بالقليل من الماء. - ثانية - هذه طريقة لزراعة الشتلات، حيث تُوضع في صواني. في هذه الحالة، تُزال الكتلة التي تحتوي على الشتلة من وعائها وتُوضع في وعاء جديد دون تقليم البراعم الجذرية. لا حاجة لسقي خاص قبل الزراعة.
لتقليل مستويات التوتر بعد قطفها، يوصى بتغذيتها بأسمدة خاصة - Epinon-extra أو Zircon.
التصلب
قبل زراعة الشتلات في أرض مفتوحة، يجب مساعدتها على التكيف مع الظروف الجديدة:
- قبل أسبوعين من موعد الزراعة المتوقع، ابدأ بفتح النافذة، مع زيادة الوقت الذي تتعرض فيه النباتات للهواء النقي تدريجيًا؛
- يتم إخراج الشتلات إلى الشرفة أو الشرفة الزجاجية، أولاً لبضع دقائق فقط، ثم طوال اليوم.
- قم بتأقلم الشتلات تدريجيًا مع مناخ الخارج، عن طريق تركها في الخارج لمدة 2، 4، 6 ساعات يوميًا على التوالي، مع حمايتها من أشعة الشمس المباشرة.
قبل ثلاثة أيام من الزراعة، لم تعد الشتلات تُنقل إلى الداخل طوال الليل ولم تعد محمية من الشمس، بينما تتم مراقبة حالتها عن كثب.
الزراعة في الأرض
قبل الزراعة، راقب درجة حرارة التربة: على عمق ٢٠ سم، يجب أن تكون +١٢ درجة مئوية على الأقل. وإلا، ستتقزم الطماطم وتفقد حيويتها حتى حلول الطقس الدافئ.
يبدأ تحضير حوض الحديقة للزراعة في الخريف، بحفر الأرض وإضافة السماد. تُكرر هذه العملية في الربيع، ثم تُحفر حفر بعمق ٢٥-٣٠ سم تقريبًا.
يتميز القزم السيبيري بحجمه المدمج، لذلك يمكنك تقليل المسافة بين الثقوب إلى 30-40 سم، ولكن من الضروري ترك مسافة لا تقل عن 60-65 سم بين الصفوف لسهولة العناية والحصاد.
تتم عملية الزرع على النحو التالي:
- قبل أسبوع من الزراعة، قم بتسميد الشجيرات باستخدام محفز النمو، على سبيل المثال، Epinon-extra (1 مل لكل 5 لترات من الماء)، أو أي خليط سائل من الديدان.
- قبل الزراعة بساعة ونصف، قم برش الشتلات بالماء لتسهيل إخراجها من الوعاء.
- قم بتشكيل الثقوب على شكل رقعة الشطرنج.
- تم تركيب الأقواس الواقية.
- أضف ملعقتين صغيرتين من السوبر فوسفات أو رماد الخشب مع كمية صغيرة من السماد إلى كل حفرة واخلطها مع التربة.
- قم بتغطيتها بالتربة لتجنب حرق الجذور.
- بلل الثقوب بالماء.
- ضع الشتلات حتى مستوى أوراق الفلقة.
- ثبّت التربة حول السيقان، وغطِّها بعناية بالتربة، ثمّ غطِّها بالنشارة. لحماية سطح الفرشة من الحرارة الزائدة والحفاظ على رطوبتها، استخدم نشارة الخشب أو أي نوع آخر مناسب من النشارة.
التفاصيل الدقيقة للطريقة الخالية من البذور
درجة حرارة التربة المثالية لزراعة البذور مباشرة في الحديقة هي ١٢ درجة مئوية، مع العلم أن درجات الحرارة المنخفضة التي تتراوح بين ٨ و١٠ درجات مئوية مقبولة أيضًا. تُقاس درجة الحرارة على عمق يساوي قاع حفرة الزراعة، والذي يبلغ عادةً حوالي ٢٠ سم.
في درجات الحرارة المنخفضة، لا يتوفر للطماطم الوقت الكافي لترسيخ جذورها وقد تبقى خاملة ببساطة، وتظل في التربة ومعرضة لخطر الإصابة بالأمراض.
مزايا الزراعة المباشرة للطماطم في الأرض المفتوحة:
- تنمو الطماطم بشكل أكثر كثافة؛
- تتشكل الشجيرات بشكل أقوى، مع نظام جذر متطور بشكل جيد؛
- تصبح النباتات أكثر قدرة على تحمل تقلبات درجات الحرارة وتمرض بشكل أقل؛
- تصبح الثمار أكبر حجمًا؛
- يوفر الوقت الذي يقضيه عادة في رعاية الشتلات.
كما أن طريقة الزراعة بدون بذور لها عيوبها أيضًا: فهي غير مناسبة لجميع المناطق، وتنضج الطماطم في وقت لاحق، وتقل المحاصيل.
العناية والري والتسميد
لنمو النبات بشكل كامل، يلزم الري، كما هو الحال مع النباتات القياسية الأخرى ذات الجذور السطحية. الكمية المثالية من الماء للنبات الواحد تتراوح بين 3 و5 لترات تقريبًا. مع ذلك، من المهم التأكد من أن التربة لا تجف أكثر من 3 سم. في فترات قلة الأمطار، يجب الري كل 3-5 أيام.
تعتبر التغطية بالغطاء النباتي إجراءً فعالاً يقلل من الوقت والجهد المبذول في التخفيف وإزالة الأعشاب الضارة، مما يقلل من خطر تلف الجذور.
أثناء عملية تشكيل الشجيرة وإزالة البراعم الجانبية والربط، لا تكون هناك حاجة إلى أي تدابير إضافية، حيث يتم تنفيذ الإجراءات القياسية.
تتم عملية التسميد لهذا الصنف بالترتيب التالي:
- 1.5 أسبوع بعد الإنبات؛
- ثم بعد 14 يوما؛
- بعد الحصاد الأول.
أفضل الأسمدة لهذا الصنف هي الأسمدة الجاهزة المتوفرة في المتاجر، والتي تزود النباتات بكل العناصر الغذائية الضرورية.
مقاومة الصنف للأمراض والآفات
يتميز المحصول بمقاومة جيدة للعدوى الفطرية والفيروسية، بالإضافة إلى هجمات الآفات. كما أن سرعة نضج الثمار تُقلل بشكل كبير من خطر الإصابة باللفحة المتأخرة. ومع ذلك، في حال تأثر الحديقة أو المناطق المحيطة بها، يُنصح باتخاذ إجراءات وقائية.
بالإضافة إلى الإجراءات الوقائية، من المهم معالجة البذور بمبيد فطريات قبل الزراعة. يُنصح برش النباتات والتربة في الأحواض بمستحضرات تحتوي على النحاس كل ١٠-١٤ يومًا، خاصةً عندما تكون الظروف الجوية المتغيرة مواتية لتطور المرض.
حصاد
يعتمد التوقيت الأمثل والطريقة الصحيحة لحصاد الطماطم بشكل مباشر على نضجها. هناك ثلاث مراحل رئيسية لنضج الخضراوات:
- بيولوجي – في هذه المرحلة، يتوقف النبات عن النمو، وتتشكل البذور بشكل كامل وتحيط بها طبقة رقيقة، ويصبح اللون الأخضر للطماطم أفتح.
- اِصطِلاحِيّ - يحدث هذا بعد أسبوع تقريبًا من سابقه، عند درجة حرارة +25 درجة مئوية. تكتسب الطماطم لونًا يناسب صنفها، ويتحول لونها الداخلي إلى الوردي.
- مستهلك - تصل الثمار إلى مرحلة النضج الكامل، متراكمةً فيها أقصى قدر من الفيتامينات والسكريات والأحماض. ولا يمكن تخزين هذه الطماطم إلا لبضعة أيام.
يعتمد توقيت حصاد القزم السيبيري على أهداف الحصاد المستقبلية الخاصة بك:
- يتم حصاد الطماطم المخصصة للاستهلاك الفوري في مرحلة المستهلك؛
- بالنسبة للنقل أو الحفظ، تعتبر الخضروات من الدرجة التقنية التي تنضج من تلقاء نفسها في غضون 5-7 أيام بعد الحصاد مثالية؛
- للحصول على أطول فترة تخزين، يجب حصاد الطماطم عند النضج البيولوجي.
في وسط روسيا، يُحصد أول محصول في يوليو، وآخر محصول قبل الصقيع الأول. خلال فترة الإثمار النشطة، تُفحص الشجيرات يوميًا، ويومًا بعد يوم خلال بقية العام. يجب إزالة الثمار التالفة أو المريضة لمنع انتشار الآفات على نطاق واسع.
تفاصيل الحفظ:
- لتخزين الطماطم لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر، يتم وضعها في صناديق خشبية مع نشارة الخشب وتركها في مكان مظلم عند درجة حرارة تتراوح بين 8 إلى 10 درجات؛
- عند درجة حرارة حوالي 25 درجة ورطوبة 80-85٪ في غرفة جيدة التهوية، تنضج الخضروات في المرحلة البيولوجية بشكل كامل في 7-10 أيام؛
- عندما تنخفض درجة الحرارة، تتباطأ العملية.
يتيح لك التخزين الأمثل والتحكم المناسب في درجة الحرارة الحفاظ على الطماطم طازجة لفترة طويلة.
الإيجابيات والسلبيات
اكتسبت طماطم القزم السيبيري شعبيةً واسعةً بين البستانيين بعد طرحها في الأسواق. ويعود ذلك إلى مزاياها العديدة، منها:
غالبًا ما تُعرف الطماطم القياسية بطعمها المتواضع، إلا أن الطماطم القزمة السيبيرية تُعدّ استثناءً رائعًا. لم تُكتشف أي عيوب واضحة حتى الآن. ومع ذلك، يُشير بعض البستانيين إلى ما يلي:
المراجعات
طُوِّر صنف القزم السيبيري خصيصًا للمناطق الروسية ذات الظروف المناخية غير الملائمة للزراعة. لم يتوفر هذا الصنف إلا مؤخرًا، ولكنه نال استحسان العديد من البستانيين بفضل حجمه الصغير، وغلة إنتاجه العالية، ومقاومته للإجهاد، ومناعته القوية، وسهولة زراعته.